رز سانگ

دانلود ویدیو جدید میثم ابراهیمی بنام “ دلمو میدم بهت ” با لینک مستقیم

Download New Music Video Meysam Ebrahimi – Delamo Midam Behet

موزیک ویدیو جدید و بسیار زیبای میثم ابراهیمی بنام دلمو میدم بهت با بالاترین کیفیت در رز سانگ

” برای دانلود آهنگ های میثم ابراهیمی <— کلیک کنید “

دانلود ویدیو جدید فرزاد فرزین بنام “ پرواز ” با لینک مستقیم

Download New Music Video Farzad Farzin – Parvaz

موزیک ویدیو جدید و بسیار زیبای فرزاد فرزین بنام پرواز با بالاترین کیفیت در رز سانگ

” برای دانلود آهنگ های فرزاد فرزین <— کلیک کنید “

دانلود آهنگ جدید دیجی فرشاد بنام “ میکس نوروز 1397 ” با لینک مستقیم

Download New Podcast DJ Farshad – Norooz Mix 1397

پادکست جدید و بسیار زیبای دیجی فرشاد بنام میکس نوروز 1397 با بالاترین کیفیت در رز سانگ

” برای دانلود آهنگ های دیجی فرشاد <— کلیک کنید “

دانلود آهنگ جدید دیجی تبا بنام “ میکس سال تحویل 1397 ” با لینک مستقیم

Download New Podcast DJ Taba – Saal Tahvil Mix 1397

پادکست جدید و بسیار زیبای دیجی تبا بنام میکس سال تحویل 1397 با بالاترین کیفیت در رز سانگ

” برای دانلود آهنگ های دیجی تبا <— کلیک کنید “

دانلود آهنگ جدید مسعود صادقلو بنام “ برگرد دوباره ” با لینک مستقیم

Download New Music Masoud Sadeghloo – Bargard Dobare

موزیک جدید و بسیار زیبای مسعود صادقلو بنام برگرد دوباره با بالاترین کیفیت در رز سانگ

” برای دانلود آهنگ های مسعود صادقلو <— کلیک کنید “

دانلود آهنگ جدید مهدی یغمایی بنام “ مهمونی بهار ” با لینک مستقیم

Download New Music Mehdi Yaghmaei – Mehmounie Bahar

موزیک جدید و بسیار زیبای مهدی یغمایی بنام مهمونی بهار با بالاترین کیفیت در رز سانگ

” برای دانلود آهنگ های مهدی یغمایی <— کلیک کنید “

مواد لازم برای تهیه آش گوجه فرنگی

طرز تهیه آش گوجه

400 گرم سبزی آش (نعنا، جعفری، گشنیز، اسفناج، تره)
800 گرم گوجه فرنگی
1 پیمانه گندم پوست کنده خام
1/3 پیمانه لوبیا چیتی خام
1/3 پیمانه نخود خام
1/3 پیمانه لوبیا سفید خام
1/3 پیمانه لوبیا قرمز خام
4 قاشق غذا خوری پیازداغ
1 قاشق غذاخوری سیرداغ
2 قاشق غذا خوری نعنا خشک
کشک برای تزیین
نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم

مراحل تهیه آش گوجه فرنگی

ابتدا تمام حبوبات رو با مقدار کافی آب داخل قابلمه میریزیم تا بپزن. بهتره حبوبات رو از شب قبل خیس کرده باشیم و دو سه باری هم آبشون روعوض کرده باشیم تا نفخشون بره.

وقتی حبوبات تقریبا نیم پز شدن پیاز داغ، سیر داغ و زرچوبه رو اضافه میکنیم تا حبوباتمون در حین پخت خوش طعم تر بشن.
بعد از یک الی دو ساعت حبوبات پخته و نرم شدن. حالا گوجه فرنگی ها رو پوست کنده و داخل مخلوط کن میریزیم تا پوره بشن و بعد به حبوباتمون اضافه میکنیم.

بعد از حدود 1 ساعت گوجه هم خوب میپزه. حالا سبزی آش رو اضافه میکنیم.
وقتی سبزی هم کامل پخت، نعنا رو که باهاش نعنا داغ درست کردیم به آش اضافه کرده و نمک و فلفل هم میریزیم و اجازه میدیم تا آشمون جا بیوفته.
تا آش جامیوفته چند باری همش میزنیم تا ته نگیره و وقتی به غلظت دلخواهمون رسید دیگه آش حاضره.
حالا آش گوجه فرنگی رو داخل کاسه میریزیم و با کشک و بقیه مخلفات تزیینش میکنیم.

