مواد لازم برای تهیه رشته پلو با مرغ

طرز تهیه رشته پلو با مرغ

۲ پیمانه برنج خام (۴۰۰ گرم)
۲۰۰ گرم رشته پلویی
۲ عدد سینه مرغ (۳۰۰ گرم)
۸۰ گرم کشمش پلویی
۳۰ گرم کره
۲ قاشق غذاخوری پیاز داغ
زعفران دم کرده به مقدار لازم
پودر دارچین به مقدار لازم
نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم

مزه دار کردن مرغ برای رشته پلو

ابتدا باید مرغ رو بپزیم پس ۱ قاشق غذاخوری از کل پیاز داغ، نمک، فلفل، زرچوبه، روغن و مرغ رو داخل قابلمه ریخته و مرغ رو کمی با مواد تفت میدیم.
حالا حدود ۱ لیوان آب به مرغ اضافه میکنیم تا مرغ خوب بپزه و مزه بگیره.
باید آب مرغ بعد از پخت کشیده شده باشه و به اصطلاح تنگ آب شده باشه.
حالا مرغ پخته رو از قابلمه درمیاریم و تکه تکه اش میکنیم و همراه با نصفی از کل مقدار کره و مقدار لازم زعفرون دم کرده دوباره داخل قابلمه برش میگردونیم و تفتش میدیم تا آب مرغ رو به خودش جذب کنه و مزه کره و زعفرون رو هم به خودش جذب کنه.

در نهایت پودر دارچین رو هم به مرغ اضافه کرده و مخلوط میکنیم و وقتی هنوز مرغ کمی آب داره زیر گاز رو خاموش میکنیم و در قابلمه رو هم میبنیدم تا خشک نشه.

حالا مرغ رشته پلو حاضره و تفت دادنش با زعفرون و کره و کمی آبدار بودنش مزه اش رو عالی میکنه.

مراحل تهیه رشته پلو

برای حاضر کردن رشته پلو به دو صوررت میتونیم عمل کنیم یکی اینکه رشته و پلو رو با هم مخلوط کرده و بعد آبکش کنیم برای اینکار باید برنج رو از چند ساعت قبل خیس کنیم و بعد داخل آب در حال جوشیدن بریزیمش و چند قل که زد رشته رو اضافه کنیم تا برنج و رشته با هم نرم شده و آماده آبکش کردن بشن.

طرز تهیه رشته پلو با مرغ

راه دوم مطمئن تره و من هم همیشه ازش استفاده میکنم و اونم اینه که رشته و برنج رو جداگونه آبکش کنیم اینطوری خیالمون از این جهت که یا برنج و یا رشته موقع آبکش کردن وقتی به صورت مخلوط هستن، خام یا وا رفته باشن راحته.

برای اینکار هم کافیه داخل یک قابلمه آب رو جوش بیارم و کمی روغن هم بهش اضافه کنیم وقتی آب جوش اومد رشته رو که کمی خورد کردیم بهش اضافه کرده و کمی همش میزنیم و اجازه میدم نرم بشه. و بعد از نرم شدن آبکشش میکنیم.

روغن داخل آب مانع چسبیدن رشته ها به هم میشه.

حالا داخل یه قابلمه دیگه که کمی بزرگتره برنج رو حاضر میکنیم و وقتی موقع آبکش کردن برنج شد درست قبل آبکش کردنش رشته رو اضافه کرده و خوب مخلوطشون میکنیم و بلافاصله آبکششون میکنیم. در اینصورت از نرم شدن به انداه برنج و رشته مطمئن هستیم.

