رز سانگ

نحوه ی ورود به برنامه ی Periscope   برای اولین بار

Periscope  یک برنامه ی ساده برای آیفون است که متعلق به Twitter می باشد و به شما امکان مشاهده ی ویدئو های زنده را می دهد. هم مردم می توانند ویدئو های شما را به صورت زنده مشاهده کنند, نظر بدهند و برای شما قلب بفرستند. این قلب ها شبیه به ‘like’ هستند و به این معناست که مردم از دیدن ویدئوی شما لذت برده اند. با استفاده از این برنامه شما می توانید به نقاط مختلف جهان سفر کنید بدون اینکه از خانه ی خود بیرون بروید! افراد دیگر هم چنین می توانند ویدئو های شما را مشاهده کنند و لذت ببرند.

مراحل :

Periscope

1. Periscope  را راه اندازی کنید. آیکون این برنامه را در دستگاه آیفون خود پیدا کنید و روی آن ضربه بزنید. آیکون این برنامه به رنگ آبی و قرمز می باشد.

Twitter

2. وارد Twitter شوید. برای استفاده از Periscope, به یک حساب توییتر نیاز دارید زیرا ویدئو های شما در توییتر پخش می شوند. در صفحه ی خوش آمد گویی, روی دکمه ی “Sign in with Twitter” ضربه بزنید. سپس روی دکمه ی OK ضربه بزنید تا به Periscope اجازه دهید که به حساب توییتر شما دسترسی داشته باشد.

ایجاد حساب کاربری

3. یک حساب کاربری ایجاد کنید. Periscope با حساب توییتر شما ارتباط برقرار خواهد کرد. برای شروع استفاده از Periscope روی دکمه ی « Create Account» ضربه بزنید.

4. افراد را دنبال کنید. لیستی از افرادی که در توییتر دنبال می کنید نمایش داده می شود. روی آنهایی که می خواهید در Periscope دنبال کنید ضربه بزنید. کنار نام افرادی که دنبال می کنید, علامت زده می شود. از گوشه ی سمت راست روی دکمه ی Done ضربه بزنید.

5. شما اکنون از Periscope استفاده می کنید! به صفحه ی اصلی Periscope منتقل خواهید شد. لیستی از افرادی که دنبال کرده اید و اخیرا ویدئوی زنده پخش کرده اند, نمایش داده خواهد شد. می توانید ویدئوی آنها را تماشا کنید و لذت ببرید.

منبع : نحوه ی ورود به برنامه ی Periscope   برای اولین بار

نحوه ی باز کردن فایل Opus در سیستم عامل مکینتاش

ترفند ها به شما آموزش می دهد که چگونه فایل WhatsApp OPUS را در سیستم عامل ویندوز یا مکینتاش باز کنید و به آن گوش دهید. راحت ترین راه برای انجام این کار نصب VLC Player می باشد که از فایل OPUS و بسیاری از فرمت های دیگر پشتیبانی می کند.

مراحل :

VLC Media Player

1. VLC Player را در سیستم مکینتاش نصب کنید. VLC یک برنامه رایگان محبوب است که از طیف گسترده ای از فرمت های صوتی و تصویری پشتیبانی می کند.

از طریق مرورگر اینترنت خود به آدرس https://www.videolan.org/vlc/download-macosx.html  بروید.

روی دکمه ی نارنجی رنگ Download VLC کلیک کنید. دانلود به صورت خودکار آغاز خواهد شد.

اگر از شما خواسته شد, فایل را در یک پوشه از کامپیوتر خود ذخیره کنید.

روی فایلی که دانلود کرده اید دوبار کلیک کنید ( نام آن با  “vlc” آغاز و با  “.dmg.” خاتمه می یابد ). پنجره ای باز می شود که در آن آیکون هایی وجود دارد.

آیکون VLC (مخروط نارنجی) را به پوشه ی Applications بکشید. با این کار برنامه نصب خواهد شد.

2. پوشه ای را که حاوی فایل OPUS است باز کنید. برای این کار می توانید از قسمت Dock روی آیکون Finder کلیک کنید سپس پوشه ی مورد نظر را پیدا کنید.

