طرز تهیه خورشت آلو با مرغ مرحله به مرحله

طرز تهیه خورشت مرغ و آلو

خورشت آلو جز خورشت های اصیل و فوق العاده خوش طعم ایرانی هستش، این خورشت هم با گوشت و هم با مرغ تهیه میشه که طعم هر دو نوعش حرف نداره و اینکه کدوم مدل رو بپزین فقط به سلیقه و زمانی که برای پخت دارین بستگی داره چون خورشت آلو با مرغ به زمان کمتری از خورشت آلو با گوشت برای آماده شدن احتیاج داره و به نظرم هر وقت که زمان کمی برای آشپزی داشتین و از طرفی دلتون یه خورشت جا افتاده و لذیذ هم میخواست خورشت آلو با مرغ یکی از بهترین گزینه هاست.

مواد لازم برای تهیه خورشت آلو با مرغ

۱ عدد سینه مرغ
حدود ۱۰ عدد آلو بخارا
۲ قاشق غذاخوری پیاز داغ
۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
۱ قاشق غذا خوری سرخالی شکر
نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه خورشت آلو با مرغ

طرز تهیه خورشت مرغ و آلو

برای پخت این خورشت از هر قسمت مرغ مثل ران یا گوشت سفیدش میتونین استفاده کنین و اینکه به چه اندازه ای خوردشون کنین کاملا سلیقه ایه، من از سینه مرغ استفاده کردم و تقریبا ریز خوردشون کردم.

ابتدا ۱ قاشق از کل پیاز داغ، روغن، به مقدار کافی نمک، فلفل و زرچوبه رو داخل ماهیتابه ریخته و مرغ رو بهش اضافه میکنیم.
مواد رو با هم تفت میدیم تا مرغ رنگش عوض بشه و کمی سرخ بشه. حالا رب گوجه فرنگی رو اضافه میکنیم و باز مواد رو با هم تفت میدیم تا رب سرخ شده و از خامی دربیاد. خوب سرخ شدن رب در طعم و رنگ بهتر این خورشت خیلی تاثیر گذاره.
وقتی رب سرخ شد به موادمون یه لیوان سرخالی آب اضافه کرده و در قابلمه رو میذاریم تا مرغ بپزه
آماده کردن آلو ها برای خورشت
بهتره آلو رو جداگانه بپزیم چون در صورتی که از ابتدا با مرغ داخل خورشت بذارینش ممکنه وابره پس داخل یه قابلمه دیگه نصف لیوان آب، یک قاشق پیازداغ و آلوهارو میریزیم و میذاریم نیم پز بشن. اضافه کردن پیاز داغ به آلو طعمشو خیلی بهتر میکنه.
آلو ها خیلی زود و حدود ده دقیقه ای نیم پز میشن حالا زیرشون رو خاموش میکنیم

جا افتادن خورشت آلو با مرغ

وقتی مرغ تقریبا پخته بود و آبش کمتر شده بود، آلوهارو همراه آبشون به خورشت اضافه کرده و میذاریم با هم جابیوفتن و مزه هاشون به خورد هم بره. در صورتی که دوست دارین خورشت طعم شیرینی داشته باشه میتونین شکر هم بهش اضافه کنین.
حالا حدود نیم ساعت به خورشت اجازه بدین تا جابیوفته و تنگ آب بشه. بهتون پیشنهاد میکنم که این خورشت رو کم روغن درست نکنین و حتما بذارین آبش رو بکشه چون خیلی لذیذ تره.
حالا خورشت آلو خوش رنگ و خوش عطرمون حاضره و میتونیم سروش کنیم.

منبع:

طرز تهیه خورشت آلو با مرغ

طرز تهیه خورشت آلو با مرغ

راهنمای فعالسازی Siri

در این مقاله می خواهیم طریقه ی فعالسازی Siri را به شما آموزش دهیم.

فعال کردن سیری

1. برای این کار ابتدا باید عقربه ی دیجیتالی را فشار داده و نگه دارید. بعد از باز شدن قفل ساعت, دستیار صوتی Siri فعال خواهد شد.