حالا کف قابلمه رو چرب کرده و مخلوط برنج و رشته رو داخلش میریزیم و در صورت تمایل لا به لای برنج کمی پودر دارچین هم میریزیم و روی برنج هم کمی کره میذاریم تا رشته پلومون خشک نشه دور تا دور برنج رو هم حدود نصف فنجون آب ریخته وبعد برنج رو برای مدت نیم ساعت الی سه ربع دم میذاریم.
در دقایق آخر پخت برنج، داخل یه ماهیتابه کشمش، مابقی پیاز داغ، مابقی کره، پودر دارچین و کمی زعفران دم کرده رو تفت میدیم تا کشمش سرخ بشه.
وقتی برنج دم کشید مرغ پخته رو هم کمی گرم کرده و بعد رشته پلو رو داخل ظرف سرو میریزیم و با کشمش و مرغ تزیین میکنیم … نوش جان

منبع:طرز تهیه رشته پلو با مرغ

طرز تهیه رشته پلو با مرغ

نحوه ی قفل شکنی  iPad 3

با قفل شکنی دستگاه  iPad 3 می توانید جدید ترین برنامه های پیشرفته را خارج از App Store به روز رسانی و دانلود کنید و بدون محدودیت های  Apple دستگاه خود را شخصی سازی کنید. شما می توانید دستگاه  iPad 3 خود را با نصب یک برنامه ی مناسب قفل شکنی کنید.

مراحل

1. به وب سایت Redsn0w با آدرس http://www.redsn0w.us/2013/10/the-ultimate-jailbreak-wizard.html بروید. در این سایت می توانید برنامه ی قفل شکن مناسب را برای دستگاه iPad 3 خود انتخاب کنید.

2. از منوی کشویی iDevice , “iPad” را انتخاب کنید. سپس در منوی Model, “3” را انتخاب کنید.

انتخاب نسخه ios

3. نسخه ی iOS دستگاه iPad 3 را انتخاب کنید.

برای اینکه بفهمید نسخه ی iOS دستگاه iPad 3 شما چیست باید به Settings > General > About بروید.

انتخاب سیستم عامل رایانه

4. سیستم عامل رایانه خود را در قسمت Platform انتخاب کنید.

Check your iDevice

5. روی “ Check your iDevice ” کلیک کنید. نام نرم افزار مناسب برای قفل شکنی دستگاه iPad 3 شما مشخص می شود.

به عنوان مثال اگر نسخه ی iOS دستگاه شما 7.1.1 است و از سیستم عامل ویندوز استفاده می کنید, نرم افزار مناسب برای قفل شکنی دستگاه iPad 3, نسخه ی 1.2.1 برنامه ی Pangu می باشد.

سایت Redsn0w’s

6. به وب سایت رسمی نرم افزار مناسب برای قفل شکنی دستگاه خود بروید. در مثال بالا که نسخه ی IOS دستگاه 7.1.1 بود, می توانید به آدرس http://en.7.pangu.io/ بروید و Pangu را دانلود کنید.

از مرورگر مورد علاقه ی خود برای پیدا کردن نرم افزار مورد نظر استفاده کنید یا از ابزار Redsn0w’s استفاده کنید و به آدرس زیر بروید.

http://www.redsn0w.us/2010/03/download-direct-links-jailbreak-guides.html

7. گزینه ی دانلود نرم افزار قفل شکن را انتخاب کنید.

فایل نصب برنامه

8. روی فایل نصب برنامه دوبار کلیک کنید و طبق مراحل نصب پیش بروید.

بکاپ گرفتن از دستگاه

9. با استفاده از iCloud یا iTunes از اطلاعات دستگاه iPad 3 خود پشتیبان بگیرید. حین قفل شکنی دستگاه احتمال از دست دادن اطلاعات شخصی شما وجود دارد.

10. با استفاده از کابل USB, دستگاه iPad 3 را به کامپیوتر متصل کنید. بعد از چند دقیقه نرم افزار قفل شکن, دستگاه شما را شناسایی می کند.

پروسه قفل شکنی

11. برای قفل شکنی دستگاه طبق مراحل پیش بروید. برنامه ی قفل شکن تمام مراحل را از ابتدا تا انتها توضیح داده است. قبل از اینکه فرایند قفل شکنی کامل شود ممکن است دستگاه شما چندین بار مجددا راه اندازی شود.

