نحوه ی انتقال فایل از کامپیوتر به آیپد با استفاده از Google Drive

ترفند ها به شما آموزش می دهد که چگونه فایل ها را از سیستم ویندوز یا مکینتاش به آیپد خود منتقل کنید. شما می توانید این کار را از طریق iTunes، iCloud Drive، مایکروسافت OneDrive و Google Drive انجام دهید.

Google Drive

مراحل :

1. Google Drive را در کامپیوتر خود باز کنید. از طریق مرورگر خود به آدرس https://www.drive.google.com/ بروید. اگر وارد حساب Google Drive خود شده باشید, به صفحه ی اصلی Google Drive  منتقل خواهید شد.

اگر وارد حساب Google Drive  خود نشدید, قبل از ادامه کار آدرس ایمیل و رمز عبور خود را وارد کنید.

2. روی NEW کلیک کنید. این دکمه ی آبی رنگ در گوشه ی سمت چپ پنجره قرار دارد. با این کار یک منوی کشویی نمایش داده خواهد شد.

اگر می خواهید فایل را در پوشه ی خاصی ذخیره کنید, ابتدا روی پوشه ای که دوست دارید فایل را در آن ذخیره کنید, کلیک کنید.

3. روی File upload کلیک کنید. این گزینه در منوی کشویی قرار دارد.
4. فایل های مورد نظر را انتخاب کنید. روی فایلی که می خواهید در Google Drive آپلود کنید, کلیک کنید یا دکمه ی Ctrl (Windows) یا ⌘ Command (Mac) را نگه دارید و روی فایل های مورد نظر کلیک کنید.

شما هم چنین می توانید با کلیک کردن روی یک فایل و فشار دادن دکمه های Ctrl+A (Windows) یا ⌘ Command+A (Mac) همه ی فایل ها را انتخاب کنید.

5. روی Open کلیک کنید. این گزینه در گوشه ی سمت راست پنجره قرار دارد. با این کار فایل ها در Google Drive آپلود خواهند شد.
6. صبر کنید تا فایل ها به طور کامل آپلود شوند. . بسته به سایز فایل های شما این مرحله ممکن است از چند ثانیه تا چند ساعت به طول بیانجامد. هنگامی که فایل ها به صورت کامل آپلود شدند, می توانید به کار ادامه دهید.
7. Google Drive را باز کنید. روی آیکون Google Drive ضربه بزنید. آیکون این برنامه به رنگ سبز, آبی و زرد می باشد. اگر وارد حساب خود شده باشید, صفحه ی اصلی  Google Drive باز خواهد شد.

مجددا اگر وارد حساب کاربری خود نشده اید, باید آدرس ایمیل و رمز عبور آن را وارد کنید.

8. فایل های مورد نظر را انتخاب کنید. روی یک فایل ضربه بزنید و نگه دارید تا فایل انتخاب شود, سپس روی هر فایل دیگر یا پوشه ی دیگری که می خواهید آن را در آیپد دانلود کنید ضربه بزنید تا انتخاب شوند.
9. از گوشه ی سمت راست صفحه روی ⋯ ضربه بزنید. یک منو نمایش داده خواهد شد.
10. روی گزینه ی Make available offline ضربه بزنید. این گزینه در منو قرار دارد. با این کار می توانید فایل را بدون اینکه به اینترنت متصل باشید در آیپد خود باز کنید.

در برنامه ی Files گزینه ی Google Drive وجود دارد, اما شما نمی توانید مانند دیگر برنامه های ذخیره ساز ابری, با استفاده از برنامه ی Files چندین فایل را از Google Drive دانلود کنید.

نحوه ی باز کردن فایل ها در آیپد :

1. برنامه ی Files را باز کنید. روی آیکون برنامه ی Files ضربه بزنید. آیکون این برنامه به رنگ آبی و سفید می باشد.
2. روی زبانه ی Browse ضربه بزنید. این زبانه در گوشه ی سمت راست صفحه قرار دارد. با این کار لیستی از مکان های ذخیره سازی “Files” باز خواهد شد.
3. روی گزینه ی On My iPad ضربه بزنید. این گزینه در وسط صفحه قرار دارد. با این کار لیستی از پوشه های آیپد نمایش داده خواهد شد.

