رز سانگ

مواد لازم چیز کیک گوشت و اسفناج:

آرد: 250 گرم

کره: 100 گرم

پنیرخامه‌ای: 100 گرم

روغن مایع: 60میلی‌لیتر

تخم‌مرغ: یک عدد

پودرسیر: یک قاشق چای‌خوری

مواد لازم برای رویه چیز کیک گوشت و اسفناج:

اسفناج پخته شده: 2 لیوان

گوشت چرخ‌کرده: 400 گرم

پیاز درشت: یک عدد

پنیرخامه‌ای: 400 گرم

تخم‌مرغ: 4 عدد

آرد: 75 گرم

زردچوبه: 2 قاشق چای‌خوری

نمک و فلفل: به میزان دلخواه

روش تهیه چیز کیک گوشت و اسفناج:

ابتدا پیاز را به صورت نگینی خرد کرده به همراه گوشت چرخ‌کرده و زردچوبه سرخ می‌کنیم، اسفناج را به مواد اضافه کرده و همه را با هم سرخ می‌کنیم تا عطر خوش مواد متصاعد شود. برای تهیه خمیر ابتدا کره، پنیر خامه‌ای‌، روغن مایع و مقداری نمک و فلفل را با همزن برقی خوب به هم می‌زنیم تا یکدست شوند. تخم‌مرغ‌ را اضافه کرده و به هم می‌زنیم تا جایی که مواد فرم گرفته و یکدست شوند. در این مرحله پودرسیر و آرد را اضافه کرده و همه را با هم تا آخرکار با همزن برقی مخلوط می‌کنیم. مواد را کف قالب گرد کمربندی به قطر 28 سانتی‌متر پهن کرده، مایه گوشت و اسفناج را روی آن پهن می‌کنیم، تخم‌مرغ‌ها، آرد، پنیرخامه‌ای و نمک و فلفل به میزان دلخواه را با همزن برقی آنقدر به هم می‌زنیم تا یکدست شوند، بعد داخل قالب روی مواد ریخته و به مدت 75 دقیقه روی پنجره وسط فر که از قبل با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کرده‌ایم، می‌پزیم.

منبع:چیز کیک گوشت و اسفناج

چیز کیک گوشت و اسفناج