رز سانگ

مواد اولیه ترشی بادمجان:

بادمجان قلمی 1 کیلوگرم
سیر حدود 400 گرم
سبزی ترشی(جعفری،نعنا،ترخون وسبزی های معطر)خرد شده 100گرم
سبزی خشک معطر محلی کمی
فلفل سبز تند چند عدد
سرکه قرمز به میزان لازم
نمک به میزان لازم
سیاه دانه،گلپر،فلفل قرمز و سیاه در صورت تمایل

طرز تهیه ترشی بادمجان:

1- سر و ته بادمجون هارو بگیرید و اونا رو درشت خرد کنید.

2- سیر رو پوست بکنید و خرد کنید.(میتونید سیرها رو بکوبید تا له بشن یا در غذا ساز بریزید)

3- بادمجون های خرد شده رو داخل قدری سرکه ریخته به آن کمی نمک اضافه کنید و روی حرارت بجوشونید تا کمی نیم پز بشه. خیلی نیاز به پختن نداره. حدود ده دقیقه تا یک ربع کافیه تا خامی اون گرفته بشه. (حرارت گاز و شعله متوسط باشه)

4- بعد از پخت بادمجون اون رو در آبکش بریزید تا سرکه اضافی خارج بشه.

5- وقتی بادمجونها خنک شد اونها رو کم کم در شیشه بریزید و بین هر لایه کمی سیر خرد شده و سبزی خشک و سبزی ترشی بریزید و در لایه ی رویی در هر شیشه یک تا دو عدد فلفل قلمی تند خرد کنید. این به ذائقه ی شما در مقابل تحمل تندی برمیگرده که چقدر فلفل بریزید.

6- حالا مخلوط سرکه و نمک (مقدار کمی) رو داخل شیشه ها بریزید و درب شیشه رو خوب ببندید.

7- شیشه رو به مدت یک هفته در کابینت قرار بدید. همچنین بعد از دو روز ترشی رو چک کنید که سرکه اون کم نشده باشه. در صورت کم بودن مجددا به اونها سرکه اضافه کنید. بعد از یک هفته ترشی رو در یخچال قرار بدید. این ترشی هر چی بیشتر بمونه بهتر و خوشمزه تر میشه.

طرز تهیه ترشی لیته بادمجان

نکات:

1- اگه دوست دارید میتونید در هر لایه فلفل سبز قلمی بریزید که در این صورت ترشی تندتر میشه.

2- زیاد ریختن سیر باعث تندی بیشتر ترشی میشه پس اگر به تندی حساس هستید میزان سیر و فلفل رو کمتر کنید.

3- سبزی چوچاق یا زولنگ یک نوع سبزی محلی شمالیه که بسیار معطره و در غذاهای شمالی و ترشیجات استفاده میشه. در اینجاهم از چوچاق خشک بعنوان سبزی خشک معطر محلی استفاده شده…اگه شما به این سبزی خشک دسترسی نداشتید از نعنا خشک استفاده کنید از هیچی بهتره ولی خوب جای اون رو نمیگیره.

4- بعضی ها در این ترشی سیاه دانه میریزن اگه دوست دارید میتونید کمی بریزید.

5- کاملا حواستون باشه بادمجونها رو در حین پختن له نکنید. پختن فقط باید در حدی باشه که خامی بادمجون گرفته بشه.

6- سبزی رو خوب بشورید و بعد بذارید خشک بشه (روی ملحفه تمیز قرار بدید تا آب اضافی اون گرفته بشه) و بعد خرد کنید و استفاده کنید. بادمجون ها هم حتما باید خشک باشن. کلا هیچ نوع آبی نباید وارد ترشی بشه.

7- در این ترشی از سرکه قرمز استفاده میکنیم که علاوه بر رنگ زیبای خود بامجون ها یک رنگ بی نظیر به ترشی میده.

8- نمک مورد نیاز برای هر شیشه بزرگ حدود نصف قاشق چایخوری هست. زیاد نمک نریزید چون هنگام پخت بادمجونا هم کمی نمک به بادمجونها زده ایم.