اگر این گزینه را مشاهده نکردید, ابتدا روی سربرگ Locations ضربه بزنید.

اگر لیست پوشه ها برای شما نمایش داده شده است, نیازی نیست روی On My iPad ضربه بزنید.

4. روی پوشه ی انتخاب شده ضربه بزنید. پوشه باز خواهد شد. به عنوان مثال اگر فایل ها را در پوشه ی “Pages” قرار داده اید, در اینجا باید روی پوشه ی Pages ضربه بزنید.
5. فایل آپلود شده را انتخاب کنید. برای نمایش فایل آپلود شده روی آن ضربه بزنید. شما می توانید هر زمان که بخواهید این کار را انجام دهید, مهم نیست که آیا به اینترنت متصل هستید یا خیر. اگر فایل شما یک عکس یا ویدئو است, شما می توانید با ضربه زدن روی گزینه ی “Share” و انتخاب گزینه ی Save Photo یا Save Video از پایین منو, آنها را در برنامه ی Photos آیپد خود ذخیره کنید.

منبع : نحوه ی انتقال فایل از کامپیوتر به آیپد با استفاده از Google Drive

نحوه ی انتقال فایل از کامپیوتر به آیپد از طریق iTunes

ترفند ها به شما آموزش می دهد که چگونه فایل ها را از سیستم ویندوز یا مکینتاش به آیپد خود منتقل کنید. شما می توانید این کار را از طریق iTunes، iCloud Drive، مایکروسافت OneDrive و Google Drive انجام دهید.

itunes

مراحل :

1. آیپد خود را به کامپیوتر متصل کنید. یک طرف کابل شارژر آیپد را به یکی از پورت های کامپیوتر متصل کنید و طرف دیگر کابل را به آیپد متصل کنید.
2. در کامپیوتر خود iTunes را باز کنید.

اگر از شما خواسته شد که iTunes را به روز رسانی کنید, در همان پنجره روی گزینه ی Download iTunes کلیک کنید و بعد از اینکه به روز رسانی کامل شد, کامپیوتر را مجددا راه اندازی کنید.

3. روی آیکون “Device” کلیک کنید. این آیکون در گوشه ی سمت چپ پنجره ی iTunes قرار دارد. با این کار به صفحه ی آیپد خود منتقل می شوید.
4. روی زبانه ی File Sharing کلیک کنید. این زبانه در گوشه ی سمت چپ پنجره ی iTunes و در قسمت “[Your Name]’s iPad” قرار دارد. با این کار لیستی از برنامه هایی که در آیپد شما فایل نگهداری می کنند, نمایش داده خواهد شد.
5. یک برنامه را انتخاب کنید. در ستون برنامه ها و در وسط پنجره ی iTunes, روی برنامه ای که می خواهید فایل را به آن اضافه کنید, کلیک کنید. لازم نیست فرمت فایلی که می خواهید اضافه کنید, حتما با برنامه مطابقت داشته باشد( به عنوان مثال می توانید فایل Microsoft Word را به پوشه ی iMovie اضافه کنید.)

برنامه های Apple’s Pages, Keynote, Numbers, iMovie و GarageBand همه پوشه هایی برای ذخیره فایل دارند, و شما می توانید هر نوع فایلی را در آنها نگهداری کنید.

6. به پایین صفحه بروید و روی Add File… کلیک کنید. این دکمه در گوشه ی سمت راست صفحه قرار دارد. با این کار File Explorer (Windows) یا Finder (Mac) باز خواهد شد.
7. یک فایل را انتخاب کنید. روی فایلی که می خواهید آن را به آیپد اضافه کنید, کلیک کنید. ممکن است لازم باشد ابتدا از سمت چپ پنجره به محل ذخیره ی فایل مورد نظر بروید.
8. روی گزینه ی Open کلیک کنید. این گزینه در گوشه ی سمت راست پنجره قرار دارد. خواهید دید که نام فایل در پنجره ی برنامه, در iTunes نمایش داده می شود.
9. روی Sync کلیک کنید. این دکمه در سمت راست پنجره ی iTunes قرار دارد. با این کار فایل مورد نظر در پوشه ی برنامه ی انتخاب شده در آیپد اضافه خواهد شد. با این کار شما می توانید در هر زمان که بخواهید, حتی اگر به اینترنت متصل نباشید, فایل را در آیپد باز کنید.

