رز سانگ

 

دستور پخت قدیمی پودینگ برنج

پودینگ برنج یک روش فوق العاده برای استفاده از برنج باقی مانده است. این پودینگ تا زمانی که گرم است سرو می شود. البته می توانید آن را در تابستان سرد سرو کنید. راه های مختلفی برای درست کردن این دسر وجود دارد. شما می توانید برای درست کردن این کیک از شیر نارگیل استفاده کنید. پودینگ برنج طعم فوق العاده ای دارد. پیشنهاد می کنم آن را امتحان کنید.

مواد لازم :

1و 2/1فنجان (375 گرم) برنج پخته شده

6 عدد تخم مرغ

3 فنجان (700 میلی لیتر) شیر

1 فنجان (225 گرم) شکر

1 قاشق چای خوری وانیل

½ قاشق چای خوری نمک

1 فنجان (150 گرم) کشمش (اختیاری)

 

مراحل :

1. فر را در دمای 350 درجه فارنهایت (177 درجه سانتیگراد) حرارت دهید. در این زمان می توانید ظرف پودینگ را چرب کنید.

2. 1و 2/1 فنجان (375 گرم) برنج پخته شده را در یک کاسه بریزید. می توانید از یک فنجان برنج پخته شده ی دیشب استفاده کنید. هم چنین می توانید یک فنجان برنج تازه آماده کنید. برای این کار :

½ فنجان (115 گرم) برنج خشک (ترجیحا ​​دانه متوسط) و یک فنجان (240 میلی لیتر) آب را داخل ماهیتابه بریزید.

ماهیتابه را روی حرارت قرار دهید تا به نقطه جوش برسد.

هنگامی که آب به جوش رسید حرارت را کم کنید.

به مدت 15 دقیقه صبر کنید تا برنج آماده شود.

3. تخم مرغ ها را در ظرف پودینگ بشکنید و به خوبی هم بزنید.

4. شیر، شکر، عصاره وانیل و نمک را به مخلوط اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. همه ی مواد باید به خوبی با هم مخلوط شوند.

5. کشمش و برنج را به مواد اضافه کنید. اگر مواد بیش از حد آبکی به نظر می رسد نگران نباشید. اضافه کردن کشمش در دستور پخت قدیمی استفاده شده است اما اگر دوست ندارید می توانید آن را حذف کنید.

6. ظرف پودینگ را درون قالبی قرار دهید و درون این قالب به ارتفاع یک اینچ (2.54 سانتیمتر) آب بریزید.

7. به مدت یک ساعت و 15 دقیقه پودینگ را درون فر قرار دهید و چند بار در این زمان مواد را هم بزنید. بهتر است هر 30 دقیقه یک بار پودینگ را هم بزنید.

8. قبل از سرو پودینگ به مدت چند دقیقه صبر کنید تا دسر کمی سرد شود. تا زمانی که دسر هنوز گرم است آن را سرو کنید و از طعم آن لذت ببرید.

منبع : دستور پخت قدیمی پودینگ برنج