رز سانگ

 

طرز تهیه ی فریتاتا ژامبون و پنیر

 

نسخه ی غذا هایی که از قدیم مورد علاقه ی همگان واقع شده است, اکنون هم بسیار مورد استفاده قرار می گیرد. فریتاتا نیز یکی از این غذا هاست. برای درست کردن این غذای خوشمزه شما به یک قالب مافین احتیاج دارید. فریتاتا تنوع زیادی دارد, پیشنهاد می کنم همه را امتحان کنید.

اگر می خواهید فریتاتای مینی درست کنید قالب شما باید کوچک باشد.

مواد لازم برای تهیه ی 20 عدد فریتاتا :

8 عدد تخم مرغ بزرگ

2/1 فنجان شیر

2/1 قاشق چای خوری فلفل

4/1 قاشق چای خوری نمک

4 برش ژامبون خرد شده

3/1 فنجان پنیر پارمسان

2 قاشق غذا خوری جعفری خرد شده

 

مراحل :

 

1. فر را از قبل در دمای 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتیگراد) حرارت دهید و قالب مافین را چرب کنید. این دستور پخت برای درست کردن 20 عدد فریتاتا می باشد. اگر می خواهید فریتاتای مینی درست کنید باید قالب شما برای 40 عدد فریتاتای مینی جا داشته باشد.

 

2. 8 عدد تخم مرغ بزرگ, 2/1 فنجان شیر, 2/1 قاشق چای خوری فلفل و 4/1 قاشق چای خوری نمک را در یک کاسه متوسط با هم مخلوط کنید. مواد را هم بزنید تا به رنگ زرد کم رنگ تغییر کند.

شما می توانید مقدار نمک و فلفل را به دلخواه تغییر دهید.

3. ژامبون, پنیر و جعفری خرد شده را در یک کاسه ی کوچکتری مخلوط کنید و به مواد اضافه کنید. با یک قاشق همه ی مواد را با هم مخلوط کنید.

اگر نمی توانید جعفری تازه پیدا کنید, می توانید از جعفری جشک نیز استفاده کنید.

اگر پنیر پارمسان دوست ندارید می توانید از پنیر چدار نیز استفاده کنید.

4. مواد را درون قالب مافین بریزید. برای این کار از یک قاشق بزرگ استفاده کنید و 3/2 قالب را از مواد پر کنید.

5. فریتاتا را بپزید. اگر از قالب بزرگ استفاده کرده اید باید به مدت 20 الی 25 دقیقه و اگر از قالب مینی استفاده کرده اید باید به مدت 8 الی 10 دقیقه صبر کنید تا فریتاتا پخته شود.

6. فریتاتا را به کمک چنگال از قالب خارج کنید و سریعا سرو کنید. اگر کمی از فریتاتا باقی ماند می توانید به مدت 3 الی 5 روز آن را در یخچال نگهداری کنید و از آن استفاده کنید.

 

منبع : طرز تهیه ی فریتاتا ژامبون و پنیر