پس از اتمام همگام سازی، می توانید روی Done کلیک کنید تا به صفحه اصلی بازگردید.

منبع : نحوه ی انتقال فایل از کامپیوتر به آیپد از طریق iTunes

طرز تهیه ی دونات سیب

این دونات ها برای تعطیلات پاییز مناسب هستند. پیشنهاد می کنم این دستور پخت را امتحان کنید.

مواد لازم :

½ فنجان سرکه سیب

½ فنجان شکر

8/1 فنجان  کره (نرم شده)

1 عدد تخم مرغ بزرگ

¼ فنجان شیر پر چرب

1 ¾ تا 2 فنجان آرد (ممکن است نیاز بیشتری داشته باشید)

1 قاشق چای خوری بیکینگ پودر

½ قاشق چای خوری جوش شیرین

¼ قاشق چای خوری دارچین

¼ قاشق چای خوری نمک

8/1 قاشق چای خوری جوز هندی

½ فنجان دارچین و ½ فنجان شکر، مخلوط

روغن گیاهی برای سرخ کردن

مراحل :

1. سرکه ی سیب را بجوشانید. اجازه دهید حجم سرکه به 4/1 فنجان برسد و بعد از اینکه به این مقدار رسید, صبر کنید تا سرد شود.
2. مواد مایع را با هم مخلوط کنید. در یک کاسه ی بزرگ, شکر و کره را با هم مخلوط کنید تا نرم شود, سپس تخم مرغ ها, شیر و سرکه ی سیب را اضافه کنید.
3. در یک کاسه ی متوسط مواد خشک را با هم مخلوط کنید. آرد, بیکینگ پودر, جوش شیرین, دارچین, نمک و جوز هندی را با هم مخلوط کنید.
4. مواد دو کاسه را با هم ترکیب کنید. مواد خشک را درون مواد مایع بریزید. برای اینکه مواد بهتر با هم ترکیب شوند بهتر است هر بار مقدار کمی از مواد خشک را درون مواد مایع بریزید و هم بزنید.
5. کمی آرد روی میز کار بپاشید. خمیر آماده شده را روی میز کار قرار دهید و به آرامی آن را ورز دهید.
6. به کمک یک وردنه خمیر را به ضخامت 1/2 اینچ (1.3 سانتی متر) درآورید.
7. دایره های دونات را آماده کنید. شما می توانید برای درست کردن شکل دونات ها از دو قالب دایره ای شکل ( که یکی کوچکتر از دیگری است ) استفاده کنید.
8. دونات ها را سرخ کنید. روغن کانولا را درون ماهیتابه بریزید, دقت کنید که باید به حدی درون ماهیتابه روغن باشد تا روغن حدود 3 اینچ ارتفاع پیدا کند. چند دونات را سرخ کنید. صبر کنید تا رنگ دونات ها به طلایی تغییر کند و کاملا بپزند.
9. هنگامی که دونات ها کاملا سرخ شدند, می توانید آنها را از روغن خارج کنید و روی حوله ی کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی دونات ها گرفته شود.
10. دونات ها را به مخلوط دارچین و شکر آغشته کنید. این کار را تا زمانی که دونات ها هنوز مرطوب و گرم هستند, انجام دهید.
11. می توانید دونات ها را سرو کنید و از طعم آن لذت ببرید. پایان!

منبع : طرز تهیه ی دونات سیب

میوه های بدون قند و پرقند

بعضی از افراد برای رژیم گرفتن از میوه‌ها استفاده می‌کنند. درست است که میوه برای بدن ضروری و لازم است و دارای فیبر و آنتی اکسیدان است، ولی اگر ندانیم هر میوه‌ای تا چه حد قند دارد و آن را بدون اندازه مصرف کنیم نه تن‌ها وزنمان کم نمی‌شود بلکه اضافه وزن هم پیدا می‌کنیم.
قند میوه را در نظر بگیرید

خوردن میوه به علت وجود فیبر، آنتی اکسیدان و دیگر خواص طبیعی آن همواره برای بدن شما مفید می‌باشد. اما اگر شما همانند عموم مردم فکر می‌کنید که خوردن میوه باعث کاهش وزن می‌شود، سخت در اشتباه هستید. در میان میوه‌ها برخی گزینه‌ها می‌توانند بهتر از دیگران باشند. از آنجایی که میوه‌های خشک شده و آبمیوه‌ها حاوی سطوح بالاتر قند هستند، میوه کامل تازه به طور کلی انتخاب بهتری محسوب می‌شود.

