رز سانگ

 

طرز تهیه ی کمپوت گلابی با طعم دارچین

ترکیب گلابی و دارچین بسیار فوق العاده است. کمپوت کردن میوه ها باعث می شود طعم میوه تازه تر بماند و بتوانید میوه را به مدت بیشتری نگهداری کنید.

 

مواد لازم :

6 عدد گلابی بزرگ

3 فنجان شکر

1.5 فنجان آب

6 عدد چوب دارچین

یک عدد زنجبیل خرد شده

1 قاشق غذاخوری میخک صد پر

 

مراحل تهیه ی کمپوت

 

1. قبل از شروع کار ظرف شیشه ای کمپوت را آماده کنید. ظرف را درون ماشین ظرف شویی بشوئید و اجازه دهید در هوای آزاد خشک شود. اگر ماشین ظرف شویی ندارید ظرف را درون آب جوش به مدت یک ربع قرار دهید.
2. گلابی ها را آماده کنید. گلابی ها را پوست بکنید و با دقت خرد کنید.
3. میوه، شکر، دارچین، زنجبیل و میخک را درون قابلمه بریزید. این مواد را درون آب جوش قرار دهید و روی حرارت بگذارید. تا زمانی که حرارت به 220 درجه ی فارنهایت ( 104 درجه ی سانتیگراد ) رسید, اجازه دهید مواد بپزند. این مرحله حدودا 45 دقیقه الی یک ساعت به طول می انجامد.
4. حرارت را خاموش کنید. با استفاده از یک قاشق مواد را درون شیشه های تمیز بریزید.
5. با استفاده از پشت قاشق میوه ها را درون ظرف فشار دهید. با این کار حباب ها خارج خواهند شد.
6. یک چوب دارچین داخل ظرف بگذارید. شیره ی داغ را درون ظرف بریزید تا ظرف پر شود.
7. درب شیشه را محکم ببندید و به مدت یک روز صبر کنید.
8. از خوردن این کمپوت خوشمزه لذت ببرید. می توانید این کمپوت را همراه با بستنی نوش جان کنید و یا به عنوان سس پودینگ از آن استفاده کنید.
9. پایان

منبع : طرز تهیه ی کمپوت گلابی با طعم دارچین