2. اجازه دهید تا دستیار صوتی Siri فعال شود. از زمانی که عقربه ی دیجیتالی ساعت را فشار می دهید تا زمانی که نوار آبی رنگ Siri نمایش داده می شود, ممکن است کمی طول بکشد.

siri

3. عقربه ی دیجیتالی ساعت را رها کنید. اکنون دستیار صوتی Siri فعال شده است و می توانید از آن استفاده کنید.

درخواست دادن به سیری

4. با صدای بلند درخواست خود را بگوئید.

به عنوان مثال می توانید بگوئید ” Call Mom ”  تا ساعت اپل تماس با مادر شما را انجام دهد.

5. منتظر پاسخ دستیار صوتی باشید. بسته به قدرت اتصال فعلی و درخواست شما, ممکن است کمی طول بکشد.

ممکن است لازم باشد فرمان را تایید کنید. به عنوان مثال می توانید بگوئید ” Yes ”

کیک کشک بادمجان، غذایی شیک و خوشمزه است که می توانید با کشک و بادمجان آن را درست کنید.

آموزش کیک کشک بادمجان

مواد لازم برای کیک کشک و بادمجان :

نان تست به اندازه کافی
بادمجان سرخ شده 4 الی 5 عدد
کشک 1 شیشه کوچک ( به اندازه لازم )
پیاز سرخ شده 2 قاشق غذاخوری
سیر سرخ شده 1 عدد بزرگ
نعنا داغ برای تزیین
ماست 3 قاشق غذاحوری سرپر
گردوی خرد شده به مقدار لازم

آموزش کیک کشک بادمجان

طرز تهیه کیک کشک و بادمجان :

بادمجان های سرخ شده را خوب له می کنیم.
سیر داغ و پیاز داغ و 3 قاشق غذاخوری گردوی خرد شده را با هم مخلوط کرده و به اندازه ی دلخواه کشک می ریزیم و هم می زنیم.
1 ردیف نان تست کف ظرف مورد نظر می چینیم.

یک مقدار از کشک و بادمجان روی نانها میریزیم و خوب صاف می کنیم تا به نانها بچسبند.
1 ردیف دیگه نان تست روی کشک بادمجان چیده و این کار را هرچقدر که مواد داریم انجام می دهیم.
روی ردیف آخر فقط نان می گذاریم و ماست و کشک را با هم قاطی و اطراف و روی آن را می پوشانیم.

منبع:آموزش کیک کشک بادمجان

آموزش کیک کشک بادمجان

کیک یزدی یکی از کیک های معروف ایرانی است که همانطور که از نامش بر می آید اصالتا متعلق به شهر یزد است. از این کیک خوش خوراک و خوش طعم بیشتر برای پذیرایی در مراسم های مذهبی استفاده می شود. با مواد لازم ذکر شده در این دستور شیرینی پزی می توانید برای تست مقدار کمی کیک یزدی تهیه نمایید

مواد لازم کیک یزدی

آرد یک و ½ لیوان
شیر ½ لیوان
شکر ۲/۳ لیوان
تخم مرغ ۲ عدد
گلاب ۲ قاشق غذاخوری
بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
پودر هل ¼ قاشق مرباخوری
روغن مایع ۲/۳ لیوان

دستور پخت و طرز تهیه کیک یزدی

طرز تهیه کیک یزدی قنادی

ابتدا تخم مرغ ها را در یک کاسه بزرگ بشکنید و با همزن برقی یا دستی چند دقیقه بزنید تا کاملا یکدست شوند. در حال هم زدن شکر را کم کم اضافه کنید و هم زدن را ادامه دهید. هم زدن را تا وقتی که رنگ مخلوط تخم مرغ و شکر کرم رنگ شود ادامه دهید.

شیر را بگذارید بجوشد سپس صبر کنید کمی خنک شود. زمانی که شیر را می خواهیم اضافه کنیم باید ولرم باشد. شیر را به همراه روغن مایع و ۲ قاشق غذاخوری گلاب به مایه کیک اضافه می کنیم و مواد را مخلوط می کنیم تا یکدست شوند.

حالا آرد را در حالی که مواد را با همزن می زنیم با دقت به مواد اضافه می کنیم. اگر آرد را به صورت یکباره اضافه کنیم به شکل گلوله می شود و برای صاف کردن مواد باید وقت زیادی بگذارید. پس آرد را کم کم اضافه کنید تا مایه کیک یکدست شود.

