طرز تهیه ی خوراک سبزیجات (Bengali Tarkari) 

این غذای خوشمزه ترکیبی از سبزیجات مختلف است و برای سلامتی مفید است.

خوراک سبزیجات

مواد لازم :

5 عدد سیب زمینی سایز متوسط خرد شده

1 عدد بادنجان بزرگ خرد شده

350 گرم کدو تنبل خرد شده

450 گرم نخود فرنگی ( یا لوبیای فرانسوی خرد شده )

3 قاشق غذا خوری روغن گیاهی

2 و 2/1 فنجان آب

2 قاشق چای خوری شکر قهوه ای ( اختیاری )

نمک

ادویه ها :

1 و 2/1 قاشق چای خوری دانه ی خردل سیاه

1 الی 2 عدد فلفل چیلی خرد شده

2 تا 3 عدد برگ بو

1 قاشق چای خوری شنبلیله

1 قاشق چای خوری رازیانه

1 قاشق چای خوری پودر زیره

به همراه :

2 عدد لیمو برش داده شده برای سرو غذا

جعفری به مقدار لازم

مراحل

1. سبزیجات را به خوبی بشویید. طبق لیست سبزیجات ذکر شده را خرد کنید.
2. روغن گیاهی را در یک ماهیتابه ی بزرگ داغ کنید. از حرارت متوسط استفاده کنید.
3. دانه های خردل سیاه, برگ بو و شنبلیله را اضافه کنید. با دقت این کار را انجام دهید زیرا از ظرف بیرون می ریزند. مواد را تا زمانی روی حرارت قرار دهید تا دانه های خردل دیگر از ظرف بیرون نریزند و شنبلیله ها کمی تیره شوند.
4. فلفل چیلی, رازیانه و پودر زیره را به مواد اضافه کنید. با سرعت مواد را مخلوط کنید.
5. سیب زمینی های خرد شده را اضافه کنید. مواد را باهم مخلوط کنید تا به ادویه آغشته شود. سپس, اجازه دهید روی حرارت ملایم به مدت 6 الی 8 دقیقه پخته شوند. دائما به هم زدن ادامه دهید تا مواد به ماهیتابه نچسبند و کاملا بپزند. هنگامی که سیب زمینی ها کاملا به رنگ طلایی تغییر کردند, به مرحله ی بعد بروید.
6. بادنجان و کدو را به مواد اضافه کنید. به هم زدن ادامه دهید و اجازه دهید مواد به مدت 5 دقیقه بپزند.
7. نخود فرنگی ( یا لوبیای فرانسوی خرد شده ) را اضافه کنید. به مقدار مشخص شده درون ظرف آب بریزید سپس در ماهیتابه را ببندید. حرارت را کم کنید و به مدت 15 دقیقه اجازه دهید مواد بپزند.
8. اکنون در ماهیتابه را بردارید و به آهستگی مواد را هم بزنید تا سبزیجات خراب نشوند.
9. شکر و نمک را به مواد اضافه کنید. به آهستگی هم بزنید و اجازه دهید کمی بیشتر پخته شوند. غذا هنگامی آماده می شود که سس آن کمی سفت شود و سبزیجات پخته شوند.
10. مواد را از روی حرارت بردارید. مواد را در کاسه بریزید.
11. در کنار غذا لیمو و جعفری بگذارید.
12. سریعا غذا را سرو کنید. طعم این غذا با نان های هندی بسیار فوق العاده است.

منبع : طرز تهیه ی خوراک سبزیجات (Bengali Tarkari)

کشک کدو مانند کشک و بادمجان از جمله غذاهای خاصی است که هر کسی آن را دوست ندارد ولی برای کسانی که عاشق کدو هستند غذایی متنوع و بسیار لذیذی خواهد بود که از ترکیب کدو و کشک و مخلفات دیگر تهیه می‌شود که می توان با دادن تنوع در افزودنی ها طعم و مزه ای متفاوت ایجاد کرد تا طعمی قابل قبول برای تمامی سلیقه ها باشد. در زیر طرز تهیه این نوع پیش غذا، جهت داشتن سفره رنگین، را بیان کرده و امیدوار هستیم مورد پسند همه‌ی سلیقه‌ها باشد.

