طرز تهیه مربا تمشک

مربا از انواع خوراکی هایی است که با میوه های مختلف تهیه می شود و اغلب از مربا در وعده صبحانه استفاده می شود. مربا تمشک از انواع مربا ها با طعم و مزه متفاوت است و در طرز تهیه مربای تمشک از شکر و تمشک و آب ولرم و آبلیمو استفاده می شود.

مربای زرشک و مربای تمشک و مربای آلبالو از انواع مربا ها با طعم ترش و شیرین هستند و به خاطر همین طعم متفاوتی که دارند جزء مرباهای محبوب و پرطرفدار محسوب می شوند.

مواد لازم برای مربا تمشک

شکر : 650 گرم
تمشک : یک کیلوگرم
آبلیمو : یک قاشق چایخوری
آب ولرم : به میزان لازم
طرز تهیه مربای تمشک در منزل
برای تهیه مربای تمشک ابتدا برگ و دم تمشک ها را جدا کنید و آن ها را به خوبی تمیز کنید.

تمیز کردن تمشک ها

سپس تمشک ها را چند بار با کمک آب سرد بشویید و تمشک های شسته شده را درون صافی بریزید تا آب اضافی از آن ها خارج شود. در مرحله بعدی طرز تهیه مربای تمشک درون قابلمه لعابی مناسبی تمشک ها را بریزید.

مراحل تهیه مربای تمشک

لا به لای تمشک ها شکر بریزید.
سپس قابلمه را به مدت 6 تا 10 ساعت در یخچال قرار دهید توجه داشته باشید که حدود 50 گرم از شکر را باید نگه دارید تا در زمان خارج کردن قابلمه از یخچال باقی مانده شکر را روی تمشک ها بریزید.
در مرحله بعدی دستور تهیه مربای تمشک قابلمه را روی شعله گاز قرار دهید و باقی مانده شکر ها را روی تمشک ها ریخته و آب ولرم را به مخلوط تمشک و شکر بیفزایید.

مربا تمشک

حرارت گاز را زیاد کنید تا آب مربا به دمای جوش برسد.
حرارت گاز را کم کنید تا مربا به غلظت مناسب برسد سپس آبلیمو را به مربا تمشک اضافه کنید و بعد از گذشت چند دقیقه قابلمه مربا را از روی حرارت گاز بردارید و به مدت چند ساعت اجازه دهید تا مربا درون قابلمه بماند تا به طور کامل سرد شود و شربت آن غلیظ شود.

مربا را می توانید بعد از خنک شدن درون بطری شیشه ای درب داری بریزید و درب بطری شیشه ای را ببندید سپس مربا را درون یخچال قرار دهید.

طرز تهیه مربا تمشک

نکات طلایی برای پخت بهتر مربا تمشک

بهتر است همه مربا ها به جزء مربای به را درون قابلمه لعابی بپزید.
برای تشخصی اینکه مربا به غلظت کافی رسیده است مقداری از شربت مربا را به کمک قاشق بردارید و بعد از اینکه شربت مربا کمی سرد شد قاشق مربا را برگردانید اگر مربا به غلظت کافی رسیده باشد از قاشق بیرون نمی ریزد.
در طرز تهیه مربای تمشک برای پخت مربا از آب ولرم استفاده کنید زیرا آب ولرم باعث حفظ رنگ تمشک ها می شود.
در هنگام پخت مربا تمشک درب قابلمه را باز بگذارید تا رنگ مربا تیره نشود.
برای جلوگیری از کپک زدن مربا باید در اواخر پخت مربای تمشک به آن مقداری آبلیمو اضافه کنید

منبع:طرز تهیه مربا تمشک

طرز تهیه مربا تمشک

طرز تهیه مربا هلو

مواد لازم برای مربای هلو

هلو پوست کنده و هسته گرفته 1 کیلو
شکر 1 کیلو
آب 3 لیوان
آب لیمو 1 قاشق چای خوری

مراحل تهیه مربای هلو

هلوهارا همراه با آب در قابلمه لعابی می ریزیم تا بپزد (حدود یک ربع) سپس شکر را کمی در فر گرم می کنیم در حدی که وقتی به هلو ها اضافه می کنیم آن را از جوش نیاندازد و می گذاری کمی دیگر بجوشد و چند قطره آب لیمو اضافه می کنیم. از آب مربا مقدار کمی در یک بشقاب می ریزیم و آن را کج می کنیم اگر نریخت غلظت مربا مناسب است.

