نحوه ی غیر فعال کردن صدای کامپیوتر در سیستم عامل mac

ترفند ها به شما آموزش می دهد که چگونه صدای سیستم را غیر فعال کنید.  برای غیر فعال کردن صدای کامپیوتر, ابتدا باید برنامه ی مدیریت صوتی به نام Soundflower را نصب کنید.

مراحل :

1. برای دانلود Soundflower به آدرس https://www.fluxforge.com/blog/soundflower-os-x-10.11-10.12-macOS-sierra/ بروید و روی لینک “soundflower_2.0b2.zip” کلیک کنید. با این کار برنامه به صورت خودکار در کامپیوتر شما دانلود می شود. قبل از اینکه دانلود آغاز شود به احتمال زیاد باید مکانی را برای ذخیره ی اطلاعات مشخص کنید.
2. Soundflower را نصب کنید. زمانی که دانلود به اتمام رسید طبق مراحل زیر پیش بروید تا برنامه نصب شود.

• ابتدا روی پوشه ی “0b2.zip” دوبار کلیک کنید تا باز شود.
• پوشه “soundflower” را باز کنید (پوشه “_MACOSX” را رها کنید)
• روی فایل “pkg” دوبار کلیک کنید.
• اگر از شما خواسته شد, رمز عبور را وارد کنید.

3. Soundflower را نصب کنید. روی گزینه ی Continue کلیک کنید و طبق مراحل نصب پیش بروید.
4. کامپیوتر را مجددا راه اندازی کنید. زمانی که برنامه نصب شد روی منوی Apple و سپس Restart کلیک کنید. هنگامی که کامپیوتر شما مجددا راه اندازی شد, برنامه ی Soundflower به طور کامل نصب شده است.
5. هر هدفونی که به کامپیوتر متصل است را جدا کنید. اگر هر چیزی به جک صوتی 3.5 میلی متری کامپیوتر متصل است, باید جدا شود.
6. Finder را باز کنید. آیکون این برنامه آبی است و روی آن تصویر چهره کشیده شده است.

اگر برنامه ی Soundflower به طور خودکار باز نشد, قبل از ادامه ی کار آن را باز کنید.

7. روی منوی Go کلیک کنید. می توانید این منو را در سمت چپ صفحه پیدا کنید.
8. روی Utilities کلیک کنید. این گزینه در منوی کشویی Go قرار دارد. با این کار پوشه ی Utilities باز می شود.
9. روی Audio MIDI Setup دوبار کلیک کنید. این گزینه در پوشه ی Utilities قرار دارد.
10. روی + کلیک کنید. این گزینه در سمت چپ, پایین صفحه قرار دارد.
11. روی Create Multi-Output Device کلیک کنید. این گزینه زیر آیکون +, در منوی کشویی قرار دارد.
12. اطمینان حاصل کنید که تنها گزینه ی ” (Soundflower (2ch ” علامت زده باشد. کنار گزینه ی Soundflower (2ch) علامت بزنید و علامت بقیه گزینه ها را بردارید.
13. روی آیکون چرخ دنده کلیک کنید. این آیکون در سمت چپ پنجره قرار دارد.
14. صدای کامپیوتر را غیر فعال کنید. برای اعمال در Soundflower, هر دو گزینه ی “Use this device for sound output” و “Play alerts and sound effects through this device” را علامت بزنید. دیگر هنگام استفاده از کامپیوتر صدایی نخواهید شنید.

• این فرایند صدای ورود به سیستم را غیر فعال نمی کند.

منبع : نحوه ی غیر فعال کردن صدای کامپیوتر در سیستم عامل mac

نحوه ی غیر فعال کردن صدای ورودی کامپیوتر در سیستم عامل ویندوز

ترفند ها به شما آموزش می دهد که چگونه صدای زمان ورود به سیستم را غیر فعال کنید ( این صدا به عنوان ” صدای ورود به کامپیوتر ” نیز شناخته می شود ) شما می توانید به بخش تنظیمات بروید و به راحتی صدای ورود به کامپیوتر را غیر فعال کنید.