گزینه Applications

3. VLC Player را در سیستم مکینتاش باز کنید. این برنامه در پوشه ی Applications قرار دارد.

4. فایل OPUS را به VLC Player بکشید. با این کار VLC فایل را به صورت خودکار اجرا خواهد کرد.

اگر فایل اجرا نشد, از زیر قسمت پیش نمایش روی دکمه ی play کلیک کنید.

منبع : نحوه ی باز کردن فایل Opus در سیستم عامل مکینتاش

نحوه ی باز کردن فایل Opus در سیستم عامل ویندوز

ترفند ها به شما آموزش می دهد که چگونه فایل WhatsApp OPUS را در سیستم عامل ویندوز یا مکینتاش باز کنید و به آن گوش دهید. راحت ترین راه برای انجام این کار نصب VLC Player می باشد که از فایل OPUS و بسیاری از فرمت های دیگر پشتیبانی می کند.

مراحل :

VLC Media Player

1. VLC Player را در سیستم ویندوز نصب کنید. VLC یک برنامه رایگان محبوب است که از طیف گسترده ای از فرمت های صوتی و تصویری پشتیبانی می کند.

از طریق مرورگر اینترنت خود به آدرس https://www.videolan.org/vlc/index.html بروید.

روی گزینه ی Download VLC کلیک کنید و صبر کنید تا دانلود آغاز شود.

اگر از شما خواسته شد, برای ذخیره ی فایل نصب روی Save File یا Download کلیک کنید.

برای راه اندازی فایل نصب, روی آن دوبار کلیک کنید. ممکن است لازم باشد برای شروع فرایند روی گزینه ی Yes یا Allow کلیک کنید.

برای نصب VLC Player دستورالعمل های روی صفحه را دنبال کنید.

2. برای باز کردن File Explorer، دکمه های ⊞ Win + E را فشار دهید. لیستی از فایل ها و درایو های کامپیوتر شما نمایش داده می شود.

3. پوشه ای را که حاوی فایل OPUS است, باز کنید. این فایل با  .opus خاتمه می یابد.

فایل opus

4. روی فایل راست کلیک کنید. یک منو برای شما باز می شود.

5. روی گزینه ی Play with VLC media player کلیک کنید. با این کار فایل در VLC باز می شود. اکنون می توانید به فایل مورد نظر خود گوش کنید.

اگر این گزینه را مشاهده نکردید, روی گزینه ی Open With کلیک کنید, سپس VLC Media Player را انتخاب کنید.

منبع : نحوه ی باز کردن فایل Opus در سیستم عامل ویندوز

خاصیت گوشت کبوتر (طبیعت و خواص درمانی)

خواص گوشت کبوتر

گوشت کبوتر طبیعت گرم و خشک دارد و پروتئینش در اندازه بسیار زیادی تجمع یافته و غنی‌ترین گوشت از نظر آهن محسوب می شود. برخی از مهمترین فواید گوشت کبوتر عبارتند از:

از مهمترین خواص گوشت کبوتر در دوران بارداری کمک به تقویت و افزایش هوش جنین است و به همراه آن موجب افزایش قوای جسمی مادر نیز میگردد.
مصرف گوشت کبوتر موجب تقویت قوای جنسی شده و درمان موثری برای اختلال زود انزالی محسوب میگردد.
از دیگر خواص گوشت کبوتر درمان فراموشی یا آلزایمر در دوران سالمندی بوده، به طور کلی مصرف این گوشت فرد را از ابتلا به آلزایمر مصون میدارد.
از خواص گوشت کبوتر در طب سنتی تقویت سیستم گردش خون میباشد. امروزه ثابت شده مصرف این گوشت از ابتلا به بیماری های قلبی می کاهد و با کاهش کلسترول و فشار خون در افزایش سلامت قلب موثر است.
خوردن گوشت کبوترانی که در نژاد گوشتی هستند به درمان رعشه کمک می کند و از لقوه جلوگیری می نماید و علاوه بر آن کلیه ها را تقویت می کند.
کمک به رشد سریع و به حرف افتادن کودکان یکی دیگر از مهم‌ترین مشخصات و خواص گوشت کبوتر است.
کمک به درمان و رفع کم خونی به ویژه در دختران نوجوان و زنان باردار از دیگر خواص گوشت کبوتر و فواید درمانی مصرف گوشت این پرنده است.

