حالا داخل قابلمه ای بزرگ ۴ الی ۵ لیوان آب ریخته و لبو رو توش گذاشته و در قابلمه هم میبندیم تا لبو بپزه.
بعد از ۲ الی ۳ ساعت لبو پخته شده و آبش کمتر شده.
لبو رو از قابلمه در آورده و پوست میکنیم.
حالا لبو رو حلقه حلقه میکنیم.
شکر رو با آب باقیمانده داخل قابلمه مخلوط میکنیم.
بعد حلقه های لبو رو داخل قابلمه ریخته و باز حرارت میدیم تا آب لبو کاملا غلیظ بشه و به صورت شیره دربیاد.
بعد از تقریبا یک ساعت آب لبو کشیده شده و به صورت شیره دراومده. حالا میتونیم لبو های خوشرنگ و لطیف و خوشمزه مون رو سرو کنیم.
نوش جان
نکاتی برای خوش رنگ و خوش طعم شدن لبو
اصلا لبو رو قبل از پختن پوست نگیرین چون در صورت پوست کندن رنگ لبو ازش خارج شده و بی رنگ و رو میشه.
پخت دوباره لبو بعد از حلقه کردن به خوش طعم و لطیف شدن لبو خیلی کمک میکنه.
حتما بذارین تا آب لبو کشیده و شیره مانند بشه این کار طعم لبو هارو محشر میکنه.
داخل کاسه ای مواد خشک ( آرد ، شکر ، بیکینگ پودر ، نمک ، دارچین ) را مخلوط کنید ، در کاسه ای دیگر موز پوره شده ، شیر ، تخم مرغ و روغن را مخلوط کنید.
سپس مواد خشک ( آرد ، شکر ، بیکینگ پودر ، نمک ، دارچین ) را به این مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید تا تمام مواد یکدست شوند.
ماهیتابه را روی حرارت متوسط قرار دهید و داخل آن را با دستمالی که به روغن آغشته کرده اید چرب کنید. مقداری مایه پن کیک بردارید و کف ماهیتابه بریزید . وقتی سطح پن کیک شروع به حباب زدن کرد و با تکان دادن ماهیتابه حرکت کرد یعنی اماده برگرداندن است.
پن کیک را برگردانید تا طرف دیگرش هم طلایی و برشته شود و به همین صورت همه را آماده کنید ، برای سرو پن کیک چند لایه از آن را داخل بشقاب قرار دهید و با مقداری عسل ، موز و … تزئین کنید.
نکته ها : برای جلوگیری از خمیر شدن پن کیک آن را پس از اماده شدن روی توری قرار دهید تا خنک شود.
ترفند ها به شما آموزش می دهد که چگونه Genieo را از کامپیوتر حذف کنید. هنگامی که Genieo را از کامپیوتر حذف کنید می توانید آن را در مرورگر اینترنت نیز غیر فعال کنید تا دیگر در تنظیمات پیش فرض موتور جستجوی شما تغییرات ایجاد نکند.
مرورگر Microsoft Edge
مراحل :
Microsoft Edge را باز کنید. برای این کار روی آیکون این برنامه دوبار کلیک کنید. آیکون این برنامه به رنگ آبی تیره می باشد.
از گوشه ی سمت راست برنامه روی علامت ⋯ کلیک کنید. یک منوی کشویی برای شما نمایش داده خواهد شد.
گزینه ی Extensions را انتخاب کنید. این گزینه در منوی کشویی قرار دارد.
افزونه ی “Genieo” و “Omnibar” را پیدا کنید. یکی از این ها افزونه ای است که هنوز در مرورگر شما نصب می باشد. اگر نمی توانید افزونه ی Genieo یا Omnibar را پیدا کنید, از این مرحله و مرحله ی بعد عبور کنید.