قطع صدای ورودی کامپیوتر

مراحل :

1. منوی START را باز کنید. روی نماد پنجره در گوشه ی سمت چپ صفحه کلیک کنید یا دکمه ی Win⊞ را فشار دهید.
2. روی Settings کلیک کنید. آیکون این برنامه به شکل چرخ دنده است و در گوشه ی سمت چپ منوی Start قرار دارد.
3. روی Devices کلیک کنید. این گزینه در پنجره ی تنظیمات قرار دارد. با این کار پنجره ی Devices برای شما باز می شود.
4. روی زبانه ی Bluetooth & other devices کلیک کنید. این گزینه در بالای ستون سمت چپ قرار دارد.
5. روی Sound settings کلیک کنید. این گزینه در زیر عنوان “Related settings” در سمت راست صفحه قرار دارد.
6. روی آیکون بلندگو ها دوبار کلیک کنید. همانند گزینه ی “Default Device” که زیر نام بلندگو قرار دارد, در کنار آیکون بلندگو ها باید علامت سفید رنگی وجود داشته باشد. با این کار پنجره ی Speakers Properties باز می شود. اگر بلندگوی شما در حال استفاده باشد, باید در سمت راست پنجره حجم صدا را مشاهده کنید.
7. از منوی کشویی روی گزینه ی “Device usage” کلیک کنید. این گزینه در پایین پنجره ی Speakers Properties قرار دارد. به احتمال زیاد خواهید دید که “(Use this device (enable” در منوی کشویی نوشته شده است.
8. روی (Don’t use this device (disable کلیک کنید. این گزینه در منوی کشویی نمایش داده خواهد شد.
9. روی Apply کلیک کنید. با این کار بلافاصله بلندگوهای کامپیوتر غیر فعال می شوند و پنجره ی Speakers Properties بسته خواهد شد.

10. روی OK کلیک کنید. اکنون بلندگو های کامپیوتر شما غیر فعال شده است و تا زمانی که بلندگو ها را فعال کنید دیگر نمی توانید حجم صدا را تغییر دهید.

منبع : نحوه ی غیر فعال کردن صدای ورودی کامپیوتر در سیستم عامل ویندوز

آرپی چیست؟

بیماری آرپی چیست؟

آرپی نامی است که به گروهی از بیماریهای چشمی ارثی اطلاق می شود . این گروه از بیماریها شبکیه را مبتلا می سازد . شبکیه بافت حساس به نورچشم است که در حقیقت به صورت آستری برای چشم می باشد و محلی است که اولین مراحل بینائی درآن اتفاق می افتد . در بیماری آرپی کاهش دید تدریجی اما پیشرونده است . معمولاً افراد مبتلا به آرپی دید خود را بطور کامل از دست نمی دهند و در بیشتر موارد مقداری از دید مفید تا کهنسالی حفظ می شود .

علائم آرپی

شایع ترین علامت اولیه در آرپی ، کاهش دید در تاریکی و مکانهای کم نور است . برای مثال فرد پس ازغروب آفتاب و یا دراتاق کم نور بخوبی نمی بیند . علامت دیگر آرپی کاهش میـدان بینائی است ، بدین معنی که دید فرد از طرفین و یا از بالا و پایین کاهش می یابد . معمولاً فقدان دید محیطی ، ( دید تونلی ) نامیده می شود . این کاهش دید به معنای ابتلای سلولهای استوانه ای و بعضی از سلولهای مخروطی است .
در بعضی از انواع آرپی ابتدا دید مرکزی کاهش می یابد . از علائم اولیه این کاهش دید، اشکال در خواندن متون چاپی و یا انجام کارهای دقیق است . آنچه در تمام انواع آرپی مشترک است طبیعت پیشرونده بیماری است ، اما سرعت پیشرفت بیماری در افراد مختلف متفاوت است .
در بسیاری از انواع آرپی ، نور ساطع از لامپهای روشن مشکل فزاینده ای برای فرد ایجاد می کند . گرچه بعضی ازافراد ممکن است تا مراحل پیشرفته بیماری چنین چیزی را تجربه ننمایند .

عامل ایجاد آرپی

امروزه عوامل ارثی متفاوتی را در ایجاد بیماری آرپی دخیل می دانند . اما در همه انواع آرپی ، به توانایی واکنش شبکیه در مقابل نور آسیب می رسد . این مشکل می تواند از آسیب به قسمتهای مختلف شبکیه نظیر سلولهای استوانه ای یا مخروطی و یا در اتصال بین سلولهای شبکیه ناشی شود .

