رز سانگ

مواد لازم برای دمپختک باقالی

باقالا زرد خشک : 2 پیمانه
برنج : 400 گرم
پیاز خرد شده : 1 عدد بزرگ
زرد چوبه : 1 قاشق غذا خوری
کره، روغن : به مقدار دلخواه
نمک، فلفل : به میزان لازم

مراحل تهیه دمپختک باقالی

برای درست کردن دمپختک باید ابتدا برنج ها را بشویید و حدود نیم ساعت در آب خیس کنید.

در این فاصله تابه را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید و باقالی ها را به همراه مقداری زردچوبه در روغن تفت دهید . بعد داخل باقالی ها مقداری آب ، به اندازه 3 لیوان اضافه میکنیم و منتظر میمانیم تا باقالی ها کمی بپزند.

کمی که باقالا ها پخت برنج شسته شده را به آن اضافه کنید و مقداری کره هم داخل قابلمه بریزید و بگذارید تا برنج بجوشد و آب داخل قابلمه خشک شود و برنج دم بکشد.

پیاز های خرد شده را هم در مقداری روغن تفت دهید و هنگام تفت دادن کمی نمک هم به پیاز ها اضافه کنید.سپس دمپختک آماده شده را با پیاز داغ سرو کنید.

نکات تکمیلی در مورد دمپختک باقالی

دمپختک باقالی جزو پلو و چلو میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 30دقیقه میباشد .
دمپختک باقالی را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

منبع:طرز تهیه دمپختک باقالی

طرز تهیه دمپختک باقالی