طرز تهیه کشک کدو

مواد لازم جهت تهیه کشک کدو

پیاز 3 عدد متوسط
کدو 4 عدد
سیر 4 حبه
گردو به میزان دلخواه
کشک 2 تا 3 قاشق غذا خوری
ادویه به میزان کافی
نعنا 1 تا 2 قاشق غذا خوری
نمک به میزان کافی

طرز پخت کشک کدو

در ابتدا کدو را خرد کرده و در تابه سرخ کنید.
دو پیاز را نگینی خرد کرده و در ظرف جداگانه ریخته و سرخ کنید تا به رنگ طلایی درآید. سیر رنده شده را نیز به آن اضافه کنید و در پایان سرخ شدن پیاز، سیر را نیز تفت دهید.
کدو سرخ شده را به پیاز و سیر سرخ شده اضافه کنید و با یکدیگر تفت دهید.
گردوها را ریز کرده و به مخلوط پیاز و کدو اضافه نمایید.
کشک را در این مرحله افروده و در ظرف را بگذارید.
در این فرصت پیاز باقی مانده را خرد کرده و سرخ کنید و به آن نعنا و ادویه‌جات زده و ترکیب پیاز داغ و نعنا با ادویه‌جات را به مواد اصلی اضافه نمایید.
فرصت دهید تا مواد با هم مخلوط و طعم آنها با هم آمیخته گردد.
پس ازپخته شدن کدو می‌توانید مواد را له نمایید تا ترکیب یکنواخت داشته باشد.

طرز تهیه کشک کدو

نکات لازم

سیر را نباید هم زمان با پیاز اضافه نمایید. مدت زمان سرخ شدن سیر کم است و اگر زیاد شرخ شود مزه ای تلخ به غذای شما خواهد داد.
زمانی که کشک را به مواد اضافه می‌کنید باید زیر شعله کم باشد.
نمک را در آخر به مواد اضافه نمایید زیرا کشک خود نمک دارد و ممکن است غذای شما شور شود.

ادویه مورد استفاده در پخت کشک کدو

زردچوبه
ادویه کاری
فلفل سیاه (در صورت تمایل به تندی از فلفل قرمز استفاده نمایید.)
نمک

خواص کدو در کشک کدو

غنی از مواد مغذی
کاهش علائم بیماری
پیشگیری از بیماری‌ها
خواص ضد پیری
کاهش وزن

منبع:طرز تهیه کشک کدو

طرز تهیه کشک کدو

غیر فعال کردن کنترل از راه دور اپل

ترفند ها به شما آموزش می دهد که چگونه کنترل از راه دور اپل را غیر فعال کنید.

مراحل

منو System Preferences

1. از منوی Apple, System Preferences را باز کنید.

Security

2. روی Security کلیک کنید.

زبانه ی General

3. در زبانه ی General, گزینه ی “Disable remote control infrared receiver” را علامت بزنید. اگر نمی توانید هیچ تغییری ایجاد کنید, اطمینان حاصل کنید که دکمه ی قفل در گوشه ی سمت چپ صفحه باز است. اگر قفل بود روی آن کلیک کنید و احراز هویت کنید.

غیر فعال کردن کنترل راه دور

4. اکنون کنترل از راه دور غیر فعال می شود. لذت ببرید!

منبع : غیر فعال کردن کنترل از راه دور اپل

طرز تهیه آش جو باکشک

مواد لازم برای آش جو

بلغور جو •°• یک پیمانه

لوبیاچیتی •°• ¼ پیمانه

نخود •°• ی¼ پیمانه

عدس •°• ¼ پیمانه

برنج •°• ¼ پیمانه

پیاز •°• دو تا درشت

سبزی آش •°• نیم کیلو

کشک •°• 2 فنجون

نمک و زردچوبه و نعناء خشک •°• به میزان دلخواه

طرز تهیه آش جو

برای تهیه آش جو ابتدا تمام حبوبات رو خیس کرده و بعد از چند ساعت می پزم.