ممکن است هر دو گزینه ی Genieo یا Omnibar را پاک کرده باشید. به خاطر داشته باشید که این گزینه ممکن است با عنوان “Genieo Search” یا چیزی شبیه به این ذخیره شده باشد.
روی گزینه ی Uninstall کلیک کنید. این گزینه کنار افزونه قرار دارد.
هنگامی که از شما خواسته شد، روی OK کلیک کنید. با این کار تایید می کنید که می خواهید افزونه را از Edge حذف کنید.
مجددا روی علامت ⋯ کلیک کنید. منوی کشویی مجددا نمایش داده خواهد شد.
روی Settings کلیک کنید. این گزینه در منوی کشویی قرار دارد.
به پایین صفحه بروید و از منوی کشویی روی گزینه ی View advanced settings کلیک کنید. با این کار گزینه های اضافی منو نمایش داده می شوند.
به پایین صفحه بروید و روی گزینه ی Change search engine کلیک کنید. این گزینه در وسط منو قرار دارد.
Google را به عنوان موتور جستجوی پیش فرض خود تنظیم کنید. روی گزینه ی Google کلیک کنید, سپس از پایین لیست گزینه ی Set as default را انتخاب کنید.
اگر گوگل در حال حاضر مرورگر پیش فرض شماست از این مرحله عبور کنید.
گزینه ی “Genieo” را انتخاب کنید. شما می توانید این گزینه را در لیست موتور های جستجو پیدا کنید.
روی گزینه ی Remove کلیک کنید. این گزینه در پایین منو قرار دارد. با این کار موتور جستجوی Genieo از Edge پاک می شود.
ترفند ها به شما آموزش می دهد که چگونه Genieo را از کامپیوتر حذف کنید. هنگامی که Genieo را از کامپیوتر حذف کنید می توانید آن را در مرورگر اینترنت نیز غیر فعال کنید تا دیگر در تنظیمات پیش فرض موتور جستجوی شما تغییرات ایجاد نکند.
مرورگر Firefox
مراحل :
Firefox را باز کنید. برای این کار روی آیکون این برنامه دوبار کلیک کنید. آیکون این برنامه به رنگ های نارنجی و آبی می باشد.
از گوشه ی سمت راست برنامه روی علامت ☰ کلیک کنید. یک منوی کشویی برای شما نمایش داده خواهد شد.
گزینه ی Add-ons را انتخاب کنید. این گزینه در منوی کشویی قرار دارد. با انتخاب این گزینه صفحه ی Add-ons برای شما باز می شود.
روی Extensions کلیک کنید. این زبانه در سمت چپ صفحه قرار دارد.
افزونه ی “Genieo” و “Omnibar” را پیدا کنید. یکی از این ها افزونه ای است که هنوز در مرورگر شما نصب می باشد. اگر نمی توانید افزونه ی Genieo یا Omnibar را پیدا کنید, از این مرحله و مرحله ی بعد عبور کنید.
ممکن است هر دو گزینه ی Genieo یا Omnibar را پاک کرده باشید. به خاطر داشته باشید که این گزینه ممکن است با عنوان “Genieo Search” یا چیزی شبیه به این ذخیره شده باشد.
روی گزینه ی Remove کلیک کنید. این گزینه در سمت راست افزونه قرار دارد. با این کار افزونه سریعا حذف خواهد شد.
مجددا روی علامت ☰ کلیک کنید. منوی کشویی مجددا نمایش داده خواهد شد.
روی Options کلیک کنید. این گزینه در منوی کشویی قرار دارد. در سیستم عامل مکینتاش باید روی گزینه ی Preferences کلیک کنید.
روی گزینه ی Search کلیک کنید. این زبانه در سمت چپ صفحه قرار دارد.
Google را به عنوان موتور جستجوی پیش فرض خود تنظیم کنید. به پایین صفحه بروید و روی عنوان “Default Search Engine” کلیک کنید سپس از منوی کشویی روی current search engine و Google کلیک کنید.