تقسیم میوه‌ها به لحاظ قند

در تقسیم بندی انجام شده مطابق با تحقیقات دانشمندان، میوه جات را می‌توان به سه گروه: میوه پرقند، میوه کم قند، میوه‌های تقریباً بی قند تقسیم نمود. فهرست زیر تقسیم بندی میوه‌ها را به شما نشان می‌دهد.

میوه‌های تقریباً بی قند

آووکادو
لیمو و لیمو ترش
ریواس
تمشک
شاه توت

میوه هایی با محتوای قند متوسط

توت فرنگی
هندوانه
هلو
شلیل
بلوبری
طالبی
نارگیل
سیب
گریپ فروت

میوه‌هایی با قند زیاد

گیلاس
انگور
انبه
انجیر
موز
میوه خشک شده (مانند کشمش، زردآلو خشک شده، آلو)

در نتیجه سعی کنید در آینده بیشتر از میوه‌هایی، چون لیمو و آووکادو استفاده کنید، در عین حال در مصرف میوه‌هایی، چون انبه، انگور و موز حد اعتدال را رعایت نمایید.

منبع:میوه های بدون قند و پرقند 

میوه های بدون قند و پرقند

طرز تهیه ی دونات شکلاتی

دونات ها میان وعده ی خوشمزه ای هستند. شما می توانید دونات های با کیفیتی را در خانه برای خود و فرزندانتان درست کنید و لذت ببرید.

مواد لازم برای درست کردن دونات :

1 بسته خمیر بیسکوئیت خام

2-3 فنجان روغن کانولا

مواد لازم برای روی دونات :

½ فنجان کره ذوب نشده

¼ فنجان شیر

1 قاشق غذاخوری سبوس ذرت

2 قاشق چای خوری عصاره وانیل

125 گرم شکلات

2 فنجان شکر قنادی

مرحله اول :

1. روغن را تا دمای 375 درجه حرارت دهید. یک ماهیتابه ی متوسط را روی گاز بگذارید, درون آن روغن بریزید و آن را روی حرارت متوسط قرار دهید. شما می توانید درجه روغن را با دماسنج مخصوص بررسی کنید.
2. خمیر آماده ی بیسکوئیت را از بسته خارج کنید. تا زمانی که روغن داغ می شود می توانید خمیر را روی سطح صافی پهن کنید.
3. وسط خمیر بیسکوئیت را سوراخ کنید. برای این کار می توانید از یک قالب دایره ای شکل کوچک استفاده کنید. می توانید باقی مانده ی خمیر را نیز سرخ کنید و بخورید.
4. دونات ها را درون روغن داغ بریزید. صبر کنید تا دونات ها به رنگ طلائی تبدیل شوند. مراقب باشید دونات ها در روغن نسوزند زیرا خیلی سریع سرخ می شوند.
5. دونات های سرخ شده را روغن دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود. چند دقیقه صبر کنید تا دونات ها سرد شوند.

مرحله دوم :

1. کره , سبوس ذرت, عصاره ی وانیل و شیر را درون ماهیتابه بریزید و حرارت دهید. همه ی مواد را ( به جز شکر قنادی و شکلات ) را درون ماهیتابه قرار دهید و صبر کنید تا کره کاملا ذوب شود.
2. شکلات را اضافه کنید. حرارت را کم کنید و شکلات را آهسته هم بزنید. مواد را تا زمانی هم بزنید تا حالت خامه ای به خود بگیرند.
3. شکر قنادی را اضافه کنید. مواد را از روی حرارت بردارید و شکر را اضافه کنید. مجددا مواد را با هم مخلوط کنید.
4. اجازه دهید مواد به مدت 30 دقیقه استراحت کند. برای اینکه مواد حالت خامه ای خود را حفظ کند. آن را درون کاسه ای بریزید و آن کاسه را در کاسه ی دیگری که در آن آب گرم ریخته اید, قرار دهید.