(بلغور و برنج رو با هم و نخود و لوبیا و عدس رو باهم). اگه جدا جدا هم بپزید مشکلی پیش نمی یاد.

البته باید حبوبات رو از قبل داخل آب بخیسونیم تا کاملا نفخشون از بین بره و سریع تر پخته بشن.

پیازها رو نگینی خرد می کنم و تو قابلمه با روغن سرخ می کنم. وقتی کاملاْ طلائی شدن، از روغن می کشم و تو یه بشقاب می ریزیم.

تو باقیمانده روغن کمی نعناء خشک و زردچوبه می ریزم ، عطر نعناء که بلند شد ، 4 لیوان آب به همراه تمام مواد پخته شده را در قابلمه ریخته و در قابلمه رو می بندم تا آب جوش بیاد.

وقتی جوش اومد سبزی رو می ریزم. تا زمانی که آش جا بیفته هر چند وقت یه بار هم می زنم تا ته نگیره.

وقتی آش جا افتاد یه فنجون کشک رو می ریزم و هم می زنم و این موقع است که نمک آش را اندازه می کنم.

من همیشه وقتی زیر قابلمه رو خاموش می کنم، پیاز داغ رو بهش اضافه می کنم تا عطرش نره. نصف پیازداغ رو می ریزم تو آش و بقیه رو واسه تزئین می ذارم.

منبع:طرز تهیه آش جو باکشک

طرز تهیه آش جو باکشک

نحوه فعال کردن آیفون جایگزین با استفاده از iTunes

ترفند ها به شما آموزش می دهد که چگونه با استفاده از  Wi-Fi یا شبکه اینترنت یا از طریق کابل USB آیفون جدید خود را جایگزین آیفون قبلی خود کنید. اگر از کابل USB استفاده می کنید باید مراحل کار را با استفاده از iTunes پیش بروید.

مراحل

1. سیم کارت را در آیفون بگذارید. اگر آیفون را به طور مستقیم از فروشگاه خریداری کرده باشید معمولا آنها سیم کارت را در دستگاه قرار خواهند داد. اگر این کار را انجام نداده باشند شما باید این کار را انجام دهید.

سیم کارت آیفون باید با اطلاعات شما فعال شود. اگر می خواهید برای سیم کارت جدید اطلاعات سیم کارت قبلی را وارد کنید و اگر سایز سیم کارت قبلی آیفون با سایز سیم کارت جدید آیفون برابر است, می توانید سیم کارت قبلی را وارد دستگاه جدید کنید.

2. آیفون را روشن کنید. این کار را با فشار دادن و نگه داشتن دکمه ی Sleep/Wake دستگاه انجام دهید تا لوگوی اپل نمایش داده شود.
3. طبق دستورالعمل های مشخص شده عمل کنید. دستیار نصب شما را راهنمایی خواهد کرد.
4. زبان مورد نظر را انتخاب کنید. برای این کار روی زبانی که می خواهید در دستگاه از آن استفاده کنید, ضربه بزنید.
5. کشور و محل زندگی خود را انتخاب کنید. برای این کار باید روی کشور و محل مورد نظر خود در قسمت country or region ضربه بزنید.
6. روی گزینه ی Connect to iTunes ضربه بزنید. این گزینه زیر شبکه های بی سیم در دسترس قرار دارد.
7. آیفون را به کامپیوتر متصل کنید. با استفاده از کابل USB آیفون را به کامپیوتر متصل کنید.
8. iTunes را در کامپیوتر باز کنید. اگر هنگام متصل کردن آیفون به کامپیوتر iTunes به صورت خودکار باز نشد این کار را انجام دهید.
9. روی iPhone کلیک کنید. هنگامی که کامپیوتر دستگاه را شناسایی کرد در بالای صفحه آیکون iPhone را مشاهده خواهید کرد.

اطمینان حاصل کنید که از آخرین نسخه ی iTunes  استفاده می کنید. برای بررسی نسخه, از گوشه ی سمت چپ روی گزینه ی Help کلیک کنید سپس روی Check for Updates کلیک کنید. اگر از شما خواسته شد روی Download iTunes کلیک کنید.

