رز سانگ

طرز تهیه چلو گردن

گوشت گردن یکی از گوشت های خوشمزه در تهیه چلو می باشد. در طرز تهیه چلو گردن مشهدی از گوشت با استخوان استفاده می شود. برای مزه دار کردن این گوشت بهتر است آن را در مراحل پخت به خوبی تفت دهید.

چلو گوشت گردن غذایی لذیذ و خوشمزه مانند کباب دنده کرمانشاهی است. همانطور که می دانید لذیذ ترین گوشت بره در قسمت دنده، گردن و ماهیچه می باشد. به همین دلیل چلو یا خوراک ماهیچه نیز گزینه مناسبی برای سرو غذا به حساب می آید. در ادامه طرز تهیه چلو گردن را به طور کامل ملاحظه می نمایید.

مواد لازم برای تهیه چلو گردن

روغن مایع: یک پیمانه
آلوچه: ۳ عدد
فلفل: به میزان لازم
نمک: به میزان لازم
زعفران دم کرده: ۵ قاشق سوپ خوری
پیاز: ۴ عدد متوسط
پودر فشرده شده سیر: به میزان لازم
برنج: یک کیلوگرم
دارچین: به میزان لازم
گوشت گردن با استخوان: ۸۰۰ گرم
زردچوبه: به میزان لازم

طرز تهیه چلو گردن مشهدی

برای تهیه چلو گردن ابتدا قابلمه مناسبی انتخاب کنید و مقداری روغن در آن بریزید. بعد از حرارت دیدن روغن، پیازها را بریزید و تفت دهید. این تفت دادن را تا زمان عسلی شدن پیازها ادامه دهید.
فراموش نکنید تفت دادن پیاز در تهیه این چلو گوشت بسیار مهم است. چون طعم گوشت را بهتر و خوشمزه تر می کند. حالا کمی دارچین به پیاز اضافه و بعد از هم زدن، آلوچه ها را به پیاز تفت داده شده اضافه کنید.

این آلوچه ها کمک می کند که رنگ غذا خوش رنگ شود. برای طعم دار کردن گوشت گردن، آن را به مدت چند ساعت در مخلوطی از فلفل سیاه و روغن استراحت بدهید. بعد از طی شدن این مدت، گوشت را به پیاز تفت داده شده اضافه کنید و تفت دهید.
منتظر بمانید تا رنگ گوشت تغییر کند. آن گاه در مرحله بعدی طرز تهیه چلو گردن مشهدی، پودر سیر و زردچوبه را به مجموع مواد اضافه کنید. مواد را تفت دهید. مقداری آب جوش بر روی آن بریزید و منتظر بمانید تا گوشت بپزد. در مرحله پایانی دستور پخت چلو گردن مشهدی نیز مقداری فلفل، دارچین و نمک را به همراه زعفران دم کرده داخل آن بریزید. حالا منتظر یک چلو گوشت فوق العاده خوش رنگ و خوش طعم باشید.
در ادامه برای تهیه پلو نیز برنج را با نمک خیس کنید. برنج را داخل قابلمه آب جوش بریزید و به آن روغن کمی اضافه کنید. بعد از گذشت مدت لازم برنج را آبکش و دم کنید.

برای تزیین این چلوی خوشمزه می توانید از خلال پسته و خلال پوست نارنج کمک بگیرید. از اینکه تا پایان مطلب دستور تهیه چلو گردن مشهدی همراه ما بودید، متشکریم و امیدواریم این دستور به عنوان یک دستور متمایز برای تهیه غذای ایرانی مورد رضایت شما عزیزان قرار گرفته باشد.

منبع:طرز تهیه چلو گردن

طرز تهیه چلو گردن

طرز تهیه گوجه پلو

مواد لازم برای تهیه دمی گوجه

1 و 1/2 پیمانه برنج
6 عدد گوجه فرنگی متوسط
2 عدد پیاز
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
30 گرم کره
نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم

مراحل تهیه دمی گوجه

بهتره این پلو مخلوط رو به صورت کته تهیه کنین و برنج رو آبکش نکنین چون موادمغذی برنج هدر نمیره برای اینکار کافیه برنج رو از چند ساعت قبل خیس کنین و کمی هم نمک داخلش بریزین. مقدار آب برنج باید به صورتی باشه که حدود نصف یک بند انگشت آب بالای برنج ایستاده باشه.