مرحله سوم :

1. به کمک قاشقک مخصوص شکلات را روی دونات بریزید. برای این کار می توانید دونات را درون کاسه ی شکلات ها فرو ببرید.
2. اجازه دهید شکلات ها کاملا خشک شوند.
3. از طعم دونات ها لذت ببرید! پایان

منبع : طرز تهیه ی دونات شکلاتی

نحوه ی تغییر اندازه و ایجاد پارتیشن با استفاده از Partition Magic 8

در این مقاله به شما آموزش می دهیم که چگونه به کمک Partition Magic 8 سایز پارتیشن را تغییر دهید. شما می توانید به کمک Partition Magic 8 یک پارتیشن دیگر ایجاد کنید و از آن پارتیشن برای پشتیبان گیری استفاده کنید.

مراحل :

برنامه Partition Magic

1. Partition Magic را باز کنید.

انتخاب درایو

2. روی درایوی که می خواهید آن را پارتیشن بندی کنید, راست کلیک کنید.

گزینه Resize – Move

3. از منوی کشویی گزینه ی Resize / Move را انتخاب کنید.

آزاد کردن فضا

4. فلش بالا / پایین را فشار دهید تا فضای آزاد افزایش یا کاهش بیابد. شما می توانید نوار را بکشید تا به سایز دلخواه برسید, “Fine Tuning” برای بالا/ پایین آوردن فلش به مقدار دقیق مورد استفاده قرار می گیرد.

گزینه Apply Changes

5. به قسمت General > Apply Changes بروید.

6. در صورت لزوم, سیستم را مجددا راه اندازی کنید. ( هنگام راه اندازی مجدد سیستم Windows XP ممکن است بلافاصله پیام “New Hardware Found”, “Generic Volume” را مشاهده کنید. در این صورت باید مجددا سیستم را راه اندازی کنید.

برنامه Partition Magic

7. مجددا Partition Magic را باز کنید.

انتخاب فضای آزاد

8. روی فضایی که هنوز اختصاص داده نشده است, راست کلیک کنید.

گزینه Create Partition

9. از منوی کشویی به بخش Create Partition بروید.

ذخیره تغییرات

10. هنگامی که تغییرات لازم را اعمال کردید, تغییرات را ذخیره کنید.

منبع : نحوه ی تغییر اندازه و ایجاد پارتیشن با استفاده از Partition Magic 8

چگونه در TopicOfTheDay.net پست بگذاریم؟

TopicOfTheDay.net یک وب سایت جهانی است که به کاربران اجازه می دهد به راحتی در مورد مسائل عجیب و شگفت انگیز یا فکری پست بگذارند. در این مقاله به شما آموزش می دهیم که چگونه افرادی را جذب موضوع خود کنید تا بتوانید یک مکالمه ی خوب در مورد موضوع مشخص شده داشته باشید.

مراحل :

1. از طریق آدرس www.topicoftheday.net به وب سایت Topic of the Day بروید.
2. روی دکمه ی “Submit Topic ” کلیک کنید.
3. مقررات موضوع را مطالعه کنید. قبل از اینکه پست بگذارید, اطمینان حاصل کنید که شرایط و مقررات سایت را رعایت کرده اید, در غیر این صورت موضوع شما توسط مدیران سایت رد خواهد شد. شما باید کاملا معیار ها را رعایت کنید.

در فیلد Name تنها کافیست نام خود را وارد کنید.

