۲ ساعت
در ابتدا گوشت رو در قابلمه ریخته و پیاز رو روی گوشت خرد میکنیم. بهتر هست که قطعات پیاز ریز باشه. بعد که پیاز و گوشت حدود ۱۰ دقیقه با هم تفت خورد، نمک، فلفل و زردچوبه رو اضافه کرده و همه ی مواد رو با هم تفت می دهیم. به اندازه ۲ لیتر آب جوش به مواد اضافه می کنیم.
بعد برنج و ماش شسته شده رو اضافه می کنیم. بهتر هست برنج ایرانی و نیم دانه باشه. و در آخر اسفناج رو اضافه می کنیم. تقریبا نیم ساعت قبل از سرو غذا شلغم رو به قطعات نگینی متوسط خرد کرده و به آش اضافه می کنیم.
بتدا پوست کلم قمری ها را گرفته، می شوییم و به شکل مکعبی و یا مثلثی خرد می کنیم.
سپس آن را داخل یک ماهیتابه به همراه کمی روغن و زردچوبه می‌ریزیم و کاملاً سرخ میکنیم تا بوی بد آن گرفته شود.
حبوباتی که از قبل حدود 3 ساعت خیس کرده ایم به همراه بلغور گندم را شسته با عصاره ی قلم در قابلمه می‌ریزیم و آب را به آن اضافه میکنیم.
شعله ی گاز را روی حرارت زیاد گذاشته بعد از آن که آب آن به جوش آمد کلم قمری را اضافه نموده و شعله را ملایم می کنیم. گوشت قیمه ای را که از قبل با فلفل سیاه و زردچوبه تفت داده ایم و پخته شده است به آش اضافه میکنیم
میگذاریم تا آش کاملا جا بیافتد.
بعد از آن که مواد کاملا پخته شد نیمی از پیاز داغ را که با سیر تفت داده و نیمی از کشک را داخل آش می‌ریزیم و اجازه میدهیم تا 20 دقیقه بجوشد.
این آش باید به قدری بپزد که مواد داخل آن کمی معلوم باشد و تقریبا له شده شود.
در آخر آش را داخل ظرف ریخته روی آن را با کشک، نعنا داغ، چند تکه از قیمه و چند عدد کلم قمری که برش زده ایم و پیاز داغ تزیین میکنیم.
مرحله اول خورد کردن پیازهاست. پیازها رو از وسط به دو نیم تقسیم کنید. پوستش رو جدا کرده و هر تکه رو به صورت نیم دایره های ریز خورد کنید و بعد نیم دایره ها رو از وسط خورد کنید. شما چیزی در حدود حداقل 6 پیمانه پیاز خواهید داشت ولی اصلا نگران زیاد بودنشون نباشید.
کره و روغن رو داخل یک ماهیتابه بزرگ ریخته و اون رو روی حرارت قرار بدید تا کره ذوب بشه.
بعد از اینکه کره کاملا ذوب شد، پیازها رو به ماهیتابه اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا پیاز ها به کره و روغن آغشته بشن.
در ماهیتابه رو ببندید. اجازه بدید پیازها به مدت 15 دقیقه روی حرارت کم پخته بشن.
بعد از 15 دقیقه که در ماهیتابه رو بردارید، پیازها تقریبا نرم و پلاسیده شدن. حالا نمک، فلفل سیاه و شکر رو اضافه کنید و هم بزنید.
حالا باید پیاز ها رو بدون گذاشتن در ماهیتابه به مدت حدودا 50 دقیقه بپزید تا کاملا نرم و کاراملی بشن. کمی حرارت رو بیشتر کنید ولی اگه دیدید پیاز ها دارن میسوزن باز حرارت رو کم کنید. هر چند دقیقه پیاز ها رو هم بزنید.
وقتی دید پیازهاتون دارن آماده و کاراملی میشن، استاک رو در یک قابلمه جداگانه ریخته و گرم کنید. از استاک مرغ، سبزیجات و یا گوشت مطابق با ذائقه خودتون میتونید استفاده کنید. استاک رو میشه توی خونه تهیه کرد و یا آماده بخرید.
آرد رو به پیازهای کاراملی شده اضافه کنید و هم بزنید. یک دقیقه دیگه به پختن پیازها ادامه بدید.
استاک گرم شده رو به پیازهای کاراملی شده اضافه کنید. بعد از اینکه سوپ جوش اومد، حرارت رو کم کنید و اجازه بدید سوپ با حرارت کم به مدت حداقل یک ساعت بپزه و جا بیفته.
سوپ رو بچشید و اگه نیاز بود کمی نمک یا فلفل مجددا بهش اضافه کنید.