البته در صورتی که به کته علاقه ای ندارین میتونین مایه دمی گوجه، که در ادامه تهیه میکنیم رو با برنج آبکش مخلوط کنین.

حالا پیاز هارو خورد کرده و در روغن تفت میدیم تا کمی تغییر رنگ بدن و نرم بشن.
وقتی پیاز نرم شد و پخت بهش زرچوبه و فلفل اضافه کرده و باز کمی تفتش میدیم.
حالا ربمون رو به پیازها اضافه کرده و با پیاز تفتش میدیم تا سرخ بشه و مزه خامیش بره.

گوجه ها رو پوست کنده و خورد میکنیم.
بعد گوجه فرنگی خورد شده، کره و نمک رو به مخلوط رب و پیاز اضافه کرده و تفت میدیم تا گوجه ها آب بندازن و بپزن.

یادتون باشه که حتما کره رو به مایه دمی گوجه اضافه کنین چون طعم کره همراه گوجه مزه این غذارو بی نظیر میکنه.
اینکه مایه دمی گوجه ما تا چه حد آبش کشیده بشه، بستگی به این داره که دوست داشته باشیم برنجمون چقد کته بشه. در صورتی که زیاد کته بودن برنج رو دوست ندارین اجازه بدین تا مایه دمی گوجه خوب آبشو بکشه در غیر اینصورت میتونین وقتی هنوز کمی آب داره زیرشو خاموش کنین.
حالا زیر برنج رو روشن میکنیم و در قابلمه رو هم باز میذاریم و اجازه میدیم تا آب برنج کشیده بشه و برنج حجم بگیره البته نباید بذارین آب برنج کاملا کشیده بشه تا برنج ها به هم بچسبن.
درنهایت مایه دمی گوجه و برنج رو خوب با هم مخلوط میکینم و برنج رو دم میذاریم.
مدت زمان 30 الی 45 دقیقه برای دم کشیدن برنج با شعله ملایم کافیه.
حالا دمی گوجه خوشمزه ما حاضره و من پیشنهاد میکنم که حتما با سبزی خوردن میلش کنین که عالی میشه … نوش جان

منبع:طرز تهیه گوجه پلو

طرز تهیه گوجه پلو

خواص لپه

یک واحد غذایی لپه پخته، حدود 231 کیلوکالری انرژی و 16 گرم پروتئین دارد. از مهمترین خواص لپه اینست که دارای مقدار زیادی فیبر است و بنابراین برای درمان یبوست، کاهش کلسترول خون،‌ تنظیم قندخون و کاهش بیماری‌های قلبی – عروقی کاربرد زیادی دارد.

‎یکی دیگر از مهمترین خواص لپه وجود پتاسیم فراوان در ان است که باعث کاهش بیماری‌های قلبی – عروقی و تنظیم فشارخون خواهد شد. طبق امار بدست امده هر واحد لپه حدود 710 میلی‌گرم پتاسیم دارد.

یکی دیگر از خواص لپه وجود مقدار سدیم پایین است و برای افراد ‏فشار خونی بسیار مناسب است. لپه منبع خوب ویتامین 1‏B، ‏‎ 6B ‎و اسیدفولیک هم هست. اما اگر خیلی پخته شود ویتامین B ان از بین می رود.

فواید لپه چیست ؟

یکی از خواص لپه وجود فیبر فراوان و کاهش کلسترول خون و کاهش بیماری‌های قلبی – عروقی است.

یکی دیگر از خواص لپه اینست که از ایجاد پلاک در رگ‌ های خونی جلوگیری کرده و باعث حفظ سلامت قلب می شود.

همچنین لپه دارای مقدار زیادی آهن است که برای افراد کم خون بسیار مناسب است. طبق امار بدست امده مصرف هر پیمانه لپه، ۱۴درصد نیاز روزانه بدن به آهن را تامین خواهد کرد.