اگر گوگل در حال حاضر مرورگر پیش فرض شماست از این مرحله عبور کنید.
به پایین صفحه بروید و گزینه ی “Genieo” را انتخاب کنید. شما می توانید این گزینه را در قسمت “One-Click Search Engines” پیدا کنید.
روی گزینه ی Remove کلیک کنید. با این کار موتور جستجوی Genieo از Firefox پاک می شود.
تعبیر خواب شتر
منوچهر مطیعی تهرانی گوید: شتر حیوانی است آرام و وسیله ای است بسیار مفید و کار آمد برای سفرهای صحرائی و عبور از صحاری و سرزمین‌های گرم. شتر در زندگی مردم صحرا نشین نقش حیاتی دارد و آنجا که از اسب کاری ساخته نیست شتر کار ساز می‌شود لذا وقتی در خواب‌های ما شکل می‌گیرد و ظاهر می‌شود نمی‌تواند با سفر و جا به جا شدن بی ارتباط باشد.
حضرت امام جعفر صادق فرماید:
دیدن شتر درخواب بر ده وجه بود.
پادشاه عجمی
مردی امیر
مرد مؤمن
سیل
فتنه و آشوب
آبادانی
نصیب شدن زن
حج
نعمت
مال
لوک اویتنهاو می‌گوید:
شتر: کار و تلاش در پیش روی شماست
نوازش کردن شتر: شخصی از شما سواستفاده خواهد کرد
شتر با بار: ارثی از دور دست‌ها به شما خواهد رسید
مطیعی تهرانی:
سوار بودن بر شتر چه در حال حرکت باشد چه ساکن گویای مسافرت است برای بیننده خواب. داشتن شترهای بسیار در حالی که در عالم خواب می دانید آن همه شتر به شما تعلق دارد دست یابی به مال و منال بسیار است آمیخته به برتری و حکم روایی.
اگر دیدید بر شتری نشسته‌اید و شتر بی هدف جست و خیز می‌کند و این طرف و آن طرف می‌رود غمی و اندوهی برای شما می‌رسد اگر بر شتر نشسته و راه را گم کرده بودید مشکلی در زندگی شما پیش می‌آید که از حل آن عاجز می‌مانید.
محمدبن سیرین گوید: اگر کسی خود را بر شتری مجهول بیند که به شتاب همی رود، دلیل کند به سفر رود. اگر بیند بر شتری جولان همی کرد، دلیل است غمگین و متفکر شود. اگر بیند بر شتری نشسته بود و راه گم کرده می راند و ندانست راه راست کجاست، دلیل است در راه خویش فرومانده و هیچ تدبیر نتوان ساخت.
حضرت دانیال گوید: اگر بیند بر شتر مست خشم آلود نشسته بود، دلیل که بر مردی بزرگ غلبه کند.
لوک اویتنهاو می‌گوید: سوار شتر شدن: مسافرت همراه با مشقت
یوسف نبی علیه السلام گوید:
اگر بر شتر سوار شده دولت یابد
اگر مهار شتر در دست می‌کشد بر گروهی حکم کند
تعبیر خواب حمله شتر
مطیعی تهرانی: اگر دیدید شتری کف به دهان آورده و می‌غرد کسی که از شما غوی تر است علیه شما خشم می‌گیرد و اگر دیدید شتری را به ریسمان بسته‌اید و می‌کشید کسی قوی تر از خودتان را مطلع می‌کنید. اگر شتر خشمگین را نشاندید و بر او سوار شدید پیروزی بزرگی تحصیل می‌کنید.
دانیال نبی: اگر بیند با شتری جنگ و نبرد می‌کرد، دلیل است با مردی عجمی که دشمن بود وی را، خصومت افتد.
تعبیر خواب دوشیدن شتر
حضرت دانیال: اگر بیند شتر را همی دوشید، دلیل است از پادشاه مال یابد بر قدران شیر که دوشیده بود. اگر بیند به جای شیر از پستان شتر خون آمد، دلیل است آن مال که بدون رسد حرام بود.