بعد از اینکه آرد را کامل اضافه کردید بکینگ پودر و پودر هل را به مواد اضافه می کنیم و خوب مواد را مخلوط می کنیم. در اینجا مراحل آماده کردن مایه کیک به پایان می رسد و باید سریعا به مرحله بعدی که پخت کیک یزدی است برویم تا مایه کیک منتظر نماند.

فر را باید از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنیم تا گرم شود. قالب های کیک یزدی را در سینی فر می چینیم و ۲/۳ قالب ها را با مایه کیک پر می کنیم. به این دلیل که کیک یزدی پف می کند باید مواد را طوری بریزید ( ۲/۳ حجم قالب ) که بعد از پخت مایه کیک از قالب بیرون نزند.

بعد از اینکه تمام قالب ها را از مایه کیک پر کردیم سینی فر را داخل فر قرار می دهیم. حدود ۱۵ دقیقه زمان نیاز است تا کیک ها به خوبی بپزند و طلایی شوند. بعد از خارج کردن کیک ها از فر صبر کنید خنک شوند سپس کیک ها را در ظرف مورد نظر بچینید و سرو کنید.

طرز تهیه کیک یزدی قنادی

نکات تهیه کیک یزدی

پف نکردن قسمت وسط کیک

بعضی مواقع اطراف کیک پف می کند اما وسط آن پف نمی کند این مشکل دو دلیل اصلی دارد. دلیل اول این است که در فر را چند بار باز و بسته کرده اید یا آن را خیلی زود باز کرده اید. دلیل دوم هم این است که مایه کیک قبل از ورود به فر زمان زیادی منتظر مانده است.

منبع:طرز تهیه کیک یزدی قنادی

طرز تهیه کیک یزدی قنادی

دانلود برنامه برای ساعت اپل

ترفند ها روش دانلود برنامه برای ساعت اپل را به شما آموزش می دهد.

برنامه watch

1. برای این کار ابتدا باید برنامه ی Watch را در گوشی آیفون خود باز کنید. روی آیکون سفید و مشکی برنامه ی Watch ضربه بزنید.

• شما نمی توانید به صورت مستقیم در ساعت اپل خود برنامه دانلود کنید و باید ابتدا از طریق برنامه ی Watch در گوشی آیفون خود برنامه ی مورد نظر را دانلود کرده و سپس به ساعت اپل منتقل کنید.
• هر برنامه ای که با ساعت اپل شما سازگار باشد و در گوشی آیفون شما نیز نصب شده باشد, پس از نصب می توانید آن را در ساعت اپل خود نیز مشاهده کنید.

صفحه ی جستجو

2. روی Search ضربه بزنید. این گزینه در گوشه ی سمت راست صفحه قرار دارد. با این کار صفحه ی جستجوی برنامه باز خواهد شد.

3. روی نوار جستجو ضربه بزنید. این نوار در بالای صفحه قرار دارد. صفحه کلید آیفون را مشاهده خواهید کرد.

4. نام یک برنامه را وارد کنید. اگر نام دقیق برنامه را به خاطر ندارید می توانید یک کلمه کلیدی یا عبارت را در این قسمت تایپ کنید.

جستجوی برنامه

5. روی Search ضربه بزنید. این دکمه به رنگ آبی است و در سمت راست صفحه کلید آیفون قرار دارد. با این کار برنامه ی مورد نظر شما در App Store جستجو خواهد شد.

6. برنامه ای را که می خواهید در ساعت اپل نصب کنید, پیدا کنید. در نتایج جستجو به دنبال برنامه ی مورد نظر خود باشید.

دانلود برنامه

7. روی GET ضربه بزنید. این دکمه به رنگ آبی است و در سمت راست برنامه قرار دارد.

8. دانلود را تأیید کنید. هنگامی که از شما Touch ID خواسته شد, اثر انگشت خود را وارد کنید یا اینکه رمز عبور Apple ID خود را وارد کنید و روی Install ضربه بزنید. برنامه در آیفون شروع به دانلود خواهد کرد.

نصب برنامه در اپل واچ

9. صبر کنید تا دانلود برنامه به پایان برسد. هنگامی که دانلود برنامه به پایان برسد, برنامه در ساعت اپل شما شروع به کپی شدن می کند.