10. گزینه ی تنظیمات را انتخاب کنید. هم چنین می توانید :

برای اضافه کردن تنظیمات و برنامه ها از iCloud backup قبلی به دستگاه جدید روی گزینه ی Restore در iCloud Backup ضربه بزنید یا

برای شروع دستگاه در حالت تنظیمات کارخانه روی Set Up as New iPhone ضربه بزنید.

11. روی Get Started کلیک کنید. با این کار فرایند فعالسازی آغاز می شود.
12. روی Sync کلیک کنید. با این کار دستگاه با iTunes library همگام می شود.

برای این کار لازم است به اینترنت دسترسی داشته باشید.

13. Apple ID و رمز عبور را وارد کنید. این کار را در فیلد های مشخص شده انجام دهید.
14. روی Next ضربه بزنید. این گزینه در گوشه ی سمت راست صفحه قرار دارد. با این کار شرایط و ضوابط ” Terms and Conditions ” برای شما نمایش داده می شود.
15. روی Agree ضربه بزنید. این گزینه در گوشه ی سمت راست صفحه قرار دارد. اگر از شما خواسته شد روی backup ضربه بزنید. گزینه ای را انتخاب کنید که جدید ترین تاریخ و زمان را داشته باشد.

اکنون دستگاه پشتیبان را از iCloud دانلود خواهد کرد. بعد از بازگردانی اطلاعات, تنظیمات, برنامه ها و اطلاعات برنامه ها مجددا نصب می شود.

هنگامی که محافظ صفحه نمایش داده شد, تنظیمات و دستگاه با موفقیت فعال خواهد شد.

منبع : نحوه فعال کردن آیفون جایگزین با استفاده از iTunes

نحوه فعال کردن آیفون جایگزین با استفاده از شبکه ی اینترنت

ترفند ها به شما آموزش می دهد که چگونه با استفاده از  Wi-Fi یا شبکه اینترنت یا از طریق کابل USB آیفون جدید خود را جایگزین آیفون قبلی خود کنید. اگر از کابل USB استفاده می کنید باید مراحل کار را با استفاده از iTunes پیش بروید.

مراحل

1. سیم کارت را در آیفون بگذارید. اگر آیفون را به طور مستقیم از فروشگاه خریداری کرده باشید معمولا آنها سیم کارت را در دستگاه قرار خواهند داد. اگر این کار را انجام نداده باشند شما باید این کار را انجام دهید.

سیم کارت آیفون باید با اطلاعات شما فعال شود. اگر می خواهید برای سیم کارت جدید اطلاعات سیم کارت قبلی را وارد کنید و اگر سایز سیم کارت قبلی آیفون با سایز سیم کارت جدید آیفون برابر است, می توانید سیم کارت قبلی را وارد دستگاه جدید کنید.

2. آیفون را روشن کنید. این کار را با فشار دادن و نگه داشتن دکمه ی Sleep/Wake دستگاه انجام دهید تا لوگوی اپل نمایش داده شود.
3. طبق دستورالعمل های مشخص شده عمل کنید. دستیار نصب شما را راهنمایی خواهد کرد.
4. زبان مورد نظر را انتخاب کنید. برای این کار روی زبانی که می خواهید در دستگاه از آن استفاده کنید, ضربه بزنید.
5. کشور و محل زندگی خود را انتخاب کنید. برای این کار باید روی کشور و محل مورد نظر خود در قسمت country or region ضربه بزنید.
6. روی گزینه ی connection ضربه بزنید. روی نام شبکه ی وای فایی که رمز آن را دارید ضربه بزنید یا برای استفاده از داده های تلفن از Cellular Connection استفاده کنید.

اگر شبکه ی وای فای را انتخاب کردید, باید رمز عبور را وارد کنید.

استفاده از داده های تلفن برای شما هزینه خواهد داشت.

هم چنین شما می توانید به iTunes با استفاده از کابل USB متصل شوید. برای این کار کافیست روی گزینه ی Connect to iTunes ضربه بزنید.

