رز سانگ

رز سانگ | صفحه 1387 از 1470 | دانلود آهنگ جدید

رز سانگ | دانلود آهنگ جدید در ستاد ساماندهی ثبت شده و تمامی فعالیت ها مطابق با قوانین جمهوری اسلامی است.
جمعه 2 آذر 1403
دانلود آهنگ چارتار به نام در حسرت ماه
دانلود آهنگ چارتار به نام در حسرت ماه
دانلود آهنگ چارتار به نام دریا کجاست
دانلود آهنگ چارتار به نام دریا کجاست
دانلود آهنگ جواد سنگونی به نام امام
دانلود آهنگ جواد سنگونی به نام امام
دانلود ورژن پیانو آهنگ یوسف زمانی به نام پریزاد
دانلود ورژن پیانو آهنگ یوسف زمانی به نام پریزاد
دانلود آلبوم جدید سیروان خسروی بنام مونولوگ
سیروان خسروی - مونولوگ

هنگام دیدن شهاب سنگ چه چیز هایی می توانیم آرزو کنیم؟

دسته بندی : دسته‌بندی نشده تاریخ : دوشنبه 28 دسامبر 2015

 

هنگام دیدن شهاب سنگ چه چیز هایی می توانیم آرزو کنیم؟

راه های زیادی برای آرزو کردن وجود دارد. شما می توانید در یک چشمه سکه بریزید و آرزو کنید، ستاره شمالی را پیدا کنید و آرزو کنید یا به چیزی که واقعا می خواهید فکر کنید یا حتی شمع های تولدتان را فوت کنید و آرزو کنید. از قدیم مردم بر این عقیده بودند که با دیدن ستاره ی دنباله دار می توانند آرزو کنند تا آرزویشان برآورده شود. اگر مایل هستید ذهن خود را برای جادوی این جهان باز کنید، به طبیعت بروید و دنبال ستاره ی دنباله دار باشید سپس آرزوی خود را بگویید. این یک تکنیک عالی برای رسیدن به آرمان های خودتان است. پیشنهاد می کنم حتما این روش را امتحان کنید.

خواسته های زندگی

خواسته های زندگی

1. به همه ی چیزهایی که در زندگی می خواهید فکر کنید. همه چیز را در نظر بگیرید. احتمالا تعداد زیادی شهاب سنگ را در یک شب مشاهده نخواهید کرد، بنابراین باید آنچه را که از همه بیشتر می خواهید تشخیص دهید. به چیزهایی که همیشه می خواستید فکر کنید : اینکه یک میلیون دلار داشته باشید، یک خانه داشته باشید، یا هر چیز دیگری که به ذهنتان می رسد. آرزوی شما می تواند هر چیزی باشد! اجازه دهید تخیل شما وحشی شود و هر چیزی را که دوست دارد از شما بخواهد.

نوشتن آرزو ها

نوشتن آرزو ها

2. آرزوی خود را بر روی کاغذ بنویسید. اگر نمی توانید بین آرزو هایتان یکی را انتخاب کنید، لیستی از همه آنها تهیه کنید سپس چند مورد را که احساس می کنید اولویت ندارد حذف کنید.
بعضی ها معتقدند که نوشتن آرزو های آنها کمک می کند تا آرزویشان تحقق یابد. تجسم خلاق به شما کمک می کند تا خواسته ها و اهداف خود را بهتر درک کنید.

قدردانی

3. چیزی که برایتان اتفاق افتاده است و قبلا آرزوی شما بوده را بنویسید. با این روش هم از خداوند قدردانی کرده اید و هم توانایی شما برای به دست آوردن چیز های بهتر بیشتر می شود. اگر به خود و رویاهای خود اعتقاد داشته باشید، احتمال بیشتری دارد که به حقیقت برسند.
به جای گفتن: “من آرزو می کنم که کار خوبی داشته باشم”، سعی کنید این را بیان کنید: “من سخت کوش و زرنگ هستم و لایق کاری بهتراز این هستم.” این جمله مثبت است و به تحقق آرزوهای شما کمک می کند.

آرزوهای غیر محال

آرزوهای غیر محال

4. آرزو نکنید که فردی تغییر کند. کنترل کردن افراد دیگه خارج از کنترل شماست. تصور کنید دیگری برای شما آرزو کند که شما عاشقش شوید یا زیبا تر از قبل باشید. این ویژگی ها تحت کنترل شما نیستند.
شما می توانید اینطور آرزو کنید : آرزو می کنم سارا در دومین مصاحبه ی هفته ی آینده اش قبول شود.

