طرز تهیه ی سس لوبیای سیاه

سس لوبیای سیاه بسیار در مکزیک و آمریکای لاتین محبوبیت دارد. شما می توانید از این سس خوشمزه در سالاد و سوپ استفاده کنید. در اینجا روش تهیه ی این سوپ را آموزش خواهیم داد.

سس لوبیای سیاه

مراحل

1. قبل از شروع کار لوبیا ها را خیس کنید. با این کار سرعت پخت افزایش می یابد هم چنین مواد معدنی بیشتری از غذا حفظ می شود و هضم غذا راحتتر می شود. لوبیا ها را به مدت 12 ساعت خیس کنید, یا اجازه دهید تمام طول شب در آب بمانند. برای هر یک لیوان لوبیا 4 لیوان آب در نظر بگیرید.
2. لوبیا ها را از آب بکشید.
3. لوبیا ها را درون قابلمه بریزید و 3 فنجان آب به آن اضافه کنید.
4. اجازه دهید آب به نقطه ی جوش برسد. حرارت را کم کنید و در قابلمه را ببندید و اجازه دهید لوبیا ها کامل بپزند و له شوند.
5. به مدت 1 الی 1 و نیم ساعت اجازه دهید لوبیا ها بپزند و نرم شوند.
6. از این سس در غذا های مورد علاقه ی خود استفاده کنید.

منبع : طرز تهیه ی سس لوبیای سیاه