12. زمانی که پروسه ی قفل شکنی به اتمام رسید, دستگاه iPad 3 خود را از کامپیوتر جدا کنید. اکنون می توانید Cydia را در برنامه های خود مشاهده کنید.

cydia

13. برنامه ی Cydia را راه اندازی کنید. اکنون می توانید از Cydia برای دانلود و جستجوی برنامه های مورد نظر خود استفاده کنید.

منبع : نحوه ی قفل شکنی  iPad 3

نحوه ی قفل شکنی iPad 2

با قفل شکنی دستگاه iPad 2 می توانید برنامه ها و تم های پیشرفته ای را دانلود و نصب کنید که در Apple یا App Store موجود نیست. برای قفل شکنی دستگاه iPad 2 ابتدا باید نرم افزار مناسبی برای این کار انتخاب کنید, سپس آن را نصب کرده و قفل شکنی دستگاه را شروع کنید.

مراحل

1. به وب سایت Redsn0w با آدرس http://www.redsn0w.us/2013/10/the-ultimate-jailbreak-wizard.html بروید. در اینجا می توانید نرم افزار قفل شکنی مورد نظر خود را برای iPad 2 انتخاب کنید.

انتخاب دستگاه

2. از منوی کشویی iDevice, گزینه ی “iPad” را انتخاب کنید.

انتخاب مدل دستگاه

3. از منوی کشویی Model , گزینه ی “2” را انتخاب کنید.

انتخاب نسخه ios

4. از منوی کشویی iOS, نسخه ی iOS دستگاه iPad 2 خود را انتخاب کنید. می توانید نسخه ی iOS دستگاه خود را از منوی کشویی “About” در صفحه ی تنظیمات انتخاب کنید.

برای پیدا کردن نسخه ی iOS دستگاه خود ابتدا روی “ Settings ” ضربه بزنید و “ General ” را انتخاب کنید, سپس روی گزینه ی “About” ضربه بزنید.

انتخاب سیستم عامل رایانه

5. از منوی کشویی Platform, سیستم عامل رایانه خود را انتخاب کنید.

Check your iDevice

6. روی “ Check your iDevice ” کلیک کنید. نام نرم افزار قفل شکن دستگاه iPad 2 شما نمایش داده خواهد شد.

به عنوان مثال اگر دستگاه iPad 2 دارید و نسخه ی iOS آن 6.1.3 می باشد و از سیستم عامل Windows استفاده می کنید, می توانید دستگاهتان را با نسخه ی 1.0.8 برنامه ی p0sixspwn قفل شکنی کنید.

سایت Redsn0w

7. به صفحه دانلود ابزارهای قفل شکنی در سایت Redsn0w به آدرس http://www.redsn0w.us/2010/03/download-direct-links-jailbreak-guides.html بروید. این صفحه لینک دانلود همه ی نرم افزارهای قفل شکن را ارائه می دهد.

8. سیستم عامل, نرم افزار قفل شکن و نسخه ی نرم افزار را از منوی کشویی انتخاب کنید. اگر نرم افزار قفل شکن مورد نظر شما در لیست موجود نیست, با استفاده از موتور های جستجو به وب سایت توسعه دهنده ی نرم افزار بروید.

Download Selected Tool

9. روی «Download Selected Tool» کلیک کنید. نرم افزار قفل شکن به صورت خودکار شروع به دانلود می کند.

نصب نرم افزار قفل شکن

10. نرم افزار قفل شکن را روی رایانه ی خود نصب کنید و سپس برای اجرای برنامه روی گزینه ی “Run” کلیک کنید.

بکاپ گرفتن از دستگاه

11. از iPad 2 در iCloud یا iTunes پشتیبان گیری کنید. بعضی از نرم افزار های قفل شکن تمام اطلاعات شخصی دستگاه را پاک می کنند.