منبع : هنگام دیدن شهاب سنگ چه چیز هایی می توانیم آرزو کنیم؟

1,229 بار مشاهده

چگونه ستاره ی دنباله دار آرزو را در آسمان پیدا کنیم؟

دسته بندی : دسته‌بندی نشده تاریخ : دوشنبه 28 دسامبر 2015

چگونه ستاره ی دنباله دار آرزو را در آسمان پیدا کنیم؟

راه های زیادی برای آرزو کردن وجود دارد. شما می توانید در یک چشمه سکه بریزید و آرزو کنید، ستاره شمالی را پیدا کنید و آرزو کنید یا به چیزی که واقعا می خواهید فکر کنید یا حتی شمع های تولدتان را فوت کنید و آرزو کنید. از قدیم مردم بر این عقیده بودند که با دیدن ستاره ی دنباله دار می توانند آرزو کنند تا آرزویشان برآورده شود. اگر مایل هستید ذهن خود را برای جادوی این جهان باز کنید، به طبیعت بروید و دنبال ستاره ی دنباله دار باشید سپس آرزوی خود را بگویید. این یک تکنیک عالی برای رسیدن به آرمان های خودتان است. پیشنهاد می کنم حتما این روش را امتحان کنید.

ستاره ی دنباله دار آرزو

ستاره ی دنباله دار آرزو

1. ستاره ی دنباله دار در واقع همان شهاب سنگ است که شما باید آن را در آسمان پیدا کنید. شهاب سنگ ها در واقع تکه سنگ هایی هستند که به سمت مدار زمین حرکت می کنند. معمولا زمان تقریبی که شهاب سنگ ها با زمین برخود می کنند در اینترنت ثبت می شود. شما می توانید قبل از اینکه بیرون بروید و منتظر دیدن شهاب سنگ ها شوید نگاهی به تقویم بیاندازید.
با این حال همیشه ممکن است شب هنگام شهاب سنگ ببینید اما باید صبر داشته باشید.
اگر می خواهید زمان وقوع شهاب سنگ ها را بفهمید می توانید به سایت زیر بروید.
http://earthsky.org/astronomy-essentials/earthskys-meteor-shower-guide

آسمان

2. از شهر خارج شوید. برای اینکه ستاره ی دنباله دار ببینید و آرزو کنید ابتدا باید بتوانید به راحتی ستاره ها را ببینید. به علت وجود نور زیادی که در شهر ها وجود دارد دیدن ستاره ها کمی دشوار است. به همین دلیل می توانید به خارج از شهر بروید و زیبایی ستاره ها را تماشا کنید.

نگاه کردن به آسمان

3. هنگامی که به یک منطقه ی تاریک رسیدید, چادر بزنید و در یک جای امن فرش پهن کنید. دراز بکشید و به آسمان نگاه کنید تا یک شهاب سنگ مشاهده کنید.
این کار دلیلی می شود تا به یک بیرون شهر بروید و حسابی خوش بگذرانید.

منبع : چگونه ستاره ی دنباله دار آرزو را در آسمان پیدا کنیم؟

2,022 بار مشاهده

روش گلاب گیری خانگی

دسته بندی : دسته‌بندی نشده تاریخ : دوشنبه 28 دسامبر 2015

روش ساخت و طرز تهیه گلاب در خانه

روش گلاب گیری خانگی

گلاب معروفترین نوع عرقیات است که بعد از سکنجبین بیشترین مصرف را در بین مردم دارد. این گلاب نوشیدنی های پرمصرف در طب سنتی از گل سرخ از اواسط اردیبهشت تا اواخر خرداد رویش دارد گرفته می شود. گلاب دارای طبع میانه تا حدودی رو به خنکی است که خواص فراوانی برای درمان بسیاری از درد ها و بیماری ها دارد و مقوی معده، قلب، کبد و اعصاب بوده و آرامبخشی قوی محسوب می شود. این مایع خوشبو تحریک کننده جریان خون بوده و بافت پوست را به تولید سلول های جدید تحریک می کند. در این بخش از نمناک شما را با روش تهیه گلاب در خانه آشنا می کنیم.

تهیه گلاب در خانه

روش اول تهیه گلاب در خانه

روش گلاب گیری خانگی

روش گلاب گیری خانگی

دریک قابلمه بزرگ گلبرگ های رز را می ریزیم.

سپس تا بالاتر از سطح آن آب می ریزیم.

زیر قابلمه را روشن می کنیم و حرارت را کم می نماییم تا آب رنگ گل ها را بگیرد.

در یک آبکش ترکیب را می ریزیم و صاف می کنیم و اجازه ی دهیم تا خنک شود.