مطیعی تهرانی: شیر دوشیدن از شتر و خوردن شیر شتر بهره مندی از مال زن است. نوشیدن شیر شتر بشارت سفر زیارتی نیز هست.
دانیال نبی: اگر بیند ماده شتری کسی بدو بخشید، یا از کسی بخرید، دلیل که زن خواهد یا کنیزک بخرد. اگر بیند ماده شتری که از او بود بگریخت یا دزد برد، دلیل است از زن جدا شود یا در میان ایشان خصومت افتد. اگر بیند ماده شتر او بمرد، دلیل که زنش بمیرد. اگر بیند که شتر بچه آورد، دلیل که زنش بچه آورد و مالش زیاد شود. اگر ماده شتری دید به امیدی که دارد برسد. اگر بیند که گوشت شتر می‌خورد، دلیل است بیمار گردد.
تعبیر خواب گوشت شتر
ابراهیم کرمانی گوید: اگر بیند کسی گوشت شتر بسیار بدو داد، دلیل است مال یابد به قدر گوشت شتر.
ابراهیم کرمانی گوید: اگر بیند که شتر را قربانی می‌کرد و گوشت او را به هر کسی می‌داد، دلیل که مردی بزرگ در آنجا قربانی شود یا بمیرد. اگر بیند که شتری مجهول در پس او همی آید، دلیل که سرگشته و متفکر شود.
ترفند ها به شما آموزش می دهد که چگونه Genieo را از کامپیوتر حذف کنید. هنگامی که Genieo را از کامپیوتر حذف کنید می توانید آن را در مرورگر اینترنت نیز غیر فعال کنید تا دیگر در تنظیمات پیش فرض موتور جستجوی شما تغییرات ایجاد نکند.
کروم
مراحل :
Google Chrome را باز کنید. برای این کار روی آیکون این برنامه دوبار کلیک کنید. آیکون این برنامه به رنگ های قرمز, زرد, سبز و آبی می باشد.
از گوشه ی سمت راست برنامه روی علامت ⋮ کلیک کنید. یک منوی کشویی برای شما نمایش داده خواهد شد.
گزینه ی More tools را انتخاب کنید. این گزینه در منوی کشویی قرار دارد. با انتخاب این گزینه یک منوی جدید برای شما باز می شود.
روی Extensions کلیک کنید. این گزینه در منویی که مشاهده می کنید قرار دارد. با این کار صفحه ی Extensions برای شما باز می شود.
افزونه ی “Genieo” و “Omnibar” را پیدا کنید. یکی از این ها افزونه ای است که هنوز در مرورگر شما نصب می باشد. اگر نمی توانید افزونه ی Genieo یا Omnibar را پیدا کنید, از این مرحله و مرحله ی بعد عبور کنید.
ممکن است هر دو گزینه ی Genieo یا Omnibar را پاک کرده باشید. به خاطر داشته باشید که این گزینه ممکن است با عنوان “Genieo Search” یا چیزی شبیه به این ذخیره شده باشد.
روی گزینه ی Remove کلیک کنید. این گزینه در سمت راست افزونه قرار دارد.
هنگامی که از شما خواسته شد روی گزینه ی Remove کلیک کنید. با این کار این افزونه از Chrome حذف خواهد شد.
مجددا روی ⋮ کلیک کنید. این علامت در گوشه ی سمت راست صفحه قرار دارد. یک منوی کشویی برای شما نمایش داده می شود.
روی Settings کلیک کنید. این گزینه در منوی کشویی قرار دارد. با این کار صفحه ی تنظیمات برای شما باز خواهد شد.
به پایین صفحه بروید و روی گزینه ی Manage search engines کلیک کنید. این گزینه در قسمت “Search engine” صفحه ی تنظیمات قرار دارد.
