خمیر تارت را اماده کنید بعد ١ساعت استراحت در یخچال داخل قالب تارت را با خمیر پر می کنیم و با چنگال سوراخ می کنیم و می گذاریم داخل فر با درجه ١٨٠ تا بپزد.
ابتدا خمیر را طبق دستور آماده کنید. حالا پوره کدو حلوایی، شیر عسلی، دارچین، تخم مرغ ها و وانیل را با هم داخل کاسه بریزید و با همزن دستی هم بزنید تا یکدست شود.
تارت را از فر درآورده و مواد را روی تارت بریزید و دوباره آن را داخل فر گذاشته و به مدت 30 دقیقه یا تا زمانی که یک خلال دندان را در تارت فرو کنید و تمیز بیرون بیاید، بپزید.
نکته برای تهیه تارت کدو حلوایی :
* مواد داخل تارت مانند کیک سفت نیست و یک حالت پفکی و نرم دارد.
* شیر عسلی را می توانید از سوپر مارکت ها تهیه کنید در صورتیکه در دسترس نبود، می توانید آن را با عسل جایگزین کنید.
* می توانید برای پایه تارت از ساقه طلایی و کره آب شده استفاده کنید.
برای استفاده از این روش با احتیاط عمل کنید و شرایط انجام این کار را در اینترنت جستجو کنید.
ابتدا دکمه های Ctrl+Alt+T را فشار دهید و terminal را باز کنید.
اطمینان حاصل کنید که سیستم شما به روز است. عبارت sudo apt-get update && sudo apt-get upgrade –y را وارد کنید, ممکن است از شما رمز عبور خواسته شود, آن را تایپ کنید و دکمه ی ↵ Enter را فشار دهید. هنگامی که متن را تایپ می کنید, کاراکتر ها نمایش داده نمی شوند. این کاملا طبیعی است.
با این که این گزینه اختیاری است اما پیشنهاد می شود قبل از انجام کار سیستم خود را به روز رسانی کنید تا از بروز مشکلات احتمالی جلوگیری شود.
PPA را به سیستم خود اضافه کنید. عبارت ppa:webupd8team/java را تایپ کنید و دکمه ی ↵ Enter را فشار دهید.
لیست بسته های خود را دوباره به روز کنید. عبارت sudo apt-get update را تایپ کنید و صبر کنید تا لیست به روز شود.
بسته را نصب کنید. عبارت sudo apt-get install oracle-java9-installer –y را تایپ کنید, ممکن است از شما خواسته شود که رمز عبور را وارد کنید. آن را تایپ کنید و دکمه ی ↵ Enter را فشار دهید. هنگامی که متن را تایپ می کنید, کاراکتر ها نمایش داده نمی شوند. این کاملا طبیعی است.
Oracle’s Java را به پیش فرض تغییر دهید. در اکثر سیستم های Ubuntu, OpenJDK به عنوان پیش فرض تنظیم شده است. اگر می خواهید Oracle’s Java را به پیش فرض تغییر دهید عبارت sudo apt install oracle-java9-set-default را تایپ کنید.
حلیم بادمجان از جمله غذاهای ایرانی خوشمزه و لذیذ است که با مواد مغذی که در تهیه آن استفاده می شود بسیار مقویست و در بیشتر مناطق کشور از جمله اصفهان و کاشان بیشتر مورد استفاده قرار میگیرد.حلیم بادمجان
برای درست کردن حلیم بادمجان بهتر است ابتدا بادمجان های پوست کنده وقطعه قطعه شده را از چند ساعت قبل در آب و نمک قرار دهید تا هم هنگام سرخ کردن روغن کمتری مصرف کند و هم اگر بادمجان ها تلخ باشد تلخی آن هم گرفته شود.
سپس عدس ها را با مقداری آب بپزید و آماده کنید . بهتر است کمی هم به آن دارچین اضافه کنید تا سردی عدس گرفته شود.و طبع غذا گرم شود. بعد پیاز ها را به صورت عسلی سرخ میکنیم .
کشک پاستوریزه را هم می جوشانیم و کمی به آن زعفران اضافه میکنیم تا کشک زعفرانی شود .
نعناع خشک را هم با کمی روغن به مدت 2 دقیقه تفت میدهیم، دقت کنید که نعناع نسوزد و رنگ سبز خود را حفظ کند.
همچنین گوشت را با کمی فلفل سیاه و پیاز سرخ شده و سیر خام و زرد چوبه تفت میدهیم و میگذاریم تا با کمی آب کاملا بپزد.
کوبیدن گوشت ها و بادمجان برای مرحله آخر حلیم بادمجان
بعد از اینکه همه مواد را آماده کردیم باید بادمجان های سرخ شده را ساطوری کنیم و گوشت های پخته شده را هم ریش ریش کنید و عدس ، گوشت و بادمجان را با گوشت کوب برقی یا دستی میکوبیم تا مخلوط شوند البته نیاز به کوبیدن زیاد نیست.مخلوط آماده شده را در ظرفی میکشیم و با پودر گردو، نعناع داغ ، سیر و کشک زعفرانی به دلخواه تزیین میکنیم.