ارزش غذایی گوشت کبوتر
گوشت کبوتر از لحاظ غذایی دارای ارزش بالایی بوده و درصد چربی آن بسیار پایین است. غنی از املاح معدنی نظیر کلسیم، پتاسیم و منیزیم می باشد. کلسیم گوشت کبوتر نسبت به گوشت دیگر پرندگان زیادتر است. به طور کلی هر یک صد گرم گوشت کبوتر 23 گرم مواد آلبومینی، معادل 1 تا 3 گرم چربی، و حدود 85/0 گرم مواد معدنی شامل کلسیم و فسفر به مقدار زیاد و نیز پتاسیم و منیزیم را در بر میگیرد.

منبع:خواص گوشت کبوتر

خواص گوشت کبوتر

طرز تهیه شوید پلو با مرغ

مواد لازم برای تهیه شوید پلو با مرغ

۲ پیمانه برنج
۱ عدد سینه مرغ
۳ الی ۴ قاشق غذاخوری شوید تازه یا خشک
۳ الی ۴ قاشق غذاخوری زرشک
۲ قاشق غذاخوذی پیاز داغ
زعفران دم کرده به مقدار لازم
کره به مقدار لازم
نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم

مراحل تهیه شوید پلو با مرغ

ابتدا مرغ رو به اندازه های دلخواه خورد کرده و بعد همراه روغن، پیاز داغ،نمک، فلفل و زرچوبه داخل ماهیتابه میریزیمش.
مرغ رو با بقیه مواد کمی تقت میدیم تا تغییر رنگ بده.
حالا شعله گاز رو ملایم کرده و در ماهیتابه رو میبندیم تا مرغ آب بنداه و با آب خودش بپزه. در صورتی که اندازه قطعات مرغمون کوچیک باشه سریع و راحت میپزه.
حالا حدود ۴ الی ۵ قاشق از برنجی که آبکش کردیم رو نگه داشته و مابقیشو همراه شوبد به مرغ پخته اضافه کرده و داخل همون ماهیتابه مواد رو خوب با هم مخلوط میکینم .
وقتی موادمون خوب و یکنواخت با هم مخلوط شدن از ماهیتابه درشون میاریم و داخل قابلمه ای که کفش کمی روغن ریختیم، میریزمشون و بعد دور تا دور قابلمه رو حدود ۱/۳ الی ۱/۲ فنجون آب میریزم .
در نهایت اون مقدار برنجی رو که کنار گذاشته بودیم رو روی برنج مخلوطمون میذاریم تا با هم دم بکشن و بعد برنج رو برای نیم ساعت الی سه ربع دم میذاریم. این مقدار برنج ساده برای مخلوط کردن با زرشک هستش.
در ۵ دقیقه آخر دم کشیدن برنج زرشک رو آماده میکنیم. به این صورت که زرشک، کره، شکر و کمی زعفران دم کرده رو داخل ماهیتابه ریخته و با هم تفت میدیم.
زرشک خیلی زود آب زعفرون رو به خودش میگیره و آماده میشه پس زود از روی حرارت برش میداریم چون به خاطر داشتن شکر ممکنه خیلی سریع بسوزه و سفت بشه.
حالا که برنج دم اومده اون برنج سفیدی رو که داشتیم رو با زرشک مخلوط میکنیم تا شوید پلومون رو باهاش تزیین کنیم.
در نهایت پلو مخلوطمون رو داخل ظرف سرو کشیده و تزیین میکنیم … نوش جان

منبع:طرز تهیه شوید پلو با مرغ

طرز تهیه شوید پلو با مرغ

نحوه ی حذف نصب Bitmoji در  iPhone یا iPad

ترفند ها به شما آموزش می دهد که چگونه برنامه Bitmoji و تمامی محتویات آن را از iPhone یا iPad خود حذف کنید.

خلاصه سریع

1. 1. آیکون Bitmoji را در صفحه اصلی خود پیدا کنید.
2. روی این آیکون ضربه بزنید و نگه دارید تا آنکه شروع به تکان خوردن کند.
3. روی علامت “X” کنار آیکون Bitmoji ضربه بزنید.
4. روی گزینه ی Delete ضربه بزنید.

