پودینگ شیر نارگیل دسری شیرین و خوش طعم است و طرز تهیه ی آن بسیار آسان است. این دستور دسر مربوط به خاورمیانه می باشد که اکنون در اکثر نقاط جهان از آن استفاده می کنند. این دستورالعمل سالم را امتحان کنید و از طعم آن لذت ببرید.
پودینگ شیر نارگیل
مواد لازم :
1 فنجان پودر نارگیل
1 لیتر شیر
1 بسته خامه ی کوچک
1 قاشق چای خوری هل
4 قاشق غذاخوری شیر تغلیظ شده
2 قاشق غذاخوری شکر (سفید)
2 قاشق غذاخوری پودر ژلاتین
مراحل
شیر و پودر ژلاتین و پودر نارگیل را با هم مخلوط کنید و اجازه دهید به نقطه ی جوش برسد.
هنگامی که مواد به جوش رسید آن را از روی حرارت بردارید.
هل, شکر و شیر تغلیظ شده را به مواد اضافه کنید و به آرامی مواد را با هم مخلوط کنید.
اجازه دهید مواد کم کم سرد شوند, سپس خامه را اضافه کنید.
با استفاده از همزن برقی مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید.
مواد را داخل جام بریزید و درون یخچال قرار دهید.
چند ساعت صبر کنید تا پودینگ سفت شود.
با پودر پسته یا تکه های موز, دسر خود را تزئین کنید. ( اختیاری )
این دسر برای افرادی که در پخت کیک و درست کردن دسر تازه کار هستند تمرین خوبی است. مراحل درست کردن این دسر شامل پخت کیک و پودینگ و تزئین آن درون ظرف می باشد. چند نکته برای تزئین این دسر نیز در این مقاله گنجانده شده است.
مواد لازم :
1 بسته کیک شکلاتی مخلوط
2 بسته پودینگ شکلاتی
خامه زده شده
تخم مرغ، شیر، آب برای تهیه ی کیک و پودینگ ( از این مواد به اندازه ای که روی جعبه نوشته شده است نیاز خواهید داشت. )
پودر قند
خوراکی های تزئینی برای روی دسر ( تکه های میوه , ترافل, شکلات تزئینی و …)
مراحل تهیه ی کیک و پودینگ
کیک را طبق دستور العمل روی جعبه آماده کنید و آن را درون ظرف بریزید سپس با سلفون بپوشانید.
پودینگ را طبق دستور العمل روی جعبه آماده کنید و درون ظرف بریزید سپس درون یخچال بگذارید.
مرحله ی دوم : تهیه ی دسر
مواد لازم دسر
مواد لازم را از جمله ظرف دسر, یک قاشق بزرگ, مواد تزئین دسر, خامه ی زده شده, کیک و پودینگ را روی میز آماده کنید.
کیک را به اندازه ی مربع های 1 اینچی ( هر اینچ معادل 2.5 سانتی متر ) برش دهید. با این کار راحت تر می توانید دسر را آماده کنید.
ابتدا یک لایه از کیک را درون طرف دسر قرار دهید و روی آن پودینگ و خامه ی زده شده بریزید. سعی کنید هنگام اضافه کردن خامه و پودینگ, دیواره ی ظرف دسر کثیف نشود.
این مرحله را چندین بار تکرار کنید تا در نهایت یک دسر لایه لایه داشته باشید.
کیک شکلاتی
برای تزئین آخرین لایه ی دسر از خامه ی زده شده استفاده کنید
دسر شکلاتی
برای تزئین دسر می توانید از تم خاص مهمانی استفاده کنید. به عنوان مثال اگر تم مهمانی زرد و سفید است, می توانید به لایه ی آخر خامه زعفران دم شده یا رنگ خوراکی زرد اضافه کنید. ( اختیاری )
می توانید روی خامه شکلات سنگینی بپاشید و روی آنها گل خامه ای بگذارید.
می توانید روی لایه ی آخر خامه ترافل بپاشید و تزئین رنگارنگ و شادی داشته باشید.
ترفند ها به شما آموزش می دهد که چگونه یک فایل OBJ (یک فایل عکس سه بعدی ) را در سیستم عامل مک یا ویندوز باز کنیم. ویندوز برنامه ای دارد که از فایل Obj پشتیبانی می کند اما اگر از سیستم عامل مک استفاده می کنید ابتدا باید یک نمایشگر مانند MeshLab را دانلود کنید.