شما می توانید فرایند دانلود را در ساعت اپل خود مشاهده کنید. ساعت اپل و آیفون را تا پایان فرایند دانلود در کنار هم قرار دهید.

به خاطر داشته باشید که اگر می خواهید برنامه در ساعت اپل شما وجود داشته باشد نباید آن را از آیفون خود حذف کنید.

منبع : دانلود برنامه برای ساعت اپل

طرز تهیه یک نوع کیک را به شما آموزش می دهیم که با مواد گوشتی پر شده است. این کیک نیازی به فر ندارد و خیلی خوشمزه است.

طرز تهیه کیک گوشت بدون فر

مواد اولیه طرز تهیه کیک گوشت بدون فر:

زعفران سائیده شده به میزان لازم
نمک 1 ق م
بیکینگ پودر 2 ق م
زردچوبه به میزان لازم
فلفل به میزان نیاز
روغن مایع 1/2 پیمانه
آرد 2 و 1/2 پیمانه
ماست 1 پیمانه
سس کچاپ برای سرو
تخم مرغ 4عدد
کنجد (به دلخواه) به میزان لازم

طرز تهیه طرز تهیه کیک گوشت بدون فر:

طرز تهیه کیک گوشت بدون فر

ابتدا تخم مرغها را کاملا مخلوط میکنیم بعد روغن رو اضافی میکنیم کامل هم میزینم بعد ماستو میریزیم و هم میزنیم بعد مواد خشک رو (آرد نمک بیکینگ پودرفلفل زردچوبه زعفران ساییده شده)که قبلا 3 بار الک کردیم آروم آروم و در 3 مرحله به مایع کیک اضافه میکنیم و دورانی هم میزنیم تا خوب مخلوط بشن.

بعد ته قابلمه نسوز (یا ماهیتابه با هر کدوم که راحتترین برای پختن و برگردوندن.فقط اگه از تابه استفاده میکنین ارتفاعش خوب باشه که مواد به دمکنی نچسبه.من خودم توی قابلمه درست کردم و طرف دیگشو توی تابه برگردوندم اینطوری راحت میشه برام) رو چرب کردم نصف مایع کیک رو ریختم بعد روش مواد میانی رو میریزیم و بعد نصف باقیمانده ی مواد کیک رو میریزیم .میزاریم روی شعله کم گاز با شعله پخش کن.در قابلمه رو با دمکنی روش میزاریم اجازه میدیم بپزه.

برای من 15 دقیقه طول کشید این مدت در گازها فرق میکنه نسبت به شعلشون.پس باید مراقب باشین.تشخیصش با خودتونه ولی به نظر من بیشتر از 30 دقیقه دیگه نزارین بمونه.بعد برشگردونین و طرف دیگش رو هم سرخ کنید وبا سس قرمز سروش کنید
من برای داخل کیکم از گوشت چرخکرده با فلفل دلمه ای خرد شده و سیب زمینی نگینی خرد شده و سرخ شده به همراه 2 دونه خیار شور خرد شده و هویج نگینی خرد شده با نخود فرنگی استفاده کردم (همشو قبلا سرخ کرده و اماده کرده بودم)با رب و نمک و ادویه ها ی مورد علاقم

نکته:

میتونید قبل از ریختن مایع کیک ته قابلمه کنجد بپاشین همچنین روش.عالی میشه.

میتونید برای داخل کیک از هر موادی که دوس دارین استفاده کنین.

توصیه میکنم حتما درست کنید چون خیلی خوشمزه هست.

منبع:طرز تهیه کیک گوشت بدون فر

طرز تهیه کیک گوشت بدون فر

طرز تهیه کیک مرغ

مواد لازم برای تهیه کیک مرغ:

مرغ یک عدد سینه ی کامل
پیازچه کوچک ۳ یا ۴ عدد
جعفری خرد شده ۱۰۰گرم
نان تست ۱۲ عدد
تخم مرغ ۳ عدد
خیارشور ۲۰۰گرم
هویج ۱ عدد
سس مایونز یک فنجان
ماست یک فنجان
سس هزار جزیره ۳ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل و ذرت به میزان لازم