شناسایی نرم افزار قفل شکن

12. با استفاده از کابل USB, دستگاه iPad 2 را به کامپیوتر متصل کنید. کمی طول می کشد تا کامپیوتر و نرم افزار قفل شکن, دستگاه شما را شناسایی کنند.

پروسه ی قفل شکنی

13. برای قفل شکنی دستگاه iPad 2 طبق مراحلی که در نرم افزار قفل شکنی ذکر شده است, پیش بروید. نرم افزار قفل شکن از ابتدای پروسه تا پایان پروسه شما را راهنمایی می کند و ممکن است از شما بخواهد که برخی از ویژگی های iPad خود را غیر فعال کنید، مانند قفل دستگاه. ممکن است تبلت شما در این مرحله چندین بار مجددا راه اندازی شود.

14. صبر کنید تا پروسه ی قفل شکنی کامل شود و پیام آن روی دستگاه نمایش داده شود.

15. iPad 2 خود را از کامپیوتر جدا کنید. اکنون Cydia را در صفحه مشاهده خواهید کرد.

cydia

16. برنامه Cydia را راه اندازی کنید. اکنون می توانید برنامه ها و تم های پیشرفته را در دستگاه iPad 2 قفل شکن شده ی خود نصب کنید.

منبع : نحوه ی قفل شکنی iPad 2

مواد لازم برای سبزی پلو ماهی شب عید

طرزدرست کردن سبزی پلو با ماهی

برنج سه پیمانه
سبزی پلو خرد شده یک پیمانه
نمک به مقدار لازم
زعفران در صورت تمایل
ماهی (هر ماهی که دوست داشتید میتونه باشه ولی معمولا رسم عید ماهی سفیده)
اگر برید سبزی فروشی و بگید سبزی برای پلو میخوام ترکیبی از سبزی های زیر رو میده(البته به غیر از نعناع و چوچاق که ما معمولا میریزیم)

شوید (بیشتر از بقیه)
گشنیز
جعفری
کمی تره
کمی شنبلیله
کمی نعناع
اگه شمالی هستین مقدار خیلی کمی “چوچاق” هم توی سبزی پلو حرف نداره

طرز تهیه سبزی پلو

برای سبزی پلو باید برنج رو از قبل خیس بدید و طبق این مطلب آبکش کنید، بعد سبزی های خرد شده رو بهش اضافه میکنیم با ته دیگ دلخواه میذاریم تا دم بکشه. بعضی ها سبزی رو کمی در روغن تفت میدن که من این کار رو نمیکنم.

طریقه سرخ کردن ماهی

ماهی رو هم اگر دوست داشتید تکه تکه و اگر دوست داشتید کامل ابتدا به کمی زرد چوبه و نمک آغشته میکنیم. روغن رو میذاریم تا کاملا داغ بشه و بعد ماهی رو به آرومی بهش اضافه میکنیم. فقط مراقب باشید که روغن بهتون نپاشه. بعد از دو سه دقیقه که یه ور ماهی روی حرارت متوسط کمی طلایی شد برش گردونید تا طرف دیگش هم طلایی بشه. هم زمان با برگردوندن، حرارت رو هم کمی ملایم کنید تا در حین سرخ شدن ماهی کاملا پخته هم بشه. در حین پختن چند باری برگردونید تا کاملا سرخ بشه. ماهی معمولا تا بیست دقیقه کاملا میپزه. البته اگر درسته گذاشتید چند باری برگردونید و نیم ساعتی صبر کنید تا کاملا بپزه.
برای سرو اگر نارنج تازه در دسترستونه حتما با نارنج سرو کنید و اگر نیست از آب نارنج و یا لیمو ترش استفاده کنید.