زمان ظهور علائم

قاعده صریح و روشنی وجود ندارد ، اما در بیشتر موارد علائم اولیه آرپی بین سنین 10 تا 30 سالگی بروز می کند .
انتقال آرپی

بیماری آرپی چیست؟

سه راه برای انتقال آرپی وجود دارد :
1 ـ اتوزومال غالب ـ این الگوی ارثی در مواردی است که وجود آرپی در خانواده شـناخته شده است و مرد یا زن مبتلا هستند . در این مورد احتمال انتقال بیماری از پدر یا مادر به فرزند دقیقاً 50 % است .
2 ـ اتوزومال نهفته یا مغلوب ـ در این مورد معمولاً تاریخچه شناخته شده ای از آرپی در پدر یا مادر وجود ندارد و والدین ظاهراً سالم هستند . اگر این والدین که هر دو حامل هستند اما علائم بیماری در آنها وجود ندارد ، صاحب فرزند شوند احتمال انتقال بیماری به فرزند آنها 25 % است .
3 ـ وابسته به کروموزوم X ـ در این الگوی ارثی تنها مردها به بیماری مبتلا می شوند و زنها فقط حامل هستند . بعضی از حاملین ممکن است به شکل خفیفی از بیماری مبتلا باشند . برای مثال مردی که به آرپی وابسته به کروموزوم X مبتلا می باشد ، بیماری را به فرزندان پسر خود منتقل نمی کند ، اما تمام دختران او حامـل خواهند شـد . هـر یـک از این دختـرهـا احتمال ابتلای فرزند پسر آنها به بیماری 50 % و شانس حامل بودن فرزند دختر آنها نیز 50 % است . گاهی تشخیص این الگوی وراثتی در خانواده ای که طی چند نسل فرزند پسر وجود ندارد مشکل بنظر می رسد . به این ترتیب که ژن معیوب می تواند از نسلی به نسل دیگر در دختران حامل منتقل شود و ناگهان پس از چند نسل یک فرزند پسر را مبتلا سازد .

تشخیص آرپی

بعضـی از انـواع آرپی که با کاهـش دید مرکـزی همراهند به کمک آزمایش چشم قابل تشخیص می باشند . بدین ترتیب که کاهش دید مرکزی موجب عدم توانایی فرد در تشخیص علائم تابلو بینائی سنجی می شود . اما کاهش دید محیطی یا جانبی چندان مشهود نمی باشد و شخص ممکن است با وجودابتلا به آرپی سالها قادر به تشخیص علائم تابلو بینائی سنجی باشد .
بهترین روش تشخیص بیماری ، معاینه داخلی چشم با استفاده ازافتالموسکوپ توسط چشم پزشک می باشد . در چشم سالم ، ته چشم به صورت ناحیه ای نارنجی رنگ مشاهده می شود . اما این سطح نارنجی رنگ در چشم مبتلا به آرپی ، بوسیله تجمع رنگدانه های غیر طبیعی تغییرکرده است . آزمایشهای دیگرنظیر اندازه گیری میدان بینایی ویا آزمایش تطابق با تاریکی نیز روشهای تشخیصی مفیدی می باشند . همچنین آزمایشهای تخصصی دیگری در بیمارستانهای چشم موجود می باشند .

آرپی و آب مروارید

بسیاری ازافراد مبتلا به آرپی دچارکاتاراکت می شوند . آب مروارید یا کاتاراکت کدورت عدسی چشم است که درجلوی چشم قرار دارد . بیماران آرپی معمولاً در سنین میانسالی به کاتاراکت مبتلا می شوند . زمانی که آب مروارید به مرحله خاصی می رسد ، ممکن است چشم پزشک عمل جراحی را توصیه نماید . درعمل جراحی عدسی بوسیله پیوند جایگزین می شود و یا عینکهای خاصی تجویز می شود .
پس ازعمل جراحی ، بیمار هنوز به آرپی مبتلاست ، اما در صورتی که شبکیه زیاد آسیب ندیده باشد ، دید محدودی به بیمار بازگردانده می شود . رایج ترین منشأ داستانهایی که هر از گاهی در مورد درمانهای معجزه آسا در مطبوعات به چشم می خورد همین مسئله است .

