رز سانگ

مورد مصرف : غذای اصلی
مناسب برای : جشن تولد
آماده سازی : 150 دقیقه

با تن ماهی میانه خوبی ندارم اما انصافا در این سالاد خوشمزه می شود . قرار نیست همیشه سالاد ماکارونی را با کالباس درست کنیم، تن ماهی می تواند جایگزین خوبی باشد. البته کیفیت تن ماهی خیلی مهم است ، حتما از تن ماهی استفاده کنید که کیفیت خوبی داشته باشد .

مواد لازم سالادماکارونی با تن ماهی:

ماکارونی فرمی 300 گرم
تن ماهی یک قوطی
خیار شور 4 عدد
تخم مرغ آب پز 2 عدد
فلفل دلمه 1 عدد
هویج رنده شده 1 عدد
برگ جوان کاهو 2 عدد
گوجه فرنگی برای تزیین 1 عدد
سس مایونز نصف پیمانه
آبلیمو 1 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم

مراحل تهیه سالادماکارونی با تن ماهی:

ماکارونی را طبق دستور روی بسته آبکش بکنید.البته یکی دو دقیقه بیشتر چون مرحله پخت دیگری نداریم.روی آن آب ولرم بگیرید تا به هم نچسبد.سس مایونز و آبلیمو ونمک وفلفل را مخلوط کرده و با ماکارونی مخلوط کنید.

ماکارونی را داخل یخچال قرار دهید تا طعم بگیرد.دراین فاصله تن ماهی را 20 دقیقه در آب بجوشانید وروغن آن را بگیرید، و یکی از تخم مرغها را برای تزیین به صورت هلالی خرد کنید. هویج رنده شده و 1 عدد تخم مرغ آبپز خرد شده را به ماکارونی اضافه کنید.

فلفل دلمه و کاهو را خرد کنید و با بقیه مواد مخلوط کنید.سالاد را در ظرف مورد نظر بریزد و روی آن را به دلخواه تزیین کنید.
روی ظرف را سلفون بکشید و به مدت 2 یا بیشتر ساعت داخل یخچال قرار بدید تا سالادتون جا بیفته، البته خورش نیست ولی واسه سالادهای سرد مثل این باید زمان بدیم تا سس جذب مواد بشه.

البته اگر برای سرو عجله داشته باشید میتوانید به مدت نیم ساعت داخل فریزر قرار دهید البته با مسئولیت خودتون.

نکته : مواد را بسته به ذائقه می توانید کم یا زیاد کنید.حتی سبزیجات دیگری هم می توانید به سالادتون اضافه کنید.

منبع:طرز تهیه سالادماکارونی با تن ماهی

طرز تهیه سالادماکارونی با تن ماهی

طرز تهیه بورانی کدو رژیمی

کدو برای بیماری‌هایی نظیر چربی خون و دیابت مفید است، از طرفی یک ماده غذایی ایده‌آل، برای برای افرادی که رژیم لاغری دارند، محسوب می‌شود. در این روش تهیه بورانی، روغن بکار نمی‌رود؛ بنابراین می‌توان آن را یک پیش غذای خوشمزه، آسان و رژیمی دانست.

مواد لازم بورانی کدو:

ماست 500 گرم
کدو سبز 3 عدد
دارچین 1 قاشق چایخوری
نمک به میزان لازم

دستور تهیه بورانی کدو:

پوست کدوها را بگیرید و آنها را نگینی خرد کنید، سپس بخارپز نمایید.
پس از آنکه کدوها خنک شدند، آنها را به ماست اضافه کنید.
در ادامه گردوها را نیز به مخلوط ماست و کدو بیفزایید.
اکنون دارچین و نمک را نیز به مابقی مواد اضافه و مخلوط کنید و اجازه دهید که بورانی کدو یک ساعت در یخچال بماند.
اگر طعم دارچین را دوست ندارید، می‌توانید میزان آن را در بورانی کاهش دهید، اما دارچین را از این پیش غذا حذف نکنید زیرا در طعم نهایی اثرگذار خواهد بود.
چند نکته:

این پیش غذا هرچه بیشتر بماند خوشمزه‌تر می‌شود، اما می‌توانید آن را بلافاصله بعد از آماده شدن نیز میل کنید.
از ماست شیرین استفاده کنید. قبل از مخلوط کردن ماست با سایر مواد اولیه، کمی از آن بچشید تا مطمئن شوید که شیرین است.
غذاهای سنتی ایرانی، معمولا غذاهای سنگینی هستند، بنابراین اگر برای غذای اصلی قصد دارید یک خوراک سنتی ایرانی طبخ کنید، این نوع بورانی برای پیش غذا مناسب خواهد بود، زیرا بسیار سبک است.

منبع:طرز تهیه بورانی کدو

طرز تهیه بورانی کدو

نحوه ی فعال کردن تم تاریک در Android Pie

Android Pie, که به اندروید 9 نیز شناخته می شود, نهمین نسخه ی سیستم عامل اندروید می باشد. این سیستم عامل جدید ویژگی های ذخیره ی باتری زیادی مانند Adaptive Battery و  Dark Theme دارد. ترفند ها به شما آموزش می دهد که چگونه تم تاریک را در Android Pie فعال کنید.

مراحل :

1. برنامه ی Settings را در دستگاه باز کنید. این آیکون چرخ دنده شکل در صفحه ی اصلی یا منوی کشویی برنامه ها قرار دارد.

2. به قسمت تنظیمات Display بروید. این گزینه باید پنجمین گزینه در صفحه باشد.

3. برای گسترش منوی Display روی گزینه ی Advanced ضربه بزنید. از این قسمت گزینه ی “Device theme” را پیدا کنید.

4. روی گزینه ی Device theme ضربه بزنید. یک دیالوگ باکس نمایش داده خواهد شد.

5. از این قسمت گزینه ی Dark را انتخاب کنید. به صفحه ی اصلی یا منوی کشویی برنامه ها برگردید.

6. پایان. منوی تاریک در پنل اعلان ها, منوی برنامه ها, صدای دستگاه و دیگر قسمت های دستگاه اعمال خواهد شد.

اگر می خواهید تم پیش فرض را بازگردانید, مجددا روی گزینه ی “Device theme” ضربه بزنید و حالت “Dark” را به “Light” تغییر دهید.

منبع : نحوه ی فعال کردن تم تاریک در Android Pie

نحوه ی استفاده از Fake GPS

ترفند ها به شما آموزش می دهد که چگونه Fake GPS را در اندروید نصب کنید و به کمک آن موقعیت های دیگری را برای افراد ارسال کنید.

مراحل :

1. GPS دستگاه Android خود را فعال کنید. مراحل انجام این کار بسته به دستگاهی که از آن استفاده می کنید مختلف است. اما برای انجام این کار اغلب باید نوار اعلان ها را پایین بکشید سپس روی گزینه ی GPS یا Location ضربه بزنید.

2. Fake GPS را باز کنید. این آیکون در صفحه ی اصلی یا در منوی کشویی برنامه ها قرار دارد. این آیکون به رنگ زرد می باشد.

3. روی گزینه ی OPEN SETTINGS ضربه بزنید. این گزینه در گوشه ی سمت راست صفحه قرار دارد. با این کار پنجره ی Developer options باز خواهد شد.

4. دکمه ی بالای صفحه را روی حالت On قرار دهید. این دکمه به رنگ آبی تغییر پیدا می کند.

5. روی گزینه ی OK ضربه بزنید.

6. به پایین صفحه بروید و گزینه ی  “Allow mock locations.” را علامت بزنید. با این کار  Fake GPS می تواند موقعیت های دیگر را شبیه سازی کند.

7. به برنامه ی Fake GPS بازگردید.

8. روی آیکون ذره بین ضربه بزنید. این آیکون در بالای صفحه قرار دارد.

9. نام یک مکان را در نوار جستجو تایپ کنید.

