در ابتدا بادمجان ها را کباب می کنیم ( شما می توانید بادمجان ها را داخل فر و یا روی آتش کباب کنید ) سپس پوست آنها را کنده و سرهای بادمجان ها را جدا می کنیم ؛ پس از آن بادمجان ها را ساطوری می نماییم .
حال نوبت به گوجه ها می رسد ؛ گوجه فرنگی ها را در آب جوش ریخته و پوست آنها را میگیریم و سپس خرد می کنیم.
سیر را کوبیده و داخل روغن داغ که از قبل درتابه و روی اجاق آماده شده است میریزیم تا کمی سیر ها سرخ شود.
سپس بادمجان ها و گوجه های آماده شده را به همان تابه اضافه کرده و سرخ می کنیم ؛ این کار را تا زمانی که آب آنها کشیده شده و کمی روغن بیافتد ادامه می دهیم.
حال کمی نمک و فلفل به آن اضافه می کنیم و مایه را در یک طرف تابه قرار می دهیم و در طرف دیگر خالی تابه تخم مرغ ها را شکسته و مخلوط می کنیم و انقدر هم می زنیم تا بسته شده و سرخ شود
بعد بادمجان ها و تخم مرغ ها (یعنی تمام محتویات تابه) را با هم مخلوط می کنیم.
میرزا قاسمی ما آماده شده و می توانید آنرا در دیس کشیده و سرو کنید.
نحوه ی اسکن و پشتیبان گیری از لپ تاپ با استفاده از ویندوز 7
در این مقاله یاد می گیرید که چگونه لپ تاپ خود را اسکن کامل کنید و از فایل های آن پشتیبان بگیرید. امن نگه داشتن فایل های کامپیوتر از وجود ویروس و برنامه های مخرب کار مهم و ضروری است.
مراحل
اتصال داریو خارجی
از داریو های کامپیوتر خود پشتیبان بگیرید. اطمینان حاصل کنید که USB, CD/DVD یا داریو خارجی به کامپیوتر متصل باشد.
انتخاب درایو
انتخاب کنید که می خواهید در چه محلی ( درایو خارجی, CD/DVD , USB ) از اطلاعات کامپیوتر خود پشتیبان بگیرید, سپس روی دکمه ی Backup and Restore کلیک کنید.
فرایند پشتیبان گیریممکن است کمی طول بکشد زیرا دائما اطلاعات در حال کپی و جایگذاری در دستگاه می باشند.
windows defender
کامپیوتر را اسکن کنید. در سمت راست صفحه, گزینه ای به رنگ های سبز / زرد / قرمز مشاهده خواهید کرد؛ آن را باز کنید.
گزینه های Quick scan, Custom Scan و Full Scan را مشاهده خواهید کرد, اگر می خواهید همه ی فایل ها را مورد بررسی قرار دهید از روش Full Scan استفاده کنید, اگر می خواهید فایل مشخصی را مورد بررسی قرار دهید, از اسکن custom استفاده کنید و اگر می خواهید فایل های جزئی را مورد بررسی قرار دهید از حالت اسکن Quick scan استفاده کنید.
اسکن کامپیوتر
اسکن کامل کمی بیشتر از 2 حالت دیگر به زمان احتیاج دارد اما بهترین حالت اسکن است زیرا تمام فایل های سیستم مورد بررسی قرار می گیرند.
اسکن خودکار
اسکن های آینده را نیز برنامه ریزی کنید. زمانی که اسکن به اتمام رسید شما می توانید اسکن خودکار را فعال کنید. روی Settings کلیک کنید و نوع اسکن را روی Full scan تنظیم کنید, و زمان آن را مشخص کنید. ( شما باید حداقل هر هفته کامپیوتر را اسکن کنید )
اکنون شما اسکن کامل و پشتیبان گیری سیستم را انجام داده اید!
۱- پیاز را خلال کرده، با مقدار کمی روغن آن را سرخ کنید و به آن کمی زردچوبه بزنید.
۲- به پیاز داغ، نعناء خشک را اضافه کنید و سر و تفت دهید.(مراقب باشید نعناء نسوزد).