در حین پختن سوپ، یک دونه نان باگت رو برش بزنید و تست کنید.
سوپ پخته شدن رو داخل کاسه های کوچک با عمق زیاد که تحمل دمای فر رو داشته باشن، بریزید. روی هر کاسه یک یا دو برش نان تست شده قرار بدید.
بعد روی کاسه ها رو پنیر رنده شده بریزید. کاسه ها رو داخل یک سینی چیده و تا زمانی که پنیر روی اونها آب بشه، داخل فری که از قبل روشن شده و گرم هست، قرار بدید.
اگه خواسته باشید میتونید درجه ی بالای فر رو روشن کنید تا پنیر ها کاملا برشته بشن. سوپ ها رو از فر خارج کرده و بعد از چند دقیقه که کمی خنک شدن، نوش جان کنید.
Ask.fm یک سایت است که می توانید در آن سوال بپرسید و به سوالات دیگران پاسخ دهید. با اشتراک گذاری پاسخ های خود در شبکه ی اجتماعی مثل Twitter دیگران می توانند راحت تر با حساب کاربری شما در Ask.fm آشنا شوند. ترفند ها به شما آموزش می دهد که چگونه پاسخ های خود را به اشتراک بگذارید.
مراحل :
به سایت ask.fm بروید. برای این کار آدرس https://ask.fm/ را در مرورگر اینترنت خود وارد کنید.
گزینه join now
روی گزینه ی “Join Now” کلیک کنید.
یک فرم برای شما نمایش داده می شود.
فرم ایجاد حساب کاربری
فرم را پر کنید.
اگر نمی خواهید این فرم را پر کنید می توانید از طریق حساب های Facebook, Twitter یا Vk.com وارد شوید.
روی دکمه ی “Sign up” که در پایین صفحه قرار دارد کلیک کنید.
ابتدا پیاز را تفت می دهیم و بعد بلغور را اضافه کره و با یک لیوان آب می گذاریم که بلغور کاملاٌ بپزد . نخود پخته شده و لوبیای پخته شده را اضافه نموده .و بادمجان های نگینی سرخ شده و لوبیا سبز را اصافه نموده و می کذاریم تا کاملاٌ جابیفتد .در آخر غوره ها را می ریزیم تا سوپ ما ترش مزه شود در صورت تمایل آب مرغ نیز می توان به این غذا اصافه نمود .
نکات تکمیلی در مورد سوپ بلغور
سوپ بلغور جزو سوپ میباشد
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 3 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
سوپ بلغور را می توانید در وعده میان وعده – شام – پیش غذا – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
چگونه پاسخ های خود را در Ask.Fm به اشتراک بگذاریم ؟
Ask.fm یک سایت است که می توانید در آن سوال بپرسید و به سوالات دیگران پاسخ دهید. با اشتراک گذاری پاسخ های خود در شبکه ی اجتماعی مثل Twitter دیگران می توانند راحت تر با حساب کاربری شما در Ask.fm آشنا شوند. ترفند ها به شما آموزش می دهد که چگونه پاسخ های خود را به اشتراک بگذارید.
مراحل :
حساب کاربری Ask.fm خود را باز کنید. اگر حساب کاربری ندارید اکنون یک حساب جدید ایجاد کنید.
برای اینکه پروسه برای شما ساده تر شود از طریق Twitter وارد شوید.
صفحه Questions
به صفحه ی “Questions” بروید.
به یک سوال پاسخی بدهید که دوست دارید به اشتراک گذاشته شود.
گزینه ی Twitter
روی آیکون مربع شکل کنار گزینه ی “Twitter” کلیک کنید و پاسخ خود را پست کنید.
پاسخ شما در صفحه ask.fm منتشر خواهد شد و همچنین در صفحه ی توییتر شما توییت می شود.
ابتدا گل کلم، ترهفرنگی و سیبزمینی ها را خوب بشویید. گل کلم ها را به صورت گل گل جدا کنید.
سیبزمینی ها را درشت خرد کنید. قسمت سبز پیازچه ها را نیز ریز خرد کنید.
سیر را خوب ریز خرد کنید.
در قابلمهای جادار 2 قاشق روغن زیتون بو داده و کره را بریزید وقتی داغ شد، سیر و ترهفرنگی را به آن اضافه کنید و تفت دهید.
قبل از آن که رنگ شان تغییر کند، سیبزمینی ها را به همراه گل کلم ها در آن کمی تفت دهید؛ بعد از این که کامل تفت داده شدند آب را اضافه کنید.