نکات تکمیلی در مورد حلیم بادمجان
حلیم بادمجان جزو غذای محلی – اصفهان میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 3 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
حلیم بادمجان را می توانید در وعده نهار – شام – پیش غذا – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد.
نحوه ی تغییر منطقه ی زمانی در سیستم لینوکس با استفاده از منوی Selection
ترفند ها به شما آموزش می دهد که چگونه منطقه ی زمانی را در سیستم لینوکس تغییر دهید. شما می توانید منطقه ی زمانی را در سیستم عامل لینوکس از طریق خط فرمان تغییر دهید یا از منوی selectionدر خط فرمان استفاده کنید. اگر از Mint, Ubuntu یا نسخه ی دیگری استفاده می کنید که رابط کاربری و تنظیمات منوی ساده تری دارد, می توانید منطقه زمانی را از آنجا تغییر دهید.
مراحل :
Terminal را باز کنید. برای این کار دکمه های Ctrl+Alt+T را فشار دهید.
فرمان منوی منطقه زمانی
فرمان منوی منطقه زمانی را وارد کنید. برای این کار از لیست پایین, بسته به نوع سیستم عامل خود فرمان لازم را وارد کنید.
Ubuntu and Mint – sudo dpkg-reconfigure tzdata و به دنبال آن رمز ادمین / کاربر
Redhat – redhat-config-date
CentOS and Fedora – system-config-date
‘FreeBSD and Slackware – tzselect
منطقه جغرافیایی خود را انتخاب کنید. برای این کار از فلش جهت ها استفاده کنید, سپس دکمه ی ↵ Enter را فشار دهید.
شهر / منطقه خود را انتخاب کنید. شهر یا منطقه ی خود را بسته به منطقه زمانی انتخاب کنید, سپس دکمه ی ↵ Enter را فشار دهید. با این کار منطقه ی زمانی سیستم شما تغییر خواهد کرد.
آرد 1 لیوان
روغن 1/2 لیوان
شکر 3/4 لیوان
مجموع آب ، زعفران آب کرده و گلاب 1 لیوان ( این سه مورد رو به هر نسبتی دوست داشتین با هم مخلوط کنین اما دقت کنید که مجموعشون باید 1 لیوان بشه )
بهتره اول برید سراغ زعفرون و درست کردن شهد برای حلوا تا بعدش با خیال جمع آرد رو تفت بدین. برای درست کردن زعفران آب کرده نیازی به ریختن آب و دم گذاشتنش نیست فقط کافیه چندتا تیکه یخ بردارین و زعفرون رو روی یخ ها بریزین و اجازه بدین که یخ آب بشه تا زعفرون آب کرده ی خوش رنگ داشته باشین. من این روش رو توی یکی از مراسما دیده بودم و بعد امتحان کردنش متوجه شدم که این روش خیلی راحت تره و زعفرونم رنگ بیشتری میده.
بعد آب شدن یخ ، زعفرون آب کرده رو با گلاب و اگه دوست داشتین کمی آب مخلوط کنید تا به اندازه ی 1 لیوان بشه. این 1 لیوان مواد رو به همراه شکر داخل یه ظرف بریزید و اونقدر هم بزنین تا شکر حل بشه و نیازی هم به حرارت دادن نیست. اگه چندتا دونه شکر حل نشده باقی موند اصلا نگران نباشین چون مشکلی پیش نمیاره.
حالا برید سراغ آرد. اول از همه ظرفی انتخاب کنید که به اندازه ی 2 برابر مواد حلوا جا داشته باشه تا موقع اضافه کردن شهد دچار مشکل نشین. روغن رو داخل ظرف بریزین و بعد گرم شدنش آرد رو بهش اضافه کنید و با حرارت خیلی خیلی کم مرتب اونو هم بزنین تا آرد کم کم تغییر رنگ بده و تفت بخوره.
از نشونه های تفت خوردن آرد در روغن تغییر رنگشه که قهوه ای خیلی ملایمی میشه و عطر خوش اون که فضای خونه رو پر میکنه. من با حرارت خیلی کم این کار رو انجام دادم و 45 دقیقه طول کشید.
بعد اینکه آرد تفت خورد شهد رو کم کم به مواد اضافه کنید و مرتب هم بزنید.
این کار رو تا جایی ادامه بدید که مواد حلوا داخل ظرف به راحتی هم بخوره و به دیواره ی ظرف نچسبه.
حلوا آمادست .یکی از ویژگیهای حلوای امروز ما اینه که روغن نمیندازه و کاملا باب سلیقه ی افرادیه که از روغن پس دادن حلوا خوششون نمیاد.
