رز سانگ

طرز تهیه ی نان هات داگ بدون استفاده از دستگاه نان پز

هات داگ ها یک وعده ی غذایی خوشمزه هستند, که مصرف آنها در شب های سرد بسیار دل چسب است. اما برای اینکه آنها را خوشمزه تر مصرف کنید بهتر است نان هات داگ را نیز خودتان آماده کنید و از طعم و تازه بودن نان لذت ببرید.

نان هات داگ

مواد لازم:

1 و 4/1 فنجان شیر

1 فنجان خامه

4/1 فنجان آب گرم

1 بسته مخمر فعال خشک

4/1 فنجان شکر

5 فنجان آرد

2 قاشق چای خوری نمک

1 عدد تخم مرغ

کنجد ( اختیاری  )

مراحل :

1. شیر و خامه را با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید. اجازه دهید به جوش برسد, سپس به مدت 10 دقیقه صبر کنید تا کمی سرد شود.
2. در این زمان, آب گرم و مخمر را با هم مخلوط کنید. به مدت 5 دقیقه مواد را با همزن برقی مخلوط کنید. ( اگر مواد حالت فومی به خود نگرفت از مخمر دیگری استفاده کنید ).
3. مخلوط شیر گرم, شکر, آرد و نمک را به مخمر اضافه کنید و با سرعت کم هم بزنید. سپس کمی سرعت را بیشتر کنید و به مدت 6 دقیقه به هم زدن ادامه دهید.
4. خمیر را به کاسه ای که از قبل چرب کرده اید, منتقل کنید. روی ظرف را با حوله ی کاغذی بپوشانیدو اجازه دهید خمیر به مدت 2 ساعت استراحت کند.

5. ظرف پخت نان را کمی چرب کنید. خمیر را به 16 قسمت مساوی تقسیم کنید.

6. هر تکه را به شکل نان هات داگ در بیاورید. بین هر خمیر فضایی را در نظر بگیرید تا نان ها به هم نچسبند.
7. روی نان ها پلاستیک بکشید و به مدت یک و نیم الی دو ساعت اجازه دهید تا خمیر استراحت کند.
8. فر را در دمای 375 درجه ی فارنهایت ( 191 درجه ی سانتیگراد ) حرارت دهید.
9. به مدت 20 الی 25 دقیقه نان ها را در فر قرار دهید. اجازه دهید به مدت 10 دقیقه نان ها درون فر سرد شوند, سپس آنها را از فر خارج کنید تا کاملا سرد شوند.
10. قبل از استفاده از نان ها, آنها را برش دهید.
11. لذت ببرید!

منبع : طرز تهیه ی نان هات داگ بدون استفاده از دستگاه نان پز

طرز تهیه ی نان هات داگ با استفاده از دستگاه نان پز

هات داگ ها یک وعده ی غذایی خوشمزه هستند, که مصرف آنها در شب های سرد بسیار دل چسب است. اما برای اینکه آنها را خوشمزه تر مصرف کنید بهتر است نان هات داگ را نیز خودتان آماده کنید و از طعم و تازه بودن نان لذت ببرید.

نان هات داگ با دستگاه نان پز

مواد لازم :

1 فنجان آب

1 عدد تخم مرغ

2 فنجان آرد همه کاره

1 فنجان آرد نان

4/3 قاشق چای خوری نمک

4/1 فنجان روغن قنادی

4/1 فنجان شکر

3 قاشق چای خوری مخمر

مراحل :

1. تمام مواد را درون دستگاه بریزید و آن را روی حالت “dough” قرار دهید.
2. هنگامی که خمیر آماده شد, آن را از دستگاه خارج کنید. به آرامی خمیر را به شکل بالا در آورید.
3. خمیر را به 12 قسمت مساوی تقسیم کنید.
4. آنها را به آرامی شکل دهید به طوری که شبیه به نان هات داگ شوند.

5. برای شکل دادن بالا و پایین نان زیاد نگران نباشید. شما می توانید بعد از پخته شدن نان ها, این قسمت ها را برش دهید.

6. خمیر نان ها را روی کاغذ روغنی قرار دهید. دقت کنید که آنها را بیش از حد به هم نزدیک نکنید تا هنگام پخت به هم نچسبند.
7. روی نان ها را با حوله ی کاغذی بپوشانید و اجازه دهید به مدت 20 دقیقه در جای گرم استراحت کنند. در این زمان فر را در دمای 400 درجه فارنهایت (204 درجه سانتیگراد) گرم کنید.

8. اطمینان حاصل کنید که فر کاملا گرم شده باشد. نان ها را درون فر قرار دهید و دمای فر را به 350 درجه فارنهایت (177 درجه سانتیگراد) کاهش دهید. اجازه دهید نان ها به مدت 12-14 دقیقه پخته شوند.

9. نان ها را از فر خارج کنید و کمی صبر کنید تا سرد شوند.

10. هنگامی که نان ها به مقدار کافی سرد شدند آنها را برش دهید.

منبع : طرز تهیه ی نان هات داگ با استفاده از دستگاه نان پز