مراحل باز کردن فایل های Obj در سیستم عامل مک
برنامه MeshLab
برنامه ی MeshLab را برای macOS دانلود و نصب کنید. MeshLab یک نرم افزار رایگان برای مشاهده و ویرایش فایل های OBJ است. برای دریافت برنامه :
ترفند ها به شما آموزش می دهد که چگونه یک فایل OBJ (یک فایل عکس سه بعدی ) را در سیستم عامل مک یا ویندوز باز کنیم. ویندوز برنامه ای دارد که از فایل Obj پشتیبانی می کند .
مراحل باز کردن فایل های Obj در سیستم عامل ویندوز
فایل obj
1. پوشه ی حاوی فایل OBJ را باز کنید. برای باز کردن File Explorer راحت ترین راه این است که دکمه های ⊞ Win+E را فشار دهید سپس به دنبال پوشه ی مورد نظر خود بگردید.
2. روی فایل راست کلیک کنید. منوی جدید برای شما باز خواهد شد.
اجرا فایل obj
3. روی Open with کلیک کنید. این گزینه در بالای منو قرار دارد. منوی دیگری برای شما باز خواهد شد.
4. روی Paint 3D کلیک کنید. با این کار فایل در کامپیوتر شما باز خواهد شد. هم چنین برنامه های Adobe Photoshop و Mixed Reality Viewer از فایل های OBJ پشتیبانی می کنند. اگر هر کدام از این برنامه ها را ترجیح می دهید, می توانید نام آن برنامه را در منوی دوم انتخاب کنید.
بسیاری از مردم مطمئن هستند که هیچ زمانرمز عبور خود را فراموش نخواهند کرد. اما فراموش می کنند. اگر در Ticketbud رمز عبور خود را فراموش کردید باید طبق روش زیر عمل کنید.
مرحله ی اول : بازنشانی رمز عبور
سایت Ticketbud
برای بازنشانی رمز عبور, روی قسمت مشخص شده در تصویر کلیک کنید.
reset password
برای بازنشانی رمز عبور, طبق دستورالعمل هایی که از طریق ایمیل برای شما ارسال می شود, پیش بروید.
مرحله ی دوم : تغییر رمز عبور
حساب کاربری
از حساب کاربری خود, روی Log in کلیک کنید.
گزینه My Account
از بالای صفحه روی “My Account” کلیک کنید.
تغییر رمز عبور
روی “Change Password?” ضربه بزنید.
رمز عبور جدید
رمز عبور جدید را انتخاب کنید سپس روی Update Password کلیک کنید تا رمز عبور جدید شما ذخیره شود.
ابتدا پیاز را به صورت نگینی خرد کرده به همراه گوشت چرخ‌کرده و زردچوبه سرخ می‌کنیم، اسفناج را به مواد اضافه کرده و همه را با هم سرخ می‌کنیم تا عطر خوش مواد متصاعد شود. برای تهیه خمیر ابتدا کره، پنیر خامه‌ای، روغن مایع و مقداری نمک و فلفل را با همزن برقی خوب به هم می‌زنیم تا یکدست شوند. تخم‌مرغ را اضافه کرده و به هم می‌زنیم تا جایی که مواد فرم گرفته و یکدست شوند. در این مرحله پودرسیر و آرد را اضافه کرده و همه را با هم تا آخرکار با همزن برقی مخلوط می‌کنیم. مواد را کف قالب گرد کمربندی به قطر 28 سانتی‌متر پهن کرده، مایه گوشت و اسفناج را روی آن پهن می‌کنیم، تخم‌مرغ‌ها، آرد، پنیرخامه‌ای و نمک و فلفل به میزان دلخواه را با همزن برقی آنقدر به هم می‌زنیم تا یکدست شوند، بعد داخل قالب روی مواد ریخته و به مدت 75 دقیقه روی پنجره وسط فر که از قبل با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کرده‌ایم، می‌پزیم.
سینه مرغ 1 عدد
سبزی ( گشنیز و شوید و ترخون و جغفری و ریحان ) 6 قاشق غذا خوری خرد شده
هویج 2 عدد
آبلیمو 5 لیوان
پیاز درشت 1 عدد
نمک و زردچوبه به مقدار لازم
دارچین به مقدار لازم
پودر فلفل سیاه به مقدار لازم
پودر فلفل قرمز به مقدار لازم
روغن زیتون 2 قاشق غذا خوری
آب گوجه فرنگی 2 لیوانکاشت مو
سینه مرغ را به دو تکه از سمت استخوان جناغ به سمت طرفین با کارد بدون آنکه آسیب ببیند از استخوان جدا کنید .