یکی از مهمترین فواید لپه وجود کلسیم و منیزیم و اسید چرب میباشد و به همین دلیل برای بیماران دیابتی مفید است. لپه باعث خوب کار کردن کلیه بیماران دیابتی می شود و همچنین فشارخون بالا را کاهش می دهد.

ارزش غذایی لپه در هر ۱۰۰ گرم لپه
انرژی ۳۴۰ کیلو کالری (۱۴۳۰ کیلو ژول)

کربوهیدرات ۶۰ گرم

قند ۸ گرم

فیبر رژیمی ۲۶ گرم

چربی ۱ گرم

پروتئین ۲۵ گرم

تیامین (ویتامین ب ۱) ۰٫۷ میلی گرم ۵۴ ٪

اسید پانتوتنیک (ب ۵) ۱٫۷ میلی گرم ۳۴ ٪

فولات (ویتامین ب ۹)۲۷۴ میکروگرم ۶۹ ٪

آهن ۴ میلی گرم ۳۲ ٪

منبع:خواص لپه

خواص لپه

نحوه ی اشتراک گذاری موقعیت مکانی در Groupme

GroupMe یک پیام رسان گروهی رایگان است که به شما امکان تماس تلفنی رایگان می دهد. شما می توانید به کمک این پیام رسان با چند نفر به طور هم زمان صحبت کنید. این سرویس برای گروه هایی که ایجاد می کنید یک شماره ی تلفن منحصر به فرد اختصاص می دهد. با ارسال پیام به این شماره همه ی افرادی که به گروه دعوت شده اند این پیام را مشاهده می کنند و می توانند از طریق همین شماره به پیام شما پاسخ دهند. هنگامی که با این شماره تماس می گیربد با همه ی افرادی که به گروه دعوت شده اند ارتباط برقرار می شود. اشتراک گذاری موقعیت مکانی در این برنامه زمانی اهمیت پیدا می کند که شما می خواهید یک قرار ملاقات تنظیم کنید. برای این کار ابتدا باید موقعیت مکانی را فعال کنید سپس می توانید آن را به اشتراک بگذارید. دراین مقاله به شما آموزش می دهیم که چگونه موقعیت مکانی را در Groupme به اشتراک بگذارید.

مراحل :

GroupMe

1. برنامه GroupMe را باز کنید. اگر هنوز برنامه را دانلود نکرده اید, در( App Store (iPhone یا ( Play Store (Android عبارت “GroupMe” را جستجو کنید و روی دکمه ی download و سپس install  ضربه بزنید.

2. در صورت لزوم وارد حساب کاربری خود شوید. شماره ی تلفن / آدرس ایمیل و رمز عبور حساب کاربری خود را در فیلد های مشخص شده GroupMe تایپ کنید. سپس روی گزینه ی “Sign In” ضربه بزنید.

انتخاب مخاطب

3. روی یک مخاطب یا گروهی که می خواهید موقعیت مکانی خود را با آن به اشتراک بگذارید، ضربه بزنید. برای انجام این کار :

نام مخاطب یا گروه را در نوار جستجو تایپ کنید. یا در لیست گفت و گو ها جستجو کنید و مخاطب مورد نظر خود را پیدا کنید.

وقتی که مخاطب مورد نظر را پیدا کردید روی نام او ضربه بزنید.

4. روی دکمه + ضربه بزنید. این دکمه در سمت راست صفحه قرار دارد.

گزینه ی Allow

5. روی گزینه ی “Allow” ضربه بزنید. از شما خواسته می شود که به برنامه GroupMe اجازه ی دسترسی به موقعیت مکانی را بدهید.

Current Location

6. مکان فعلی خود را به اشتراک بگذارید. اگر می خواهید موقعیت مکانی خود را با دوست / دوستانتان به اشتراک بگذارید از پایین نقشه روی دکمه ی “Current Location” کلیک کنید.
7. مکان دیگری را به اشتراک بگذارید. اگر می خواهید محل دیگری را به اشتراک بگذارید ابتدا روی دکمه ی “Search Locations…” ضربه بزنید و نام و آدرس آن مکان را مشخص کنید. هنگامی که نام محل مشخص شد روی محل ضربه بزنید.
8. روی دکمه ی “Send Location” ضربه بزنید. موقعیت مکانی شما در گفت و گوهایتان به اشتراک گذاشته می شود.

