طرز تهیه کیک فنجانی بلغور جو

راه های زیادی برای پخت کیک فنجانی با استفاده از بلغور جو وجود دارد. بیشتر این کیک ها روی گاز و یا با استفاده از ماکروویو درست می شوند اما شما می توانید این کیک را درون فر نیز بپزید. اگر این کیک را در فر درست کنید در نهایت کیک نرم تری خواهید داشت. به خاطر بافت نرمی که کیک با این دستور پخت پیدا می کند شما می توانید آن را درون یک قالب بزرگ ریخته و بعد از پخت برش دهید و درون ظرف بگذارید. این کیک برای مهمانی ها و دورهمی ها مناسب است.

مواد لازم

3 فنجان (300 گرم) جو

2 قاشق چای خوری (10 گرم) بیکینگ پودر

1 قاشق غذاخوری (15 گرم) دارچین

½ قاشق چای خوری (2.5 گرم) نمک

1 فنجان (200 گرم) شکر قهوه ای بسته بندی شده

1 و ½ فنجان (360 میلی لیتر) شیر

2 عدد تخم مرغ

2 قاشق چای خوری (10 میلی لیتر) عصاره وانیلی

¼ فنجان (60 میلی لیتر) روغن گیاهی

½ فنجان (60 گرم) سس سیب ( یا ½ موز، قطعه قطعه شده)

 

مراحل

 

1. فر را تا دمای 350 درجه فارنهایت (176.7 درجه سانتیگراد) حرارت دهید.

 

2. درون قالب های مافین کاغذ روغنی پهن کنید. با این کار خیلی راحتتر و سریعتر می توانید کیک ها را از قالب جدا کنید.

3. تخم مرغ و روغن را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. تا زمانی که زرده و سفیده ی تخم مرغ کاملا با هم ترکیب شد باید به هم زدن ادامه دهید. می توانید از یک چنگال و یا همزن برقی استفاده کنید.

4. شکر قهوه ای را به مخلوط اضافه کنید. تا زمانی که شکر کاملا با تخم مرغ ها ترکیب شود باید به هم زدن ادامه دهید.
5. سس سیب, دارچین، شیر، نمک و وانیل را اضافه کنید و تا زمانی که کاملا با هم ترکیب شوند به هم زدن ادامه دهید. اگر به سس سیب علاقه ای ندارید می توانید از تکه های موز استفاده کنید.

6. بیکینگ پودر و جو را به مخلوط اضافه کنید. در این مرحله سعی کنید به حالت چرخشی مواد را با هم مخلوط کنید و مواد را از زیر کاسه به بالا بکشید. با این کار می توانید اطمینان حاصل کنید که مواد به خوبی با هم ترکیب شده اند.

7. هر قالب مافین را با ¼ فنجان (60 میلی لیتر) مخلوط پر کنید. اگر دوست دارید می توانید روی مواد کشمش، سیب له شده, توت یا دارچین بریزید. برای ریختن مواد درون قالب مافین از قاشق استفاده کنید.

8. به مدت 30 دقیقه اجازه دهید تا کیک ها بپزند. روی کیک ها باید به رنگ طلائی در بیاید.
9. قبل از سرو کردن کیک ها بهتر است اجازه دهید سرد شوند. حدودا 5 دقیقه ممکن است به طول بیانجامد. می توانید این کیک های کوچک را به فرزندتان بدهید تا با خود به مدرسه ببرد و یا در مهمانی سرو کنید.

 

منبع : طرز تهیه کیک فنجانی بلغور جو