طرز تهیه مربا هلو

نکات تکمیلی در مورد مربای هلو

مربای هلو جزو مربا و کمپوت میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 45 دقیقه میباشد .
مربای هلو را می توانید در وعده صبحانه – میان وعده – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 0 نفر مناسب میباشد

منبع:طرز تهیه مربا هلو

طرز تهیه مربا هلو

دستور شربت البالو

فصل گرما نزدیک است و نوشیدنی های خنک در ظهر می چسبد. یکی از بهترین نوشیدنی هایی که بیشتر افراد به آن علاقه ی زیادی دارند، شربت آلبالو است. برای اینکه یک نوشیدنی طبیعی و خوشمزه را برای تابستان گرمتان، تهیه کنید، میتوانید از یکی از دو روش زیر استفاده کنید. در این مطلب سعی شده است که نسبت شکر و آلبالوی استاندارد در شربت آلبالو مشخص شود ولی این بستگی به سلیقه ی شما دارد.

یکی از شربتهای محبوب ما ایرانی ها شربت آلبالو است که از آن بسیار در فصل تابستان استفاده میشود و از جمله نوشیدنی های سنتی ما ایرانی هاست

البته تهیه ی این شربت کمی زمان بر است ونیاز به کمی صبر و حوصله دارد که در نسل جدید کمتر دیده میشود ولی از آنجاییکه میتوانید از این شربت مدت طولانی نگهداری کنید بدون اینکه خراب و بلااستفاده شود میتوانید مقدار زیادی در یک بار تهیه کنید و تا مدت ها از آن استفاده بفرمایید مطمئن باشید که طعم فوق العاده آن و نوشیدنش در تابستان به زحمتش می ارزد.

نسبت شکر و آلبالو در شربت آلبالو

موادی که برای تهیه شربت آلبالو نیاز دارید شامل یک و نیم کیلو آلبالو ، دو کیلو شکر و نصف قاشق چای خوری وانیل میباشد

آلبالویی که استفاده میکنید میتواند هم آلبالوی نوبر باشد و هم آلبالوی رسیده اگر از آلبالوی اول فصل استفاده میکنید شربت شما سرخ تر و خوش رنگ تر میشود و از طرف دیگر طعم آن کمی ترش میگردد و اگر از آلبالوی رسیده استفاده بفرمایید رنگ شربتتان کمی تیره تر و طعمش شیرین تر میشود پس خیلی نگران رسیده بودن یا ترش بودن البالوها نباشید در هر دو صورت بهنتیجه ی عالیی خواهید رسید

ابتدا یک ظرف که گنجایش کافی را دارد برداشته و کل آب را داخل آن ریخته و روی حرارت میگذاریم سپس کم کم شکر را اضافه میکنیم و هم میزنیم تا کاملا حل شود پس از اینکه شکر کامل حل شد و محلول کمی غلیظ شد آنرا از یک صافی رد میکنیم تا مایع یکدستی ایجاد شود سپس آلبالوها را خوب شسته و شاخه و برگ های آنرا جدا میکنیم یک پارچه ی کاملا نازک و تمیز برداشته ، آلبالوها را داخل آن میریزیم و سرش را میبندیم و داخل شربت میگذاریم

مجددا شربت را روی حرارت ملایم قرار میدهیم تا عصاره ی آلبالو به شربت منتقل شود کمی صبر میکنیم تا زمانیکه شربت کاملا غلیظ شده و اصطلاحا قوام بیاید سپس وانیل را هم میریزیم و در نهایت کیسه ی آلبالوها را از داخل شربت برداشته و خوب فشار میدهیم تا تمام عصاره خارج شود حال شربت آماده است میتوانید پس از اینکه خنک شدند آنها را در شیشه یا بطری بریزید و در جای خنک و خشک نگه داری فرمایید.