نوش جان

منبع:طرز تهیه آش گوجه

طرز تهیه آش گوجه

مواد لازم آش گندم با گوشت:

سیر داغ : ۳ قاشق غذاخوری
پیاز داغ : ۵ قاشق غذاخوری
نخود : ۲۵۰ گرم
لوبیا چیتی یا لوبیا قرمز : ۲۵۰ گرم
سبزی آش : ۱ کیلو
گندم پوست کنده : ۴۰۰ گرم
کشک : به میزان لازم
نعنا خشک : ۱ قاشق غذاخوری
فلفل و نمک : به میزان لازم

طرز تهیه آش گندم در منزل

طرز پخت آش گندم با گوشت یک آَش یزدی

برای پخت آش گندم لوبیا و نخود را از شب قبل در مقداری آب خیس کنید.
سپس گندم را تمیز کنید و بشویید و حبوبات خیس خورده را به همراه گندم در قابلمه ای مناسب بریزید و قابلمه را روی حرارت گاز قرار دهید تا حبوبات و گندم پخته شوند.
در مرحله بعدی طرز تهیه آش گندم بعد از اینکه حبوبات و گندم آش پخته شدند سبزی خرد شده آش را به همراه سیر داغ و پیاز داغ به آش گندم اضافه کنید. توجه داشته باشید که در هنگام تهیه پیاز داغ و سیر داغ باید زردچوبه و فلفل را به میزان کافی به آن ها اضافه کنید. بعد از اضافه کردن سبزی و پیاز داغ به آش شعله گاز را روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید تا آش به خوبی جا بیفتد سپس آش را در ظرف مناسبی برای سرو بکشید و آش را به کمک پیاز داغ و سیر داغ و نعنا داغ و کشک به زیبایی تزیین کنید برای تزیین آش گندم همچنین می توانید از انواع روش های تزیین آش رشته استفاده کنید.

نکات طلایی در تهیه آش گندم

۱. می توانید در مرحله آخر دستور پخت آش گندم مقداری کشک به آش اضافه کنید.
۲. آش گندم را می توانید با گوشت نیز بپزید که در این صورت باید گوشت قرمز را به صورت جداگانه بپزید سپس همزمان با اضافه کردن سبزی ها گوشت را هم به آش اضافه کنید.
۳. سبزی این آش شامل جعفری و تره و اسفناج و گشنیز است.
۴. برای تهیه نعنا داغ ابتدا نعنا را در کمی آب خیس کنید سپس آب اضافه نعنا را بگیرید و نعنا را در روغن تفت دهید تا رنگ نعنا تیره شود و تغییر کند.

منبع:طرز تهیه آش گندم با گوشت

طرز تهیه آش گندم با گوشت

مواد لازم آش اسفناج :

طرز تهیه آش اسفناج

اسفناج پاک ‌شده  یک کیلوگرم

عدس   یک و نیم پیمانه

پیازداغ   چهار قاشق غذاخوری

روغن مایع    دو قاشق غذاخوری

رشته آش و کشک   به میزان لازم

نمک، فلفل و زردچوبه  به میزان لازم

سیر داغ و نعنا داغ   از هر کدام دو قاشق غذاخوری

کلم برگ سفید   دو پیمانه

پیاز متوسط    یک عدد

مراحل تهیه آش اسفناج:

اسفناج‌ها را خرد کرده به همراه عدس و پیاز بگذارید تا بپزد. نمک، فلفل، زردچوبه و روغن را نیز بریزید. کلم‌ها را جداگانه آب‌پز کرده تا ضُخم آن از بین برود و پس از پخت، اسفناج را به آن اضافه کنید.

سپس پیاز، نعنا و سیرداغ را اضافه کنید. بعد از جا افتادن مواد، رشته را دو تکه کرده و در آن ریخته تا بپزد و لعاب‌دار شود.

نکته: این آش با کشک یا رب انار و رب گوجه‌درختی سرو می‌شود. با توجه به فصل سرما بسیار مناسب و مطبوع است.