مقداری از عصاره ی گلاب در این روش با آب تبخیر خواهد شد.
روش دوم تهیه گلاب در خانه
داخل یک ظرف شیشه ای ضدحرارت گلبرگ ها را بریزید.

دو فنجان آب مقطر را می جوشانیم و روی گلبرک ها می ریزیم تا آب ذوی گلبرگ ها قرار گیرد.

اجازه می دهیم 30 دقیقه این ترکیب روی حرارت باقی بماند.

سپس محتویات کاسه را به کمک یک پارچه درون ظرفی دیگر صاف کرده و داخل شیشه ها می ریزیم.

شیشه ها را در یخچال قرار می دهیم و می گذاریم تا یک هفته بماند .

برای ماندگاری بیشتر این گلاب خانگی یک قاشق غذاخوری الکل یا عنبرسائل به آن اضافه می کنیم و هم زده و در یخچال قرار می دهیم.

روش سوم تهیه گلاب در خانه
کتری بزرگی را روی گاز قرار دهید. دهانه کتری را به وسیله یک لوله به داخل ظرف بزرگ شیشه متصل کنید این لوله باید طویل باشد زیرا باید حد فاصل بین کتری و ظرف شیشه ای ظرف آب سرد قرار دهید و لوله را در این آب بگذارید تا عمل تقطیر انجام شود.

کتری را تا نیمه گلبرگ گل محمدی ریخته و آب بریزید طوری که روی گلبرگ ها را آب بگیرد.

سپس حرارت را روشن کنید تا آب به حالت جوشیدن در آید. سپس هنگامی که آب کتری تمام شد حرارت را خاموش کنید و محتویات لوله را درون یک ظرف خالی کنید و ظرف را در یخچال بگذارید.

روش چهارم تهیه گلاب در خانه
گلبرگ های گل رز را بشویید. درون یک قابلمه بزرگ یک کاسه فلزی را برعکس در مرکز قابلمه قرار داده و گلبرگ های گل رز را کنار این کاسه بریزید.

یک کاسه دیگر را روی کاسه ای که به حالت برعکس قرار داده ایم می گذاریم.

سپس آب را به اندازه کافی در قابلمه اضافه کنید طوری که آب وارد کاسه دوم نشود.

درب قابلمه را برعکس بگذارید.

حرارت را روشن کنید تا آب جوش آید.

پس از به جوش آمدن آب روی درب معکوس مکعب های یخ را قرار دهید تا بخار ایجاد شده سریعتر به مایع تبدیل گردد و درون کاسه بریزید.

یخ تا آماده شدن گلاب باید روی در قابلمه یخ باشد و در صورتی که یخ تبخیر شد دوباره چند تکه یخ روی آن قرار دهید. بگذارید 20 تا 30 دقیقه محتویات داخل قابلمه بجوشد.

سپس وقتی گلبرگ های گل رز سفید شدند، زیر گاز را خاموش کنید.

کاسه را از دورن قابلمه خارج نمایید و اجازه دهید تا گلاب خنک شود.

آب گل رز رادرون بطری بریزید و در یخچال بگذارید.

در صورت نداشتن کاسه فلزی از سنگ تمیز زیر کاسه دوم استفاده کنید.

کاسه ای که در داخل قابلمه استفاده می کنید باید طوری باشد که بتوانید در قابلمه را بر عکس روی آن بگذارید.

گلاب خانگی را می توانید به مدت 10 روز در یخچال نگهداری کنید.

منبع:روش گلاب گیری خانگی

روش گلاب گیری خانگی

632 بار مشاهده

طرز تهیه ترشی نازخاتون

دسته بندی : دسته‌بندی نشده تاریخ : دوشنبه 28 دسامبر 2015
طرز تهیه ترشی نازخاتون

طرز تهیه ترشی نازخاتون

 

مواد لازم ترشی نازخاتون

ریحان سبز: 100 گرم
بادمجان گوشتی: 3 عدد
آبغوره ترش: به میزان لازم
سیر خام پوست کنده: دو حبه
گلپر: یک قاشق چایخوری
نمک: به میزان لازم
نعنا خشک: یک قاشق مرباخوری