آرپی و اختلال شنوایی

آرپی تنها یک بیماری چشمی است ، اما بیماریهای دیگری وجود دارند که امکان دارد فرد مبتلا به آرپی به ارث ببرد .
سندروم آشر( Usher Syndrome ) یکی از همین بیماریهاست که فرد ضمن ابتلا به آر پی از نظر شنوائی نیز مشکل دارد .

درمان آرپی
در حال حاضر درمان قطعی برای معالجه آرپی و یا جلوگیری از پیشرفت بیماری وجود ندارد . این امر به دلیل فعالیت ژنهای معیوب است که به ارث رسیده و فعل و انفعالات طبیعی بدن را مختل می کند .
اما حدود20 سال است که تحقیقات سازمان یافته و گسترده ای در بسیاری ازمراکز جهان در مورد این بیماری انجام می شود . محل تعداد زیادی از ژنهای مسئول در بسیاری ازانواع آرپی مشخص شده و نقصهای آنها شناسایی شده است . دانشمندان روشهای تحقیقاتی بسیاری را به منظور دستیابی به روشی مطمئن دنبال می کنند تا از این طریق بتوانند ماده ژنتیکی صحیح را به درون سلولهای چشم وارد کنند . شواهدی وجود دارد که این امر به رشد دوباره سلولها کمک می کند .

منبع:بیماری آرپی چیست؟

بیماری آرپی چیست؟

چگونه دستگاه اندروید خود را از طریق کامپیوتر کنترل کنیم؟

دو مرحله :

-تنظیم AirDroid بر روی دستگاه اندروید

-اتصال به Android از طریق ویندوز

ترفند ها به شما آموزش می دهد که چگونه می توانید از طریق کامپیوتر به برنامه های خود در دستگاه اندرویدتان دسترسی داشته باشید.

مرحله ی اول : تنظیم AirDroid بر روی دستگاه اندروید

1. Play Store را باز کنید. می توانید آن را از منوی برنامه ها پیدا کنید.
2. airdroid را در نوار جستجو تایپ کنید. لیستی از نتایج جستجو را مشاهده خواهید کرد.
3. برای دسترسی از راه دور روی AirDroid ضربه بزنید. آیکون این برنامه به رنگ سبز است و روی آن هواپیمای کاغذی سفید رنگ دارد.
4. روی INSTALL ضربه بزنید. لیستی از مجوزهای مورد نیاز برنامه را مشاهده خواهید کرد.
5. روی ACCEPT ضربه بزنید. اکنون AirDroid در دستگاه اندروید شما دانلود خواهد شد. هنگامی که پروسه ی نصب کامل شود, دکمه ی “ INSTALL ” به “ OPEN ” تغییر می کند و آیکون AirDroid به منوی برنامه های شما اضافه خواهد شد.
6. AirDroid را باز کنید. آیکون این برنامه به رنگ سبز است و روی آن هواپیمای کاغذی سفید رنگ دارد. می توانید آن را در منوی برنامه ها پیدا کنید.
7. روی SIGN IN OR SIGN UP ضربه بزنید.
8. روی زبانه ی Sign up ضربه بزنید. این زبانه در گوشه ی سمت راست صفحه قرار دارد.
9. اطلاعات شخصی خود را وارد کنید و روی SIGN UP ضربه بزنید. حساب کاربری AirDroid برای شما باز خواهد شد. اکنون که وارد حساب کاربری AirDroid خود شده اید, می توانید از طریق کامپیوتر به دستگاه اندروید خود دسترسی پیدا کنید.

مرحله ی دوم : اتصال به Android از طریق ویندوز

1. در رایانه ی خود, مرورگر اینترنت را باز کنید. برای این کار می توانید از هر مرورگری مانند Google Chrome یا Firefox استفاده کنید.
2. به آدرس https://web.airdroid.com بروید. صفحه ی ورود AirDroid برای شما باز خواهد شد.
3. اطلاعات ورود به سیستم AirDroid خود را وارد کنید و روی Sign in کلیک کنید. زمانی که با موفقیت وارد حساب کاربری شوید, می توانید صفحه ی اندروید را ببینید.
4. روی برنامه ی Android کلیک کنید تا برای شما باز شود. از موس کامپیوتر برای استفاده از برنامه های دستگاه اندروید خود استفاده کنید.

