رز سانگ

مواد لازم برای تهیه حلوا هویج

طرز تهیه حلوای هویج

هویج نیم کیلو پخته
آرد برنج ٢ پیمانه
روغن ۱ و ۱/۲ پیمانه
شکر ۱ و ۱/۲ پیمانه
آب ٢ پیمانه
کره ١٠٠ گرم
گلاب نصف پیمانه
زعفران ١/۴ پیمانه

مراحل تهیه حلوا هویج

هویج رو از قبل میپزیم. آب و شکر رو هم مخلوط میکنیم و میذاریم روی حرارت تا کاملا حل بشه. بعد هم گلاب و زعفران رو بهش اضافه میکنیم و کناری میذاریم. آرد برنج رو در ظرفی روی حرارت متوسط میذاریم تا برشته بشه. تغییر رنگ آرد برنج خیلی کمه و نباید انتظار داشته باشین مثل آٰد گندم تیره بشه. در ۵ دقیقه که عطر برنجش در بیاد کافیه.
کره و روغن رو اضافه میکنیم و باز تفت میدیم تا کاملا برشته بشه.
هویج ها رو هم که از قبل پختیم پوره میکنیم. من رنده کردم و به آرد برنج در حال تفت خوردن اضافه میکنیم و مجددا به تفت دادن ادامه میدیم.

طرز تهیه حلوای هویج

بعد از اینکه کمی تفت خورد شهد رو که از قبل آماده کردیم اضافه میکنیم. ممکنه ابتدا به نظرتون بیاد که شهد زیاده ولی با هم زدن کاملا حلوا حجم میگیره و سفت میشه. بعد از اضافه کردن شهد روی حرارت حلوا رو اونقدری تفت میدیم که کاملا حلوا بگیره.

منبع:طرز تهیه حلوای هویج

طرز تهیه حلوای هویج