دستور شربت البالو

روش دیگری نیز برای تهیه شربت آلبالو وجود دارد در این روش ابتدا لازم است آب آلبالوها را بگیرید و سپس شکر را در آن حل کنید تقریبا برای شش لیوان آب آلبالو حدود دو کیلو شکر کافی است میگذاریم چند دقیقه به حال خود بماند سپس ظرفی که گنجایش شکر و آلبالوی تهیه شده را داشته باشد برداشته و روی حرارت ملایم قرار میدهیم و کمی هم میزنیم پس از به جوش آمدن و رسیدن محلول به غلظت مورد نظر وانیل را هم اضافه کرده و اجازه میدهیم کمی هم با وانیل جوش بخورد تا طعم وانیل به شربت منتقل شود برای رسیدن به غلظت معین چیزی حدود بیست دقیقه زمان کافیست البته مدام باید بالاسر حرارت باشید و چک کنید تا بیش از اندازه غلیظ نشود

پس از انجام این مراحل میگذاریم کمی خنک که شد آنرا از صافی رد میکنیم و به این ترتیب شربت البالوی ما آماده است نوش جانتان.

منبع:دستور شربت البالو

دستور شربت البالو

چگونه به صورت رایگان وبلاگ نویسی را آغاز کنیم؟

میلیون ها وبلاگ آنلاین وجود دارد که به مردم  این امکان را می دهد که نظرات شخصی و حرفه ای خود را با دیگران به اشتراک بگذارند. وبلاگ نویسی رایگان در سایت های کاربر پسندی موجود است که قالب های از پیش طراحی شده دارند. در این مقاله خواهید آموخت که چگونه به صورت رایگان وبلاگ نویسی را آغاز کنید.

آشنایی با سرویس های رایگان وبلاگ نویسی

1. از سایت های وبلاگ نویسی رایگان دیدن کنید و قالب ها و ویژگی های وبلاگ نویسی را یاد بگیرید.

یکی از محبوب ترین سایت های رایگان وبلاگ نویسی WordPress می باشد. وردپرس محبوب ترین پلت فرم وبلاگ نویسی رایگان را داراست و قالب ها و ویژگی های زیادی را در اختیار کاربران می گذارد. اگر می خواهید کنترل بیشتری روی ویژگی های وبلاگ خود داشته باشید, از این پلت فرم رایگان استفاده کنید.

وردپرس

Blogger. گوگل این پلتفرم محبوب وبلاگ نویسی را خریداری کرده است, این پلتفرم یکی از کاربر پسند ترین پلتفرم ها می باشد. ویژگی های این پلتفرم به اندازه ی ورد پرس زیاد نیست اما برای کسانی که از مهارت های کامپیوتری کمتری برخوردار هستند, مناسب است. یک حساب Google ایجاد کنید, و برای وارد شدن به Google.com, روی زبانه ی “More” کلیک کنید.

Blogger

Tumblr. این پلتفرم برای هنرمندان و عکاسان طراحی شده است. اگر به عکاسی و گذاشتن پست های ویدئویی علاقه مندید, قالب های مختلف این پلتفرم شما را جذب خود می کند.

2. تصمیم بگیرید که می خواهید دامنه ی خود را داشته باشید یا خیر.

سایت های رایگان وبلاگ نویسی میزبانی دامنه ای را انجام می دهند که وب سایت شما هدایت می شود و نام شما را در آدرس URL قرار می دهد. سرویس هایی مانند WordPress و Blogger به شما امکان خرید دامنه با نام خودتان را می دهد و برای این کار باید در سال 10 تا 17 دلار بپردازید. با این که رایگان نیست اما اگر برنامه ی حرفه ای برای وبلاگ نویسی خود داشته باشید, این بهترین کار است.

وبلاگ نویسی رایگان خود را آغاز کنید

1. به آدرس wordpress.com, blogger.com یا tumblr.com بروید. روی گزینه ی وارد شدن کاربر جدید کلیک کنید.

در Blogger, قبل از ثبت نام برای وبلاگ ، باید مشخصات خود را در Google تأیید کنید.

ایجاد پروفایل

2. پروفایل آنلاین خود را ایجاد کنید. باید اطلاعات مربوط به ایمیل، نام و رمز عبور خود را وارد کنید. اطمینان حاصل کنید که اطلاعات را می توانید به خاطر بسپارید.