و هر تکه را از وسط با کارد باز کرده تا کاملا ًبه یک تکه پهنی تبدیل شود. سپس نمک و زردچوبه و آبلیمو و پیاز رنده شده و روغن زیتون اضافه کنید وکاملاً قطعات مرغ را به آن ها آغشته کنید .
گوشت باید چند ساعت در این حالت درون یخچال بماند اگر رولت را برای ناهار میخواهید درست کنید بهتر است که شب قبل این کار را انجام دهید. هویج ها را درسته بپزید.
گوشت را درون سلوفون و یا نایلکس قرار دهید طوری که هم زیر وهم روی آن را پوشش دهد و سپس چندبار با گوشت کوب به گوشت ضربه بزنید واز نایلکس خارج کنید و آن را کف سینی پهن کنید و نمک و زردچوبه و فلفل و دارچین بپاشید و یک لایه سبزی خرد شده بریزیدبعد هویج را قرار دهید .
لبه گوشت را روی هم بیاورید و برای اینکه باز نشود با نخ تمیز و سفیدی ببندید.
رولت های آماده را در ظرفی بگذارید و آب گوجه فرنگی ونمک و زردجوبه به آن اضافه کنید و روی حرارت ملایم بپزید.
وقتی پخته شد نخها را باز کنید و برش دهید و در دیس بچینید.
نخودپلو غذایی بسیار خوشمزه است. اما به شرطی که حتما در برنج‌تان از شوید استفاده کنید وگرنه زیاد خوشمزه نمی‌شود.
نخود پاک کرده را با کمی آب می‌گذاریم بپزد. در حین پخت یک قاشق مرباخوری جوش‌شیرین اضافه می‌کنیم تا نخودها سبزرنگ باقی بماند. بعد برنج از قبل خیس کرده را در آب جوش می‌ریزیم بعد از اینکه چند جوش زد نخود را اضافه کرده و برنج و نخود را آبکش می‌کنیم. شوید تازه خردشده را لابه‌لای برنج و نخود ریخته دم می‌کنیم. مرغ را با پیاز، نمک، فلفل و زعفران سرخ کرده یا بخارپز می‌کنیم بعد از دم کشیدن برنج، مرغ را لابه‌لا یا به صورت جدا سرو می‌کنیم و روی آن زعفران و کره آب‌شده می‌ریزیم.
گیاه سنا، بومی مناطق استوایی بوده و به طورِ طبیعی در مناطقِ گرم قاره آفریقا رشد می‌کند؛ اما ارزشِ داروییِ آن باعث شده است تا در بیشتر مناطق جهان کشت داده شود. نام‌های دیگر این گیاه: سانا، سنای مکی، سنای حجازی، سنای هندی، هندی سنا، کوسِن، نیلتاک، سناکوری سنه، کاسیه، التربه، دیدوال، نیل‌تات، کاس‌پیند، الوی و سیا می‌باشد. قسمت‌های مورد استفاده این گیاه، ریشه، برگ و غلاف دانه‌ها می‌باشد.
خواص برگ سنا
این گیاه به شکل بوته‌ای کوچک بوده، گلهایی زرد رنگ و ساقه‌ای به رنگ سبز کم رنگ دارد. برگ‌های این گیاه ظریف و شکننده بوده، این برگ‌های سبزِ مایل به خاکستری، خواص دارویی زیادی دارند. در طب سنتی، از برگ سنا به عنوان یک ماده ملین استفاده می‌شود. هم برگها و هم پوست گیاه سنا دارای خاصیت ملینی می‌باشند، با این حال پوست در مقایسه با برگها خاصیت کمتری دارد. این گیاه در اشکال مختلفی مانند کپسول، چای کیسه‌ای، چای آزاد و نیز عصاره مایع وجود داشته، همچنین ریشه خشک شده و خالص این گیاه را می‌توان از داروخانه‌ها و عطاری‌ها تهیه نمود. در ادامه این مطلب با عوارض و خواص برگ سنا آشنا شوید.
