رز سانگ

 

نحوه ی درست کردن بادنجان رولی

 

این غذا فوق العاده طرز تهیه ی آسانی دارد. این غذا برای وعده ی اصلی مناسب است زیرا ویتامین و مینرال زیادی دارد. بادنجانی انتخاب کنید که کمی سفت و بزرگ باشد. پوست بادنجان باید درخشان باشد و رنگ آن باید بنفش و شفاف باشد. سعی کنید بادنجان هایی را انتخاب کنید که روی سطح آنها خراش و ضربه خوردگی نداشته باشد. شما می توانید بادنجان را در فر بپزید یا آنها را بخار پز کنید.

 

مواد لازم :

2 عدد بادنجان متوسط

480 گرم ریکوتا تازه

ریحان تازه خرد شده

70 گرم پنیر پارمسان

575 گرم سس ماکارونی

85 گرم موزارلای رنده شده

 

مراحل :

 

1. از قبل فر را در دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید.
2. روی سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید یا آن را با روغن زیتون چرب کنید.

3. بادنجان را به شکل بالا به ضخامت 1 سانتیمتر (0.4 اینچ) برش دهید. سپس آنها را روی سینی فر بچینید. کمی روغن زیتون روی بادنجان ها بمالید.
4. به مدت 10 دقیقه آنها را در فر بپزید تا به رنگ طلایی تغییر رنگ دهد.

5. در همین حال، ریکوتا، ریحان و سه چهارم فنجان پنیر پارمسان را در یک کاسه متوسط ​​قرار دهید و کاملا مخلوط کنید. سپس به مقدار لازم به آنها نمک و فلفل بزنید.

 

6. 1 قاشق غذا خوری از مخلوطی که آماده کردید را روی بادنجان قرار دهید.
7. محکم بادنجان را رول کنید تا باز نشود.

8. بقیه ی بادنجان ها را طبق مراحل قبل بپیچید و رول های بادنجان را روی کاغذ روغنی قرار دهید.
9. سس گوجه فرنگی را روی رول ها بریزید. باقی مانده ی پنیر پارمسان و موزارلا را روی بادنجان ها بریزید.

10. به مدت 10 دقیقه بادنجان ها را در فر قرار دهید یا تا زمانی که پنیر ها ذوب شوند بادنجان را در فر بگذارید.
11. پایان !

منبع : نحوه ی درست کردن بادنجان رولی