طرزدرست کردن سبزی پلو با ماهی

بوی ماهی در غذا

دوستای گلم ماهی مزش به اینه که بوی ماهی بده. دیدم که خیلی ها از قبل ماهی بیچاره رو توی هزارتا عرق و ادویه میخوابونن تا عطرش عوض بشه. ولی همزمان باهاش طعمش هم عوض میشه و دیگه اون طراوت رو نخواهد داشت. مخصوصا ماهی سفید اگر تازه باشه و خوب سرخ بشه اصلا بوی بدی نمیده و خیلی هم عالی میشه. البته اگر دلتون خواست میتونید نیم ساعتی توی آب و زعفران غلیظ بخوابونید تا در رنگ و بوش تاثیر بذاره.

منبع:طرزدرست کردن سبزی پلو با ماهی

طرزدرست کردن سبزی پلو با ماهی

مواد لازم برای تهیه عدس پلو با مرغ

طرز تهیه عدس پلو با مرغ

برنج 2 پیمانه
عدس 1 پیمانه
سینه مرف 1 عدد (پخته شده)
کشمش 1 پیمانه
خرما 10 عدد
پیاز متوسط 1 عدد
زعفران 1/4 قاشق چایخوری
کره 1 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه عدس پلو با مرغ

یکی دوساعت قبل از شروع به آشپزی برنج رو همراه با مقداری آب و نمک خیس می کنیم. همچنین عدس رو هم در ظرفی جداگونه همراه با مقداری آب خیس می کنیم. بعد از این مدت و برای شروع کار اول عدس خیس رو آبکش می کنیم و توی یک قابلمه همراه با مقداری آب روی حرارت ملایم می پزیم. در اواسط پختمون مقداری نمک بهش اضافه می کنیم و بعد اون رو مجدداً آبکش می کنیم. سپس توی یک قابلمه دیگه مقداری آب می ریزیم و روی شعله قرار می دیم. بعد از اینکه جوش اومد آب روی برنج رو خالی می کنیم و اون رو توی آب در حال جوش می ریزیم و همراه با مقداری زردچوبه و کمی زعفران برای ده تا دوازده دقیقه می پزیم.
بعد از این مدت عدس رو به برنج اضافه می کنیم. با همدیگه مخلوط می کنیم و بعد همراه با هم آبکش می کنیم.
سپس مخلوط برنج و عدس رو در قابلمه ‏ای حاوی مقداری روغن بریزید و میریزیم و اجازه می دیم تا دم بکشه.

منبع:

طرز تهیه عدس پلو با مرغ

طرز تهیه عدس پلو با مرغ

دانلود آهنگ جدید حامد پهلان بنام “ چشم مشکی ” با لینک مستقیم

Download New Music Hamed Pahlan – Cheshm Meshki

موزیک جدید و بسیار زیبای حامد پهلان بنام چشم مشکی با بالاترین کیفیت در رز سانگ

” برای دانلود آهنگ های حامد پهلان <— کلیک کنید “

دانلود آهنگ جدید امید جهان بنام “ جمال جمالو ” با لینک مستقیم

Download New Music Omid Jahan – Jamal Jamaloo

موزیک جدید و بسیار زیبای امید جهان بنام جمال جمالو با بالاترین کیفیت در رز سانگ

” برای دانلود آهنگ های امید جهان <— کلیک کنید “

دانلود آهنگ جدید موزیک افشار بنام “ بوسه ی عشق ” با لینک مستقیم

Download New Music Music Afshar – Booseye Eshgh

موزیک جدید و بسیار زیبای موزیک افشار بنام بوسه ی عشق با بالاترین کیفیت در رز سانگ

” برای دانلود آهنگ های موزیک افشار <— کلیک کنید “

دانلود آهنگ جدید شایع بنام “ همه من ” با لینک مستقیم

Download New Music Shayea – Hameye Man (Dj Elvan Remix)

موزیک جدید و بسیار زیبای شایع بنام همه من با بالاترین کیفیت در رز سانگ

” برای دانلود آهنگ های شایع <— کلیک کنید “