Google را به عنوان موتور جستجوی پیش فرض خود تنظیم کنید. گزینه ی “Google” را پیدا کنید. از سمت راست آن روی علامت ⋮ کلیک کنید سپس از منوی کشویی گزینه ی Make default را انتخاب کنید.
اگر گوگل در حال حاضر مرورگر پیش فرض شماست از این مرحله عبور کنید.
موتور جستجوی “Genieo” را حذف کنید. روی علامت ⋮ کلیک کنید سپس از منوی کشویی گزینه ی Remove from list را انتخاب کنید.
ابتدا در یک قابلمه استیل آب و شکر ریخته و روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار دهید و مرتب هم بزنید تا شکر در آب حل شود، سپس زعفران را اضافه کنید و بعد از گذشت چند دقیقه، گلاب را بیفزایید. بعد از اینکه شیره حالت قوام یافته پیدا کرد، شعله اجاق گاز را خاموش کنید.
کره را در یک قابلمه متوسط ریخته و روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار دهید. پس از اینکه کره آب شد، آرد گندم را بیفزایید و مرتب هم بزنید تا آرد تغییررنگ پیدا کرده و طلایی متمایل به قهوه ای شود.
حالا نوبت به اضافه کردن آرد برنج است. پس از اینکه آرد برنج را نیز افزودید، مخلوط آردی را روی حرارت ملایم اجاق گاز آن قدر هم بزنید تا مخلوط سرخ شود.
پس از آماده شدن آرد، شیره را به آن اضافه کنید و مرتب آن را روی شعله ملایم اجاق گاز هم بزنید. این مدت زمان حداقل یک ربع به طول می انجامد.
در این مرحله باید کاچی را دم کنید. بنابراین قابلمه را روی شعله پخش کن قرار داده و روی در آن دم کنی بگذارید. حالا اجازه بدهید تا حدود نیم ساعت الی 45دقیقه کاچی دم بکشد. بعد از این مدت آن را در ظرف موردنظر بریزید و سرو کنید.
نکته
1. شیره قوام یافته باید مانند شیره مربا غلیظ و کشدار شود.
2. گلاب را در مرحله پایانی قوام آمدن شیره اضافه کنید تا عطر آن از بین نرود.
3. غلظت کاچی باید مانند فرنی نه خیلی سفت و نه خیلی شل باشد.
4. برای اینکه از کافی بودن میزان سرخ شدن این مخلوط آردی مطمئن شوید، با یک قاشق چای خوری کمی از آرد سرخ شده را داخل آب بریزید؛ اگر حباب از آن خارج شد، به معنای سرخ شدن آرد است.
نکات تکمیلی در مورد آش کاچی
آش کاچی جزو غذای محلی – همدان میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 30 دقیقه میباشد .
آش کاچی را می توانید در وعده پیش غذا – دسر – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
بادام یک آجیل مقوی است که سرشار از ویتامین و مینرال می باشد. هنگامی که بادام را تفت می دهید نه تنها از ویتامین های بادام کاسته نمی شود بلکه بادام خوشمزه تر هم می شود. شما می توانید بادامرا در فر تفت دهید یا اگر زمان زیادی ندارید در یک ماهیتابه روی گاز آنها را تفت دهید. اگر می خواهید طعم بیشتری داشته باشد می توانید هنگام تفت دادن از روغن و ادویه مناسب استفاده کنید.
تفت دادن بادام
مواد لازم :
250 گرم بادام خام, بدون نمک
2/1 قاشق چای خوری روغن زیتون
2/1 قاشق چای خوری نمک دریا
مراحل :
بادام, نمک دریا و روغن زیتون را در یک کاسه ی بزرگ مخلوط کنید. به کمک یک قاشق بادام ها را کاملا به روغن و نمک آغشته کنید.