10. دکمه ی ↵ Enter یا search را از کیبورد فشار دهید. اکنون موقعیت انتخاب شده در نقشه پین می شود.

11. روی دکمه ی play ضربه بزنید تا موقعیت مورد نظر شما نمایش داده شود. این دکمه ی سبز رنگ در گوشه ی سمت راست صفحه قرار دارد. اکنون هنگامی که از وب سایت هایی که به موقعیت مکانی شما دسترسی دارند بازدید می کنید, موقعیت مورد نظر شما نمایش داده می شود.

منبع : نحوه ی استفاده از Fake GPS

نحوه دریافت سرویس رایگان Hulu در اندروید

Hulu یک سرویس رایگان است که از طریق Hulu.com در اختیار شما قرار می گیرد. شما  می توانید این برنامه را در سیستم عامل های  Windows, Mac & Linux دریافت کنید. شما می توانید برنامه ی  (Hulu Desktop) را دانلود کنید یا از طریق آدرس Hulu.com/huludesktop.swf به ویژگی های آن دسترسی پیدا کنید. هنگامی که می خواهید این کار را در اندروید انجام دهید با چند مانع مواجه می شوید. به همین خاطر قصد داریم در این مقاله نحوه ی دریافت رایگان این سرویس را به شما آموزش دهیم.

مراحل :

1. از طریق مرورگر اینترنت خود به آدرس  hulu.com بروید.

2. تنظیمات مرورگر خود را به “request desktop site = on” تغییر دهید. برخی مرورگر ها به طور پیش فرض در حالت “Android”, قرار دارند, بنابراین اگر آن را به حالت دیگری تغییر دهید, مشکل حل خواهد شد.

با این حال اگر باز هم به مشکل خوردید از یک مرورگر دیگر استفاده کنید. از مرورگر هایی استفاده کنید که برای اجرای Flash طراحی شده اند. در غیر این صورت بهتر است این کار را از طریق دستگاه دیگری انجام دهید.

3. اگر دستگاه شما روت نشده است آن را روت کنید. اکنون ممکن است پیام you need Adobe Flash Player را مشاهده کنید. در این صورت سعی کنید آن را از Google Play Store دانلود کنید. به صورت مستقیم به Adobe.com بروید. دانلود های Flash Player و لینک به Archived Downloads را پیدا کنید.  قسمت Android را پیدا کنید و جدید ترین نسخه ی آن را انتخاب کنید.

توجه داشته باشید که نسخه ی  Flash Player شما باید بالا باشد.

Flash Player را نصب کنید. از طریق مرورگر اینترنت خود به صفحه ی Refresh در آدرس hulu.com بروید. اگر باز هم در مورد Flash Player پیام دریافت می کنید, مرورگر را ببندید و مجددا آن را باز کنید. اگر باز هم پیام دریافت می کنید, دستگاه را مجددا راه اندازی کنید.هنگامی که وارد سایت می شوید پیام  your device is not supported را مشاهده خواهید کرد. برنامه ی  Script Manager را نصب کنید.

4. فایل flashex205.sh را پیدا کنید و آن را دانلود کنید.

5. فایل را در یک پوشه با همان اسم در کارت حافظه قرار دهید.

6. فایل .sh را با استفاده از  Script Manager اجرا کنید و گزینه ی Su را در حالت on قرار دهید.

ممکن است با خطا مواجه شوید. اگر با خطا مواجه شدید احتمالا به این خاطر است که فایل را از محل اشتباه اجرا کردید یا گزینه ی اشتباه برای اجرا انتخاب کردید و یا دسترسی روت به دستگاه ندارید. اگر مراحل را به درستی دنبال کنید به احتمال زیاد موفق خواهید شد.

