موز یکی از میوه های خوشمزه ایست که همه عاشق آن هستند. شما می توانید یک صبحانه ی خوشمزه با موز درست کنید و یک روز پر انرژی را آغاز کنید. ماست و مربا طعم خوبی به این صبحانه داده اند.
صبحانه ی خوشمزه با موز
مواد لازم :
1 عدد موز رسیده، پوست کنده شده
2/1 فنجان ماست یونانی
2 قاشق غذاخوری مربا
2 قاشق غذاخوری مغز گردو یا هر آجیل دیگر
4/1 فنجان بلوبری تازه یا هر میوه ی دیگر
مراحل :
موز را از وسط به دو قسمت تقسیم کنید و روی بشقاب قرار دهید.
چند قاشق ماست روی موز بریزید.
مربا را به مدت 15 الی 30 ثانیه در ماکروویو قرار دهید.
دسر پودینگ موز یکی از معروفترین و خوشمزه ترین دسرهایی است که با ترکیب میوه و کرم تهیه می شود. پودینگ ها به طور کلی طرفداران زیادی دارند و برای سرو در مهمانی ها نیز دسرهای متداولی هستند. پودینگ موز را هم می توان با ترکیب میوه و تکه های بیسکوییت و کیک به شکل لایه ای سرو کرد و هم می توان پودینگ یکدستی و همگنی تهیه و در ظرف مخصوص سرو نمود. دسرها و پودینگ هایی که لایه ای هستند و برخی لایه های آنها میوه و مغز یا تکه های بیسکوییت و کیک است طرفداران بیشتری دارد و ظاهر و شکل آن ها جذاب تر و شیک تر است . در دستور دسر پودینگ موزی پرنیان نیز پودینگ را با میوه و تکه های بیسکوییت ترکیب کرده ایم و به شکل لایه ای سرو نمودیم تا ظاهر دلفریب تر و جذاب تری داشته باشد.
قابلمه‌ای آماده کنید و شیر، شکر، آرد ذرت و نمک را در قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید.
مخلوط را خوب هم بزنید تا نرم شده و آب اضافی آن گرفته شود. آن را مدام هم بزنید تا مایه غلیظ شود.
حرارت را کم کنید و در ظرف دیگری مخلوط شیری داغ را با دقت به زرده‌های تخم‌مرغ اضافه کنید به صورتی که زرده ها باز نشوند.
مخلوط زرده و شیر را به قابلمه برگردانید و با بقیه مواد هم بزنید. این مخلوط را همزمان با حرارت دادن، دو تا سه دقیقه هم بزنید. در مراحل پایانی پخت، کره و وانیل را هم اضافه کنید و خوب ترکیب کنید تا مایه‌ای نرم حاصل شود.
پودینگ را در کاسه بزرگی بریزید. این کاسه را درکاسه‌ای بزرگتر حاوی یخ قرار دهید و هر چند دقیقه یک بار هم بزنید تا پودینگ به دمای اتاق برسد و حرارتش را به آرامی از دست بدهد. این زمان سی دقیقه طول خواهد کشید.
بعد از این مدت روی ظرف را بپوشانید و مدت ۶ ساعت در یخچال قرار دهید.
موقع سرو ویفرهای خرد شده را کف ظرف‌های مورد نظر بریزید. پودینگ خنک شده را با تکه‌های موز مخلوط کنید و با آن روی ویفرها را بپوشانید. موقع سرو دسر را با یک تکه موز تزیین و سرو کنید
موز یکی از انواع میوه های خوشمزه و انرژی زایی است که دارای خواص فراوانی می باشد و ارزش غذایی آن با گوشت برابر می باشد. در این مطلب ما قصد داریم تا شما عزیزان را با طرز تهیه مربای موز بسیار عالی و خوش طعم آشنا کنیم. با ما همراه باشید.
طرز تهیه مربای موز
همان طور که می دانید مربا را می توان با انواع میوه های خوشمزه تهیه کرد. علاوه بر مربای موز می توان مربای هویج، مربای سیب و مربای آلبالو را از انواع مرباهای خوش طعم و پرطرفداری دانست که به راحتی می توان آن ها را در منزل تهیه کرد. در ادامه روش تهیه مربای موز را مشاهده می کنید، که در صورت تمایل می توانید به راحتی آن را در منزل تهیه کرده و آن را کنار اعضای خانواده خود میل نمایید.