7. روی Next ضربه بزنید. این گزینه در گوشه ی سمت راست صفحه قرار دارد.
8. تنظیمات Location Services را انتخاب کنید. دستگاه شما برای نقشه ی برنامه هایی که نیاز به موقعیت مکانی دارند مانند برنامه ی Find My iPhone از Location Services استفاده می کند.

برای اینکه به برنامه اجازه دهید به موقعیت مکانی شما دسترسی داشته باشد روی Enable Location Services ضربه بزنید.

برای لغو دسترسی برنامه به موقعیت مکانی شما می توانید روی Disable Location Services ضربه بزنید.

9. رمز عبور ایجاد کنید. رمز عبور خود را در قسمت مشخص شده تایپ کنید.

اگر می خواهید رمز عبور شما با فرمت پیش فرض 4 الی 6 رقمی متفاوت باشد, از پایین صفحه روی گزینه ی Passcode Options ضربه بزنید.

10. مجددا رمز عبور را وارد کنید. برای تایید رمز عبور این کار را انجام دهید.
11. نحوه ی تنظیم آیفون را انتخاب کنید. شما می توانید :

برای اضافه کردن تنظیمات و برنامه ها از iCloud backup قبلی به دستگاه جدید روی گزینه ی Restore در iCloud Backup ضربه بزنید یا

برای شروع دستگاه در حالت تنظیمات کارخانه روی Set Up as New iPhone ضربه بزنید.

12. Apple ID و رمز عبور خود را وارد کنید. این کار را در فیلد های مشخص شده انجام دهید.
13. روی Next ضربه بزنید. این گزینه در گوشه ی سمت راست صفحه قرار دارد. با این کار شرایط و ضوابط ” Terms and Conditions ” برای شما نمایش داده می شود.
14. روی Agree ضربه بزنید. این گزینه در گوشه ی سمت راست صفحه قرار دارد. اگر از شما خواسته شد روی backup ضربه بزنید. گزینه ای را انتخاب کنید که جدید ترین تاریخ و زمان را داشته باشد.

اکنون دستگاه پشتیبان را از iCloud دانلود خواهد کرد. بعد از بازگردانی اطلاعات, تنظیمات, برنامه ها و اطلاعات برنامه ها مجددا نصب می شود.

هنگامی که محافظ صفحه نمایش داده شد, تنظیمات و دستگاه با موفقیت فعال خواهد شد.

منبع : نحوه فعال کردن آیفون جایگزین با استفاده از شبکه ی اینترنت

دانلود آهنگ جدید امین حبیبی بنام “ خاکستر ” با لینک مستقیم

Download New Music Amin Habibi – Khakestar

موزیک جدید و بسیار زیبای امین حبیبی بنام خاکستر با بالاترین کیفیت در رز سانگ

” برای دانلود آهنگ های امین حبیبی <— کلیک کنید “

دانلود آهنگ جدید سینا شعبانخانی بنام “ بی آزار ” با لینک مستقیم

Download New Music Sina Shabankhani – Bi Aazar

موزیک جدید و بسیار زیبای سینا شعبانخانی بنام بی آزار با بالاترین کیفیت در رز سانگ

” برای دانلود آهنگ های سینا شعبانخانی <— کلیک کنید “

دانلود آهنگ جدید بهزاد لیتو و آنیتا بنام “ همینطوری ” با لینک مستقیم

Download New Music Behzad Leito – Hamintori (Ft Anita) (Dynatomic Remix)

موزیک جدید و بسیار زیبای بهزاد لیتو و آنیتا بنام همینطوری با بالاترین کیفیت در رز سانگ

” برای دانلود آهنگ های بهزاد لیتو و آنیتا <— کلیک کنید “

دانلود آهنگ جدید Murat Boz بنام “ Gec Olmadan ” با لینک مستقیم

Download New Music Murat Boz – Gec Olmadan

موزیک جدید و بسیار زیبای Murat Boz بنام Gec Olmadan با بالاترین کیفیت در رز سانگ

” برای دانلود آهنگ های Murat Boz <— کلیک کنید “