7. Hulu را مجددا باز کنید. اکنون Hulu باید اجرا شود.

منبع : نحوه دریافت سرویس رایگان Hulu در اندروید

طرز تهیه ی پوره ی زرد آلو

خوردن میوه در روز اهمیت زیادی برای سلامتی بدن شما دارد. بدن افراد بالغ و کودکان در روز نیاز به تغذیه ی مناسب دارد تا بتواند به خوبی رشد کند. شما می توانید با آماده کردن میوه های مورد نظر خود به حفظ سلامتی خود کمک کنید. پوره ی زرد آلو نیز یکی از این خوراکی هاست که به راحتی آماده می شود و شما می توانید هر موقع از روز که دوست داشتید آن را مصرف کنید.

مرحله یک : آماده سازی میوه

1. 12 الی 14 عدد زرد آلو را به خوبی بشویید.

2. پوست و هسته ی آنها را جدا کنید. برای جدا کردن پوست میوه از پوست کن استفاده کنید.

3. زرد آلو را برش بزنید و به قطعات 1 اینچی ( 2.54 سانتی متری ) تقسیم کنید. اگر زرد آلو به قطعات کوچک تقسیم شده باشد بهتر پخته خواهد شد.

مرحله دوم : بخار پز کردن

1. ظرف پخت را آماده کنید. یک فنجان آب را درون ماهیتابه ی بزرگی بریزید. یک صافی مناسب روی ماهیتابه قرار دهید. بهتر است هم اندازه ی هم باشند. تا صافی درون آب ماهیتابه قرار نگیرد.

2. تکه های میوه را درون سبد بریزید. دقت کنید که همه ی میوه ها روی هم انباشته نشده باشند. در ماهیتابه را ببندید.

3. زرد آلو را بخار پز کنید. صبر کنید تا آب به جوش برسد سپس حرارت را کم کنید و به مدت 5 دقیقه صبر کنید. بعد از این مدت در ماهیتابه را باز کنید.

4. اجازه دهید زرد آلو ها کمی سرد شوند. ماهیتابه را از روی حرارت بردارید و به مدت 5 دقیقه صبر کنید. هنگامی که به راحتی بتوانید میوه را له کنید, زرد آلو کاملا بخار پز شده است.

5. میوه و آب میوه را درون غذا ساز بریزید. برای اینکه میوه ها راحت تر له شوند باید 2 الی 4 قاشق آب میوه را نیز اضافه کنید.

6. زرد آلو را پوره کنید. برای این کار چند بار غذا ساز را روشن و خاموش کنید.

مرحله سوم :

1. با استفاده از قاشق پوره ی زرد آلو را درون قالب یخ قرار دهید.

2. پوره شب تا صبح درون فریزر قرار دهید تا منجمد شود.

3. پوره های آماده را درون پلاستیک زیپی بریزید و نام میوه را نیز روی پلاستیک بنویسید.

4. برای راحت تر جدا شدن پوره میوه از قالب می توانید انتهای قالب را چند ثانیه درون آب داغ قرار دهید.

5. پوره ها را درون فریزر قرار دهید. می توانید این میوه ها را حدود دو ماه نگهداری و مصرف کنید. اگر یخ پوره از بین رفت می توانید آن را به مدت دو روز در یخچال نگه دارید.

6. پایان !

منبع : طرز تهیه ی پوره ی زرد آلو

مواد لازم برای تهیه بورانی بادمجان

۲ پیمانه ماست چکیده
۱ الی ۱ و ۱/۲ پیمانه بادمجان کبابی
۱ الی ۲ حبه سیر رنده شده
نعنا خشک به مقدار لازم
نمک به مقدار لازم

مراحل تهیه بورانی بادمجان

برای تهیه بورانی بادمجان ابتدا باید بادمجون خام رو کبابی کنیم برای داشتن ۱ الی ۱و نیم پیمانه بادمجان کبابی تقریبا دو عدد بادمجون کافیه.