مراحل تهیه ترشی نازخاتون

طرز تهیه ترشی نازخاتون

طرز تهیه ترشی نازخاتون

بادمجان ها را بدون پوست گرفتن، روی آتش زغال بریان یا کبابی کنید. یعنی پوست کاملا بسوزد اما داخل بادمجان رنگ سبز مایل به قهوه ای شود و نسوزد. بهتر است از بادمجان های استفاده کنید که گوشتی و بدون دانه هستند. چنین بادمجان هایی در تهیه ترشی بیشتر کاربرد دارند. در مرحله بعدی طرز تهیه ترشی نازخاتون خوشمزه، بادمجان ها را در حالی که آبکش زیر دستتان قرار دادید، زیر شیر آب بگیرید و پوست آن را جدا کنید و برای آبکش شدن آب بادمجان ها، آن را داخل همان آبکش نگه دارید.
آن گاه بادمجان ها، سیر و سبزی را با هم داخل چرخ گوشت یا میکسر بریزید و به شکل پوره در آورید.
اگر از چرخ گوشت استفاده می کنید، 2 تا 3 بار عمل چرخ کردن را انجام دهید تا مواد کاملا یک دست و له شوند. حالا این مواد له شده را داخل یک کاسه ریخته و به مواد نمک، گلپر و آبغوره اضافه کنید. آبغوره هر چه قدر ترش تر باشد، ترشی خوشمزه تر خواهد شد.
این ترشی نباید خیلی سفت یا خیلی شل باشد. بلکه از فرنی کمی سفت تر است. این ترشی را می توانید تا یک هفته داخل شیشه در بسته در یخچال نگه داری کنید.

منبع:طرز تهیه ترشی نازخاتون

طرز تهیه ترشی نازخاتون

840 بار مشاهده

طرز تهیه ترشی لیمو ترش شیرازی

دسته بندی : دسته‌بندی نشده تاریخ : دوشنبه 28 دسامبر 2015

مواد لازم برای ترشی لیمو برای ۱۰ نفر :

لیموترش ۱ کیلوگرم
نمک ۲ قاشق سوپخوری
دانه ی خردل سیاه ۳ قاشق سوپخوری
پودر فلفل قرمز ۱ قاشق سوپخوری
زردچوبه یک و یک دوم قاشق چایخوری
شکر قهوه ای ۲۰۰ گرم
آبلیمو ۲۵۰ میلی لیتر (۱ پیمانه)
سرکه ۶۰ میلی لیتر (یک چهارم پیمانه)

مراحل تهیه ترشی لیمو ترش شیرازی :

 

طرز تهیه ترشی لیمو ترش شیرازی

طرز تهیه ترشی لیمو ترش شیرازی

لیمو را همراه با نمک درون قابلمه‌ی آب جوش بریزید و به مدت ۲۰ دقیقه بجوشانید.

آن‌گاه لیمو را در صافی خالی کنید و رویش آب سرد بریزید.

سپس آن را روی پارچه‌ی تمیزی پهن کنید تا رطوبتش گرفته شود.

حالا روی لیموها برشی به شکل + ایجاد کنید و داخل آنها را از مخلوط دانه‌ی خردل، فلفل قرمز، زردچوبه و شکر قهوه‌ای پر کنید و در شیشه‌ی مناسبی بچینید.

اکنون آبلیمو و سرکه را بجوشانید و همچنان که داغ است روی لیموها بریزید.

حالا شیشه‌ها را در آفتاب قرار دهید. پس از یک هفته ترشی آماده‌ی مصرف می باشد.

نکته :
در ترشیها حتما نمک دریا استفاده کنید اکثر نمکهای آشپزخونه دارای ید هستش که خیار شور و ترشی رو نرم میکنه

ادویه ترشی شامل تخم گشنیز؛سیاه دانه تفت داده و گلپر هست

منبع:طرز تهیه ترشی لیمو ترش شیرازی

طرز تهیه ترشی لیمو ترش شیرازی

937 بار مشاهده

طرز تهیه ترشی قارچ و ذرت

دسته بندی : دسته‌بندی نشده تاریخ : دوشنبه 28 دسامبر 2015

مواد لازم برای تهیه ترشی قارچ مخلوط با زیتون و ذرت

زیتون بدون هسته 400 گرم
قارچ نگینی خرد شده 2 لیوان
کنسرو ذرت 1 لیوان
فلفل دلمه ای رنگی 2 عدد
روغن زیتون 1/2 پیمانه
سرکه 1 پیمانه
آب گوجه فرنگی 2 پیمانه
پودر انبه 1 قاشق مرباخوری
فلفل قرمز تند به میزان دلخواه
نمک به میزان لازم

