رز سانگ

متن پست به صورت html در این قسمت کوپی شو 

طرز تهیه ی Sachertorte ( نوعی کیک شکلاتی )

 

 

Sachertorte یک کیک مخصوص وین است که به آسانی می توانید در هر زمان و هر لحظه که دوست دارید آن را درست کنید و از طعم آن لذت ببرید. این کیک برای  6 نفر کافیست.

برای یادگیری دستور تهیه با ما همراه باشید.

 

 

مواد لازم :

275 گرم شکلات تلخ

5 عدد تخم مرغ

1 سفیده ی تخم مرغ

150 گرم شکر

100 گرم پودر قند

150 گرم آرد

1 قاشق مخمر خشک

100 گرم مربای هلو

125 گرم کره

نمک

 

مراحل :

1. فر را در دمای 170 درجه حرارت دهید.

2. 175 گرم شکلات را ذوب کنید.

3. کره و شکر را به خوبی با هم مخلوط کنید. آرد و مخمر خشک را اضافه کنید و با همزن برقی هم بزنید تا خمیر درست شود. به خوبی هم بزنید تا همه چیز با هم مخلوط شود.

4. زرده و سفیده ی تخم مرغ را جدا کنید. 4 زرده را به مخلوط آرد اضافه کنید سپس شکلات ذوب شده را اضافه کنید.

5. سفیده های تخم مرغ را همراه با کمی نمک به خوبی هم بزنید تا کف کند. سپس به آرامی سفیده ی تخم مرغ را اضافه کنید و هم بزنید.

6. قالب کیک را چرب کنید و خمیر کیک را درون آن بریزید. سپس کیک را به مدت 60 دقیقه درون فر قرار دهید. بعد از این مدت آن را خارج کنید و صبر کنید تا کمی سرد شود.

7. مربا را کمی گرم کنید.

8. مربا را روی کیک بریزید.

9. پودر قند و کمی شکلات روی کیک بریزید. کیک را درون ظرف پذیرایی قرار دهید و سرو کنید.

 

10. پایان !

منبع : طرز تهیه ی Sachertorte ( نوعی کیک شکلاتی )

د