انتخاب قالب

3. قالب خود را انتخاب کنید. چندین گزینه نمایش داده می شود. در این 3 سایت صد ها قالب وجود دارد که می توانید از بین آنها انتخاب کنید.
4. حساب کاربری خود را تایید کنید. قبل از اینکه وبلاگ شما در دسترس عموم قرار گیرد، باید به ایمیل خود دسترسی داشته باشید و روی لینک تأیید آن کلیک کنید.

منبع : چگونه به صورت رایگان وبلاگ نویسی را آغاز کنیم؟

خواص درمانی شلیل

خواص شلیل

اعتقاد بر این است که شلیل یکی از قدیمی ترین میوه ها بوده و ظاهراً 2000 سال قبل در چین رشد می کرده استتا اواخر دهه 40 شلیلها سبز کم رنگ ، دارای اندازه ای کوچک و گوشتی سفید داشته اند.

گوشت آن آبدار بود اما میوه ای بسیار ترد با هسته ای کم عمر محسوب می شد. شلیل امروزه با کمک پرورش دهندگان و مدارس کشاورزی از اجدادشان فاصله بسیار زیادی گرفته اند. اکنون شلیها بسیار تطبیق پذیرند و در آشپزی کاربرد زیادی دارند.آنها چه بصورت پخته و چه خام جایگزین خوبی برایهلو هستند چون قبل از آماده سازی نیازی به کندن پوست آنها نمی باشد.

در حال حاضر بیش از 150 گونه شلیل وجود دارد که فقط از نظراندازه ، شکل ، طعم ، بافت و رنگ متفاوت هستند. انتظار می رود با معرفی دو یا گونه جدید شلیل در هر سال محبوبیت این میوه مداوم باشد.گونه های موجود شلیل پیوسته از نظر طعم بهتر و ظاهری زیبا تر و عمر طولانی تر هسته در حال ارتقا می باشند.بسیاری از گونه های جدید که شما امروزه از آنها لذت می برید شاید در 5 یا 10 سال آینده دیده نشوند.

شلیل سرشار از ویتامین های C و A و بهترین میوه برای افراد گرمازده است.بیش از 150 گونه شلیل در دنیا وجود دارد. شلیل میوه بومی آسیاست. این میوه که هلوی بدون کرک نامیده می شود، از خانواده هلو است و طعمی شیرین تر از هلو دارد.

شلیل در پیشگیری از بروز بسیاری از بیماری های مزمن نظیر سرطان، دیابت و بیماری های قلبی عروقی که از مهمترین علل مرگ و میر هستند موٌثر است.

خواص شلیل

ویتامین C موجود در شلیل اثرات مفید در سلامت پوست، دندان و استخوان دارد. این میوه منبع بسیار غنی ای از بتاکاروتن است. بتاکاروتن با خاصیت آنتی اکسیدانی بسیار نیرومندی که دارد و با ارتقای سطح ایمنی بدن از بروز بسیاری از بیماری ها جلوگیری می کند.

یکی دیگر از خواص بتاکاروتن، جلوگیری از بروز بیماری های قلبی ـ عروقی است.فیبر دیگر ترکیب قابل توجه در این میوه است که سبب کاهش سرعت جذب برخی مواد مغذی بویژه قندها می شود و در عین حال میزان حساسیت به انسولین را نیز افزایش می دهد. مصرف شلیل می تواند در کنترل قندخون موٌثر باشد.

منبع:خواص شلیل

خواص شلیل

چگونه در وبلاگ خود پست های تاثیر گذار بگذاریم؟

میلیون ها وبلاگ آنلاین وجود دارد که به مردم  این امکان را می دهد که نظرات شخصی و حرفه ای خود را با دیگران به اشتراک بگذارند. وبلاگ نویسی رایگان در سایت های کاربر پسندی موجود است که قالب های از پیش طراحی شده دارند. در این مقاله خواهید آموخت که چگونه پست های تاثیر گذار ایجاد کنید.

مراحل

1. نوشتن را شروع کنید. بسیاری از مردم در مورد آنچه که به زندگی آنها مربوط است، وبلاگ می نویسند.

اگر به موضوع خود شک دارید, سعی کنید کوتاه بنویسید. مردم معمولا به دنبال موضوعاتی هستند که برای آنها مهم باشد.