ترفند ها به شما آموزش می دهد که چگونه منطقه ی زمانی را در سیستم لینوکس تغییر دهید. شما می توانید منطقه ی زمانی را در سیستم عامل لینوکس از طریق خط فرمان تغییر دهید یا از منوی selection در خط فرمان استفاده کنید. اگر از Mint, Ubuntu یا نسخه ی دیگری استفاده می کنید که رابط کاربری و تنظیمات منوی ساده تری دارد, می توانید منطقه ی زمانی را از آنجا تغییر دهید.
مراحل :
Terminal را باز کنید. برای این کار دکمه های Ctrl+Alt+T را فشار دهید.
تاریخ
منطقه ی زمانی فعلی را بررسی کنید. تاریخ را در Terminal تایپ کنید و دکمه ی ↵ Enter را فشار دهید. terminal تاریخ را در فرمت Weekday Month Day Time TimeZone Year نمایش می دهد.
به عنوان مثال ممکن است چیزی شبیه به Wed Mar 7 07:38:23 EDT 2017 wherein “EDT” مشاهده کنید.
لیست موقعیت
مناطق زمانی در دسترس را بررسی کنید. عبارت cd /usr/share/zoneinfo را تایپ کنید و دکمه ی ↵ Enter را فشار دهید, سپس عبارت tzselect را تایپ کنید و دکمه ی ↵ Enter را فشار دهید تا لیست موقعیت ها نمایش داده شود.
دایرکتوری /usr/share/zoneinfo ممکن است در نسخه های مختلف سیستم عامل لینوکس متفاوت باشد.
یک قاره یا اقیانوس را انتخاب کنید. یک عدد انتخاب کنید که مربوط به منطقه ی شما است، سپس دکمه ی ↵ Enter را فشار دهید.
یک کشورانتخاب کنید. از لیستی که مشاهده می کنید یک شماره ی درست را انتخاب کنید سپس دکمه ی ↵ Enter را فشار دهید.
یک منطقه زمانی را انتخاب کنید. شماره ی مربوط به منطقه ی زمانی را انتخاب کنید و دکمه ی ↵ Enter را فشار دهید.
اگر شهر شما در لیست قرار ندارد, یک شهر دیگر از یک منطقه ی زمانی مشابه را انتخاب کنید.
زمان محلی را تایید کنید. برای تایید زمان محلی عدد 1 را تایپ کنید و دکمه ی ↵ Enter را فشار دهید.
اگر زمان درست نیست، عدد 2 را تایپ کنید و دکمه ی ↵ Enter را فشار دهید سپس یک قاره جدید را انتخاب کنید و روند را تکرار کنید
تأیید کنید که منطقه زمانی شما تنظیم شده است. دستور تاریخ را دوباره اجرا کنید و بررسی کنید که منطقه ی زمانی به درستی تغییر کرده است. اگر زمان جدیدی را مشاهده کردید, عملیات را به درستی پشت سر گذاشته اید.
ساعت را تنظیم کنید تا با سرور های ساعت اینترنت همگام شوید. در اکثر نسخه ها NTP نصب شده است. اگر سیستم شما NTP ندارد می توانید بسته ی سرور NTP را نصب کنید. برای نصب آن از دستور های زیر استفاده کنید.
Ubuntu/Mint/Debian: sudo apt install ntp
CentOS: sudo yum install ntp
sudo /sbin/chkconfig ntpd on
Fedora/RedHat: sudo yum install ntp
sudo chkconfig ntpd on
عبارت ntpdate server link && hwclock –w را وارد کنید و بعد از دستور نصب, اطمینان حاصل کنید که لینک وب سایت را در محل صحیح لینک سرور قرار دهید.
سس بشامل (۲۵ گرم کره و ۲ قاشق آرد خیلی کم تف بدهید بعد یک و نیم لیوان شیر را به صورت کم کم به آن اضافه کرده و با همزن دستی تندتند روی حرارت هم می زنیم شیر و حتما کم کم اضافه می کنیم تا آرد گلوله نشود روی حرارت متوسط می ماند و همچنان هم بزنیم تا به غلظت ماست برسد نمک و فلفل و آویشن مقداری اضافه کنید و خاموش می کنیم سس ما آماده است.
ابتدا ماروکانی را بعد از پخت آبکشی کنید حواستان باشد کمی نرمتر بردارید بعد داخل ظرف مورد نظر بریزید و بعد کمی مایه گوشتی بعد پنیر گودا (درصورت دلخواه) بعد کمی پنیر پیتزا و باز ماکارونی و دوباره مایه گوشتی و بعد سس بشامل و در آخر ماکارونی و با پنیر پیتزا روی آن می پوشانیم اگر دوست داشتید می توانید روی آن کمی فلفل دلمه ساتوری کنید و بریزید و داخل فر ۲۰۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه می گذاریم و در آخر ۱۰ دقیقه گریل را روشن می کنیم تا طلایی شود.
(0)
(0)