منبع : چگونه دستگاه اندروید خود را از طریق کامپیوتر کنترل کنیم؟

مینا باشاران دختر حسین باشاران یکی از ثروتمندان ترکیه و مالک هلدینگ باشاران است.

در تاریخ 20 اسفند 1396 مینا باشاران که برای گودبای پارتی مجردی خود به همراه دوستانش با جت شخصی متعلق به هلدینگ پدرش به دبی رفته بود.

در راه بازگشت به ترکیه در جنوب غربی ایران و حوالی شهرکرد سقوط کرد و کشته شد.

مینا باشاران کیست ؟

بیوگرافی مینا باشاران

مینا باشاران دختر 28 ساله ترکیه ای و تنها دختر آقای حسین باشاران مدیر شرکت باشاران ترکیه است.

حسین باشاران که یکی از افراد ثروتمند و مشهور ترکیه ای به حساب می آید ثروت بسیاری دارد و این سبب شده است.

تا پس از سقوط هواپیمای شخصی ای که در اختیار دخترش بوده است ، این موضوع به صورت وسیع رسانه ای شود.

مینا باشاران را مدیر احتمالی شرکت باشاران ترکیه می دانستند.

که پیش بینی می شد پس از پدرش مدیریت این هلدینگ بزرگ را به عهده بگیرد.

و زمزمه های این اتفاق یعنی بازنشستگی پدرش و بدست گرفتن زمام امور هولدینگ باشاران توسط مینا باشاران اخیرا جدی تر نیز شده بود.

مینا باشاران از سال 2013 عضو هیات مدیره شرکت پدرش بوده است.

همچنین مینا باشاران قرار بود طی روز های آینده مراسم جشن ازدواجش را برگزار کند که این اتفاق غم انگیز برای وی حادث شد.

حسین باشاران کیست ؟

بیوگرافی مینا باشاران

حسین باشاران سرمایه‌دار و تاجر معروف ترکیه‌ای و مالک شرکت هولدینگ باشاران است.

او که 60 سال سن دارد در حوزه‌های مختلفی از جمله حمل و نقل، گردشگری

ساخت و ساز، هوانوردی و بانکداری به فعالیت و سرمایه‌گذاری می‌پردازد.

حسین باشاران که علاقه ی بسیاری به دخترش مینا داشته است.

اسم برج هایش در بخش آسیایی ترکی را برج های مینا (Mina Tower) گذاشته بود .

برج های مینا مجتمع‌های مسکونی لوکسی هستند که در بخش آسیایی استانبول ساخته شده‌اند .

حسین باشاران همچنین سهامدار اصلی بانک BSC بحرین است.

حسین باشاران یک دختر به نام مینا و یک پسر به نام جان (Can Basaran ) دارد.

که دخترش را روز گذشته طی یک سانحه ی هوایی از دست داد.

هلدینگ باشاران

این هلدینگ که فعالیت های اقتصادی آقای حسین باشاران و خانواده اش را تحت پوشش قرار میدهد

در حوزه‌های مختلفی از جمله حمل و نقل، گردشگری ،ساخت و ساز، هوانوردی و بانکداری به فعالیت می پردازد.

بنیانگذار و مدیر این هلدینگ آقای حسین باشاران هستند که احتمال می رفت پس از اینکه ایاشن خود را بازنشسته کنند

فرزندشان مینا باشاران مدیریت این شرکت بزرگ را بدست بگیرد که با اتفاق اخیر و فوت مینا باشاران احتمالا مدیریت این شرکت به دست پسر آقای باشاران

آقای جان باشاران می رسد. هلدینگ باشاران یک هولدینگ موفق و قوی در حوزه های ذکر شده است و همین قدرت

و موفقیت های پی در پی ، سودآوری و ثروت بسیاری را برای آقای حسین باشاران به ارمغان آورده است.

منبع:بیوگرافی مینا باشاران

بیوگرافی مینا باشاران

رفع مشکل خطای Login failed در Sql Server

گاهی وقت ها ممکن است هنگام اتصال به دیتا بیس از طریق SQL Server Authentication با خطای Login failed   (Microsoft SQL Server, Error: 4064 مواجه شوید. این مشکل ممکن است به دلیل پاک شدن بخشی از دیتابیسی که به عنوان پیش فرض برای ورود تنظیم شده است, به وجود آمده باشد.