منبع:طرز تهیه آش اسفناج

طرز تهیه آش اسفناج

لازانیا یکی از محبوب ترین غذاهای ایتالیایی در جهان است. لازانیا نوعی پاستای ورقه ای است که به همراه گوشت چرخ کرده ، پنیر پیتزا و سسی مخصوص تهیه می شود. البته لازانیا را می توانید با مواد مختلفی تهیه کنید که ما در این مطب ، آموزش یکی از کامل ترین انواع لازانیا را به همراه سس سفید مخصوص آماده کرده ایم. با مواد لازم ذکر شده در این دستور آشپزی می توانید برای ۴ نفر لازانیا تهیه نمایید. با دستور پخت و طرز تهیه لازانیا در ادامه با همدوره همراه باشید.

طرز تهیه لازانیا

مواد لازم سس لازانیا

آرد سفید ۱ قاشق غذاخوری
شیر ۱ لیوان
کره ۲۵ گرم
نمک مقداری

طرز تهیه سس لازانیا

در یک ظرف کوچک آرد سفید را روی حرارت ملایم تفت می دهیم تا طعم و بوی خامی آن رفع شود ، در ظرفی دیگر کره را روی حرارت بسیار ملایم آب می کنیم سپس آرد را به همراه مقداری نمک به کره اضافه می کنیم و به خوبی مواد را مخلوط می کنیم.

زمانی که آرد و کره کاملا یکدست شدند و رنگ آرد کاراملی شد ، شیر را کم کم اضافه می کنیم و مواد را متداوم مخلوط می کنیم تا سس غلیظ شود. سپس از روی حرارت بر می داریم و پس از خنک شدن برای تهیه لازانیا استفاده می کنیم.

مواد لازم لازانیا

لازانیا ۱ بسته
گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرم
قارچ ۱۰۰ گرم
سیر ۲ حبه
پیاز ۲ عدد
فلفل دلمه ای ۱ عدد
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
پنیر پیتزا ۱۵۰ گرم
روغن مایع به مقدار کافی
پودر آویشن به مقدار کافی
فلفل سیاه به مقدار کافی
نمک به مقدار کافی

دستور پخت و طرز تهیه لازانیا

طرز تهیه لازانیا

ابتدا فر را با درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن می کنیم تا گرم شود. حالا به سراغ آماده کردن لازانیا می رویم ، برای این منظور سیر و پیاز را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و در یک تابه مناسب با مقداری روغن تفت می دهیم.

پس از اینکه سیر و پیاز کمی سبک شدند گوشت چرخ کرده را به تابه اضافه می کنیم و تفت را ادامه می دهیم تا گوشت تغییر رنگ دهد و کمی سرخ شود. پس از اینکه رنگ گوشت تغییر کرد ، فلفل دلمه ای را به همراه قارچ خرد می کنیم و به تابه اضافه می کنیم.

در پایان رب گوجه فرنگی را به همراه پودر آویشن به تابه اضافه می کنیم و مواد را خوب تفت می دهیم تا یکدست شوند و طعم خامی رب گوجه فرنگی نیز از بین برود. یک ظرف پیرکس مناسب انتخاب می کنیم و با روغن بدنه آن را به خوبی چرب می کنیم.

در ادامه مقداری سس لازانیا کف ظرف می ریزیم و آنرا در کف ظرف پخش می کنیم ، سپس یک ورقه لازانیا کف ظرف قرار می دهیم و مقداری از مایه گوشت چرخ کرده روی ورقه لازانیا پخش می کنیم ، در ادامه مقداری سس لازانیا و پنیر پیتزا روی مایه گوشت چرخ کرده می ریزیم.
لایه بعدی به ترتیب یک برگ لازانیا ، مایه گوشت چرخ کرده ، سس سفید و پنیر پیتزا و به همین ترتیب ادامه می دهیم تا مواد لازانیا به پایان برسد. حالا ظرف پیرکس را به مدت ۳۰ دقیقه درون فر قرار می دهیم تا لازانیا آماده سرو شود.

در صورتی که پس از گذشت ۳۰ دقیقه پنیر پیتزای روی لازانیا طلایی نشده بود ، شعله بالایی فر را برای چند لحظه روشن می کنیم تا پنیر پیتزا طلایی شود سپس لازانیا را از فر خارج می کنیم و اجازه می دهیم کمی سرد شود سپس به همراه سس دلخواه سرو می کنیم.

منبع:طرز تهیه لازانیا

طرز تهیه لازانیا