۳- یک لیوان آب روی نعناء داغ بریزید و کشک را به آن اضافه کنید به آن نمک و فلفل بزنید.پس از آن که چند جوش زد، گردو را اضافه کنید و آن را از روی گاز بردارید.
بستنی موچی یکی از محبوب ترین بستنی ها در آسیا, هاوایی و ایالت متحده می باشد. اگر شما بستنی موچی دوست دارید بهتر است هر چه سریع تر طرز تهیه ی آن را یاد بگیرید.
بستنی موچی
مواد لازم :
بستنی با طعم دلخواه
100 گرم ( 5/4 پیمانه ) آرد برنج
180 میلی لیتر آب
50 گرم ( 4/1 پیمانه ) شکر
نشاسته ی ذرت
مراحل
اجازه دهید بستنی کمی در دمای اتاق بماند تا نرم شود. بستنی ها را با استفاده از قاشق به شکل توپ درست کنید. هم چنین می توانید برای این کار از قاشق مخصوص استفاده کنید. مجددا بستنی ها را درون فریزر قرار دهید تا سفت شوند.
آب و آرد را با هم در یک کاسه مخلوط کنید. باید کمی حالت خمیری پیدا کنند. شکر را به مواد اضافه کنید و کمی هم بزنید تا کاملا حل شود.
خمیر را با پلاستیک بپوشانید. به مدت دو دقیقه مواد را درون ماکروویو قرار دهید. پلاستیک را بردارید و مواد را کمی مخلوط کنید.
مجددا پلاستیک را روی مواد بکشید و به مدت 30 ثانیه درون ماکروویو قرار دهید. مواد را از ماکروویو خارج کنید و هم بزنید.
تخته ی کار خود را با پلاستیک بپوشانید.
سپس سرتا سر تخته ی کار خود را با نشاسته ی ذرت بپوشانید. اطمینان حاصل کنید که همه ی نقاط تخته ی کار پر شده باشد تا خمیر به پلاستیک نچسبد.
خمیر را روی تخته ی کار بگذارید و زمانی که کمی سرد شد آن را صاف کنید.
کمی نشاسته ی بیشتر روی خمیر بپاشید.
خمیر را به ده قسمت برش دهید.
یک تکه خمیر را بردارید و کف دستتان صاف کنید, سپس یک عدد توپک بستنی وسط آن قرار دهید و خمیر را ببندید. این کار را برای بقیه نیز انجام دهید.
مجددا بستنی ها را درون فریزر قرار دهید تا سفت شوند. هنگامی که بستنی ها سرد شد می توانید آنها را نوش جان کنید.
برای ساخت کشک ابتدا باید ماست خانگی را تهیه کنید بعد از این که ماست را تهیه کردید آن را در دمای محیط قرار دهید تا به خوبی ترش شود برای این که ماست به خوبی ترش شود می توانید یک قاشق فلزی را در درون ظرف ماست قرار دهید.
بعد از این که ماست خانگی را تهیه کردید آن را با با مقداری آب مخلوط کنید تا دوغ غلیظی را بدست آورید مخلوط ماست و آب را به خوبی هم بزنید تا یک دست شود. اگر در طرز تهیه ماست از شیر پرچرب استفاده می کنید به جای آب به ماست تکه های یخ را اضافه کنید یخ باعث می شود تا کره زودتر از دوغ جدا شود. همه کره های موجود در سطح دوغ را نگیرید کشک مقداری چربی داشته باشد خوشمزه تر می شود.
در مرحله بعدی طرز تهیه کشک, دوغ را در درون قابلمه ای مناسبی بریزید و قابلمه را بر روی شعله گاز با حرارت ملایم قرار دهید. دوغ را تا حدی حرارت دهید تا بجوشد و کف کند به این مرحله که رسید زیر شعله گاز را خاموش کنید تا املاح و آب از هم جدا شوند.
اگر دوغ بجوشد دیگر کشک مرغوبی را نخواهید داشت. بعد از این که دمای کشک پایین آمد آن را در درون کیسه پارچه ای تمیزی قرار دهید تا آب کشک خارج شده و شبیه ماست چکیده شود بهتر است که پارچه را از جایی آویزان کنید.
سپس به کشک نمک اضافه کنید و به هر شکلی که می خواهید آن را فرم دهید و کشک های فرم داده شده را در مقابل نور خورشید قرار دهید تا به خوبی خشک شوند.