برای کباب کردن بادمجون ها میتونیم از منقل، گاز یا فر استفاده کنیم البته در صورتی که از گاز یا منقل استفاده کنیم عطر بادمجون ها خیلی بهتر میشه و کاملا دودی و خوش عطر میشن که لازمه یه بورانی بادمجون خوشمزه هم دقیقا همین عطر کبابی بودن بادمجون هاست. در همه این روش ها ابتدا سطح بادمجون هارو با چنگال چند تا سوراخ میکنیم برای کباب کردن رو منقل یا گاز بادمجون هارو باپوست روی حرارت میذاریم و چند وقت یه بار زیررو میکنیم تا همه طرفش کبابی و دودی بشه و کاملا بپزه و (بهتره برای روی گاز از شعله پخش کن استفاده کنیم). وقتی بادمجون ها کبابی شدن میذاریم تا سرد بشن و بعد به راحتی میتونیم با کمک دستمون پوستشون رو بکنیم. در صورتی که بادمجون هارو داخل فر کبابی میکنیم بهتره داخل فر روی طوری بذاریمشون تا آب بادمجون های پخته ازشون بچکه و بادمجونا آبکی و شل نشن و گاهی زیر رو کنیم برای پوست کندن هم میذاریم تا سرد بشن و بعد پوست میکنیم.

اگه مثل بنده شمال کشور زندگی میکنین که کارتون خیلی راحت تره و میتونین بادمجون کبابی رو آماده از فروشگاه ها بخرین.
بعد از اینکه بادمجون ها کبابی شدن بهتره داخل یه ماهیتابه بدون اینکه روغن اضافه کنیم فقط کمی با حرارت ملایم تفتش بدیم تا آب اضافیش بخار بشه تا در نهایت بورانیمون آبکی نشه. حالا باید بذاریم تا بادمجون کبابی کاملا سرد بشه.

در صورتی که ماست ما کاملا چکیده و ترش مزه باشه بورانی لذیذ تری خواهیم داشت.
حالا ماست چکیده، بادمجون کبابی سرد شده، سیر و نمک رو داخل یه کاسه میریزم و خوب با هم مخلوطشون میکنیم.
من معمولا دوست ندارم که نعنا خشک کاملا با بورانی بادمجون مخلوط بشه و بیشتر دوست دارم تا مزه و ماست و بادمجون زیر زبونم باید تا نعنا خشک بنابراین فقط برای تزیین ازش استفاده میکنیم. اما استفاده از نعنا کاملا سلیقه ایه و شما میتونین با بقیه مواد کاملا مخلوطش کنین.

حالا بورانی بادمجون خوشمزه ما حاضره و فقط باید برای چند ساعت داخل یخچال بذارینش تا مزه هاشون به خورد هم بره … نوش جان

منبع:طرز تهیه بورانی بادمجان

طرز تهیه بورانی بادمجان

کنگر ماست اگرچه در یک تقسیم‌بندی کلی (مانند برانی اسفناج) جزء اردورها و کنار غذاها مورد استفاده قرار می‌گیرد ولی این ترکیب غذایی مقوی در مقام مقایسه از برانی اسفناج غلیظ‌تر و سنگین‌تر بوده و می‌توان آن را با نان – به‌خصوص نان سنگک– به‌عنوان شامی سبک در شب‌های بهاری و تابستانی نیز به حساب آورد.

مواد لازم بورانی کنگر:

کنگر پاک‌شده نیم کیلوگرم
ماست 2/5 پیمانه
سیر یک بوته
نمک و فلفل به میزان لازم
آب نصف پیمانه

آموزش درست کردن بورانی کنگر:

1 – ابتدا کنگرها را شسته و به‌صورت نوارهای درشت به طول 5 سانتی‌متر یا 2 بند انگشت خرد کنید.
2 – حبه‌های سیر را با پوست از هم جدا کرده و در ظرفی حاوی آب سرد بریزید و بگذارید چند ساعتی خیس بخورد؛ به این ترتیب، پوست آنها به راحتی جدا می‌شود. پس از این مدت، پوست آنها را کنده و به‌صورت ریز رنده کنید.
3 – در یک تابه گود مقداری روغن بریزید و روی شعله اجاق‌گاز قرار دهید تا داغ شود؛ سپس کنگرهای خردشده را به آن اضافه کنید و داخل روغن تفت دهید. پس از اینکه کنگرها سرخ شد، سیرهای رنده‌شده را همراه نمک و فلفل به آن اضافه کنید و به تفت‌دادن ادامه دهید. برای سرخ‌شدن سیر حدود 3 تا 5 دقیقه زمان کافی است.
4 – در مرحله بعد، آب را در تابه بریزید و در آن را بگذارید و اجازه بدهید تا کنگرها روی حرارت کم بپزند. سپس در تابه را بردارید تا آب اضافی باقیمانده بخار شود. حالا ماست را اضافه کرده و بگذارید بر اثر حرارت به‌اصطلاح یک قل بزند. پس از آن، بلافاصله اجاق را خاموش کنید و وقتی که برانی کمی سرد شد، آن را سرو کنید.

منبع:طرز تهیه بورانی کنگر

طرز تهیه بورانی کنگر

از خواص تخم کتان برای لاغری چه می دانید؟

برای استفاده از تخم کتان ابتدا از مقدار کم آن شروع به مصرف کنید و بعد به تدریج مقدار آن را در برنامه غذایی خود افزایش دهید. گفته شده است که تاثیر تخم کتان برای لاغری فقط بر روی چربی های شکم است، در صورتی که اینطور نیست و چون حجم بیشتری از چربی در شکم قرار دارد تاثیرات آن بر روی این ناحیه بیشتر به چشم می خورد. در ضمن ذکر این نکته حائز اهمیت است که خواص بذر کتان قهوه ای و تخم کتان طلایی شبیه به هم بوده و تفاوت آن چنانی ندارند. در ضمن برای استفاده از تخم کتان، آن را آسیاب کنید و یا بکوبید سپس مورد استفاده قرار دهید، زیرا ممکن است که قبل از اینکه تخم کتان خواصش را در بدن به جای بگذارد به راحتی از طریق مدفوع به همان شکل درسته دفع شود. و لازم به ذکر است که تخم کتان به علت داشتن چربی های مفید غیر اشباع باعث سوخت و ساز بیشتر چربی ها در بدن و آب شدن آنها در کمک به کاهش وزن می شود.
نحوه استفاده از تخم کتان در رژیم لاغری:
اگر نیم ساعت قبل از اینکه غذای خود را میل کنید از پودر تخم کتان بخورید، موقع صرف غذا احساس گرسنگی کمتری دارید و یا اگر در هنگام صرف غذا از پودر و یا کوبیده تخم کتان به صورت محلول در آب و یا در ماست، دوغ بریزید و بخورید زودتر از خوردن دست می کشید و همین امر باعث کم اشتهایی و کاهش چربی های اضافی بدن می شود و در رژیم لاغری شما بسیار تاثیر گذار است.

از تخم کتان برای لاغری می توانید به شکل دم کرده آن نیز استفاده کنید و در روز دو استکان از این دم کرده بنوشید تا در روند سریع لاغری شما مثمر ثمر واقع شود. قبل از شروع به استفاده از این بذر پر خاصیت بدانید که مصرف مجاز این تخم در بزرگسالان دو قاشق سوپ خوری در روز و در نوجوانان یک قاشق سوپ خوری در طول روز می باشد.

دیگر فواید تخم کتان در سلامت بدن:

علاوه بر مواردی که گفته شده خوب است بدانید که علاوه بر استفاده از فواید و خواص تخم کتان برای لاغری از این دانه در پیشگیری از ابتلا به سرطان، بیماری های قلبی، پوکی استخوان، پایین آوردن کلسترول خون، پایین آوردن علائم گر گرفتگی زنان به ویژه در دوران یائسگی، پایین آوردن قند خون، حفظ سلامت روان و بدن از اشعه های مضر و مخرب هم بهره می برند. علاوه بر اینکه این دانه به سلامت و پاکسازی دستگاه گوارش و رفع نفخ و کنترل هضم شدن غذا هم کمک شایانی می کند. از تخم کتان برای کاهش تورم سلولی هم استفاده می کنند.
ممنوعیات مصرف دانه های کتان:
خانم های باردار و شیرده و اشخاصی که بیماری های اندومتریوز ، تخمدان پلی‌کیستیک و فیبرویید نیز مبتلا هستند باید از مصرف این دانه جدا خودداری کنند. مصرف تخم کتان در افرادی که انسداد روده، روده التهابی و روده تحریک پذیر دارند نیز ممنوع می باشد.