9- در صورت تمایل به استفاده از ادویه ی ترشی در مصرف اون مختارید. ادویه ی ترشی در عطاری ها به فروش میرسه . علاوه بر اینها میتونید از فلفل سیاه و قرمز و گلپر هم استفاده کنید.

منبع:طرز تهیه ترشی لیته بادمجان

طرز تهیه ترشی لیته بادمجان

نحوه ی پیدا کردن آدرس IP وب سایت از طریق سیستم ویندوز

ترفند ها به شما آموزش می دهد که چگونه آدرس IP کامپیوتر, تلفن هوشمند و تبلت را پیدا کنید. هم چنین می توانید آدرس IP وب سایت را در همان سیستم عامل پیدا کنید.

دستور ping

مراحل :

1. منوی Start را باز کنید. از گوشه ی سمت چپ صفحه روی لوگوی ویندوز کلیک کنید.
2. عبارت command prompt را در منوی Start تایپ کنید. با این کار کامپیوتر شما برنامه ی Command Prompt را جستجو خواهد کرد.
3. از بالای پنجره ی Start , روی Command Prompt کلیک کنید.
4. در Command Prompt عبارت ping website را تایپ کنید. کلمه ی “website ” را با آدرس وب سایت جایگزین کنید ( به عنوان مثال “facebook.com ” ). برای این کار لازم نیست قسمت “www. ” آدرس وب سایت را وارد کنید.
5. دکمه ی ↵ Enter را فشار دهید. با این کار فرمان “Ping ” اجرا می شود و آدرس IP وب سایت نمایش داده خواهد شد.
6. آدرس IP وب سایت را یادداشت کنید. کنار خط “Reply from”, اعدادی را مشاهده خواهید کرد. این اعداد آدرس IP وب سایت می باشند.

به خاطر داشته باشید که شما آدرس IP عمومی وب سایت را مشاهده خواهید کرد و نمی توانید آدرس IP خصوصی سرور را مشاهده کنید.

منبع : نحوه ی پیدا کردن آدرس IP وب سایت از طریق سیستم ویندوز

مواد لازم برای سوفله بادمجان

طرز تهیه سوفله بادمجان

سوفله بادمجان
گوشت چرخ کرده 500 گرم
بادمجان 2 کیلو گرم
پیاز درشت 1 عدد
رب گوجه فرنگی 1 تا 2 ق س
پنیر پیتزای رنده شده 100 گرم
روغن مایع سرخ کردنی به مقدار لازم
نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

مواد لازم برای سس سفید

کره 50 گرم
شیر 1پیمانه
آرد سفید 2 ق س
خامه 2 ق س
نمک و فلفل به مقدار لازم

مراحل تهیه سوفله بادمجان

ابتدا بادمجان ها را شسته و پوست بگیرید، سپس آنها را به صورت حلقه حلقه برش دهید و کمی نمک روی آنها بپاشید و در سبدی بریزید و کنار بگذارید.در تابه مقداری روغن بریزیدپس از داغ شدن روغن، بادمجان ها را در آن سرخ کنید.پیاز را پوست گرفته و پس از شستن، داخل گوشت چرخ کرده، رنده کنید.سپس کمی نمک و فلفل و زردچوبه به آن بیفزایید.

حالا در یک تابه دیگر، مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید و مخلوط گوشت و پیاز را در آن سرخ کنید.نکته :شما می توانید پیاز داخل گوشت چرخ کرده را به همراه کمی زردچوبه در روغن تفت دهید؛ سپس گوشت چرخ کرده را به پیاز داغ اضافه کرده و به همراه آن سرخ کنید و بگذارید تا کمی بپزد.

در ضمن، اگر می خواهید به آن رب گوجه فرنگی اضافه کنید، زمان آن در همین مرحله است. پس از آن، نوبت به درست کردن سس سفید است.فر را روی حرارت 180درجه سانتی گراد گرم کنید. حالا یک ظرف پیرکس یا ظرف مخصوص فر راآماده کنید و بادمجان های سرخ شده را کف ظرف بچینید.