گاهی کشک ها را زیر و رو کنید تا همه جای ان ها خشک شود. توجه داشته باشید که اندازه کشک ها در زمان خشک شدن کوچک می شود پس کشک ها را در مرحله شکل دادن خیلی کوچک فرم ندهید.
اگر نمک کشک را به مقداری زیادی اضافه کنید کشک شور می شود و این قابلیت را دارد که بیرون از یخچال نگهداری شود. کشک را بعد از تهیه در درون ظرف درب داری قرار دهید و ظرف را در درون یخچال بگذارید. می توانید از کشک در تزیین آشته رشته و تزیین کشک بادمجان نیز استفاده کنید. امیدواریم از طرز تهیه کشک خانگی نهایت لذت را برده باشید و اوقات خوب و خوشی را در کنار اعضای خانواده خود سپری کنید.
این غذای خوشمزه ترکیبی از سبزیجات مختلف است و برای سلامتی مفید است.
خوراک سبزیجات
مواد لازم :
5 عدد سیب زمینی سایز متوسط خرد شده
1 عدد بادنجان بزرگ خرد شده
350 گرم کدو تنبل خرد شده
450 گرم نخود فرنگی ( یا لوبیای فرانسوی خرد شده )
3 قاشق غذا خوری روغن گیاهی
2 و 2/1 فنجان آب
2 قاشق چای خوری شکر قهوه ای ( اختیاری )
نمک
ادویه ها :
1 و 2/1 قاشق چای خوری دانه ی خردل سیاه
1 الی 2 عدد فلفل چیلی خرد شده
2 تا 3 عدد برگ بو
1 قاشق چای خوری شنبلیله
1 قاشق چای خوری رازیانه
1 قاشق چای خوری پودر زیره
به همراه :
2 عدد لیمو برش داده شده برای سرو غذا
جعفری به مقدار لازم
مراحل
سبزیجات را به خوبی بشویید. طبق لیست سبزیجات ذکر شده را خرد کنید.
روغن گیاهی را در یک ماهیتابه ی بزرگ داغ کنید. از حرارت متوسط استفاده کنید.
دانه های خردل سیاه, برگ بو و شنبلیله را اضافه کنید. با دقت این کار را انجام دهید زیرا از ظرف بیرون می ریزند. مواد را تا زمانی روی حرارت قرار دهید تا دانه های خردل دیگر از ظرف بیرون نریزند و شنبلیله ها کمی تیره شوند.
فلفل چیلی, رازیانه و پودر زیره را به مواد اضافه کنید. با سرعت مواد را مخلوط کنید.
سیب زمینی های خرد شده را اضافه کنید. مواد را باهم مخلوط کنید تا به ادویه آغشته شود. سپس, اجازه دهید روی حرارت ملایم به مدت 6 الی 8 دقیقه پخته شوند. دائما به هم زدن ادامه دهید تا مواد به ماهیتابه نچسبند و کاملا بپزند. هنگامی که سیب زمینی ها کاملا به رنگ طلایی تغییر کردند, به مرحله ی بعد بروید.
بادنجان و کدو را به مواد اضافه کنید. به هم زدن ادامه دهید و اجازه دهید مواد به مدت 5 دقیقه بپزند.
نخود فرنگی ( یا لوبیای فرانسوی خرد شده ) را اضافه کنید. به مقدار مشخص شده درون ظرف آب بریزید سپس در ماهیتابه را ببندید. حرارت را کم کنید و به مدت 15 دقیقه اجازه دهید مواد بپزند.
اکنون در ماهیتابه را بردارید و به آهستگی مواد را هم بزنید تا سبزیجات خراب نشوند.
شکر و نمک را به مواد اضافه کنید. به آهستگی هم بزنید و اجازه دهید کمی بیشتر پخته شوند. غذا هنگامی آماده می شود که سس آن کمی سفت شود و سبزیجات پخته شوند.
مواد را از روی حرارت بردارید. مواد را در کاسه بریزید.
در کنار غذا لیمو و جعفری بگذارید.
سریعا غذا را سرو کنید. طعم این غذا با نان های هندی بسیار فوق العاده است.