برای درست کردن مربای موز ابتدا موزها را پوست کنده و آن ها را به صورت حلقه حلقه برش دهید.
آب و شکر را با یکدیگر ترکیب کرده و آن را روی حرارت قرار دهید تا شکر کاملا ذوب شود. آب لیمو ترش را به شربت اضافه کرده و بگذارید تا شیره بجوشد سپس موزها را به آن اضافه کرده و سریع مربا را هم بزنید
حدود نیم ساعت صبر کنید تا مربا کاملا جا بیفتد. سپس آن را از روی حرارت برداشته و پس از سرد شدن مربا را چند روز بدون در داخل یخچال نگهدارید سپس در آن را ببندید.
شما می توانید این مربا را با دارچین و یا پسته تزئین کنید و آن را به عنوان دسر در مهمانی ها میل نمایید. مربای موز یکی از مرباهای مقوی و پرخاصیت می باشد که در این مطلب شما عزیزان را با طرز تهیه مربای موز بسیار عالی و خوش طعم آشنا کردیم که امیدواریم از این مربا لذت برده باشید.
موز در رویا نمادی از شادی و عشق در زندگی است. در واقع رویای موزنشان از باروری و احساسی بودن بیننده خواب دارد.
خواب‌هایی که در رابطه با موز دیده می‌شوند می‌توانند بیانگر لذایذ جنسی از شریک جدید (چه مرد و چه زن) در زندگی بیداری باشند. اگر در خواب موز را در کنار دیگر میوه‌ها مشاهده کردید بیانگر احساس کمبود توجه در روابط عاطفی و عاشقانه شماست.
موضوعی که در رابطه با موز در تفاسیر رویا تاثیر مستقیم گذاشته، رنگ موز است. موز زرد مربوط به قناعت و شادی بوده و موزهای سبز نشانه برهه‌ای جدید از زندگی، سرگرمی و امکان ظهور فعالیت و حرفه‌ای جدید در خط فکری بیننده خواب است.
کارل گوستاو یونگ می‌گوید:
دیدن موز در خواب ممکن است استعاره از تمایلات جنسی سرکوب شده باشد. سمبل جنس مذکر است
خواب دیدن اینکه موز می خورید بیانگر این است که سخت کوشی شما، دستاورد کمی دارد و پاداش کمی میگیرد.
دیدن پوست موز در خواب بیانگر این است که شما نیاز دارید مراقب باشید که نلغزید و اشتباه نکنید. اگر پوست موز خراب شده باشد، بیانگر اشتباهات برگشت ناپذیر(جبران نشدنی) است
مولف کتاب بانک جامع تعبیر خواب گوید:
خوردن موز اگر شیرین باشد دلیل بر منفعت .
اگر بی وقت باشد دلیل بر بیماری
تعبیر خواب موز
لیلا برایت می‌گوید: دیدن موز در خواب، نشانه دوستی و معاشرت با فردی است که نه چندان جذاب است و نه چندان در خور دوستی .
اگر خواب ببینید موز می خورید ، علامت آن است که شغلی پر دردسر را متحمل شده اید و وظایف بر شانه شما سنگینی خواهد کرد .
آنلی بیتون می‌گوید:
اگر در خواب موزهایی ببینید که رو به فسادند ، دلالت بر آن دارد که به دردسر خواهید افتاد .
اگر خواب ببینید در حال معامله موز با دیگران هستید ، نشانه آن است که به منابعی دسترسی دارید که غیرقابل بهره برداری است.
درکتاب سرزمین رویاها آمده است:
شما موز می خرید : شادی
موز می خورید : شما را مجبور خواهند کرد که دینی را ادا کنید .
موز می فروشید : وارد کارهایی می شویدکه هیچگونه منفعتی برای شما نخواهند داشت.
موزهای پلاسیده : اقدام به یک کار کوچک نه زیاد رضایتبخش خواهید کرد.
این چای از قرص و چای سیاه خیلی بهتر است و نیازی به شکر اضافه ندارد. چای سبز موز حاوی 5-HT و 5-HTP است. چای سبز موز حاوی نوعی آمینو اسید به نام ال تیانین است که سبب افزایش گردش خون در مغز می شود.
مواد لازم :
پوست موز
شما می توانید چای سبز را از پوست تازه موز تهیه کنید.
پوست های موز را به قطعات کوچک تری برش دهید و درون ماکروویو با درجه ی پایین خشک کنید.