اگر دوست ندارید از روغن زیتون استفاده کنید می توانید از روغن آووکادو یا روغن کنجد استفاده کنید.
شما هم چنین می توانید از آب یا آب لیمو برای تفت دادن بادام ها استفاده کنید.
برای مخلوط کردن مواد می توانید همه ی مواد را داخل یک پلاستیک زیپی بریزید سپس آن را تکان دهید.
گاز را روی حرارت متوسط تنظیم کنید. توجه کنید که ماهیتابه نباید بیش از حد داغ باشد که بادام ها بسوزند.
برای اینکه متوجه شوید دما مناسب است, دست خود را در فاصله ی 2 تا 3 اینچی بالای ماهیتابه قرار دهید, اگر توانستید برای چند دقیقه دست خود را در آنجا نگه دارید بدون اینکه سریعا بسوزید, یعنی دما متعادل استو
بادام ها را درون ماهیتابه بریزید و به مدت 5 دقیقه آن ها را تفت دهید. هر چند دقیقه بادام ها را هم بزنید و زیر و رو کنید. تا زمانی که بادام ها کاملا تفت داده شوند باید به این کار ادامه دهید.
مراقب باشید تا بادام ها بیش از حد پخته نشوند و نسوزند.
بادام ها را از ماهیتابه خارج کنید و روی کاغذ روغنی دیگری بریزید. به دلیل داغ بودن روغن, بادام ها پس از خارج شدن از ظرف به پخته شدن ادامه می دهند پس باید آنها را به ظرف دیگری منتقل کرد تا نسوزند و بیش از حد نپزند.
اجازه ندهید بادام ها در ماهیتابه سرد شوند زیرا در این مدت ممکن است بادام ها بسوزند.
قبل از منتقل کردن بادام ها به ظرف درب دار اجازه دهید به خوبی سرد شوند. اگر بادام ها را زمانی که گرم هستند در ظرف درب دار نگهداری کنید خیلی زود خراب خواهند شد. صبر کنید تا کاملا سرد شوند سپس آنها را درون یک ظرف شیشه ای یا پلاستیکی نگهداری کنید.
این بادام را در دمای اتاق نگهداری کنید و به مدت 3 الی 4 هفته از آن استفاده کنید.
اگر می خواهید تا 2 سال بادام را نگهداری کنید می توانید بادام ها را درون ظرفی در بسته ای قرار دهید تا بادام ها در مجاورت هوا قرار نگیرند سپس این ظرف را درون فریزر قرار دهید.
بادام یک آجیل مقوی است که سرشار از ویتامین و مینرال می باشد. هنگامی که بادام را تفت می دهید نه تنها از ویتامین های بادام کاسته نمی شود بلکه بادام خوشمزه تر هم می شود. شما می توانید بادام را در فر تفت دهید یا اگر زمان زیادی ندارید در یک ماهیتابه روی گاز آنها را تفت دهید. اگر می خواهید طعم بیشتری داشته باشد می توانید هنگام تفت دادن از روغن و ادویه مناسب استفاده کنید.
تفت دادن بادام خام در فر
مواد لازم :
450 گرم بادام خام
روغن زیتون ( اختیاری)
مراحل :
فر را در دمای 350 درجه ی فارنهایت (177 درجه ی سانتیگراد) حرارت دهید. برای گرم شدن فر حدود 20 دقیقه زمان لازم است. اجازه دهیدتا زمانی که شما بادام ها را آماده می کنید فر گرم شود.
بادام ها را روی یک کاغذ روغنی پخش کنید. نیازی نیست کاغذ را روغنی کنید زیرا آجیل ها به مقدار کافی روغن طبیعی دارند. اگر می خواهید بادام ها به خوبی پخته شوند اطمینان حاصل کنید که روی هم انباشته نشده اند و به خوبی آنها را روی کاغذ روغنی پخش کرده اید.
