طرز تهیه ی کیک ترد و خوشمزه

این یکی از خوشمزه ترین دستور پخت های کیک ترد است که توسط Patricia Polacco نوشته شده است. پیشنهاد می کنم حتما این کیک خوشمزه را امتحان کنید.

کیک ترد و خوشمزه

مواد لازم :

1 فنجان روغن ترد کننده ی شیرینی

1 و 4/3 فنجان شکر

1 قاشق چای خوری عصاره ی وانیل

3 عدد تخم مرغ

1 فنجان آب سرد

3/1 فنجان پوره ی گوجه فرنگی

2 و 2/1 فنجان آرد کیک

2/1 فنجان پودر کاکائو

1 و 2/1 قاشق چای خوی جوش شیرین

1 قاشق چای خوری نمک

مراحل :

1. فر را از قبل در دمای 350 درجه ی فارنهایت گرم کنید.
2. در یک کاسه ی بزرگ 1 فنجان روغن ترد کننده ی شیرینی, 1 و 4/3 فنجان شکر, 1 قاشق چای خوری عصاره ی وانیل, زرده ی تخم مرغ و پوره ی گوجه فرنگی را با هم مخلوط کنید. سفیده ی تخم مرغ را نیز در کاسه ی جداگانه هم بزنید تا کف کند, سپس آن را به مواد اضافه کنید.
3. در یک کاسه ی جداگانه : 2 و 2/1 فنجان آرد کیک, 2/1 فنجان پودر کاکائو, 1 و 2/1 قاشق چای خوی جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید. مواد را به خوبی با هم ترکیب کنید.
4. مواد خشک را به مواد مایع اضافه کنید و هم بزنید.
5. مواد را داخل قالب بریزید و به مدت 35 الی 40 دقیقه بپزید.
6. کیک را از فر خارج کنید و یک خلال دندان در مرکز آن وارد کنید. اگر خلال دندان تمیز از کیک خارج شد یعنی پخته شده است. اجازه دهید کیک سرد شود. در غیر این صورت به مدت 3 الی 5 دقیقه ی دیگر کیک را بپزید.

7. روی کیک سس شکلات بریزید. هر چه شکلات بیشتر باشد کیک خوشمزه تر می شود.

8. روی کیک را با توت فرنگی تزئین کنید.

9. کیک را برش دهید و آن را سرو کنید. این کیک بسیار خوشمزه است. حتما آن را امتحان کنید.

10. پایان!

منبع : طرز تهیه ی کیک ترد و خوشمزه

طرز تهیه ی کیک ساده

کیک ساده علاوه بر دستور پخت آسانش, طعم فوق العاده ای دارد. مواد اصلی که برای درست کردن این کیک لازم دارید بسیار ساده هستند و در اکثر اوقات در خانه موجود می باشند.

کیک ساده

مواد لازم :

100 گرم (4/3 فنجان) آرد

100 گرم (2/1 فنجان) شکر

100 گرم (2/1 فنجان) روغن

3 عدد تخم مرغ، اختیاری

2 قاشق غذا خوری پودر کاکائو (اگر می خواهید کیک شکلاتی درست کنید )

1 قاشق چای خوری عصاره ی وانیل ( اختیاری )

1 قاشق چای خوری بیکینگ پودر

4/1 فنجان شیر

مراحل :

1. فر را از قبل در دمای 185 درجه فارنهایت (85 درجه سانتیگراد) گرم کنید.

2. آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید سپس آنها را الک کنید.
3. (اگر می خواهید کیک شکلاتی درست کنید ) در این مرحله پودر کاکائو را اضافه کنید و ظرف را کنار بگذارید.
4. تخم مرغ ها را بشکنید.

5. شکر را به تخم مرغ ها اضافه کنید و آنها را به خوبی با هم مخلوط کنید.

6. روغن را اضافه کنید سپس مجددا مواد را هم بزنید.
7. عصاره ی وانیل را به مواد اضافه کنید.
8. مخلوط آرد را اضافه کنید و به آرامی هم بزنید ( برای این کار از همزن برقی استفاده نکنید ). سپس شیر را اضافه کنید ( گاهی اوقات کمی بیشتر یا کمتر از اندازه ی ذکر شده به شیر نیاز دارید. شیر کیک را نرم می کند و از خشک شدن سریع کیک جلوگیری می کند. )
9. مخلوط کیک را کنار بگذارید.
10. یک قالب مربع یا دایره شکل انتخاب کنید و کف آن را با روغن چرب کنید یا کمی آرد بپاشید.
11. مخلوط را درون قالب بریزید.
12. مخلوط کیک را به مدت 1 ساعت درون فر قرار دهید.
13. بعد از پایان این زمان یک خلال دندان را در مرکز کیک فرو کنید. اگر خلال دندان تمیز خارج شد یعنی کیک کاملا پخته است در غیر این صورت می توانید چند دقیقه ی دیگر نیز کیک را درون فر قرار دهید.
14. بعد از اینکه کیک پخته شد, اجازه دهید کیک به مدت 2 الی 4 دقیقه در فر استراحت کند.
15. آن را از فر خارج کنید و سرو کنید. نوش جان!

منبع : طرز تهیه ی کیک ساده

چگونه جشن کیک برگزار کنیم؟

ممکن است تا به حال با برنامه های برگزاری مراسم کیک آشنا شده باشید. در این مقاله می خواهیم شما را با نحوه ی برگزاری اینگونه مراسم ها آشنا کنیم.

مراحل برگزاری جشن کیک

1. تصمیم بگیرید که چه افرادی را می خواهید دعوت کنید.
2. برای این مراسم یک تاریخ مشخص کنید.
3. دعوتنامه ها را از چند روز قبل بفرستید تا افراد برای مراسم شما برنامه ریزی کنند و برای آن روز برنامه ی دیگری نداشته باشند.
4. تصمیم بگیرید که می خواهید چه چیزی بپزید. میزبان نیز معمولا در این جشن ها شرکت می کند.
5. در دعوتنامه ها روز پخت غذا ها را با توجه به زمانی که برای پخت کیک ها لازم است, تعیین کنید.
6. مردم در این جشن ها کیک می پزند و از بقیه خوراکی ها لذت می برند بنابراین حتما نوشیدنی های مختلف سرو کنید و البته از دکوراسیون محل برگزاری جشن فراموش نکنید.

کیک جشن

7. برای هر قسمت جعبه و تعداد مشخصی کاغذ بگذارید. این بدین دلیل است که بعد از جشن مردم باید نظر خود را بنویسند و بگویند که از نظر آنها خوشمزه ترین کیک کدام بوده است. بنابراین کنار هر کیک کاغذ بگذارید و آنها را برچسب گذاری کنید تا افراد به هر کیک نمره دهند. هیچکس از نظرات افراد آگاهی پیدا نمی کند پس این رای گیری عادلانه است.
8. سپس کاغذ هایی برای طرز تهیه کیک و نمره ای که در نهایت کسب کرده است فراهم کنید.
9. در نهایت هنگامی که همه رای دادند, رای ها را جمع کنید و بهترین کیک را مشخص کنید. سپس، برنده را اعلام کنید. این کار اصلا مهم نیست زیرا همه ی افراد شرکت کننده باید جوایز خود را دریافت کنند. به همه ی افراد هدیه ی یکسان بدهید تا کسی احساس حسادت نداشته باشد.

منبع: چگونه جشن کیک برگزار کنیم؟