مراحل

command prompt

1. دیتابیس پیش فرض را به روز رسانی کنید. در اینجا روش رفع این مشکل آورده شده است.

command prompt را باز کنید و متن های زیر را تایپ کنید.

روش اول :

SQL 2005

1. osql -S SQL01 -d master -U usrlogin -P

usrpassword

ALTER LOGIN usrlogin WITH DEFAULT_DATABASE=new_default_db

SQL 2005

2. SQL 2000

isql -S SQL01 -d master -U usrlogin -P usrpassword (query analyzer را باز کنید و در آن خط بعد را تایپ کنید )

sp_defaultdb ‘usrlogin’, ‘ new_default_db’

SQL 2000

منبع : رفع مشکل خطای Login failed در Sql Server

طرز تهیه خورشت کرفس مرحله به مرحله

طرز پخت خورشت کرفس

مواد لازم برای تهیه خورشت کرفس

گوشت گوسفند ٢٠٠ گرم
کرفس شسته شده و خرد شده ۴٠٠ گرم
پیاز داغ دو قاشق غذاخوری
نعنا، تره، جعفری ١۵٠ گرم
نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
آبغوره یک استکان کوچک
4 لیوان آب برای پخت خورشت

طرز تهیه خورشت کرفس

گوشت را به اندازه های مناسب خرد کنید. کرفس خوب و جوان تهیه کنید و بعد از شستن به اندازه یک بند انگشت خرد کنید و در مقداری روغن تفت بدید تا کمی طلایی بشه. سپس کمی از برگهای نازک کرفس و تره و جعفری و نعنا را ریز خرد کنید و در باقیمانده روغن که کرفس را سرخ کردید سبزی ها را هم سرخ کنید.
سپس یک عدد پیاز درشت را خرد کرده در یک قابلمه سرخ کنید. وقتی نیمه سرخ شد گوشت را به آن اضافه کنید. من اینجا همه چیز رو آماده در فریزر داشتم و بخاطر همین اول گوشت را در مقداری روغن تفت دادم بعد پیاز سرخ شده زردچوبه و کرفس سرخ شده وسبزی سرخ شده را با گوشت مقداری تفت دادم.
بعد مقداری آب داخل قابلمه میریزیم تا مواد خورشت کرفس پخته شود. بعد از جا افتادن و پختن گوشت، نمک و آبغوره را به خورشت اضافه میکنیم و یه ده دقیقه ایی هم میگذاریم تا خورشت کرفس مزه دار بشه. خورشت کرفس که به روغن افتاد و جا افتاد در ظرف کشیده با برنج زعفرانی سرو میکنیم.

طرز پخت خورشت کرفس

نکات تهیه خورش کرفس

بعضی از کرفس ها موقع خرد کردن نخ هایی دارند. اون نخ ها رو از بالای کرفس بکشید تا خارج بشن موقع نوش جان کردن زیر دندان سفت نباشد.
حتما از کرفسهایی که نازک و جوان هستند برای خورشت استفاده کنید. بعضی کرفسها سبز و سفت هستند که مناسب خورش کرفس نمیباشد.
اگر از گوشت گوسفند استفاده میکنید کرفس را بعد سرخ کردن به همراه گوشت اضافه کنید اما اگر از گوشت گوساله استفاده میکنید حتما یکساعتی بگذارید از پخت گوشت و سبزی سرخ شده بگذره و بعد کرفس سرخ شده را به خورشت اضافه کنید تا کرفس ها له نشوند.

استفاده از کنگر و ریواس در خورشت کرفس

شما در این خورشت میتوانید از کنگر و ریواس هم استفاده کنید. کنگر را مانند کرفس به اندازه یک بند انگشت خرد کنید کمی تفت دهید و با کرفس و گوشت و سبزی مخلوط کنید تا جا بیافتند و در ده دقیقه پایانی کار ریواس را هم شسته و به اندازه یک بند انگشت خرد کنید (ولی سرخ نکنید) و به خورشت اضافه کنید. برای پخت ریواس پنج دقیقه کافیه انقدر ریواس لطیفه که سریع آب میشه و هیچ اثری ازش باقی نمیمونه. پس در انتها به خورشت اضافه کنید و از مقدار آبغوره با وجود ریواس کم کنید زیرا ریواس خودش ترش هست و ترشی خورشت زیاد میشه. این خورشت مخلوط کرفس کنگر و ریواس خیلی خوشمزه میشه امتحان کنید و لذت ببرید.
بعضی ها خورش کرفس را طوری دیگر درست میکنند به این ترتیب از گوشت، کرفس، رب و مقداری کم فقط از برگهای کرفس تهیه میکنند و چاشنی اش را آب لیمو میزنند در هر صورت و هر طور که دوست دارید کرفس را نوش جان کنید بسته به ذائقه و سلیقه خودتون.

