طرز تهیه ی نان در ماکروویو

برای درست کردن غذاهای مورد علاقه تان همیشه لازم نیست فر داشته باشید. با استفاده از ماکروویو نیز می توانید غذا های خوشمزه ای مانند کیک, پیتزا, نان و شیرینی را در مدت زمان کمتری تهیه کنید. فقط لازم است برای این کار از ظرف مناسب استفاده کنید. البته به خاطر داشته باشید که مدت زمان پخت بسته به قدرت ماکروویو شما ممکن است کمی متفاوت باشد.

مواد لازم :

1 ½ قاشق چای خوری مخمر فعال خشک

½ فنجان (118.3 میلی لیتر) آب گرم

2 فنجان (473.2 میلی لیتر) شیر گرم

3 فنجان آرد

1 قاشق غذاخوری شکر

2 قاشق چای خوری نمک

¼ قاشق چای خوری جوش شیرین

¼ قاشق چای خوری (1.2 میلی لیتر) آب گرم

مراحل :

1. در یک کاسه , ½ قاشق چای خوری مخمر فعال خشک، ½ فنجان (118.3 میلی لیتر) آب گرم و 2 فنجان (473.2 میلی لیتر) شیر گرم اضافه کنید. مواد را به خوبی مخلوط کنید و کنار بگذارید.
2. ترکیب آرد را در یک کاسه ی بزرگ دیگر آماده کنید. 3 فنجان آرد، 1 قاشق چایخوری شکر و 2 قاشق چایخوری نمک به کاسه اضافه کنید. از یک قاشق برای مخلوط کردن آرد, شکر و نمک استفاده کنید.
3. روی خمیر را با استفاده از یک حوله ی مرطوب بپوشانید. خمیر را در محل گرم نگهداری کنید تا سریعتر آماده شود. بعد از یک ساعت خمیر را بررسی کنید. اگر سایز آن دو برابر شده بود خمیر آماده است. اگر سایز آن دوبرابر نشده بود به مدت 15 دقیقه صبر کنید.
4. جوش شیرین را با آب گرم مخلوط کنید و به خمیر اضافه کنید. ¼ قاشق چای خوری جوش شیرین را با ¼ قاشق چایخوری (1.2 میلی لیتر) آب گرم در یک لیوان مخلوط کنید. هنگامی که جوش شیرین حل شد, آن را به خمیر اضافه کنید. با استفاده از یک قاشق جوش شیرین را با خمیر مخلوط کنید.
5. خمیر را در دو ظرف شیشه ای که از قبل چرب کرده اید بریزید و اجازه دهید استراحت کند. خمیر را با استفاده از یک حوله ی مرطوب بپوشانید و در محل گرمی قرار دهید. بعد از 45 دقیقه به آن سر بزنید. اگر سایز آن دوبرابر شده بود آماده می باشد.
6. هر ظرف را به صورت جداگانه به مدت 6 دقیقه درون ماکروویو قرار دهید و قدرت ماکروویو را روی high تنظیم کنید. بعد از 3 دقیقه نان را درون ظرف بچرخانید و مجددا 3 دقیقه ی دیگر آن را درون ماکروویو قرار دهید.
7. نان را از ماکروویو خارج کنید و اجازه دهید سرد شود. بعد از اینکه نان سرد شد آن را از ظرف خارج کنید, برش دهید و سرو کنید.

منبع : طرز تهیه ی نان در ماکروویو

نحوه ی فریز کردن نان

آیا نان زیادی خریداری کرده اید و نمی خواهید تا تمام شدنشان نان مانده یا کپک زده مصرف کنید؟  نان فریز شده ی شما می تواند تا 3-6 ماه تازه بماند. هر زمان که می خواهید نان را مصرف کنید ، می توانید یخ آن را ذوب کرده و یا یک تکه نان را مستقیماً درون توستر قرار دهید. این که شما خودتان نان پخته اید یا به تازگی تعداد زیادی نان از سوپر مارکت خریداری کرده اید اهمیتی ندارد به هر صورت باید طوری نان ها را فریز کنید تا هر بار که از آن استفاده می کنید تازه و خوش طعم باشد. در این مقاله قصد داریم به شما آموزش دهیم که چگونه نان را به روش صحیح فریز کنید.

مراحل :

نان

1. اگر تازه آن را پخته اید ، اجازه دهید کمی خنک شود. 3 تا 4 ساعت به طور کلی زمان برای خنک کردن یک نان تازه لازم است. قبل از منجمد کردن نان اطمینان حاصل کنید که نان شما کاملاً خنک باشد. یخ زدن نان گرم به بافت آن آسیب می رساند.

برش دادن نان

2. در صورت تمایل نان را خرد کنید. بهتر است نان را قبل از منجمد کردن خرد کنید زیرا بعد از منجمد کردن به راحتی نمی توانید این کار را انجام دهید. به این ترتیب هر بار به جای یخ زدایی یک نان کامل می توانید یک تکه را یخ زدایی کنید.

3. نان را در یک کیسه زیپ دار قرار دهید و زیپ آن را ببندید. اگر نان شما کامل است، می توانید آن را داخل یک کیسه پلاستیکی بزرگ قرار دهید و قبل از بستن آن هوا داخل کیسه را خارج کنید.

قرار دادن در فریزر

4. نان را درون فریزر قرار دهید. اکنون که نان شما به درستی بسته بندی شده است ، آماده است تا در فریزر قرار بگیرد. اگر یک تکه نان کامل را درون فریزر گذاشتید و یک بار آن را یخ زدایی کردید می توانید باقی مانده ی آن را مجددا در فریزر قرار دهید.

نان می تواند بین 3 تا 6 ماه در فریزر بماند ، اما رنگ آن  ممکن است بعد از یک ماه شروع به کدر شدن می کند.

منبع : نحوه ی فریز کردن نان