طرز تهیه کیک مرغ

طرز تهیه کیک مرغ :

مرغ رو می پزیم و ریش ریش میکنیم . تخم مرغ رو رنده میکنیم.
خیارشورو تو یه ظرف جدا رنده میکنیم و آب خیارشور رو میگیریم. هویج رو رنده میکنیم. جعفری و پیازچه رو خوب شسته و خرد میکنیم.
همه ی مواد را با ترکیب سس ها و نمک و فلفل مخلوط می کنیم.
کناره های نان های تست را می بریم، و در ظرفی که می خواهیم کیک را سرو کنیم .
یک ردیف از نان تست می چینیم و رویش یک لایه از مایه ی مرغ را روی نان ها پخش میکنیم و روی مواد کمی ذرت شیرین یا نخود سبز پخته میپاشیم .
و باز یک لایه نان تست روی مواد گذاشته و به همان ترتیب قبل عمل می کنیم .
نکته: من کیک رو در ۴ ردیف ۳ تایی نون درست کردم که به شکل مستطیل در آمد. میشه کیک رو در ۳ ردیف ۴ تایی نون درست کرد که به شکل مربع در بیاد!!
روی کیک را با پلاستیک فریزر می پوشانیم و چند ساعت کیک را در یخچال گذاشته تا جا بیفتد و سپس تمام سطح و دیواره ی کیک را سس مایونز می مالیم و به دلخواه تزیین میکنیم .
میتونیم نون تست رو بعد از اینکه کناره هایش رو بریدیم به شکل مثلث ببریم و سالاد مرغ رو بین دو تکه از نونها قرار دهیم و روشو به دلخواه تزیین کرده و زیرشو کاغذ شیرینی قرار میدیم تا شکل شیرینی تر رو تداعی کنه به جای سالاد مرغ از سالاد الویه هم میتونیم استفاده کنیم!!

منبع:طرز تهیه کیک مرغ 

طرز تهیه کیک مرغ 

چگونه ظاهر ساعت اپل را عوض کنیم؟

ترفند ها به شما آموزش می دهد که چگونه ظاهر ساعت اپل را تغییر دهید. برای این کار ابتدا باید صفحه ی ساعت را روشن کنید. مچ خود را بالا ببرید و یکی از دکمه های ساعت را فشار دهید. اگر یکی از برنامه های ساعت فعال بود برای بازگشت به صفحه ی اصلی ساعت, عقربه ی دیجیتالی را یک بار دیگر فشار دهید.

• اگر برنامه ای باز باشد باید عقربه ی دیجیتالی را دوبار فشار دهید.

اپل واچ

2. انگشت خود را روی صفحه ی ساعت فشار داده و نگه دارید. با این کار صفحه ی ساعت به حالت دور نمایی می رود و شما می توانید مدل های نمایش دیگر ساعت را مشاهده کنید.

مدل های مختلف نمایش ساعت

3. مدل های مختلف نمایش ساعت را ببینید. برای مشاهده ی مدل های مختلف نمایش, انگشت خود را به چپ و راست بکشید و مدل نمایش دلخواه خود را انتخاب کنید.

اگر هیچ موردی را نپسندیدید, می توانید مدل نمایش جدیدی به ساعت اضافه کنید.

مدل های مختلف نمایش ساعت

4. با ضربه زدن روی حالت نمایش مورد نظر خود, آن را انتخاب کنید. با این کار, حالت نمایش مورد نظر فعال خواهد شد.

اگر می خواهید حالت نمایش ساعت را شخصی سازی کنید روی Customize ضربه بزنید, سپس به صورت دلخواه حالت نمایش را شخصی سازی کنید.

5. بند ساعت اپل خود را عوض کنید. اگر می خواهید تغییرات بیشتری در ظاهر ساعت اعمال کنید می توانید بند ساعت را تعویض کنید. بند های متنوع زیادی در بازار وجود دارد که می توانید آنها را خریداری کرده و روی ساعت خود ببندید. این کار به هیچ ابزار خاص یا تجربه ی قبلی احتیاج ندارد.

بهتر است بند های برند اپل را خریداری کنید زیرا این بند ها گارانتی دارند و در صورت وجود مشکل می توانید آنها را تعویض کنید.