روش اول :

Bitmoji

1. آیکون Bitmoji را در صفحه اصلی خود پیدا کنید. این آیکون به رنگ سبز و سفید می باشد.

2. روی این آیکون ضربه بزنید و نگه دارید تا آنکه شروع به تکان خوردن کند. صبر کنید تا علامت “X” کنار آیکون برنامه ظاهر شود.

3. روی علامت  “X” کنار آیکون Bitmoji ضربه بزنید. در پنجره ی دیگری باید عملیات را تایید کنید.

پاک کردن برنامه

4. در پنجره ی جدید روی گزینه ی قرمز رنگ Delete ضربه بزنید. با این کار برنامه Bitmoji و تمام محتوای ذخیره شده آن از دستگاه شما حذف خواهد شد.

روش دوم :

setting

1. از صفحه ی اصلی آیفون یا آیپد خود آیکون برنامه ی settings را پیدا کنید و روی آن ضربه بزنید. با این کار برنامه ی Settings دستگاه شما باز می شود.

گزینه general

2. به پایین صفحه بروید و روی General ضربه بزنید. این گزینه در منوی Settings قرار دارد.

Storage & iCloud Usage

3. روی  Storage & iCloud Usage ضربه بزنید. این گزینه اطلاعات فضای ذخیره سازی مورد استفاده و در دسترس دستگاه شما و حساب iCloud شما را نمایش می دهد.

Manage Storage

4. از پایین سربرگ STORAGE روی گزینه ی Manage Storage ضربه بزنید. با این کار لیستی از تمام برنامه های نصب شده بر روی دستگاه شما نمایش داده می شود.

برنامه Bitmoji

5. Bitmoji را در لیست پیدا کنید و روی آن ضربه بزنید. با این کار جزئیات اطلاعات ذخیره سازی برنامه Bitmoji نمایش داده می شود.

Delete App

6. روی گزینه ی Delete App ضربه بزنید. این گزینه به رنگ قرمز است و زیر آیکون Bitmoji قرار دارد. یک پنجره برای تایید عملیات در پایین صفحه نمایش داده خواهد شد.

7. در این پنجره روی Delete App ضربه بزنید. با این کار برنامه Bitmoji و تمام محتوای ذخیره شده آن از دستگاه شما حذف خواهد شد.

منبع : نحوه ی حذف نصب Bitmoji در  iPhone یا iPad

طرز تهیه سوپ پای مرغ

مواد لازم برای تهیه سوپ پای مرغ:

پای مرغ: 10 عدد
پیاز: یک عدد
هویچ: یک عدد
کرفس خرد شده: یک لیوان
فلفل سبز: یک عدد
آویشن تازه خرد شده: دو قاشق غذاخوری
برگ بو: یک عدد
روغن: به مقدار لازم
نمک: به میزان دلخواه

مراحل تهیه سوپ پای مرغ:

در ابتدا باید پای مرغ را تمیز نمایید برای این کار به مدت پنج دقیقه بگذارید در آب جوش و نمک، بجوشد سپس با آب سرد آب کشی نمایید و ناخن و پوست زرد روی آن و سیاهی های موجود در کف آن را جدا نمایید. حالا پیاز را خرد نمایید و در ظرف مورد نظر همراه با کمی روغن تفت دهید، بعد از سبک شدن پیاز ها، کرفس و آویشن تازه را اضافه نمایید و تفت دهید.
در این مرحله از طرز تهیه سوپ پای مرغ به میزان کافی آب درون قابلمه بریزید و پاهای مرغ تمیز شده، هویج خرد شده و برگ بو را به آن اضافه نمایید، همچنین فلفل سبز را درسته درون آن بیاندزید. حرارت را زیاد کرده، بگذارید آب بجوشد و کمی مواد نیم پز شوند سپس حرارت را کم کنید و بگذارید سوپ آرام آرام بپزد و جا بیفتد. در آخر نمک آن را اندازه کنید و آن را تازه و گرم سرو نمایید. تا سرد نشود و حالت ژله مانند به خود نگیرد.