منبع:طرز پخت خورشت کرفس

طرز پخت خورشت کرفس

طرز تهیه خورشت بامیه با گوشت

طرز تهیه خورشت بامیه

مواد لازم برای تهیه خورشت بامیه

بامیه ریز یک کیلو
گوشت خورشتی ٣٠٠ گرم گوسفند یا گوساله فرقی نمیکنه
پیاز یک عدد
سه حبه سیر
آب گوجه فرنگی یک ونیم لیوان
رب یک قاشق
آبلیموی تازه نصف استکان
نمک و فلفل بمقدار لازم

طرز تهیه خورشت بامیه

پیاز را نگینی خرد میکنیم در قابلمه ریخته با یک قاشق روغن سرخ میکنیم. وقتی پیاز کمی طلایی شد، گوشت را اضافه میکنیم. بعد از اینکه گوشت را کمی تفت دادیم سیر خرد شده را اضافه میکنیم. یک قاشق مربا خوری زردچوبه و رب را هم به مواد اضافه کرده و آب رو هم بمقدار کافی برای پخت گوشت میریزیم و میذاریم تا حدود یک ساعت و نیم بپزد. بستگی به پخت گوشت داره. گوشت که تقریبا نمیه پخته بامیه های سرخ کرده را داخل گوشت ریخته و آب گوجه را هم اضافه میکنیم.

طرز تهیه خورشت بامیه

نمک وآبلیموی تازه را هم می افزاییم یک کوچولو هم زده درب خورشت را میذاریم تا جا بیوفته. فقط خیلی مراقب باشید. هم زدن زیاد و کم آب بودن خورشت و شعله زیاد گاز باعت له شدن و از ریخت افتادن بامیه ها و خورشت میشه. باید دقت کنید آب خورشت مناسب باشه که هی آب نریزید. نیم ساعت هم برای بامیه کافیست که بپزه البته اگه بامیه کوچک وخوبی باشه. وقتی خورشت جا افتاد با پلوی خوشمزه ایرانی نوش جان میکنید.

نکات کلیدی خورشت بامیه

هم زدن زیاد میتونه باعث وا رفتن بامیه ها بشه. پس زیاد هم نزنید.
کم بودن آب خورشت و هی آب اضافه کردن باعث از ریخت و قیافه افتادن خورشت میشه.
زیاد بودن شعله گاز هم میتونه در وا رفتن بامیه ها تاثیر داشته باشه.

منبع:

طرز تهیه خورشت بامیه

طرز تهیه خورشت بامیه

طرز تهیه خورشت خلال مرحله به مرحله

طرز تهیه خورشت خلال

خورشت خلال یکی از خورشت های اصیل ایرانی و همچنین خورشت سنتی کرمانشاهی های عزیزه که طعم و مزه اش واقعا حرف نداره … این خورشت تقریبا شبیه قیمه اس البته لپه نداره و به جاش داخلش از خلال بادوم و زرشک استفاده میشه و البته از نظر خوشمزگی چیزی از قیمه کم نداره و میتونه باهاش رقابت کنه… پیشنهاد میکنم حتما این خورشت رو تو خونه درست کنین و مطمئن باشین عاشقش میشین.

