غذا در خواب نشانه نعمت، برکت و روزی است ولی نوع، رنگ، طعم، مزه و مکان صرف آن در تعبیر خواب تاثیر مثبت و منفی خواهد گذارد که بایستی مورد توجه تعبیرگر قرار بگیرد. همچنین دیدن و خوردن گوشت حیوانات حلال خوب است و دیدن و خوردن گوشت حیوانات مکروه و حرام بد. البته میزان خوبی و بدی و اندازه قبح و شئامت و میمنت و تبرک گوشت بستگی به نوع حیوان دارد.
در کتاب فرهنگ تفسیر رویا آورده شده است که خوردن گوشت خوراکی و یا غذاهایی که شما آن شود نشانه ارضای نیازهای جسمانی و فیزیکی، بهترین بخش زندگی، تغذیه و پروراندن و بخت خوب و یا فرصت‌های خوبی است که در جهت پیشرفت و گام برداشتن رو به چلو در اختیار بیننده خواب قرار می‌گیرد.
دیدن آبگوشت در خواب
بیتون مى‌گوید: دیدن آبگوشت در خواب، نشانه‌ى صداقت و درستکارى و حمایت دوستان است. اگر فردى عاشق، آبگوشت را در خواب ببیند، بیانگر عشقى پایدار است.
تعبیر خواب آبگوشت پختن
آنلی بیتون: اگر شخصى در خواب ببیند که مشغول تدارک آبگوشت است، علامت آن است که آینده‌ى خود و دیگران را در اختیار خواهد گرفت.
۲۵۰ گرم گوشت گوسفندی (در صورتی که از گوشت گوسفندی با استخوان استفاده میکنین که به نظر من بهتره حتما از گوشت همراه استخوان استفاده کنین چون آبگوشتتون خیلی لذیذ تر میشه سعی کنین بجز وزن استخوان ۲۰۰ الی ۲۵۰ گرم هم وزن گوشتش باشه)
۵۰ الی ۱۰۰ گرم دنبه (چربی گوسفند)
۱/۲ پیمانه لوبیا
۱/۲ پیمانه نخود
۱ عدد پیاز
۳ الی ۴ عدد گوجه فرنگی
۲ عدد سیب زمینی متوسط
۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
۳ حبه سیر خام
۲ الی ۳ عدد لیمو عمانی در صورت تمایل
۱/۲ قاشق مربا خوری دارچین در صورت تمایل
نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم
بهتره نخود و لوبیا رو از شب قبل خیس کنین و دو الی سه بار آبش رو عوض کنین تا نفخشون بره
گوشت، دنبه، گوجه فرنگی، نخود، لوبیا، سیرها که از وسط به دو نیم کردیم و پیاز رو هم که از وسط به دو نیم کردیم رو داخل قابلمه میریزیم و حدود ۵ الی ۶ برابر حجم مواد آب اضافه میکینم. بهتره تا کل آب آبگوشت رو از اول کار بریزیم تا طعم آبگوشتمون بهتر بشه ولی اگه احیانا در اواسط کار آب بیشتری احتیاج بود حتما از آب جوش استفاده کنین.
من پیاز رو خورد نکردم چون میخواستم بعد پخت گوشت پیاز رو از آب دربیارم اما در صورتی که شما دوست دارین پیاز داخل آبگوشت بمونه ریز خوردش کنین.
حالا در قابلمه رو میبندیم و شعله رو هم زیاد میکنیم تا آب جوش بیاد. وقتی آبجوش اومد کفهای روی سطح آب رو با یه قاشق برمیداریم.
حالا به موادمون زرچوبه و فلفل اضافه میکنیم و شعله رو هم کاملا ملایم کرده در قابلمه رو هم میذاریم و اجازه میدیم تا گوشت و حبوبات آروم آروم بپزن.
همون طور که گفتم یکی از رموز خوشمزه شدن آبگوشت آرام پختنشه.
بعد از حدود ۲ الی ۳ ساعت موادمون خوب پختن در این مرحله سیب زمینی هارو هم از وسط نصف کرده و به آبگوشت اضافه میکنیم و در صورت تمایل لیمو عمانی هارو هم داخل آبگوشت میریزیم.
من معمولا فقط برای یک ساعت میذاریم لیمو عمانی ها داخل آبگوشت بمونن تا آبگوشتم تلخ نشه و بعد درشون میارم.
بعد از اضافه کردن سیب زمینی و لیمو عمانی، رب گوجه فرنگی، نمک و در صورت تمایل دارچین رو هم اضافه میکنیم و اجازه میدیم تا باز موادمون برای ۱ الی ۲ ساعت دیگه آروم آروم بپزن.
آبگوشت ما بعد از زمان کلی تقریبا ۴ ساعت دیگه حسابی جا افتاده و به روغن انداخته و حاضره.
در این مرحله بهتره دنبه رو هم بیرون بیارین و با گوشتکوب بکوبین و دوباره داخل آبگوشت برگردونین تا خوب داخل آبگوشت پخش بشه.
(0)
(0)