وقتی آب جوش آمد، شعله را کم کنید و در ظرف را ببندید تا سبزیجات به آرامی بپزند (حدود 20 تا 30 دقیقه).
بعد از پخت، آن ها را در یک مخلوط کن یا با یک گوشت کوب له کنید و سپس نمک و فلفل اضافه کنید.
در آخرین مرحله برگهای پیازچه ریز شده را اضافه کنید. سوپ شما آماده است.
نکات تکمیلی در مورد سوپ گل کلم خوشمزه
سوپ گل کلم خوشمزه جزو سوپ میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
سوپ گل کلم خوشمزه را می توانید در وعده میان وعده – پیش غذا – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .
Ask.fm یک سایت است که می توانید در آن سوال بپرسید و به سوالات دیگران پاسخ دهید. ترفند ها به شما آموزش می دهد که چگونه حساب کاربری ایجاد کنید و در Ask.fm پروفایل منحصر به فرد خود را داشته باشید. طبق مراحل زیر پیش بروید تا وارد ask.fm شوید.
مراحل :
به وب سایت Ask.fm بروید. برای این کار آدرس https://ask.fm/ را در مرورگر اینترنت خود وارد کنید.
دکمه ی Login
از بالای صفحه روی دکمه ی “Login” کلیک کنید. یک منوی کشویی نمایش داده خواهد شد.
وارد کردن نام کاربری
جزئیات را کامل کنید.
روی دکمه ی “Log In” کلیک کنید.
اکنون شما وارد Ask.fm شده اید و در صفحه ی “home” قرار دارید.
Ask.fm یک سایت است که می توانید در آن سوال بپرسید و به سوالات دیگران پاسخ دهید. ترفند ها به شما آموزش می دهد که چگونه حساب کاربری خود را غیر فعال کنید و پروفایل خود را از وب سایت حذف کنید.
مراحل :
از طریق مرورگر اینترنت خود به سایت Ask.fm بروید. برای این کار عبارت ask.fm را در مرورگر اینترنت وارد کنید سپس دکمه های ↵ Enter یا ⏎ Return را فشار دهید. اگر به طور خودکار وارد حساب کاربری خود نشدید، روی دکمه Log in در وسط صفحه کلیک کنید سپس نام کاربری و رمز عبور را وارد کنید.
روی آیکون چرخ دنده خاکستری در بالای صفحه کلیک کنید. این آیکون کنار آیکون “+” قرار دارد. با این کار یک منوی کشویی برای شما باز خواهد شد.
گزینه ی Settings
از منوی کشویی روی گزینه ی Settingsکلیک کنید. شما می توانید این گزینه را در سمت راست پنل Settings پیدا کنید.
زبانه ی Account
روی زبانه ی Account کلیک کنید. این زبانه در گوشه ی سمت راست پنل Settings قرار دارد.
در قسمت تنظیمات حساب کاربری روی گزینه ی Deactivate account کلیک کنید. از شما خواسته می شود که رمز عبور خود را وارد کنید.
وارد کردن رمز عبور
رمز عبور خود را در فیلد مشخص شده وارد کنید.
روی دکمه ی Deactivate account کلیک کنید. این دکمه ی نارنجی رنگ زیر فیلد Password قرار دارد. با این کار حساب شما غیر فعال می شود.
هنگامی که حساب شما غیر فعال شود, پروفایل شما نیز از سایت حذف خواهد شد.
شما می توانید مجددا نام کاربری و رمز عبور حساب خود را وارد کنید و هر زمان که خواستید حساب کاربری خود را فعال کنید.
Ask.fm یک سایت است که می توانید در آن سوال بپرسید و به سوالات دیگران پاسخ دهید. با عکس گذاشتن برای پروفایلتان می توانید خود را فعال تر نشان دهید. با انتخاب تصویر مناسب برای پروفایلخود می توانید خود را بهتر بیان کنید.
مراحل :
اگر قبلا در ask.fm حساب کاربری نداشته اید اکنون یک حساب جدید ایجاد کنید.
تنها در صورتی می توانید پروفایل داشته باشید که در ask.fm ثبت نام کرده اید.
حساب کاربری ask.fm
وارد حساب کاربری خود شوید. شما می توانید به صورت مستقیم وارد شوید یا از طریق حساب های دیگر خود مانند فیس بوک، توییتر و Vk.com وارد شوید.
پروفایل خود را باز کنید.
آیکون پروفایل
روی آیکون پروفایل خود کلیک کنید. پنجره ای همراه با یک عکس برای شما نمایش داده می شود.
روی گزینه ی “Choose File” کلیک کنید و عکس مورد نظر خود را از کامپیوتر انتخاب کنید.
(0)
(0)
(0)