مواد لازم برای تهیه خورشت خلال

۳۰۰ گرم گوشت خورشتی
۱ عدد پیاز
۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
۳/۴ پیمانه خلال بادام
۱/۲ پیمانه زرشک
۱ قاشق سوپ خوری گلاب
۲۰ گرم کره
۲ الی ۳ عدد لیمو عمانی
زعفران دم کرده به مقدار لازم
نوک قاشق چایخوری دارچین
نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم

مراحل تهیه خورشت خلال

ابتدا پیاز رو خورد کرده یا رنده میکنیم و با روغن تفتش میدیم تا طلایی بشه و بعد بهش زرچوبه میزنیم و گوشت هایی که قیمه ای خورد کردیم رو به پیاز اضافه میکنیم. برای این خورشت هم میتونین از گوشت گوسفندی و هم از گوشت گوساله استفاده کنین اما به نظر من گوشت گوسفندی لذیذتره.
حالا گوشت و پیاز رو تفت میدیم تا گوشت تغییر رنگ بده بعد ربمون رو اضافه میکنیم. من در این مرحله کمی فلفل هم به مواد اضافه کردم.
رب رو هم تفت میدیم تا هم سرخ بشه و هم مزه خامیش از بین بره. و رنگش باز بشه. خوب تفت دادن رب گوجه باعث میشه تا در نهایت خورشت خوش طعم تر و خوش رنگ تری داشته باشیم.

منبع:طرز تهیه خورشت خلال

طرز تهیه خورشت خلال

چگونه Apple TV 3 را قفل شکنی کنیم؟

با قفل شکنی کردن Apple TV 3 می توانید تنظیمات تلویزیون را شخصی سازی کنید و تم های منحصر به فرد را از Apple App Store نصب کنید. شما تنها می توانید با استفاده از نرم افزار Apple TV 3 دستگاه خود را قفل شکنی کنید.

مراحل

1. اطمینان حاصل کنید که Apple TV 3 شما نسخه ی iOS 5.0.2 یا جدیدتر را داراست. نرم افزار Snow3rd قادر به قفل شکنی تلویزیون های Apple ایست که از نسخه های 5.0.2. یا جدیدتر استفاده می کنند.

برای اینکه بفهمید تلویزیون شما از چه نسخه ای استفاده می کند باید به Settings > General > About to بروید.

2. برای این کار باید به کامپیوتری که سیستم عامل Windows 7, Windows Vista, یا Windows XPدارد, دسترسی داشته باشید. Snow3rd تنها با نسخه های قبلی این  ویندوزها سازگار است و با ویندوز 8 یا Mac OS X سازگار نمی باشد.
3. برای دانلود این نرم افزار به آدرس http://snow3rd.com بروید و روی “Snow3rd Download.” کلیک کنید.
4. گزینه ی ذخیره ی فایل zip در دسکتاپ را انتخاب کنید.
5. تمام برنامه های باز و پروسه های در حال اجرای کامپیوتر را ببندید.
6. با استفاده از کابل USB , تلویزیون Apple TV 3 را به کامپیوتر متصل کنید. پورت USB تلویزیون Apple TV, در پشت آن قرار دارد.
7. تلویزیون را از منبع برق جدا کنید. تنها سیمی که به تلویزیون متصل است, باید کابل USB باشد.
8. به صفحه ی دسکتاپ بروید و روی فایل zip Snow3rd دوبار کلیک کنید. محتوای آن از حالت فشرده خارج خواهد شد و روی صفحه نمایش داده می شود.
9. روی دکمه ی “Jailbreak” کلیک کنید. پروسه ی قفل شکنی آغاز می شود و آن را در نوار وضعیت مشاهده خواهید کرد. این مرحله ممکن است چندین دقیقه به طول بیانجامد.
10. هنگامی که پیام “Jailbreak Successful” را روی صفحه مشاهده کردید, Snow3rd را ببندید.
11. کابل USB را از Apple TV 3 جدا کنید و آن را مجددا راه اندازی کنید.
12. بعد از راه اندازی مجدد, Apple TV 3 را به کامپیوتر خود وصل کنید، سپس iTunes را بر روی رایانه خود راه اندازی کنید.
13. اطمینان حاصل کنید که iTunes تلویزیون Apple TV 3 را شناسایی می کند. اگر iTunes دستگاه شما را شناسایی کرد و آیکون Apple TV را در گوشه ی سمت چپ مشاهده کردید, تلویزیون Apple TV 3 شما با موفقیت قفل شکنی شده است.
14. Apple TV 3 را به منبع برق و کابل HDMI وصل کنید. Apple TV 3 شما اکنون قفل شکنی شده است و شما می توانید برنامه ها و تم هایی را که از App Store دانلود می کنید, روی تلویزیون نصب کنید.

منبع : چگونه Apple TV 3 را قفل شکنی کنیم؟