مراحل تهیه ترشی قارچ مخلوط با زیتون و ذرت

طرز تهیه ترشی قارچ و ذرت

طرز تهیه ترشی قارچ و ذرت

گوجه را خرد کرده در یک ظرف دردار بریزید و کمی نمک به آن اضافه کنید؛ اجازه دهید به مدت 2 الی 3 روز بماند و سپس آن را صاف کنید.
قارچ و فلفل دلمه‌ای را شسته و بر روی یک دستمال نخی قرار دهید تا خشک شوند.
فلفل دلمه‌ای و قارچ را به صورت نگینی ریز خرد کنید.
زیتون را به صورت حلقه‌ای خرد کنید.
قارچ، فلفل دلمه‌ای، زیتون، کنسرو ذرت، روغن زیتون، پودر انبه، نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده و در یک شیشه استریل کاملا خشک بریزید.
در ظرفی سرکه، نمک و آب گوجه فرنگی را بجوشانید و اجازه دهید تا خنک شود، سپس روی مواد موجود در شیشه بریزید.
شیشه را کاملا پر کنید، درب شیشه را محکم بسته و در جای خنک نگهداری کنید.
بعد از حدود 15 روز ترشی آماده و قابل استفاده است.
مواد لازم برای تهیه ترشی قارچ مخلوط با زیتون و ذرت
زیتون بدون هسته 400 گرم
قارچ نگینی خرد شده 2 لیوان
کنسرو ذرت 1 لیوان
فلفل دلمه ای رنگی 2 عدد
روغن زیتون 1/2 پیمانه
سرکه 1 پیمانه
آب گوجه فرنگی 2 پیمانه
پودر انبه 1 قاشق مرباخوری
فلفل قرمز تند به میزان دلخواه
نمک به میزان لازم

طرز تهیه ترشی قارچ مخلوط با زیتون و ذرت
گوجه را خرد کرده در یک ظرف دردار بریزید و کمی نمک به آن اضافه کنید؛ اجازه دهید به مدت 2 الی 3 روز بماند و سپس آن را صاف کنید.
قارچ و فلفل دلمه‌ای را شسته و بر روی یک دستمال نخی قرار دهید تا خشک شوند.
فلفل دلمه‌ای و قارچ را به صورت نگینی ریز خرد کنید.
زیتون را به صورت حلقه‌ای خرد کنید.
قارچ، فلفل دلمه‌ای، زیتون، کنسرو ذرت، روغن زیتون، پودر انبه، نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده و در یک شیشه استریل کاملا خشک بریزید.
در ظرفی سرکه، نمک و آب گوجه فرنگی را بجوشانید و اجازه دهید تا خنک شود، سپس روی مواد موجود در شیشه بریزید.
شیشه را کاملا پر کنید، درب شیشه را محکم بسته و در جای خنک نگهداری کنید.
بعد از حدود 15 روز ترشی آماده و قابل استفاده است.

طرز تهیه ترشی قارچ و ذرت

طرز تهیه ترشی قارچ و ذرت

آشنایی با خواص زیتون
زیتون یکی از میوه‌هایی است که به مصرف آن بسیار توصیه شده و دارای خواص بی شماری است. از خواص زیتون می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
زیتون حاوی نوعی چربی است که می‌تواند جایگزین مناسبی برای انواع چربی‌ها باشد. پیوند‌های موجود در این نوع چربی راحت‌تر شکسته می‌شوند و مانند دیگر انواع چربی‌ در بدن انباشته نمی‌شود؛ بنابراین مصرف زیتون باعث کاهش وزن می‌گردد.
مصرف زیتون باعث افزایش هورمون سروتین در بدن شده که این هورمون احساس سیری را در فرد تقویت می‌کند، بنابراین مصرف زیتون منجر به کاهش اشتها و احساس سیری می‌شود.
آنتی‌اکسیدان‌های موجود در زیتون از اکسیداسیون کلسترول جلوگیری کرده و مانع نارسایی قلبی و سکته‌های قلبی می‌شوند.
اسید اولئیک موجود در زیتون می‌تواند به کاهش فشار خون بالا کمک کند.
آنتی‌اکسیدان‌های ضد التهاب موجود در زیتون به عنوان یک ایبوپروفن طبیعی عمل می‌کند.
آنتی‌اکسیدان‌های قوی و خواص ضدالتهابی زیتون، آن را به یک محافظ طبیعی در برابر سرطان تبدیل کرده است.
زیتون سیاه منبع خوبی از ویتامین E است که سریعا در خنثی کردن رادیکال‌های آزاد موجود در بافت چربی عمل می‌کند. ویتامین E می‌تواند فرایند‌های سلولی را بهبود بخشد و این خاصیت ویتامین E به هنگام ترکیب آن با چربی‌های سودمند در بالاترین سطح خود قرار می‌گیرد.
بسیاری از کارشناسان تایید کرده‌اند که یک رژیم غذایی حاوی زیتون منجر به کاهش خطر وقوع سرطان روده بزرگ می‌شود.
خاصیت ضدالتهابی زیتون باعث شده که برای افراد مبتلا به آلرژی مفید باشد و عصاره زیتون به عنوان یک آنتی هیستامین در سطح سلولی عمل می‌کند. زیتون همچنین می‌تواند جریان خون را افزایش دهد و به کاهش اثرات بسیاری از بیماری‌ها مانند آسم کمک کند.
زیتون سیاه حاوی اسید‌های چرب و آنتی اکسیدان‌هایی است که باعث محافظت، حفظ رطوبت و تغذیه سلول‌های پوست می‌شود. ویتامین E موجود در روغن زیتون پوست را از خطر اشعه ماوراء بنفش محافظت می‌کند و از پیری زودرس و بروز سرطان پوست جلوگیری می‌کند.
روغن زیتون حاوی ویتامین A بوده و یک فنجان از آن می‌تواند ۱۰ درصد از ویتامین A مورد نیاز روزانه را برای شما فراهم کند.
مصرف زیتون باعث افزایش سطح گلوتاتیون در خون می‌شود. گلوتاتیون یک آنتی اکسیدان با ارزش است که سطوح پایین آن در خون می‌تواند منجر به فشار خون بالا، چربی بالا و به خطر افتادن سلامت کلی بدن شود. در حالی که سطوح بالای این آنتی اکسیدان با سلامت بهتر و پیشگیری از سرطان رابطه مستقیم دارد.
زیتون، سرشار از آهن است، بنابراین مصرف آن می‌تواند باعث تقویت توانایی گلبول‌های قرمز خون در حمل اکسیژن و عملکرد مناسب بسیاری از آنزیم‌ها و سیستم ایمنی بدن گردد.