برای این مقدار بهتر است بادام ها را روی یک سینی 9 اینچ در 13 اینچ پخش کنید.
اگر می خواهید بادام ها را طعم دهید می توانید به مقدار لازم روغن زیتون و ادویه به آن ها اضافه کنید.
می توانید از گزینه های زیر برای طعم دادن به بادام ها استفاده کنید :
بادام ها را به مدت 10 تا 15 دقیقه درون فر قرار دهید. هر چند دقیقه بادام ها را هم بزنید و زیر و رو کنید. تا زمانی که بادام ها کاملا تفت داده شوند باید به این کار ادامه دهید.
بادام هایی که در اطراف سینی قرار دارند سریعتر می پزند؛ پس سعی کنید هر چند دقیقه بادام ها را از اطراف به وسط سینی منتقل کنید.
مراقب باشید تا بادام ها بیش از حد پخته نشوند و نسوزند.
بادام ها را از فر خارج کنید و روی کاغذ روغنی دیگری بریزید. به دلیل داغ بودن روغن, بادام ها پس از خارج شدن از ظرف به پخته شدن ادامه می دهند پس باید آنها را به ظرف دیگری منتقل کرد تا نسوزند و بیش از حد نپزند.
قبل از منتقل کردن بادام ها به ظرف درب دار اجازه دهید به خوبی سرد شوند. اگر بادام ها را زمانی که گرم هستند در ظرف درب دار نگهداری کنید خیلی زود خراب خواهند شد. صبر کنید تا کاملا سرد شوند سپس آنها را درون یک ظرف شیشه ای یا پلاستیکی نگهداری کنید.
شما می توانید این بادام را به مدت 9 الی 12 ماه نگهداری و مصرف نمائید. ظرف بادام را در محلی تاریک و سرد نگهداری کنید.
اگر بادام ها را با روغن تفت داده اید مدت زمان ماندگاری آن کمتر خواهد شد. بهتر است این بادام را در دمای اتاق نگهداری کنید و به مدت 3 الی 4 هفته از آن استفاده کنید.
اگر می خواهید تا 2 سال بادام را نگهداری کنید می توانید بادام ها را درون ظرفی در بسته ای قرار دهید تا بادام ها در مجاورت هوا قرار نگیرند سپس این ظرف را درون فریزر قرار دهید.
نخود و لوبیا را قبلاً خیس کنید. (ترجیحاً از یک روز قبل)
یک عدد از نیم کیلو پیاز را خرد کنید و با حبوبات ذکر شده (عدس، نخود و لوبیا) بگذارید کاملاً بپزد.
سپس میوه ها (آلبالو، ذغال اخته، زردآلو، آلوبخارا) را اضافه کنید.
یک عدد از نیم کیلو پیاز را رنده می کنیم.
گوشت را با پیاز رنده شده + نمک، فلفل، زردچوبه + مقداری نعنا خشک به صورت کوفته قلقلی در می آوریم. (بدون روغن) و داخل حبوبات و میوه های پخته شده می ریزیم.
بعد از پختن حبوبات و میوه ها و گوشت، رشته آشی را اضافه می کنیم و یک قاشق رب گوجه را که قبلاً در کمی آب گرم رقیق کرده ایم اضافه می کنیم.
تهیه پیاز داغ:باقی پیازها را خرد و سرخ می کنیم. تا به رنگ طلایی در آید.
تهیه نعنا داغ:باقی مانده نعناء خشک شده را در روغن می ریزیم و روی اجاق تفت می دهیم.
زمانی که رشته آشی پخت؛ غذا حاضر است.
آش را داخل ظروف مناسب بریزید و با نعناء داغ و پیاز داغ، تزئین کنید.
نکات تکمیلی در مورد آش میوه
آش میوه جزو غذای محلی – همدان میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت و 0 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 4 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
آش میوه را می توانید در وعده نهار – شام – پیش غذا – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری – افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
(0)
(0)