پوست های خشک شده را در فریزر قرار دهید. می توانید پوست موز خشک شده و یخ زده را از فروشگاه های شهر خریداری کنید.
مرحله ی اول : آماده سازی پوست موز
پوست های موز را منجمد کنید.
موز ها را بخورید و پوست آنها را جدا کنید سپس پوست ها را درون فریزر بگذارید.
پوست موز ها را یخ زدایی کنید.
پوست موز ها را درون ماهیتابه بریزید.
اجازه دهید تا به مدت 1 الی 2 ساعت روی حرارت قرار بگیرد.
رنگ آنها سیاه می شود.
پوست موز
پوست های خرد شده را پاستوریزه کنید.
پوست موز ها را درون فر با دمای (65 درجه ی سانتی گراد یا 150 درجه ی فارنهایت ) قرار دهید تا پاستوریزه شوند.
تا زمانی که کاملا خشک شوند آنها را درون فر نگه دارید. این مرحله کمتر از یک ساعت به طول می انجامد.
خرد کردن پوست موز
پوست ها را با دست کمی بشکنید.
چای سبز موز را درون ظرفی بریزید و در جای سرد و تاریک نگه دارید.
ظروف شیشه ای درب دار بهترین گزینه برای این کار هستند.
مرحله ی دوم : درست کردن چای
روی یک قاشق چایخوری چای سبز موز, آب گرم بریزید و اجازه دهید دم بکشد.
این چای, از چای سیاه خیلی بهتر است.
دم کردن چای سبز موز
چای را از صافی رد کنید. و نوش جان کنید.
سعی کنید قبل از خواب این چای را بنوشید تا در طول شب خواب راحتی داشته باشید.
این گیاه متعلق به تیره موز و از گیاهان گرمسیری بشمار می‌آید. موطن اصلی آن شمال شرقی هند بوده و از طریق مادگاسکار به کشورهای آفریقایی پراکنده شده است. گونه‌های خوراکی موز شامل موزا آکومیناتا و موزا بالبیزیانا میباشد که دارای ۲۲ جفت کروموزم بوده، ارقام تریپلوئید (۳۳= n2) و تتراپلوئید (۴۴= n2) نیز دارند. اولین موزهای خوراکی ارقام بکربار، گونه آکومیناتا بود. پس از دورگیری بین گونه‌های آکومیناتا و بالبیزیانا، ارقام دورگ دیپلوئید و تریپلوئید حاصل شده است. در اثر جهش ارقام دورگ، کلون‌های تجاری مختلفی به دست آمده است که امروزه به طور وسیع کشت و کار می‌شوند. از کلون‌های تجاری موز می‌توان به گروس‌میشل، کاواندیش، جیانت کاواندیش و دوارف‌کاواندیش اشاره نمود. موزهای تجاری تریپلوئید و میوه بکربار دارند. گیاه موز حاوی ریزوم و سیستم ریشه افشان میباشد و ریشه‌های آن به عمق ۷۵ سانتی‌متر خاک نفوذ کرده و گسترش عرضی زیادی دارند. تنه اصلی موز بسیار کوتاه بوده و داخل خاک قرار میگیرد و تنه کاذب آن در خارج از خاک میباشد و از اجتماع دمبرگ‌های طویل حاصل می‌شود. ارتفاع تنه کاذب نسبت به ارقام مختلف موز بین ۵/۱ الی ۵/۲ متر میباشد. طرز قرار گرفتن برگ‌ها در تنه هوایی به انشعاب برگ‌ها از جوانه‌های تنه حقیقی بستگی دارد. اولین برگ‌های تشکیل شده به صورت دایره‌ای و برگ‌های بعدی به صورت مارپیچی روی تنه حقیقی قرار می‌گیرند. برگ‌ها و تنه هوایی موز دارای الیاف فیبری می‌باشند. برگ‌های موز بسیار بزرگ بوده و طول پهنک در حدود ۲ متر و عرض آن ۶۰ الی ۹۰ سانتی‌متر میباشد. برگ‌ها هنگام ظاهر شدن به شکل لوله‌ای بوده و بعد از رشد، پهنک بزرگی حاصل می‌شود. معمولاً بعد از تشکیل ۱۲-۱۱ برگ در نوک تنه هوایی، خوشه