منبع:طرز تهیه ترشی قارچ و ذرت

طرز تهیه ترشی قارچ و ذرت

2,676 بار مشاهده

طرز تهیه ترشی آلبالو

دسته بندی : دسته‌بندی نشده تاریخ : دوشنبه 28 دسامبر 2015

مواد لازم ترشی آلبالو

آلبالو : 1 کیلوگرم
نمک : به میزان لازم
سرکه سفید : به میزان لازم

دستور تهیه ترشی آلبالو

طرز تهیه ترشی آلبالو

در مرحله اول طرز تهیه ترشی آلبالو ابتدا آلبالو ها را تمیز کنید. سپس آن ها را بشویید و مقداری نمک بر روی آلبالوها بپاشید و اجازه دهید که آلبالوها کاملا خشک شوند.
بعد از اینکه آلبالوها به خوبی خشک شدند، آن ها را در درون بطری های شیشه هایی که استریل شده اند بریزید. و سپس روی آلبالوها را با کمک سرکه پر نمایید. توجه داشته باشید که میزان سرکه باید تا حدی باشد که روی آلبالوها را بگیرد بعد از پر کردن شیشه های ترشی با سرکه سفید درب شیشه ها را محکم ببندید. و سپس ظرف ترشی را در درون یخچال نگهداری کنید تا ترشی به خوبی جا بیفتد.

روش استریل کردن شیشه ترشی
برای استریل کردن شیشه ترشی آلبالو ابتدا باید شیشه ها را به خوبی بشویید و در کف قابلمه ای بزرگ یک حوله ضخیم قرار دهید و شیشه های ترشی را بر روی حوله قرار دهید سپس یک دستمال تمیز بین شیشه ها قرار دهید تا به هنگام جوشیدن آب شیشه ها به یکدیگر نخورند و از شکستن آن ها جلوگیری شود. بعد از قرار دادن پارچه در لا به لای شیشه ها قابلمه را پر از آب سرد کنید توجه داشته باشید که میزان آب باید به اندازه ای باشد که روی سطح شیشه ها را بپوشاند. در مرحله بعدی استریل کردن شیشه های ترشی قابلمه حاوی شیشه های ترشی را بر روی حرارت گاز با شعله ملایم به مدت 30 دقیقه قرار دهید و اجازه دهید که آب به دمای جوش برسد بعد از مدت زمان ذکر شده شعله گاز را خاموش کنید و بعد از خنک شدن شیشه های ترشی آن ها را بر روی پارچه تمیزی به صورت وارونه قرار دهید تا به خوبی خشک شوند.
سپس می توانید بعد از خشک شدن شیشه ها آن ها را با مواد ترشی آلبالو پر کنید و سپس درب شیشه ها را به خوبی ببندید و شیشه های ترشی را به مدت 30 دقیقه دیگر با کمک آب جوش بجوشانید و پس از مدت زمان ذکر شده شیشه ها را از درون آب بیرون آورید تا به خوبی نمک شوند و سپس شیشه های ترشی را در درون یخچال قرار دهید.