مخاطب شما می تواند روی این پیام ضربه بزند و موقعیت شما را مشاهده کند.

منبع : نحوه ی اشتراک گذاری موقعیت مکانی در Groupme

نحوه ی فعال سازی موقعیت مکانی در Groupme

GroupMe یک پیام رسان گروهی رایگان است که به شما امکان تماس تلفنی رایگان می دهد. شما می توانید به کمک این پیام رسان با چند نفر به طور هم زمان صحبت کنید. این سرویس برای گروه هایی که ایجاد می کنید یک شماره ی تلفن منحصر به فرد اختصاص می دهد. با ارسال پیام به این شماره همه ی افرادی که به گروه دعوت شده اند این پیام را مشاهده می کنند و می توانند از طریق همین شماره به پیام شما پاسخ دهند. هنگامی که با این شماره تماس می گیربد با همه ی افرادی که به گروه دعوت شده اند ارتباط برقرار می شود. اشتراک گذاری موقعیت مکانی در این برنامه زمانی اهمیت پیدا می کند که شما می خواهید یک قرار ملاقات تنظیم کنید. برای این کار ابتدا باید موقعیت مکانی را فعال کنید. دراین مقاله به شما آموزش می دهیم که چگونه موقعیت مکانی را در Groupme فعال کنید.

مراحل :

1. برنامه را دانلود کنید. در( App Store (iPhone یا ( Play Store (Android عبارت “GroupMe” را جستجو کنید و روی دکمه ی download ضربه بزنید.

settings

2. به قسمت تنظیمات دستگاه خود بروید. در آیفون و اندروید آیکون تنظیمات به رنگ خاکستری است و در صفحه ی اصلی قرار دارد.

برنامه GroupMe

3. روی برنامه ی GroupMe ضربه بزنید. این برنامه در لیست برنامه های نصب شده قرار دارد.

دسترسی به موقعیت مکانی

4. اجازه دهید GroupMe به موقعیت مکانی شما دسترسی داشته باشد. روی گزینه ی “Location” ضربه بزنید و مطمئن شوید که برنامه اجازه ی دسترسی به موقعیت مکانی شما را دارد.

منبع : نحوه ی فعال سازی موقعیت مکانی در Groupme

طرز تهیه سوپ عدس

سوپ عدس یکی از سوپ های مقوی و مفید ایرانی است. مواد اصلی تشکیل دهنده این سوپ عدس ، جو ، قارچ و سبزیجات هستند. در این آموزش بهترین و کامل ترین روش پخت سوپ عدس را برای شما آماده کرده ایم. این سوپ را با انواع عدس مانند عدس قرمز و عدس سبز تهیه نمایید. با مواد لازم ذکر شده در این دستور می توانید برای ۴ نفر سوپ عدس تهیه نمایید.

مواد لازم سوپ عدس

عدس ۱ لیوان
جو پرک ۱ لیوان
قارچ ۳۰۰ گرم
عصاره گوشت ۲ عدد
پیاز ۱ عدد
جعفری به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
نمک به میزان لازم

دستور پخت سوپ عدس

بهتر است از قبل عدس را بخیسانیم تا راحت تر پخته شود. پس از آبکشی عدس آنرا به همراه ۲ لیوان آب می پزیم و کنار می گذاریم. حالا پیاز را به صورت نگینی خرد می کنیم و به همراه مقداری روغن در یک تابه بزرگ تفت می دهیم.

کمی زردچوبه به پیاز داغ اضافه می کنیم و خوب تفت مواد را می دهیم تا کاملا مخلوط شوند. حالا جو پرک را به همراه ۳ لیوان آب داغ به تابه اضافه می کنیم و حرارت را زیاد می کنیم تا حدود ۱۵ دقیقه جو پرک پخته شود. در این میان قارچ را هم خرد می کنیم.