سطح بادمجان هارا با لایه ای از گوشت چرخ کرده بپوشانید. حالا سس سفید را روی گوشت ریخته و روی آن پنیر پیتزا بپاشید. لایه های بعدی راهم به همین ترتیب ادامه دهید.ظرف را در طبقه وسط فر قرار داده و30تا45 دقیقه صبر کنید تا مواد بپزد. پس از طی این مدت، شعله بالای فر را روشن کنید و به مدت 10 دقیقه حرارت دهید تا سطح سوفله، طلایی رنگ شود.

طرز تهیه سس سفید

کره را در یک قابلمه بریزید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا آب شود. سپس آرد را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید. پس از آن، شیر را کم کم افزوده و مرتب با چنگال هم بزنید. حالا خامه و نمک و فلفل را اضافه کنید و مقدار دیگری حرارت دهید تا سس غلیظ شود. به این ترتیب سس آماده می شود.

نکات تکمیلی در مورد سوفله بادمجان

سوفله بادمجان جزو پیش غذا – پای و گراتن میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 30 دقیقه میباشد .
سوفله بادمجان را می توانید در وعده شام – پیش غذا – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب میباشد .

منبع:طرز تهیه سوفله بادمجان

طرز تهیه سوفله بادمجان

آیا مراسم عقد و عروسى در ماه محرم حرام است؟

عقد کردن در محرم چه حکمی دارد؟

یکی از سنت های معروف و پسندیده در کشور ما این است که در دو ماه محرم و صفر به احترام اینکه این دو ماه، ماه های حزن و اندوه اهل بیت علیهم السلام است، مردم از کارهایی که بیانگر شادی و سرور هستند خودداری می کنند. مثلا مراسم نامزدی یا عقد و یا عروسی را برگزار نمی کنند و سعی می کنند یا قبل از این دو ماه برگزار بکنند و یا اینکه بعد از اتمام این دو ماه، مراسم جشن بر پا می کنند. حال سوال است که بعضی از مردم فکر می کنند که ازدواج یا مراسم عقد در این دو ماه اشکال شرعی دارد، آیا چنین عقیده ای درست است؟ آیا مراسم عقد و عروسی در ماه محرم و صفر حرام است؟

برگزاری این نوع مراسم، اگر توام با معصیت و یا هتک حرمت حضرت سیدالشهدا علیه السلام نباشد، اشکال ندارد، ولی در آن هیچ نوع برکتی نیست و سزاوار است که مسلمانان غیرتمند سعی کنند اینگونه مراسم را در ماه های دیگر و ایام متناسب با خود، برگزار کنند.[1]

یادآوری دو نکته:
نکته اول: اگر گفته شود چنانچه این ازدواج به تاخیر بیفتد چه بسا آن دو جوان که با هم آشنا شده اند به گناه بیفتند و نتوانند تحمل کنند. در جواب باید گفت، که می توانند تا فرا رسیدن زمان ازدواج و فراهم شدن شرایط، باهمدیگر عقد محرمیت بخوانند

نکته دوم: متاسفانه در بعضی از فرهنگ های محلی کشورمان، اگر کسی از بستگان، گرچه درجه اول نباشد ازدواج را تا مدت ها حتی تا چند سال به تاخیر می اندازند، یا تا چهلمین روز فوت آن شخص. و گاهی پشت سر هم چند نفر از فامیل ها از دنیا می روند و ازدواج چند سال به تاخیر می افتد که واقعا هیچ دلیل شرعی ندارد و کار صحیحی هم نیست.! درمورد محرم و صفر هم به خاطر احترام و منزلت اهل بیت علیهم السلام و اهمیت بالایی که دارد بهتر است به تاخیر انداخته شود.

منبع:عقد کردن در محرم چه حکمی دارد؟

عقد کردن در محرم چه حکمی دارد؟

نحوه ی پیدا کردن آدرس IP در دستگاه اندروید

ترفند ها به شما آموزش می دهد که چگونه آدرس IP کامپیوتر, تلفن هوشمند و تبلت را پیدا کنید. هم چنین می توانید آدرس IP وب سایت را در همان سیستم عامل پیدا کنید.