علائم تخم کتان در شروع مصرف بر روی بدن:

در شروع مصرف تخم کتان برای لاغری و یا دیگر موارد باید به یاد داشته باشید که ممکن است با علائم اولیه مصرف آن مانند نفخ، درد معده، یبوست، اسهال و حالت تهوع رو به رو شوید که به مرور زمان از بین می رود و نیازی به قطع مصرف تخم کتان نمی باشد.

حتی اگر نیازی به کاهش وزن ندارید، برای حفظ سلامت بدن خود این دانه های مقوی و پر فایده را در برنامه غذایی روزانه خود بگنجانید و از آن ها مصرف کنید.

منبع:طریقه مصرف بذر کتان برای لاغری شکم

طریقه مصرف بذر کتان برای لاغری شکم

شیر را کِی و با چی بنوشیم؟

بهتر است حدود 1 ساعت و نیم بین خوردن شام و نوشیدن شیر قبل از خواب فاصله بیندازید تا تداخلی در جذب آهن، روی و کلسیم رخ ندهد و بتوانید از تمام این ریزمغذی‌ها بهره کافی ببرید.
لبنیات تأمین‌کننده پروتئین و کلسیم هستند؛ شیر، ماست، پنیر، کشک و بستنی جزو لبنیات بوده، اما به‌هیچ‌وجه خامه و سرشیر خواص لبنیات را ندارند. متأسفانه برخی از افراد بر این باورند که لبنیات کم‌چرب به علت جدا شدن چربی، کلسیم را به بدن نمی‌رسانند در صورتی که این موضوع برعکس است یعنی اتفاقا شیرهای کم‌چرب کلسیم بیشتری دارند.
همه افراد در دوران و سنین مختلف باید حداقل روزانه یک لیوان شیر و یک لیوان ماست مصرف کرده و کسانی که به شیر حساسیت دارند می‌توانند دو واحد ماست مصرف کنند.

زنان باردار و شیرده و نوجوانان باید روزانه سه تا چهار لیوان شیر و لبنیات استفاده کنند. مصرف دو لیوان شیر و چهار لیوان دوغ، یک‌چهارم لیوان کشک یا مصرف 45 تا 60 گرم پنیر نیز جایگزین دو واحد شیر بوده و همین خاصیت را داراست.
بد نیست که بدانید عملیات پاستوریزه کردن شیر در محتوای آن تأثیری ندارد بلکه باعث از بین رفتن میکروب‌ها می‌شود.

شیر را با چه بنوشیم؟
* در شیر به‌جای شکر از شیرین‌کننده‌های طبیعی مانند موز و توت‌فرنگی استفاده کنید.
* اگر میزان استفاده از کاکائو در شیر در حد کم باشد مشکلی در تأثیر مثبت آن ایجاد نمی‌کند.
* برخی از افراد با مصرف شیر حالت نفخ پیدا می‌کنند که با اضافه کردن چای و عسل با این مشکل مقابله می‌کنند. اما نباید مصرف شیرچای به صورت عادت درآید و به مقدار مساوی با هم مصرف شود. یکی از مشکلاتی که در اثر مخلوط کردن شیر با چای به‌وجود می‌آید، کاهش ارزش تغذیه‌ای شیر است. البته باید بدانیم که هدف مصرف‌کننده از نوشیدن شیرچای، به‌دست آوردن خواص شیر است یا مزایای چای. اگر فردی برای دریافت ریزمغذی‌های موجود در شیر که مهم‌ترین آن‌ها کلسیم است، شیرچای مصرف می‌کند، باید بداند ارزش تغذیه‌ای شیر مصرفی او تحت تأثیر ترکیب‌های موجود در چای مانند پلی‌فنول‌ها و کافئین قرار می‌گیرد و تا حد چشمگیری پایین می‌آید. پلی‌فنول‌ها می‌توانند با کلسیم شیر ترکیب و باعث دفع آن از بدن شوند.