گل که در موز رژیم نامیده می‌شود، ظاهر می‌شود. خوشه گل توسط چمچمه لاکی رنگ که یک لایه مومی بر روی آن وجود دارد، محافظت می‌شود. روی خوشه گل بالشتک‌های برجسته‌ای به صورت مارپیچ قرار دارد که آنها را پنجه می‌نامند و روی هر پنجه ۲۶-۱۰ عدد گل وجود دارد. هر گل روی پنجه را انگشت می‌نامند. هر پنجه نیز به نوبه خود توسط یک براکته به رنگ لاکی تیره حفظ می‌شود و هنگام ظاهر شدن گل‌ها، براکته‌های پنجه به طرف بیرون پیچ می‌خورند و نهایتاً بعد از گلدهی از خوشه جدا می‌شوند. در پاین خوشه که به تنه متصل میباشد در ۶ الی ۱۶ پنجه، گل‌های ماده قرار می‌گیرند و گل‌های نر در قسمت نوک خوشه مستقر می‌باشند. در موزهای تجاری بدون عمل گرده‌افشانی و لقاح گل‌های ماده، میوه‌های بکربار از نوع رویشی یا خودبخودی حاصل می‌کنند. اما در ارقام وحشی موز، عمل گرده‌افشانی و تلقیح انجام میگیرد و داخل میوه دانه تشکیل می‌شود. مادگی گل‌ها حاوی تخمدان سه برچه‌ای بهم پیوسته میباشد. هر خوشه گل در حدود ۲۰۰ عدد میوه حاصل می‌کند و وزن یک خوشه بستگی به ارقام مختلف موز و میزان رشد میوه‌ها بین ۳۵-۱۰ کیلوگرم میباشد. خوشه‌های تجاری موز حداقل حاوی ۹ پنجه می‌باشند. میوه‌هایی که به دم خوشه نزدیک‌ترند نسبت به میوه‌های دیگر رشد بیشتری داشته و بزرگتر می‌باشند. میوه‌های موز از نوع سته بوده و از هنگام تشکیل تا رسیدن کامل ۵/۳-۳ ماه لازم میباشد. برای ارسال به بازارهای دور هنگامی که میوه‌ها، به دو سوم رشد نهایی رسیدند، قابل برداشت می‌شوند. زیرا میوه‌های موز بسیار حساس بوده و در اثر تولید گاز اتیلن نرم شده و پوسته میوه بلافاصله رنگ قهوه‌ای به خود میگیرد. موز از گیاهان یک بار بارور بوده و تنه هوایی بعد از چیدن خوشه، کف‌بر گردیده و به پاجوش آن اجازه رشد مجدد داده می‌شود. موز از گیاهان تک‌لپه میباشد و امکان پیوند در آن وجود ندارد. روش معمول ازدیاد آن توسط کشت پاجوش‌ها میباشد که از تنه اصلی حاصل می‌شوند. از کشت پاجوش سه ماهه تا تولید و رسیدن میوه نسبت به ارقام مختلف موز ۱۲ الی ۱۸ ماه طول می‌کشد.
معرفی درخت موز
موز بین عرض‌های جغرافیایی ۳۰ درجه نیم‌کره شمالی و جنوبی پرورش داده می‌شود و در خارج از عرض‌های جغرافیایی فوق‌الذکر پرورش موز در اقلیم‌های خرد که شرایط مطلوب دارند، امکان‌پذیر است. حداقل دما برای رشد این گیاه ۱۲ درجه سانتی‌گراد بوده و درجه حرارت‌های
۳-۲ درجه سانتی‌گراد، دماهای حداقل بحرانی و دمای پایین‌تر از ۱- درجه سانتی‌گراد، دمای کشنده بشمار می‌آید و اندام‌های هوایی گیاه از بین می‌رود. میانگین دمای مناسب ماهانه ۲۷-۲۶ درجه سانتی‌گراد و اخلاف دما بین فصول گرم و سرد سال بسیار کمتر است. گرچه گیاه موز در هر فصل میوه حاصل می‌کند اما از اوایل زمستان، هر سه ماه یک بار خوشه‌های موز می‌رسند. در مناطقی که میزان بارندگی ماهانه ۱۰۰ میلی‌متر باشد، این گیاه نیاز به آبیاری ندارد. موز می‌تواند در انواع خاک‌ها رشد کند اما خاک‌های غنی، زهکشی شده، نفوذپذیر برای پرورش این گیاه مناسب میباشد.
(0)
(0)
(0)