و به همراه مقداری روغن در یک تابه جداگانه خوب تفت می دهیم تا آب قارچ کاملا تبخیر شود و روغن بیندازد. بعد اینکه جو پرک پخته شد آنرا داخل غذاساز یا مخلوط کن می ریزیم تا به شکل پوره در بیاد. اینکار باعث می شود سوپ لعاب دار شود.

حالا جو پرک پوره شده را در قابلمه می ریزیم و عدسی که در مرحله اول پختیم را به همراه آبش به آن اضافه می کنیم. در این مرحله عصاره های گوشت را هم پودر می کنیم و به سوپ اضافه می کنیم. سوپ را خوب مخلوط می کنیم.

و در صورتی که غلیظ بود کمی آب جوش به آن اضافه می کنیم. توجه داشته باشید عصاره گوشت حاوی نمک و ادویه است ، سوپ را تست کنید اگر نمک و فلفل کم داشت اضافه کنید. پس از ۱۵ دقیقه که مواد خوب مخلوط شدند قارچ سرخ شده را به سوپ اضافه می کنیم

و مواد را مخلوط می کنیم تا سوپ یکدست شود . سپس حرارت زیر قابلمه را کم می کنیم. حدود ۱۵ دقیقه زمان نیاز است تا سو به خوبی جا بیفتد. پس از اینکه سوپ جا افتاد در ظرف سوپ خوری می کشیم و با جعفری خرد شده آنرا تزیین می کنیم.

منبع:طرز تهیه سوپ عدس

طرز تهیه سوپ عدس

نحوه ی ایجاد حساب کاربری در Groupme

GroupMe یک پیام رسان گروهی رایگان است که به شما امکان تماس تلفنی رایگان می دهد. شما می توانید به کمک این پیام رسان با چند نفر به طور هم زمان صحبت کنید. این سرویس برای گروه هایی که ایجاد می کنید یک شماره ی تلفن منحصر به فرد اختصاص می دهد. با ارسال پیام به این شماره همه ی افرادی که به گروه دعوت شده اند این پیام را مشاهده می کنند و می توانند از طریق همین شماره به پیام شما پاسخ دهند. هنگامی که با این شماره تماس می گیربد با همه ی افرادی که به گروه دعوت شده اند ارتباط برقرار می شود. دراین مقاله به شما آموزش می دهیم که چگونه در Groupme حساب کاربری ایجاد کنید.

مراحل :

1. به آدرس https://web.groupme.com بروید.

گزینه Sign up today

2. روی Sign up today کلیک کنید.

وارد کردن ایمیل

3. آدرس ایمیل خود را وارد کنید.

4. روی Continue کلیک کنید.

وارد کردن اطلاعات شخصی

5. اطلاعات شخصی خود را وارد کنید. برای انجام این کار در صفحه ی “Welcome. Let’s Get You Started” در فیلد های متنی مشخص شده اطلاعات خود را تایپ کنید.
6. کد را وارد کنید و روی Continue کلیک کنید. این کد به تلفن شما پیامک خواهد شد.

وارد کردن کد

7. روی Start Chatting کلیک کنید! با این کار با موفقیت حساب کاربری GroupMe برای شما ایجاد خواهد شد. اکنون می توانید گروه ایجاد کنید, افراد را به گروه دعوت کنید و با آنها صحبت کنید.

منبع : نحوه ی ایجاد حساب کاربری در Groupme

طرز تهیه آش ماش

مواد لازم برای آش ماش بدون گوشت

خرید رپورتاژ آگهی
ماش:1و نیم پیمانه
جو:نصف پیمانه
کلم برگ سفید:1 پیمانه خورد شده
هویج متوسط خورد شده:1عدد
سیب زمینی متوسط :1عدد
گوجه فرنگی متوسط :6 عدد
گشنیز خرد شده:2 پیمانه
نمک، فلفل، ادویه، زیره سبز به میزان لازم
روغن زیتون به میزان لازم

طرز تهیه آش ماش بدون گوشت

ماش و جو را از شب قبل خیس کنید، هویج و سیب زمینی و کلم برگ را ریز خورد کرده و گوجه ها را با کمی آّب مخلوط کنید، جو را جداگانه 1 ساعت بپزید بعد تمام این مواد به همراه ادویه ها را به جز گشنیز به مدت 1 ساعت بگذارید بپزند ، 15 دقیقه قبل از آماده شدن گشنیزها را اضافه کنید و به همراه روغن زیتون میل کنید.