طبق نظر پزشکان طب ستی، طبع برگ سنا گرم و خشک بوده و دارای عملکرد و اثرات دارویی قوی است.برخی خواص درمانی آن عبارتند از:
از مهمترین خواص برگ سنا خاصیت ملین و درمان یبوست است، به طوریکه از برگ سنا و میوه آن بیشتر به عنوان ملین و مسهل استفاده می‌شود. لازم به ذکر است برگ سنا در اثر جوشاندن خاصیت مسهل بودنش را از دست می‌دهد.
گیاه سنا تصفیه کننده خون است.
دمکرده این گیاه، قاعده‌آور می‌باشد.
معمولا هنگام مصرف گیاه سنا، دل پیچه‌های جزیی رخ می‌دهد ولی اگر آن را همراه با تخم گشنیز، گل سرخ و گل ختمی استفاده کنند، از ایجاد دل پیچه جلوگیری می‌شود.
تسکین درد مفاصل و درد کمر از دیگر خواص برگ سنا می‌باشد، به این منظور، مقداری برگ سنا را در روغن زیتون جوشانده، سپس صاف نموده، میل کنند و به محل درد بمالند، همچنین می‌توان ۵ گرم برگ سنا را با عسل مخلوط و به مدت ۷ روز میل کنند.
استفاده از این گیاه برای درمان بیماری صرع مفید است
سنا مسهل بلغم، صفرا و اخلاط سوخته می‌باشد و همچنین درخشان‌کننده پوست است.
از دیگر خواص سنا، کمک به درمان سیاتیک و نقرس است، به این منظور از دمکرده سنا می‌توان استفاده کرد.
گیاه سنا جهت تسکین سردردهای کهنه و سردرد میگرنی موثر است.
درمان عوارض پوستی، رفع شقاق دست و پا، درمان خارش پوستی، برطرف کردن لکه‌های سیاه و سفید پوست، بهبود زخم‌های کهنه و رفع ریزش مو نیز از خواص برگ سنا بوده، به این منظور مقداری برگ سنا را در سرکه دم کرده و به محل مورد نظر مالیده شود.
جهت کاهش تنگی‌نفس از دمکرده این گیاه می‌توان استفاده کرد.
در مصرف برگ سنا نباید زیاده‌‌روی کرد، چرا که ممکن است باعث اسهال شدید گردد. همچنین نباید از این گیاه به طور ممتد و طولانی استفاده شود، چون باعث تنبلی روده می‌‌گردد. بهتر است پس از دو هفته استفاده، یک یا دو هفته مصرف آن قطع شود. لازم است ذکر شود، میزان مصرف روزانه برگ گیاه سنا برای افراد بزرگسال، بین نیم تا یک گرم است.
گیاه سنا نباید در افراد کمتر از ده سال مصرف شود، همچنین مصرف این گیاه در دوران بارداری و شیردهی ممنوع است. مصرف سنا در برخی از شرایط ممنوع می باشد. افراد مبتلا به انسداد روده، بیماری کرون، کولیت لولسراتیو، هموروئید یا زخم معده می بایستی از مصرف سنا خودداری کنند.
در صورت مصرف داروهای قلبی، قبل از مصرف سنا حتما با پزشک خود مشورت کنید، چرا که امکان بروز تداخلات دارویی و وقوع اختلالات قلبی وجود دارد.
مصرف همزمان سنا با داروهای ادرارآور ممنوع بوده، چرا که این امر می‌تواند منجر به دفع بیش از حد پتاسیم از بدن شود.
از عوارض برگ سنا در صورت مصرف بیش از حد این گیاه، قولنج، بروز دردهای شکمی و دل پیچه است. برای کاستن عوارض جانبی توصیه می‌شود، آن را با گشنیز، دارچین، زنجبیل، انیسون و هل مخلوط نموده و مصرف کنند. به طور کلی مصرف برگ سنا در دوز مناسب، تقریبا بی خطر بوده و هیچ گونه نگرانی درباره مصرف آن وجود ندارد.
کنگر کوهی، یکی از گیاهانی است که در فصل بهار می‌روید و علاوه بر ارزش غذایی، از ارزش دارویی قابل توجهی میان کسانی که از طب گیاهی بهره می‌گیرند، برخوردار است. کنگر به عنوان مکملی شناخته شده، برای کمک به هضم غذا و مواد غذایی و در درمان بیماران به کار می‌رود و متخصصان و درمانگران طب سنتی و گیاهی از خواص کنگر کوهی، برای برطرف کردن مشکلات و بیماری‌های مربوط به کلیه، کیسه صفرا و کبد استفاده می‌کنند. کنگر کوهی، اولین بار در اتیوپی کشت شد و بعد در نقاط مختلف دنیا گسترش پیدا کرده است.