برچسب گذاری پست

2. از برچسب کلمات استفاده کنید تا مردم راحتتر بتوانند مقاله ی شما را بررسی کنند. به جای مرتب سازی مقاله ها براساس تاریخ, سعی کنید آنها را براساس موضوع مرتب کنید. هر پست می تواند در مورد چندین موضوع باشد. هر پلتفرم وبلاگ نویسی به شما این امکان را می دهد تا کلمات کلیدی مختلف را به پست خود مرتبط کنید. با این کار دسته بندی پست شما مشخص می شود.

عکس در پست

3. از تصاویر در پست خود استفاده کنید. در هر پست خود سعی کنید تصاویر مرتبط بگذارید. هر پلتفرم به شما امکان تغییر موقعیت و اندازه ی تصویر را می دهد و تصاویر شما را در کتابخانه رسانه ای نگه می دارد.

همیشه سعی کنید یک دوربین به همراه خود داشته باشید تا بتوانید عکس های خاص برای پست های خود تهیه کنید.

برخی افراد از عکس های گوگل کپی می کنند و از آنها در پست هایشان استفاده می کنند. مراقب استفاده از کپی تصاویر در وبلاگ های خود باشید.

4. وبلاگ را به حساب های خود در رسانه های اجتماعی لینک کنید. ویجت هایی به وبلاگ خود اضافه کنید که افراد را به پست های شما در Facebook, Twitter یا LinkedIn هدایت کند. این کار به خصوص زمانی اهمیت زیادی پیدا می کند که می خواهید دنبال کننده یا دوستان خود را افزایش دهید.
5. در هفته حداقل یک پست بگذارید. شما باید افراد را مشتاق خواندن مقالات خود کنید.
6. به دیگر وبلاگ ها و موضوعات جذاب لینک ایجاد کنید. وبلاگ شما باید به طور مرتب به دیگر وبلاگ ها ارجاع داشته باشد تا ارزش مطالب آن افزایش یابد و مطالب آن قابل اعتماد به شمار آیند.
7. به افراد اجازه دهید در مورد پست شما نظر دهند و با آنها مکالمه برقرار کنید.
8. تخصص خود را ارائه دهید. اگر شما در زمینه ی خاصی مهارت دارید, نظرات خود را در وبلاگ ها بنویسید و اجازه دهید دیگران نیز از نظرات شما بهره ببرند.

منبع : چگونه در وبلاگ خود پست های تاثیر گذار بگذاریم؟

خواص گیلاس وآلبالو برای کبد

خواص گیلاس برای کبد

درمان بیماری کبد با گیلاس و آلبالو گیلاس و آلبالو به عنوان میوه های تابستانی، از خواص درمانی بالایی برخوردارند که آگاهی از این خواص موجب میل به مصرف بیشتر این میوه ها خواهد شد. به گزارش مهر، آلبالو برطرف کننده تشنگی است و شربت آن بهترین دارو برای افرادی است که عطش فراوان دارند. صفرا را از بین می برد و قی و اسهال صفراوی را درمان می کند. مصرف آن برای گرم مزاجان و مبتلایان به فشار خون و افرادی که چربی زیادی در شکم دارند، مفید است. جوشانده مغز هسته اش با یک دهم وزنش از رازیانه، سنگ های کلیه و مثانه را از بین می برد. مصرف چند روز متوالی شربت یا مربای آلبالو، داروی نارسایی کبد و معالج ورم معده و روده است.
آلبالو، کاهش دهنده فشار و غلظت خون است، باعث افزایش اشتها می شود، بنابراین برای افراد لاغر و کم اشتها سودمند است. مصرف آن باعث آرامش اعصاب می شود، ولی نباید در مصرف آن زیاده روی کرد. گیلاس همچنین گیلاس سینه را نرم و معده را ضد عفونی می کند و تخمیر معده را از بین می برد و یبوست را رفع می کند. این میوه اعصاب را آرام، سموم بدن را دفع و خون را تصفیه می کند. خوردن گیلاس برای افرادی که تصلب شرایین و ناراحتی کبد دارند، مفید است. افراد چاق که می خواهند لاغر شوند می توانند گیلاس را قبل از غذا مصرف کنند، چون مصرف آن قبل از غذا جلوی اشتها را می گیرد و در عین حال باعث چاقی نمی شود. گیلاس ویتامین C دارد، به همین جهت در حفظ سلامت پوست، افزایش قدرت ایمنی بدن و تشکیل بافت پیوندی بسیار موثر است. پزشکان توصیه می کنند که گیلاس بعد از غذا خورده نشود، زیرا از هضم سریع غذا جلوگیری می کند و نیز باعث سوء هاضمه و نفخ معده می شود.

