طرز تهیه ی تخم مرغ سالم و خوشمزه برای صبحانه
طرز تهیه ی تخم مرغ سالم و خوشمزه برای صبحانه
تخم مرغ با پروتئین بالایی که دارد, غذای مناسبی برای آغاز روز می باشد. اگر نگران کلسترول زرده ی تخم مرغ هستید می توانید از سفیده ی تخم مرغ استفاده کنید که پروتئین بیشتری دارد و کلسترول ندارد. شما می توانید به روش خاص این صبحانه ی دلچسب را آماده کنید.
مواد لازم :
3 عدد سفیده ی تخم مرغ
1 قاشق غذا خوری آب
225 گرم اسفناج
1 قاشق چای خوری روغن زیتون
نمک و فلفل به میزان لازم
55 گرم پنیر کم چرب
پنیر پارمسان (اختیاری)
گوجه فرنگی خرد شده ( برای سرو غذا )
مراحل :
- سفیده ی تخم مرغ, آب، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. سفیده و زرده را از هم جدا کنید و زرده ها را برای استفاده در غذای دیگری نگه دارید. سفیده ها را درون کاسه ی بزرگی بریزید و آب، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و هم بزنید.
- اسفناج را روی حرارت متوسط قرار دهید. روغن زیتون را درون ماهیتابه بریزید و روی حرارت متوسط بگذارید. هنگامی که روغن داغ شد اسفناج را به آن اضافه کنید. اسفناج را بپزید تا اینکه برگ هایش نرم شود. کمی نمک و فلفل به آن اضافه کنید. اگر اسفناج دوست ندارید می توانید کمی قارچ بریزید!
- سفیده ی تخم مرغ را درون ماهیتابه بریزید.
- اجازه دهید تخم مرغ کمی سفت شود, گوشه های تخم مرغ را به بالا بکشید تا لایه ی نپخته ی تخم مرغ زیر ظرف برود و پخته شود.
- پنیر را وسط املت بریزید. ابتدا پنیر کم چرب و سپس پنیر پارمسان را اضافه کنید. می توانید پنیر کم چرب را حذف کنید.
- املت را از وسط تا کنید. دو طرف املت را بپزید تا هم تخم مرغ پخته شود و هم پنیر به خوبی ذوب شود.
- املت را درون بشقاب بگذارید و آن را سرو کنید. سعی کنید هر چه سریع تر غذا را میل کنید تا دمای پنیر مناسب باشد. در صورت تمایل می توانید املت را به همراه گوجه ی خرد شده میل کنید.