Advanced Wi-Fi

مراحل :

1. Settings اندروید خود را باز کنید. روی آیکون خاکستری رنگ چرخ دنده ضربه بزنید. می توانید این آیکون را در کشوی برنامه ها پیدا کنید یا نوار اعلان ها را از بالای صفحه به پایین بکشید و روی آیکون مربوطه ضربه بزنید.
2. روی Wi-Fi ضربه بزنید. این گزینه در بالای صفحه ی Settings قرار دارد.
3. روی علامت ⋮ ضربه بزنید. این علامت در گوشه ی سمت راست صفحه قرار دارد. یک منوی کشویی برای شما باز خواهد شد.
4. روی گزینه ی Advanced ضربه بزنید. این گزینه در منوی کشویی قرار دارد. با این کار پنجره ی Advanced Wi-Fi باز خواهد شد.
5. آدرس IP اندروید را یادداشت کنید. شما می توانید این آدرس را در سمت راست عنوان “IP Address ” و تقریبا در انتهای صفحه مشاهده کنید.

منبع : نحوه ی پیدا کردن آدرس IP در دستگاه اندروید

نحوه ی پیدا کردن آدرس IP در دستگاه آیفون

ترفند ها به شما آموزش می دهد که چگونه آدرس IP کامپیوتر, تلفن هوشمند و تبلت را پیدا کنید. هم چنین می توانید آدرس IP وب سایت را در همان سیستم عامل پیدا کنید.

ip address iphone

مراحل :

1. Settings آیفون خود را باز کنید. روی آیکون خاکستری رنگ چرخ دنده ضربه بزنید. می توانید این آیکون را در صفحه ی اصلی آیفون مشاهده کنید.
2. روی Wi-Fi ضربه بزنید. این گزینه در بالای صفحه قرار دارد.
3. روی نام شبکه ی خود ضربه بزنید. شبکه ای که به آن متصل هستید در بالای صفحه قرار دارد, و در کنار آن علامت آبی رنگی نمایش داده می شود.
4. آدرس IP آیفون را یادداشت کنید. این آدرس در سمت راست عنوان “IP Address ” و در بخش “IPV4 ADDRESS ” صفحه قرار دارد.

منبع : نحوه ی پیدا کردن آدرس IP در دستگاه آیفون

نحوه ی پیدا کردن آدرس IP در سیستم مکینتاش

ترفند ها به شما آموزش می دهد که چگونه آدرس IP کامپیوتر, تلفن هوشمند و تبلت را پیدا کنید. هم چنین می توانید آدرس IP وب سایت را در همان سیستم عامل پیدا کنید.

آدرس ip مکینتاش

مراحل :

1. منوی Apple را باز کنید. از گوشه ی سمت چپ صفحه روی لوگوی Apple کلیک کنید. یک منوی کشویی نمایش داده خواهد شد.
2. روی System Preferences… کلیک کنید. این گزینه در بالای منوی کشویی Apple قرار دارد.
3. روی Network کلیک کنید. این آیکون وسط پنجره ی System Preferences قرار دارد.
4. روی Advanced کلیک کنید. این دکمه در گوشه ی سمت راست پنجره قرار دارد.
5. روی زبانه ی TCP / IP کلیک کنید.
6. عنوان “IPv4 Address ” را پیدا کنید. این گزینه در بالای پنجره قرار دارد.
7. آدرس IP سیستم عامل مکینتاش خود را یادداشت کنید. اعدادی که در سمت راست عنوان “IPv4 Address ” قرار دارند, آدرس IP کامپیوتر شما می باشند.

منبع : نحوه ی پیدا کردن آدرس IP در سیستم مکینتاش

انشا در مورد تعطیلات تابستان

انشا با موضوع تابستان را چگونه سپری کردید؟

تابستان امسال خیلی هوا گرم بودکه هنوزم آثارش پیداست من دراین فصل سال وامسال تونستم کتابها و رمانهایی رو مطالعه کنم و از اوقات فراغتم کمال استفاده رو ببرم همچنین با شرکت در کلاسهای شنا و آمادگی جسمانی تونستم دل خودم وسلامتی خودمو تضمین کنم.