بهتر است حدود نیم ساعت فاصله بین مصرف شیر تا خواب شبانه در نظر بگیرید تا خواب راحت‌تری داشته باشید
بد نیست بدانید که کلسیم برای جذب در بدن به محیطی اسیدی نیاز دارد درحالی‌که چای یا قهوه، محیط قلیایی دارند بنابراین زمانی که شیر را به قهوه یا چای اضافه می‌کنید، اسیدیته دستگاه گوارش پایین می‌آید و در این حالت، pH دستگاه گوارش، pH خنثی یا قلیایی می‌شود. به‌این‌ترتیب، جذب کلسیم شیر درصورتی‌که به‌صورت شیر خالص یا مخلوطی با چای و قهوه وارد بدن شود، بسیار متفاوت خواهد بود. به‌طورکلی، تراکم کلسیم دریافتی از یک لیوان شیر ساده، به‌مراتب بیشتر از شیری است که با چای یا قهوه مخلوط شده باشد. کلسیم، مهم‌ترین ریزمغذی شیر است که تحت تأثیر ترکیب‌های موجود در چای قرار می‌گیرد و غیر از آن، سایر ریزمغذی‌های شیر هم تا حدی در صورت ترکیب با چای تخریب خواهند شد. ازاین‌رو، با خوردن شیرچای، نه می‌توانید از خواص چای بهره‌مند شوید و نه از خواص شیر، مگر اینکه نسبت ترکیب در حدی باشد که یکی از این مواد بر دیگری برتری مشهودی داشته باشد. شیرچای می‌تواند به‌صورت تفننی در برنامه غذایی قرار گیرد اما مصرف مداوم این نوشیدنی توصیه نمی‌شود.

سرد یا گرم؟
در مورد نوشیدن شیر به‌صورت سرد، گرم یا ولرم هم انتخاب با خود فرد است. مصرف شیر به‌صورت گرم یا سرد در محتوای آن تأثیری ندارد. برخی افراد تحمل شیر سرد را ندارند و برخی دیگر با نوشیدن شیر گرم و ولرم دچار مشکلات گوارشی مانند نفخ و دل‌پیچه می‌شوند. اگر شما با مصرف شیر سرد دچار دل‌درد یا هر نوع مشکل گوارشی دیگری نمی‌شوید، اشکالی ندارد که این عادت غذایی را ادامه دهید.

چه زمانی برای نوشیدن شیر مناسب است؟

* موضوع دیگر درباره فاصله زمانی بین نوشیدن شیر و خوابیدن است؛ بهتر است حدود نیم ساعت فاصله بین مصرف شیر تا خواب شبانه در نظر بگیرید تا خواب راحت‌تری داشته باشید.

* نکته‌ی دیگر هم فاصله زمانی مناسب بین خوردن شام با نوشیدن شیر قبل از خواب است. معمولاً وعده‌های اصلی غذایی مانند ناهار و شام،‌ حاوی مواد مغذی مختلفی مانند آهن و روی هستند. ازآنجاکه بحث تداخل بین جذب عناصر دوظرفیتی در بدن مطرح است و شیر هم منبع خوبی برای دریافت کلسیم محسوب می‌شود،‌ بهتر است حدود 1 ساعت و نیم بین خوردن شام و نوشیدن شیر قبل از خواب فاصله بیندازید تا تداخلی در جذب آهن، روی و کلسیم رخ ندهد و بتوانید از تمام این ریزمغذی‌ها بهره کافی ببرید.

منبع:بهترین زمان مصرف شیر

بهترین زمان مصرف شیر