منبع:طرز تهیه سوپ پای مرغ

طرز تهیه سوپ پای مرغ

طرز تهیه شیرینی زبان

مواد لازم برای شیرینی زبان

شیرینی زبان
آرد کاملا سفید :300 گرم
کره :150 گرم
تخم مرغ :یک عدد
روغن مایع :یک قاشق سوپخوری
جوهرلیمو:1/2 قاشق چایخوری
وانیل :1/2 قاشق چایخوری
نمک :یک قاشق چایخوری
آب خنک :یک فنجان

مراحل تهیه شیرینی زبان

در کاسه بزرگی آرد را بریزید. وسط آن را گود کرده و در ظرف دیگری تخم مرغ، روغن مایع، جوهرلیمو، آب و نمک را مخلوط کنید و آن را به آرد اضافه کنید تا خمیر صاف و یک دستی به عمل بیاید. خمیر را یک ساعت بگذارید، بماند تا جا بیفتد. روی سطح مسطحی آرد پاشیده، خمیر را به قطر2 سانتی متر به شکل مربع پهن کرده و کره را در وسط خمیر جای دهید و چهارگوش خمیر را روی کره بکشید و با وردنه آرام آرام روی خمیر ضرباتی وارد کنید تا کره نرم شود.

سپس خمیر را به ضخامت یک سانتی متر پهن کرده و آن را شش لا، تا بزنید و در جای خنک بگذارید و پس از 20 دقیقه خمیر را مجدداً پهن کرده و به قطر یک سانتی متری باز کنید و این بار
برعکس دفعه گذشته، عرض خمیر را طول خمیر قرار دهید و شش لا، تا بزنید و در جای خنکی بگذارید و باز بعد از20 دقیقه عمل دفعه گذشته را تکرار کنید و هر بار آرد اضافه روی خمیر را با برس کنار زده و 6 بار خمیر را باز و بسته کنید و در دفعه آخر آن را به قطر یک سانتی متر پهن کنید. شیرینی هایی که می توانید با این خمیر تهیه کنید عبارتند از:ناپلئونی، پاپیونی، زبان، قیفی، خامه ای و ولوان.
خمیرهزارلا را به شکل مربع یا مستطیل به قطر 5/1 تا 1 سانتی متر باز کرده و با قالب شیرینی زبان، خمیر را قالب می زنیم و با نوک کارد تیزی وسط خمیر را از طول برش 2 سانتی می زنیم و سطح آنها را با شربت کارامل و تخم مرغ مخلوط شده ( شربت کارامل:شکر را روی حرارت بخار آب ذوب کرده و تخم مرغ را به آن می افزاییم ) تزئین می کنیم و در سینی فرمی چینیم و آن را در وسط پنجره فر روی درجه 400 فارنهایت، مدت 20 دقیقه قرار می دهیم تا شیرینی ها پف کرده و بپزند.

نکات
1- در صورتی که جوهرلیمو خمیر بیش از حد معین شده مصرف شود، شیرینی زبان کج خواهد شد.
2- داغ بودن زیادی فر باعث سوخته شدن سطح شیرینی ها خواهد شد و مغز آنها نپخته خواهند ماند.

نکات تکمیلی در مورد شیرینی زبان

شیرینی زبان جزو کیک و شیرینی – شیرینی خشک میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 2 ساعت و 20 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20 دقیقه میباشد .
شیرینی زبان را می توانید در وعده دسر – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

منبع:طرز تهیه شیرینی زبان

طرز تهیه شیرینی زبان

طرز تهیه کیک انجیر

مواد لازم برای کیک انجیر و ماست

10 عدد انجیر متوسط (هر کدام را به 8 قسمت تقسیم کنید)
3 قاشق سوپ خوری عسل
200گرم یا یک پیمانه کره نرم شده
175گرم یا سه چهارم پیمانه پودر قند
پوست رنده شده یک عدد لیموترش
پوست رنده شده نصف پرتقال
4 عدد تخم مرغ (سفیده و زرده آن جدا شود)
225 گرم یا 2 پیمانه آرد سفید گندم
یک قاشق چای خوری بیکینگ پودر
یک قاشق چای خوری سودا
250 میلی لیتر یا یک پیمانه ماست
مقداری عسل برای براق کردن انجیرهای پخته روی کیک