منبع:خواص گیلاس برای کبد

خواص گیلاس برای کبد

چگونه برای وبلاگ خود تبلیغ کنیم؟

میلیون ها وبلاگ آنلاین وجود دارد که به مردم  این امکان را می دهد که نظرات شخصی و حرفه ای خود را با دیگران به اشتراک بگذارند. وبلاگ نویسی رایگان در سایت های کاربر پسندی موجود است که قالب های از پیش طراحی شده دارند. در این مقاله خواهید آموخت که چگونه پست های تاثیر گذار ایجاد کنید.

مراحل

1. در مورد موضوعات داغ پست بگذارید. اخبار داغ و مهم خواننده ی بیشتری را جذب وبلاگ شما می کند.
2. اگر احساس می کنید در مهارت نویسندگی قوی نیستید, حتما کلاس نویسندگی بروید.

محبوب ترین وبلاگ ها را افرادی دارند که به خوبی می توانند در مورد موضوعات و اخبار صحبت کنند. سعی کنید موضوع اصلی مقاله را در جملات ابتدایی مقاله بیان کنید و در ادامه شرح داستان, لینک ها, تصاویر و … را اضافه کنید.

3. در دایرکتوری ها ثبت نام کنید. سایت های زیادی لیستی از وبلاگ نویسان دارند.

دایرکتوری های وبلاگ می توانند ترافیک بیشتری را به سمت وبلاگ شما هدایت کنند. سعی کنید در یکی از لیست های وبلاگ نویسان ثبت نام کنید مانند blogarama و globe of blogs.

Technorati سایت

4. به آدرس Technorati.com بروید و وبلاگ خود را در آنجا قرار دهید. این سایت به عنوان یک دایرکتوری و سیستم رتبه دهی برای وبلاگ نویسان عمل می کند.

برای خود یک حساب ایجاد کنید. سپس توضیحات وبلاگ خود را به همراه URL بنویسید. با این کار خواهید دید که پس از پست های مکرر ترافیک بالایی جذب پست های شما می شود.

عوامل تاثیرگذار در سئو

5. عوامل تاثیرگذار در سئو را یاد بگیرید. سئو به شما کمک می کند قوانین کسب رتبه در گوگل و موتور های جستجو را یاد بگیرید و از آنها به نفع خود استفاده کنید. اگر از این قوانین پیروی کنید رتبه ی شما بسیار بالاتر خواهد شد.
6. عضوی از جامعه وبلاگ نویسان شوید. دائما بلاگ های دیگران را بخوانید و به آنها نظر دهید. علاوه بر نام خود نام بلاگ را هم ارسال کنید.

برخی از قوانین اصلی و مهم سئو استفاده از کلمات کلیدی در مقاله, استفاده از کلمات کلیدی در عنوان, استفاده از تگ های متا و نام گذاری صحیح تصاویر می باشد.

7. به عنوان یک وبلاگ نویس به مردم خدمت کنید و اطلاعات خود را به اشتراک بگذارید.

منبع : چگونه برای وبلاگ خود تبلیغ کنیم؟

طرز تهیه کنسرو لوبیا

مواد لازم برای تهیه لوبیا چیتی:

لوبیا چیتی ( لوبیا قرمز ) ۴ لیوان
پیاز ۲ عدد
گوجه فرنگی ۲ عدد
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
سیب زمینی ۱ عدد
نمک.فلفل.ابلیمو مقدار لازم

طرز تهیه لوبیا چیتی:

طرز تهیه کنسرو لوبیا

۱) ‌ لوبیا چیتی ها را از چند ساعت قبل در مقداری اب خیس دهید و در این مدت چند بار اب ان را تعویض نمائید.
۲) پیازها را بصورت خلالی ریز کنید و درون روغن تفت دهید تا طلایی شود ، نصف پیازداغ ها را کنار بگذارید و نصف دیگر پیاز داغ ها را به همراه گوجه فرنگی هایی که ریز خرد کرده اید تفت دهید تا اب گوجه فرنگی ها تمام شود.
۳) لوبیاها را آبکشی کنید و بهمراه رب گوجه فرنگی به مخلوط پیاز داغ و گوجه سرخ شده اضافه کنید ؛ چند دقیقه تمام مواد را باهم خوب مخلوط کنید سپس ۵ لیوان اب روی انها بریزید و به مدت ۲ – ۳ ساعت اجازه دهید خوراک لوبیا با حرارت متوسط و با در بسته بپزد و جا بیفتد.
۴) سیب زمینی را ریز خرد کنید و درون روغن سرخ کنید، پس از ۲ ساعت که از پخت لوبیاها گذشت سیب زمینی های سرخ شده ، نصف دیگر پیازداغ ها و نمک و فلفل را به خوراک لوبیا اضافه کنید و با حرارت ملایم ۱ ساعت دیگر بگذارید بپزد تا خوراک خوب جا بیفتد سپس بهمراه نان و ابلیمو سرو نمائید.
نکته ها: در صورتی که میخواهید خوراک شما غلظت بیشتری داشته باشد میتوانید ۱ قاشق غذاخوری آرد را در مقداری آب حل کنید و در مرحله دوم پخت اضافه نمائید ، بسته به نوع لوبیا مدت زمان پخت میتوانید کمتر یا بیشتر شود.

منبع:طرز تهیه کنسرو لوبیا

طرز تهیه کنسرو لوبیا

طرز تهیه ی غذای آب پز انگلیسی

مواد اصلی غذای آب پز انگلیسی گوشت قرمز و سبزیجات می باشد. این غذا ساعت ها پخته می شود و با سس خردل و ترشیجات سرو می شود. در اینجا مراحل تهیه ی این غذای سالم و خوش مزه آموزش داده می شود.

مواد لازم :

2 کیلو گرم گوشت گاو نمک سود

6 عدد فلفل سیاه

آب سرد

3 عدد شقاقل

6 عدد هویج

6 عدد شلغم کوچک

8 پیاز سفید کوچک

6 سیب زمینی متوسط

4 تا 6 عدد برگ کلم سبز

جعفری

کره ذوب شده

مراحل

1. گوشت گاو نمک سود را به همراه 6 عدد فلفل سیاه درون قابلمه بزرگی قرار دهید.
2. داخل قابلمه به اندازه ای آب بریزید که گوشت کاملا درون آب قرار بگیرد, در قابلمه را بگذارید و آن را روی حرارت متوسط بگذارید تا به جوش برسد
3. هنگامی که آب به نقطه ی جوش رسید, حرارت را کم کنید و اجازه دهید گوشت به مدت 4 الی 5 ساعت پخته شود.
4. با استفاده از قاشق چربی روی آب را جدا کنید.
5. همه ی مواد را در آب سرد شستشو دهید. شقاقل و هویج را خرد کنید. پوست پیاز و شلغم را جدا کنید, سیب زمینی ها را به چهار قسمت برش دهید, برگ کلم ها را جدا کنید و در حالی که گوشت می پزد جعفری را خرد کنید.
6. هنگامی که گوشت کاملا پخت, آن را از قابلمه خارج کنید و در محل گرمی قرار دهید تا استراحت کند.
7. موادی را که در مرحله ی 5 آماده کردید را درون قابلمه بریزید و اجازه دهید به مدت 30 دقیقه بپزند.
8. در 15 دقیقه ی آخر پخت کلم را به مواد اضافه کنید, به این ترتیب همه ی سبزی ها با هم در یک زمان آماده می شوند.
9. هنگامی که منتظرید سبزیجات کاملا بپزند؛ با مخلوط کردن جعفری خرد شده و کره ی ذوب شده, روغن گیاهی درست کنید.
10. گوشت را با استفاده از یک چاقوی تیز برش دهید.
11. گوشت گاو و سبزیجات را با هم در یک ظرف بریزید.
12. روغن گیاهی که درست کردید را روی سبزیجات بریزید و غذا را با سس خردل و ترشی سرو کنید.

منبع : طرز تهیه ی غذای آب پز انگلیسی