نکات طلایی برای تهیه ترشی آلبالو

طرز تهیه ترشی آلبالو

طرز تهیه ترشی آلبالو

1. بعد از گذشت چند روز از درست کردن ترشی آلبالو حتما ترشی را بچشید تا از میزان مناسب نمک ترشی مطمئن شوید.
2. در طرز تهیه ترشی آلبالو بهتر است از سرکه سفید استفاده کنید.
3. ترشی آلبالو را می توانید به مدت 1 سال در درون یخچال قرار دهید.
4. هرگز از سرکه به تنهایی در تهیه ترشی آلبالو استفاده نکنید زیرا طعم و مزه اصلی آلبالو در این ترشی گم می شود.
5. بعد از تمام شدن آلبالو های ترشی می توانید از آب ترشی برای تهیه سس انواع سالاد استفاده کنید و علاوه بر این آب این ترشی جایگزین خوبی برای آبلیمو است.
6.می توانید برای طرز تهیه ترشی آلبالو هسته آلبالو ها را جدا کنید ولی بهتر است برای زیبایی ظاهر این ترشی هسته آلبالو ها را جدا نکنید.
7. درب شیشه های ترشی را به خوبی ببندید و توجه داشته باشید که نباید هوا وارد شیشه ها شود زیرا ترشی آلبالو با وارد شدن هوا به درون شیشه ها به زودی فاسد می شود.

منبع:طرز تهیه ترشی آلبالو

طرز تهیه ترشی آلبالو

1,048 بار مشاهده

طرز تهیه ترشی بنه

دسته بندی : دسته‌بندی نشده تاریخ : دوشنبه 28 دسامبر 2015

مواد لازم ترشی بنه

مواد اصلی
سرکه به مقدار لازم
بنه یا ونوشک ۱ کیلوگرم
نمک به مقدار لازم
سبزی (ترخون و نعناع) به مقدار لازم
فلفل سیاه زیره،سیاه دانه به مقدار لازم

مراحل تهیه ترشی بنه

طرز تهیه ترشی بنه

طرز تهیه ترشی بنه

زمان تهیه ۵۰ دقیقه
زمان پخت ۰ دقیقه
۱ بنه یا ونوشک را بشویید و در سبدی گذاشته تا آب آن برود. سپس اگر دوست داشتید دانه کنید وگرنه به همان صورت درون شیشه ای بریزید
۲ و هر لایه که درون شیشه می گذارید مابین آن نمک و بقیه مواد بپاشید.
۳ بعد روی آن به مقدار لازم سرکه بریزید و درب ظرف رامحکم ببندید .فقط نکته ای که مهم است این ترشی سرکه را به خود می کشد
۴ بعد از چند روز نگاه کنید اگر سرکه لازم داشت به آن بیفزایید. در جای سرد یا یخچال قرار دهید.

سایر نکات ترشی بنه

این گیاه دارویی هست که خامش ترد هست و خوشمزه که با خامش ترشی درست میکنن و وقتی مغز دار میشه حکم تخمه داره وبسیار پر طرفداره.بنه بیشتر در استان های کهگیلویه و بویراحمد، ایلام و کردستان می روید.صمغ بنه مصارف دارویی و صنعتی زیادی داشته و از میوه آن به عنوان گیاه دارویی استفاده می شود.

منبع:طرز تهیه ترشی بنه

طرز تهیه ترشی بنه

1,316 بار مشاهده

طرز تهیه سیر ترشی

دسته بندی : دسته‌بندی نشده تاریخ : دوشنبه 28 دسامبر 2015

طرز تهیه ترشی سیر حبه‌ ای سفید

طرز تهیه سیر ترشی

مواد لازم ترشی سیر حبه‌ ای سفید

برگ بو 1 عدد
تخم گشنیز 1 قاشق چایخوری
زیره سبز 1 قاشق چایخوری
فلفل قرمز نیم کوب 1 قاشق چایخوری
دانه خردل 1 قاشق چایخوری
دانه فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری
سیر 700 گرم
سرکه سفید به میزان لازم
نمک 1 قاشق چایخوری

دستور تهیه سیر ترشی:

ابتدا پوست سیر‌ها را بگیرید. برای اینکه پوست سیر به راحتی جدا شود، بوته سیر را حبه حبه کنید و سپس حبه‌های سیر را در یک بطری شیشه‌ای در دار بریزید. درب شیشه را ببندید و بطری را به شدت تکان دهید طوری که سیر‌ها به بالا و پایین پرتاب شوند. این عمل را ۲۰ ثانیه ادامه دهید، سپس درب بطری را باز کنید و خیلی راحت پوست سیر‌ها را جدا کنید.