نکات تکمیلی در مورد آش ماش

آش ماش جزو آش و حلیم میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 2 ساعت و 30 دقیقه میباشد .
آش ماش را می توانید در وعده نهار – شام – پیش غذا – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

منبع:طرز تهیه آش ماش

طرز تهیه آش ماش

نحوه ی وارد شدن به حساب Groupme.Com

GroupMe یک پیام رسان گروهی رایگان است که به شما امکان تماس تلفنی رایگان می دهد. شما می توانید به کمک این پیام رسان با چند نفر به طور هم زمان صحبت کنید. این سرویس برای گروه هایی که ایجاد می کنید یک شماره ی تلفن منحصر به فرد اختصاص می دهد. با ارسال پیام به این شماره همه ی افرادی که به گروه دعوت شده اند این پیام را مشاهده می کنند و می توانند از طریق همین شماره به پیام شما پاسخ دهند. هنگامی که با این شماره تماس می گیربد با همه ی افرادی که به گروه دعوت شده اند ارتباط برقرار می شود. دراین مقاله به شما آموزش می دهیم که چگونه وارد Groupme.Com شوید.

مراحل :

1. به صفحه ثبت نام GroupMe بروید.

ثبت نام GroupMe

2. شماره تلفنی را که می خواهید با حساب کاربری خود و سرویس GroupMe ارتباط برقرار کنید، وارد کنید.
3. یک نام وارد کنید. این نام به عنوان نام کاربری شما در GroupMe مشخص می شود و در گروه ها نمایش داده می شود. می توانید آدرس ایمیل خود را نیز وارد کنید تا سرویس بتواند از طریق آن با شما ارتباط برقرار کند.
4. Terms of Service و Privacy Policyبرنامه ی پیام رسان GroupMe را بررسی کنید. برای استفاده از این سرویس باید با همه ی شرایط آن موافقت کنید.

ایجاد حساب کاربری

5. برای تایید شرایط برنامه روی گزینه ی “Sign Up” کلیک کنید و حساب کاربری خود را ایجاد کنید.

منبع : نحوه ی وارد شدن به حساب Groupme.Com

طرز تهیه آش محلی قم(ماشاب)

مواد اولیه آش محلی قم:

ماش یک و نیم پیمانه
لوبیا چشم‌بلبلی و برنج و گندم از هر کدام نصف پیمانه
سیب‌زمینی نگینی خردشده یک عدد
کدو حلوایی نگینی خردشده یک پیمانه
عدس یک پیمانه
گوشت ران یا گردن گوسفند با قلم پخته و ریش شده 200 گرم
پیاز سرخ شده سه عدد
زردچوبه، نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
آب گوشت ، کشک و نعنا به میزان لازم

طرز تهیه آش محلی قم:

ابتدا قابلمه‌ای را از آب پر کرده، ماش، لوبیا چشم‌بلبلی، عدس، برنج و گندم را شسته، به همراه نصف پیاز سرخ‌شده و زردچوبه به آن اضافه کنید.
کدو حلوایی و بعد در اواسط پخت سیب‌زمینی،آب گوشت، نمک و فلفل را هم به آن افزوده و با حرارت ملایم بگذارید جا بیفتد (پوست ماش‌ها به روی آش بیاید نشانه‌ جا افتادن آش است). در موقع سرو آش نیمی از گوشت پخته‌شده را به داخل آش و نصف دیگر را برای تزئین آش همراه با پیاز داغ و کشک و نعنا استفاده کنید.

منبع:طرز تهیه آش محلی قم(ماشاب)

طرز تهیه آش محلی قم(ماشاب)