در ظرف مناسب سرو دو برش کیک بستنی قرار دهید و در ظرف دیگر شربت آلبالو را ریخته، آب سرد را به آن افزوده و خوب مخلوط کنید و در ظرف مخصوص سرو بریزید. «دقت کنید روی کیک بستنی را نگیرد» جهت تزیین می‌توان از مربای آلبالو استفاده کرد.
و در آخر می‌توانید با کیک بستنی این دسر را تزیین و آن را نوش جان کنید.
آب هندوانه ۳ لیوان
خامه پاستوریزه ۱ پاکت یا یک لیوان
بستنی ساده وانیلی ۱ لیوان
پودر ژلاتین ۴ ق.غ
شکر ۱ لیوان پر
رنگ غذایی در صورتی که بخواهید رنگ دسر پر رنگتر باشد .
پودر ژلاتین را با کمی آب سرد نصف لیوان خیس کنید … بعد از ۱۰ دقیقه روی بخار آب بگذارید تا به روش بن ماری کم کم گرم شده و کاملا حل شود .
ژلاتین که حل شد در صورتی که میخواهید از رنگ خوراکی اضافه کنید به ژلاتین حل شده اضافه کرده و خوب بهم بزنید تا یکنواخت رنگ در آب ژلاتین حل شود .
در مخلوط کن آب هندوانه و خامه و بستنی و شکر را ریخته و خوب هم بزنید تا یک دست شود . سپس ژلاتین آب شده را به مواد بالا اضافه کنید و دوباره خوب مخلوط کنید . قبل از ریختن مایع در قالب حتما طعم دسر را بچشید اگر به نظرتان کم شیرین آمد به آن مقداری دیگر شکر اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.سپس دسر آماده شده را در قالب مورد نظر ریخته و در یخچال بگذارید حداقل ۴ تا ۵ ساعت بماند تا خود را بگیرد.
اگر شما نیز به دنیال یک دسر خوشمزه و آسان برای مهمانی های عصرانه و یا دورهمی ها هستید، پیشنهاد می کنیم طرز تهیه دسر شکلاتی با بیسکویت را که در این مطلب ارائه می دهیم از دست ندهید و با استفاده از این دستور دسر شکلاتی خوشمزه و عالی تهیه نمایید. پس تا پایان همراه ما بوده و از این دستور کامل و جالب دیدن فرمایید.
طرز تهیه دسر شکلاتی یکی از دستورات آشپزی جالب و قابل توجه است که با استفاده از آن می توانید اقدام به تهیه دسری خوش طعم و لذت بخش نمایید. این دسر به راحتی تهیه می گردد و می تواند گزینه مناسبی برای مهمانی های مختلف باشد. اگر شما نیز علاقه مند به تهیه آن هستید، در ادامه همراه ما باشید و از آموزش تهیه دسر ساده شکلاتی نهایت استفاده را ببرید.
برای تهیه این دسر خوشمزه و آسان ابتدا تمامی مواد اولیه که مطرح نمودیم را به جز بیسکویت ها، داخل قابلمه کوچکی ریخته و روی حرارت غیر مستیقیم قرار دهید تا کاملا باز شوند. در این مرحله باید مواد را دائم هم بزنید. البته می توانید به جای حرارت غیر مستقیم و بخار آب از مایکروفر هم استفاده کنید.
حال شکلات ها را از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید تا کمی سرد شوند. تقریبا ۱۵ دقیقه زمان نیاز دارید تا شکلات ها به دمای مناسب برسند. حال بیسکویت ها را تکه تکه کرده و به مخلوط بالا اضافه نمایید.
حال ظرف مناسبی را با سلفون پوشانده و مواد دسر را داخل آن بریزید به گونه ایی که ظرف پر شود. سپس باقی مانده سلفون را روی دسر کشیده و با کف دست آن را صاف نمایید. در این مرحله دسر را به مدت ۳ ساعت درون یخچال قرار دهید تا کاملا سفت شود. و سپس آن را با چاقوی تیز به دلخواه برش بزنید. این نوع دسر را می توان به عنوان کیک شکلاتی یخچالی نیز مورد استفاده قرار داد.
طرز تهیه دسر شکلاتی
همانطور که ملاحظه نمودید، این دستور تشابه زیادی با طرز تهیه دسر با بیسکویت پتی بور دارد، البته تفاوت های زیادی در نحوه تهیه و طعم این دو دسر وجود دارد. تنها نکته مهم در رابطه با تهیه دسر شکلاتی، توجه به میزان شکر یا عسل مصرفی می باشد، شما می تواند با توجه به ذائقه تان و همچنین میزان شیرینی بیسکوییت هایی که مورد استفاده قرار می دهید به مقدار شکر اضافه و یا از آن کم نمایید.
یکی از دسرهای خوشمزه، دسر پان اسپانیایی است که به دلیل ترکیب مواد خوشمزه، این دسر طعم بسیار عالی دارد. در این پست طرز تهیه دسر پان اسپانیای آموزش داده می شود.
۱- در مرحله اول تهیه دسر پان اسپانیا، تخم مرغ و شکر را با هم زن برقی خوب هم بزنید.
۲- سپس شیر را داخل قابلمه ریخته و نشاسته را در کمی شیر سرد حل کنید و به شیر داخل قابلمه اضافه کنید.
۳- دراین مرحله ، آرد الک شده را به شیر اضافه کنید.
۴- مخلوط تخم مرغ و شکر را نیز به شیر بیافزایید.
۵- مواد آماده شده در مرحله قبل را در حال هم زدن روی شعله ملایم قرار داده تا غلیظ شود.
۶- آخر سر کره و وانیل را به مخلوط به دست آمده ، اضافه کنید.
۷- بعد از خاموش کردن شعله، خامه را در انتهای کار اضافه کنید.
۸ – دسر پان اسپانیا را می توان با اضافه کردن کاکائو، قهوه ایی درست کرد، در این صورت مواد را در دو قابلمه تقسیم کرده و داخل یکی از مواد کاکائو ریخته و دیگری را چیزی اضافه نمی کنیم تا سفید بماند.
۹- ته ظرف یک ردیف بیسکویت می چینیم، سپس مایه قهوه ایی یا سفید را بر روی آن می ریزیم و دوباره یک لایه دیگر بیسکویت می چینیم و گردو خرد شده بر روی آن ها ریخته و دوباره کرم به رنگ دیگر را بر روی بیسکویت ها می کشیم . به همین ترتیب عمل کرده تا ظرف پر شود.
۱۰- برای تزیین دسر پان اسپانیا، می توانید برای تزیین لایه بالایی، مقداری از مایه تان را نگه داشته و بعد از اینکه مایه کمی سفت تر شد، توی قیف سر ماسوره ایی ریخته و دایره هایی به اندازه گردو روی پان ایجاد کنید و بعد با پودر کاکائو روی آن ها را بپوشانید.
۱۱- به مدت ۴ ساعت، ظرف حاوی پان را درون یخچال قرار دهید. دقت کنید ظرف حاوی دسر را با چیزی نپوشانید، چون باعث می شود دسر پان خودش را نگیرد. همچنین دسر پان اسپانیا هرچه بیشتر در یخچال نگهداری شود، خوشمزه تر است.
تصاویر زیر دسر پان اسپانیای می باشد که به شکل های مختلفی تزیین شده است.
(0)
(0)
(0)