سرکه را در قابلمه‌ای بریزید، نمک را به آن اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا سرکه به جوش آید و نمک در آن حل شود. سپس حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید سرکه خنک شود.
بطری مخصوص ترشی را تمیز بشویید و اجازه دهید کاملا خشک شود، سپس ادویه‌ها را در بطری بریزید.

 

طرز تهیه سیر ترشی

طرز تهیه سیر ترشی

سیر‌های پوست گرفته را روی ادویه‌ها بریزید و تا حد ممکن شیشه را از سیر پر کنید، ولی سیر‌ها را فشار ندهید.
مخلوط سرکه و نمک را در بطری بریزید و حدود چند میلیمتر سر بطری را خالی بگذارید. سپس یک شیء نازک بلند را در بطری فرو کنید و چند بار از کف بطری به سمت بالا بکشید تا حباب داخل آن خارج شود.
فضای خالی بالای بطری را با یک خط کش اندازه بگیرید و در صورت لزوم مقداری سرکه در بطری بریزید طوری که فقط ۳-۲ میلی‌متر سر بطری خالی بماند. سپس با یک دستمال تمیز، لبه‌های بطری را پاک کنید.
درب بطری را قرار داده و محکم ببندید. بطری را در جای خنک قرار دهید تا سیر‌ها برسند و آماده مصرف شوند.
حدود ۲ ماه طول می‌کشد تا ترشی آماده شود. اگر بطری را زیر نور آفتاب قرار دهید ترشی سیر نرم‌تر می‌شود و بوی آن نیز کمتر می‌شود، ولی در صورت قرار دادن در محل خنک، ترشی سفت‌تر و با بوی تندتر عمل می‌آید.

منبع:طرز تهیه سیر ترشی

طرز تهیه سیر ترشی

845 بار مشاهده

نحوه ی تبدیل فایل اسکن شده ی Image به PDF

دسته بندی : دسته‌بندی نشده تاریخ : دوشنبه 28 دسامبر 2015

نحوه ی تبدیل فایل اسکن شده ی Image به PDF

ترفند ها به شما آموزش می دهد که چگونه از یک سند کاغذی در کامپیوتر خود اسکن بگیرید و آن را به عنوان یک فایل PDF در سیستم ویندوز یا مکینتاش خود ذخیره کنید. اگر در حال حاضر یک فایل اسکن شده از سند خود دارید، می توانید آن را به یک فایل PDF تبدیل کنید. برای این کار باید از یک تبدیل کننده ی آنلاین استفاده کنید.

مراحل :

وب سایت PNG to PDF

1. وب سایت PNG to PDF را باز کنید. برای این کار از طریق مرورگر اینترنت خود به آدرس http://png2pdf.com/ بروید. اگر نتوانستید از یک سند با فرمت PDF اسکن بگیرید می توانید آن را بعدا به فرمت PDF تبدیل کنید.
اگر فایل را در کامپیوتر خود با فرمت JPG اسکن گرفتید به http://jpg2pdf.com/ بروید.

گزینه  UPLOAD FILES

گزینه UPLOAD FILES

2. روی UPLOAD FILES کلیک کنید. این گزینه در وسط صفحه قرار دارد. با انجام این کار پنجره File Explorer (Windows) یا Finder (Mac) باز می شود.

انتخاب تصویر

3. تصویر اسکن شده خود را انتخاب کنید. به پوشه ای که تصویر اسکن شده خود را در آن ذخیره کرده اید, بروید. سپس روی تصویر کلیک کنید تا انتخاب شود.

گزینه Open

4. روی Open کلیک کنید. این گزینه در گوشه پایین, سمت راست پنجره قرار دارد. با این کار تصویر با فرمت PNG (یا JPG) در سایت PDF آپلود خواهد شد.

تبدیل به فرمت PDF

5. صبر کنید تا تصویر به فرمت PDF تبدیل شود. این مرحله تنها چند ثانیه طول می کشد.

DOWNLOAD

6. روی DOWNLOAD کلیک کنید. این گزینه زیر فایل تبدیل شده و در وسط پنجره قرار دارد. با انجام این کار فایل PDF در کامپیوتر شما دانلود می شود.

منبع : نحوه ی تبدیل فایل اسکن شده ی Image به PDF

1,145 بار مشاهده