رز سانگ

مواد مورد نیاز برای کوکوی کدو

کدوخورشی : 4 عدد

هویج : یک عدد

سیب زمینی : یک عدد

پیاز : یک عدد

تخم مرغ : 3 عدد

آرد : یک قاشق غذا خوری

سبزی‌های معطر خشک : یک قاشق مرباخوری

پودر جوانه گندم : یک قاشق مرباخوری

روغن : به میزان لازم

نمک ، زرد چوبه وفلفل : به میزان لازم
برای تهیه کوکو کدو در ابتدا کدو ، هویج ، سیب زمینی و پیاز را ریز رنده کرده سپس آرد ، نمک ، فلفل ، زردچوبه ، سبزی‌های معطر و پودر جوانه گندم را با‌ آن مخلوط می‌کنیم

تخم مرغ‌ها را در ظرفی جدا می زنیم سپس تخم‌مرغ زده شده را به مایه اضافه و خوب هم می‌زنیم روغن را در تابه ریخته پس از این که داغ شد مایه کوکو را به آن می‌افزاییم

وقتی یک طرف کوکو کدو سبز سرخ شد آن را بریده و طرف دیگر را سرخ می‌کنیم به دلیل این که سبزی‌های این کوکو زیاد آب دارد کوکوی شما شل می‌شود

و به همین دلیل می‌توانید مایه را قاشق قاشق در روغن ریخته و سرخ کنید. مانند کوکو سبزی یا کوکو سیب زمینی می توانیم این کوکو را قالبی یا بصورت کتلت تهیه کنیم.
نکته 1 : برای تزئین کوکو می توانید از گوجه فرنگی و قارچ استفاده نمایید

نکته 2 : در صورتی که کوکو کدو سبز را رژیمی تدارک ندیده اید می توانید در کنار غذا سیب زمینی سرخ شده هم سرو کنید

منبع:طرز تهیه کوکوی کدو سبز و سیب زمینی

طرز تهیه کوکوی کدو سبز و سیب زمینی