طرز تهیه ی آرد برنج

اگر فردی از خانواده ی شما رژیم خاصی دارد که دائما باید آرد برنج مصرف کند, شما می توانید با درست کردن آرد برنج در هزینه ها صرفه جویی کنید. غذا های زیادی با استفاده از آرد گندم و آرد برنج تهیه می شوند. برای تهیه ی این آرد باید از مخلوط کنی استفاده کنید که قادر به خرد کردن برنج و تبدیل کردن آن به آرد باشد.

آرد برنج

مراحل :

1. بسته به آردی که می خواهید تهیه کنید, برنج سفید یا قهوه ای خریداری کنید. سعی کنید یک کیسه برنج با کیفیت عالی خریداری کنید و آن را در محل مناسب نگهداری کنید. از 11 کیلوگرم برنج حداقل برای چندین ماه آرد برنج می توانید تهیه کنید.
2. مخلوط کنی تهیه کنید که بتواند دانه های برنج را به صورت کامل خرد کند.
3. حدود 1 الی 4 فنجان برنج را در مخلوط کن بریزید. اگر می خواهید مقدار بیشتری برنج بریزید ممکن است برنج ها به خوبی خرد نشوند و آرد خوبی حاصل نشود. اگر می خواهید آرد بیشتری تهیه کنید بهتر است چندین بار این مرحله را تکرار کنید.
4. تا زمانی که برنج ها کاملا خرد شوند به مخلوط کردن ادامه دهید. هرچه آرد بیشتر آسیاب شود کیفیت آن بهتر می شود و برای پخت مناسب تر است.
5. می توانید از این آرد برای لعاب دادن به سوپ و سس استفاده کنید. این آرد اجازه نمی دهد آب و مواد غذایی از هم جدا شوند.
6. باقی مانده ی آرد را در ظرفی جداگانه نگهداری کنید. سعی کنید از ظرف در بسته استفاده کنید زیرا آرد در مجاورت با هوا رطوبت را به خود جذب می کند. اگر به خوبی از آرد نگهداری شود, آرد برنج سفید نسبت به آرد برنج قهوه ای ماندگاری بیشتری دارد.

منبع : طرز تهیه ی آرد برنج