البته متوجه بیماری ای از خودم شدم که اونم خالی از لطف نبود چون پی به این بیماری بردم و مجبورشدم تا هر چند وقت یکبارخودمو در بوته آزمایشگاه قرار دهم و چک کنم

دراین فصل من باگرمای زیاد تابستون و شرایط روزه گرفتن مواجهه بودم هر چند که علما میگویند صواب اون بیشتره نمی دونم خلاصه براتون بگم که در فصل تابستون من در جشنواره قرآنی برنده شدم و قرارشد که ما رو ببرندساری منطقه گهر باران دانشگاه علوم پزشکی اما بدلیل ثبت نامهای دانشجویان تا تاریخ جاری که هنوز موفق به اینکارنشده ام.

من درتابستان امسال دو تا ازکاربران خوب راسخونوملاقات کردم و احساس شعف میکردم .

من دراین فصل تاجائیکه تونستم به یک مجموعه فرهنگی و نگهداری کودکان و امورخیریه مانندی کمک کردم و پیش خدای خودم راضیم امیدوارم که تونسته باشم گام کوچکی دراین راه برداشته باشم

درضمن درطول ایام ماه مبارک رمضان و هنگام دعاهای شبانه از طریق شرکت درحسینیه های‌ مذهبی متوجه احساس کمکی شدم که برادران حسینی در حسینیه احساس نمودند بنابر این هر چند از نظر مالی در مضیغه هستم اما کمک مالی نمودم البته ناگفته نمونه که فقط انحصارا “کمک مالی نیست بلکه ما هر قدمی که برای حسینیه یا هر مرکز دیگه ای برمی داریم در جایگاه خودش نوشته میشه.

همچنین من درفصل تابستان به دیدار کودکان معلول شهید فیاض بخش مشهد رفتم و چند جعبه میوه برای اونها خریدم و از آنجائیکه دردوران دبیرستان معلممون یادداده بودندکه باید با آنها به نرمی رفتار کنید

براشون میوه پوست کندم وبه دستشون دادم چون بعضیهاشون اصلا”توان پوست کندن میوه رونداشتند و یاخیلی سنشون کوچک بود. البته قصدم از به تصویر کشوندن اعمالم به هیچ عنوان نبود فقط خاطراتی داشتم که خواستم دراین انشا بگم…

این هم از خاطرات من در تابستان …

منبع:انشا در مورد تعطیلات تابستان

انشا در مورد تعطیلات تابستان

نحوه ی پیدا کردن آدرس IP در سیستم ویندوز

ترفند ها به شما آموزش می دهد که چگونه آدرس IP کامپیوتر, تلفن هوشمند و تبلت را پیدا کنید. هم چنین می توانید آدرس IP وب سایت را در همان سیستم عامل پیدا کنید.

ip address

مراحل :

1. منوی Start را باز کنید. از گوشه ی سمت چپ صفحه روی لوگوی ویندوز کلیک کنید.
2. Settings را باز کنید. از گوشه ی سمت چپ پنجره ی Start روی آیکون چرخ دنده کلیک کنید.
3. روی Network & Internet کلیک کنید. این آیکون در پنجره ی Settings قرار دارد.
4. روی زبانه ی Status کلیک کنید. این زبانه در گوشه ی سمت چپ پنجره قرار دارد.
5. روی گزینه ی View your network properties کلیک کنید. شما می توانید این لینک را در پایین صفحه مشاهده کنید.
6. به قسمت عنوان “IPv4 Address ” بروید. این عنوان وسط صفحه قرار دارد.
7. آدرس IP کامپیوتر خود را یادداشت کنید. اعدادی که در سمت راست عنوان “IPv4 Address ” قرار دارند, آدرس IP کامپیوتر شما می باشند.

منبع : نحوه ی پیدا کردن آدرس IP در سیستم ویندوز

عکس قلب زیبا

عکس قلب زیبا

عکس قلب زیبا

عکس قلب زیبا

منبع:عکس قلب زیبا

عکس قلب زیبا