منبع : چگونه ظاهر ساعت اپل را عوض کنیم؟

بیوگرافی بهرام زند

بهرام زند متولد 1323 در تهران، دوبلور و گوینده است

او یکی از ماندگارترین صداهای دوبله ایران است که بعدها بعنوان مدیر دوبلاژ نیر فعالیت داشته است او بعنوان داور برنامه های استعدادیابی در تلویزیون هم مدتی فعالیت می کرد

او در 18 فروردین 97 دار فانی را وداع گفت

شروع فعالیت

استاد بهرام فعالیت دوبله را از سال 1341 وقتی 18 ساله بود آغاز کرد و از سال 1358 ، به عنوان مدیر دوبلاژ نیز فعالیت دارد، جنگجویان کوهستان، شرلوک هلمز و ناوارو از مشهورترین کارهای وی بود

بازیگری

بهرام زند همچنین در سال ۱۳۶۲ با بازی در فیلم میرزا کوچک خان، بازیگری را تجربه کرد زند تاکنون در فیلم های بسیاری به جای شخصیت های گوناگون سخن گفته است

امام علی و مدار صفر درجه

استاد زند تاکنون در فیلم‌ های بسیاری به جای شخصیت‌ های گوناگون سخن گفته است و سرپرستی گویندگان را در سریال‌ های ایرانی از جمله امام علی (ع) و مدار صفر درجه (صدای سرهنگ فتاحی) و مدیریت دوبلاژ را در مجموعه‌ های خارجی پرمخاطبی بر عهده دار بوده است

وی گفتار متن فصل‌ هایی از مستند ایران را نیز انجام داده است

معلمی و کشف صدا

سال های اول دبیرستان که درس جواب می دادم، کلاس خیلی ساکت می شد، بعدها که معلمم هم شدم باز وقتی درس می دادم کلاس خیلی ساکت می شود

این خاصی صدا باعث شد برم دنبال صداپیشگی …

تقدیر بخاطر شرلوک هلمز

بیوگرافی بهرام زند

دوبله فیلم شرلوک هلمز به گونه یی بود که انجمن دوستداران شرلوک هلمز از انگلستان با ارسال کتاب هایی از او تقدیر کردند

برنامه جادوی خاص

استاد بهرام زند بعنوان داور در برنامه استعداد یابی جادوی صدا حضور دارد و این برنامه و حضورش در دورهمی آخرین حضور وی در قاب تلویزیون بود

درگذشت و علت فوت

بهرام زند دوبلور پیشکسوت که صدای او در ذهن مردم ایران جاودانه خواهد بود، صبح روز شنبه 18 فروردین 97 در 69 سالگی بر اثر ایست قلبی در منزل خود جان به جان آفرین تسلیم کرد

منبع:بیوگرافی بهرام زند

بیوگرافی بهرام زند

استفاده از ظرف دور ریختنی سس کچاپ برای نگهداری مواد پنکیک

اگر مواد پنکیک زیادی درست کرده اید و به دنبال ظرفی هستید که مواد را در آن نگهداری کنید, هیچ ظرفی بهتر از ظرف سس کچاپ نیست. می توانید از این ظرف برای نگهداری مواد پنکیک خوشمزه ی خود استفاده کنید.

مراحل

شستن ظرف کچاپ

1. بطری کچاپ را به طور کامل بشویید. اطمینان حاصل کنید که دیگر چیزی از سس درون ظرف باقی نمانده است. نباید اجازه دهید حتی کمی از سس درون ظرف باقی بماند در غیر این صورت پنکیک سسی خواهید داشت!

ظرف را به طور کامل با آب گرم شستشو دهید و اجازه دهید کاملا خشک شود.

اطمینان حاصل کنید که درب ظرف نیز به طور کامل شستشو شده باشد.

2. قیف را روی درب بطری قرار دهید و آن را با یک دست نگه دارید.

ریختن مواد پنکیک

3. مواد پنکیک را درون ظرف بریزید و مراقب باشید ظرف پر نشود و مواد بیرون بریزد.

4. درب ظرف را بسته و روی آن برچسب بگذارید و آن را درون یخچال قرار دهید.

منبع : استفاده از ظرف دور ریختنی سس کچاپ برای نگهداری مواد پنکیک