رز سانگ

آموزش تهیه ی پای سبزیجات

رز سانگ | دانلود آهنگ جدید در ستاد ساماندهی ثبت شده و تمامی فعالیت ها مطابق با قوانین جمهوری اسلامی است.
پنج شنبه 1 آذر 1403
دانلود آهنگ چارتار به نام در حسرت ماه
دانلود آهنگ چارتار به نام در حسرت ماه
دانلود آهنگ چارتار به نام دریا کجاست
دانلود آهنگ چارتار به نام دریا کجاست
دانلود آهنگ جواد سنگونی به نام امام
دانلود آهنگ جواد سنگونی به نام امام
دانلود ورژن پیانو آهنگ یوسف زمانی به نام پریزاد
دانلود ورژن پیانو آهنگ یوسف زمانی به نام پریزاد
دانلود آلبوم جدید سیروان خسروی بنام مونولوگ
سیروان خسروی - مونولوگ

طرز تهیه ی پای سبزیجات

دسته بندی : موزیک های مختلف تاریخ : شنبه 16 ژوئن 2018

طرز تهیه ی پای سبزیجات

پای سبزیجات یک غذای مناسب برای افراد گیاه خوار است. اگر مهمان گیاهخوار دارید می توانید این غذا را آماده کنید. این غذا در شب های سرد و روز های بارانی بسیار دل چسب است. خمیر این غذا بدون تخم مرغ است و شما می توانید به دلخواه برخی مواد غذایی را حذف و یا اضافه کنید.

پای سبزیجات

مواد لازم :
خمیر
75 گرم کره
50 میلی لیتر خامه ترش
1.5 فنجان آرد ساده
آب سرد (در صورت نیاز)

مواد لازم برای پر کردن خمیر

1 عدد پیاز، خرد شده
1 عدد هویج، خرد شده
½ ساقه کرفس, خرد شده ( یا 4/1 فنجان کرفس خرد شده )
1 عدد سیب زمینی کوچک شیرین، پوست کنده نگینی شده
1 عدد کدو سبز کوچک نگینی شده
1 فنجان نخود فرنگی
2 حبه سیر خرد شده

مواد لازم برای تهیه ی سس
2 قاشق غذاخوری کره
2 قاشق غذاخوری آرد ساده
2 فنجان شیر
نمک و فلفل
طعم دهنده های اضافی

1 قاشق غذا خوری پودر کاری
1 قاشق غذا خوری عصاره ی گوشت
2 قاشق غذا خوری از گیاهان خرد شده مانند جعفری، پونه کوهی، آویشن

 

مراحل :

1. مواد لازم را آماده کنید.

2. خمیر را آماده کنید. در یک غذا ساز کره و آرد را به خوبی با هم مخلوط کنید. کم کم خامه ترش را اضافه کنید و مواد را با هم مخلوط کنید. در صورت لزوم یک قاشق چای خوری آب سرد به مواد اضافه کنید تا حالت خمیری به خود بگیرد. خمیر را درون یخچال بگذارید و بقیه ی مواد غذا را آماده کنید.

3. درون یک ماهیتابه ی بزرگ کمی روغن بریزید و آن را روی حرارت بگذارید. هویج، پیاز و کرفس را درون ماهیتابه سرخ کنید تا به رنگ طلایی تبدیل شوند. سیر و سیب زمینی را به همراه 2/1 فنجان آب درون ماهیتابه بریزید. به مدت 5 دقیقه اجازه دهید مواد بپزند. می توانید در این مدت سس را تهیه کنید. کدو سبز را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. اجازه دهید مواد به خوبی بپزند سپس از روی حرارت بردارید.

4. سس را آماده کنید. کره را حرارت دهید تا ذوب شود, آرد و طعم دهنده های دلخواه خود را اضافه کنید. هنگامی که کاملا مواد را با هم ترکیب کردید شیر را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا حالت سس به خود بگیرد. در صورت لزوم نمک و فلفل را اضافه کنید.

5. سس و سبزیجات را با هم ترکیب کنید. سبزیجات باقی مانده و نخود فرنگی را به مواد اضافه کنید. می توانید کمی مواد را بپزید سپس درون ظرف دیگری بگذارید.

6. خمیر را پهن کنید سپس با برس روی خمیر شیر و تخم مرغ بمالید. موادی که آماده کرده اید را روی خمیر بگذارید.

7. در دمای 180 درجه ی سانتی گراد / 350 درجه ی فارنهایت پای را درون فر بگذارید. پخت پای به مدت 20-25 دقیقه به طول خواهد انجامید.

8. پایان!

منبع : طرز تهیه ی پای سبزیجات

953 بار مشاهده