طرز تهیه کیک انجیر و ماست

فر اجاق گاز را روی 180درجه سانتی گراد یا 350درجه فارنهایت یا شماره 4 از قبل گرم کنید. قالب کیکی با قطر 23سانتی متر را آماده کنید، سپس کف و دیواره آن را بعد از چرب کردن با روغن مایع، با کاغذ روغنی مخصوص شیرینی پزی پوشش دهید.
حالا برش های انجیر را در کنار و همچنین روی هم در کف قالب بچینید و 3 قاشق عسل را روی انجیرها بریزید.
کره، پودر قند، رنده پوست لیمو و پرتقال را در کاسه بلوری بزرگی بریزید و با همزن شروع به مخلوط کردن آنها بکنید تا مخلوط حاصل، بی رنگ شده و پف کند. سپس کم کم زرده های تخم مرغ را به آن اضافه کرده و هم بزنید.
مواد لازم خشک شامل آرد، بیکینگ پودر و سودا را در ظرفی با هم مخلوط کرده و سپس کمی از آن را به مخلوط کرمی اضافه کنید و خوب هم بزنید، سپس یک قاشق ماست به آن افزوده و هم زدن را ادامه دهید. همین کار را به نوبت تا زمانی تکرار کنید که مخلوط خشک و ماست تمام شده و خمیری حاصل شود.
کاسه تمیزی آماده کنید و سفیده های تخم مرغ را در آن بریزید و با مخلوط کن آن قدر بزنید تا پف کرده و سفت شود. حالا ابتدا نیمی از آن را به مایه کیک اضافه کرده و آرام هم بزنید، سپس باقیمانده سفیده زده شده را افزوده و هم زدن را یکی دو بار به آرامی انجام دهید. مایه کیک را روی انجیرها بریزید و به مدت یک ساعت در فر حرارت دهید تا بپزد.

نکات تکمیلی در مورد کیک انجیر و ماست

کیک انجیر و ماست جزو کیک و شیرینی – انواع کیک میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
کیک انجیر و ماست را می توانید در وعده میان وعده – دسر – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

منبع:طرز تهیه کیک انجیر

طرز تهیه کیک انجیر

نحوه باز کردن فایل Acsm در سیستم عامل مکینتاش

ترفند ها به شما آموزش می دهد که چگونه از Adobe Digital Editions برای باز کردن پیام های Adobe Content Server Message (.acsm) در سیستم ویندوز و مکینتاش استفاده کنید.

acsm file

مراحل :

1. از طریق مرورگر اینترنت خود به آدرس https://www.adobe.com/solutions/ebook/digital-editions/download.html بروید. این سایت دانلود برنامه ی رایگان Adobe Digital Editions می باشد که به شما امکان باز کردن فایل های .acsm را می دهد.
2. برای نصب برنامه روی لینک Download Digital Edition Macintosh کلیک کنید. با این کار فایل نصب (.dmg) در سیستم مکینتاش شما دانلود می شود.
3. روی فایل نصب دوبار کلیک کنید ( این فایل معمولا در پوشه ی Downloads قرار دارد. )
4. روی فایل نصب دوبار کلیک کنید. این فایل با نام Digital Editions 4.5 Installer.pkg ذخیره شده است. (شماره نسخه ممکن است متفاوت باشد).
5. دستورالعمل های روی صفحه را برای نصب برنامه دنبال کنید. کار را با کلیک کردن روی گزینه ی Continue آغاز کنید سپس طبق مراحل مشخص شده پیش بروید تا برنامه نصب شود. در آخر مرحله ی نصب باید رمز عبور admin را وارد کنید.
6. از قسمت Dock در پایین صفحه, Finder را باز کنید.
7. پوشه ای را که حاوی فایل .acsm می باشد را باز کنید.
8. همانطور که روی فایل کلیک می کنید دکمه ی Control را نگه دارید. یک منو نمایش داده خواهد شد.
9. روی Open With کلیک کنید.
10. روی Adobe Digital Editions کلیک کنید. با این کار فایل .acsm در Adobe Digital Editions باز می شود.

منبع : نحوه باز کردن فایل Acsm در سیستم عامل مکینتاش