خواص کنگرکوهی
محل اصلی رویش این سبزی مدیترانه، جزایر قناری و آمریکای جنوبی است. در ایران نیز این گیاه به وفور در استان ایلام، لرستان، طالقان و کوه‌های شمال تهران یافت می‌شود. زمان به گل نشستن این گیاه از بهار تا نیمه تابستان است که به عواملی چون شرایط اقلیمی و گرمای هوا وابسته است. دم برگ داخلی سفید رنگ، راس ساقه و هاگدان، قسمت‌های خوراکی این گیاه را تشکیل می‌دهد که در سوپ، خورش و سالاد مورد استفاده قرار می‌گیرد. در یونان و مصر باستان، این گیاه به دلیل نقش کمکی در هضم مواد غذایی مورد توجه قرار گرفت. در طب سنتی اروپا، از برگ‌های کنگر به عنوان ماده افزایش دهنده ادرار ( دیورتیک ) و محرک کلیه‌ها، محرک ترشح صفرا از کبد و انقباض کیسه صفرا مورد استفاده قرار می‌گرفت. این گیاه غنی از پتاسیم بوده، ولی از لحاظ انرژی محدود است. با سایر خواص کنگر کوهی و مواررد منع مصرف آن آشنا شوید.
پیشگیری از سرطان روده باریک
افزایش نیروی جنسی
درمان یرقان، نارسایی کبد
رفع کم‌خونی
ضدعفونی کننده
تقویت دستگاه گوارش
کاهش کلسترول و تری‌گلیسیرید خون
مضرات
زنان باردار، کودکان، بیماران مبتلا به بیماری شدید کبدی یا کلیوی از مصرف برگ کنگر کوهی پرهیز کنند.
مضر برای مبتلایان به سنگ کیسه صفرا
خواص کنگر کوهی (طبیعت و خواص درمانی)
این گیاه، طبع گرمی دارد و بسیار نیروبخش و مقوی قلب است. برخی خواص دارویی کنگر کوهی عبارتند از:
برگ‌های این سبزی، موجب کاهش چربی خون شده و به دلیل فیبر نامحلول، بسیار ملین و برای پایین آوردن قند خون سودمند است.
سینارین موجود در عصاره برگ کنگر، باعث کاهش کلسترول و تری‌گلیسیرید خون می‌شود و استفاده از عصاره برگ و ریشه کنگر برای جلوگیری از رسوب چربی در جدار رگ‌ها مفید است.
از خواص کنگر کوهی، پیشگیری از سرطان روده باریک به علت وجود اینولین (ماده‌ای که باعث افزایش باکتری‌های مفید دستگاه گوارش می‌شود) در آن است.
آنتی اکسیدان‌های موجود در کنگر کوهی، پوست را در برابر سرطان محافظت می‌کند.
از دیگر خواص کنگر کوهی، افزایش نیروی جنسی بوده، این گیاه به دلیل دارا بودن هورمون‌های گیاهی، ترشحات غدد را تقویت می‌کند.
کنگر کوهی، ضدعفونی کننده، اشتها آور، تب‌بر و هضم کننده غذاست و درضمن، مصرف آن باعث تقویت دستگاه گوارش می‌شود.
از مهمترین خواص کنگر کوهی، درمان یرقان، نارسایی کبد و کم‌خونی بوده، اسید کافئیک موجود در کنگر از کبد در برابر سموم شیمیایی و عفونت محافظت می‌کند.
خوردن کنگر کوهی همراه با ماست به افراد گرم مزاج جهت تعدیل مزاج توصیه می‌شود، ضمن اینکه کنگر منبع غنی از پتاسیم است.
بهتر است زنان باردار، کودکان، بیماران مبتلا به بیماری شدید کبدی یا کلیوی از مصرف برگ کنگر کوهی پرهیز کنند. همچنین با توجه به اینکه برگ‌های کنگر تحریک کننده انقباض کیسه صفرا است، افرادی که سنگ کیسه صفرا دارند نباید آن را مصرف کنند، چرا که افزایش انقباض کیسه صفرا منجر به انسداد مجاری و حتی پارگی کیسه صفرا می‌شود.
(0)
(0)
(0)