در قسمت subject : موضوعی را که می خواهید در سایت نمایش داده شود را بنویسید. به عنوان مثال, Subject : محدودیت های روح انسان چیست ؟

در قسمت message : هر بیانیه ای را در مورد موضوع خود به اشتراک بگذارید تا مردم دقیق تر بتوانند موضوع را درک کنند و بفهمند: شما می خواهید چه چیزی را مورد بحث قرار دهید, چطور باید موضوع را بررسی کرد، و غیره. به عنوان مثال در موضوع بالا شما می توانید در قسمت Message بنویسید : چگونه فردی که از لحاظ فیزیک بدنی مشکل دارد می تواند روح آزرده ای داشته باشد؟

4. منتظر ایمیل تأیید موضوع خود باشید. این مرحله گاهی اوقات 10 دقیقه طول می کشد.
5. موضوع خود را به اشتراک بگذارید. هیچ کس نمی تواند بفهمد که شما در “TOD ” پست گذاشته اید, مگر اینکه آن را در حساب شبکه های اجتماعی خود به اشتراک بگذارید. با اشتراک گذاشتن موضوع, افرادی که با شما هم عقیده هستند و علاقه ای به موضوع دارند با شما گفت و گو خواهند کرد و اگر آنها نیز موضوع شما را به اشتراک بگذارند Topic Panel شما بزرگتر خواهد شد و دنبال کنندگان بیشتری خواهد داشت.

منبع : چگونه در TopicOfTheDay.net پست بگذاریم؟

نحوه استفاده از MediaWiki API

API MediaWiki مجموعه ای از ابزارهای توسعه یافته است که به کمک آن می توانید کارهای زیادی انجام دهید. API معمولا برای ابزار های توسعه یافته و خودکار در wiki استفاده می شود. شما می توانید با زبان های مختلف از MediaWiki API استفاده کنید.

مراحل :

1. مستندات MediaWiki API را مطالعه کنید. این مستندات در ‘api.php ” و در دایرکتوری مشابه index.php قرار دارد.

به عنوان مثال : https://www.wikihow.com/api.php

فرمت خروجی

2. فرمت خروجی را انتخاب کنید. MediaWiki خروجی داده ها را به صورت JSON، JSONFM، PHP (فرمت سریال)، PHPFM، WDDX، WDDXFM، XML، XMLFM، YAML، YAMLFM و RAWFM ارائه می دهد. فرمت هایی که پسوند “FM ” دارند به راحتی در HTML قابل چاپ هستند.

انتخاب عمل

3. یک عمل را انتخاب کنید. API MediaWiki از اقدامات زیر پشتیبانی می کند:

Help – صفحه ی راهنما

Login – صفحه ی ورود به MediaWiki

Opensearch – جستجوی آزاد

Feedwatchlist و query – گزینه های زیادی دارد. برای آنها مستندات MediaWiki API را مشاهده کنید.

4. یک پرس و جو یا یک لیست را انتخاب کنید. علاوه بر اقدامات استاندارد، MediaWiki از پرس و جو ها و لیست های مختلف پشتیبانی می کند مانند لیست کردن صفحاتی که حاوی لینک به مقاله ی دیگر می باشند, تعداد تغییرات اخیر، مشارکت و غیره
5. داده های ارسال شده به API را از طریق CURL و یا ابزار دیگری که به شما اجازه می دهد از روش POST به اسکریپت استفاده کنید، انتقال دهید. روش GET نیز ممکن است, جواب دهد.

ارسال کوکی ها

6. اطمینان حاصل کنید که کوکی ها به برنامه ارسال شوند.
7. هنگام تعامل با رابط کاربری MediaWiki, به خاطر داشته باشید که ویرایش شما در بیشتر صفحات نگه داشته شود.

نتایج

8. نتایج ارسال شده توسط wiki را مطالعه کنید. نتایج به صورت پاسخ HTTP برای شما ارسال می شود که توسط تجزیه کننده های زیادی قابل خواندن است. هنگام انتخاب فرمت دقت زیادی داشته باشید. اطمینان حاصل کنید که فرمت درست را انتخاب کرده باشید.

منبع : نحوه استفاده از MediaWiki API

طرز تهیه ی دونات پیچی

دونات پیچی در نقاط مختلف جهان مورد استفاده قرار می گیرد. شما می توانید این دونات را با شیر یا به تنهایی میل کنید و لذت ببرید. تنها با چندین ماده ی ساده شما می توانید دونات پیچی درست کنید. هم چنین شما می توانید با استفاده از طعم دهنده های مختلف و تزئین های متفاوت دونات مخصوص خود را در خانه درست کنید.

دونات پیچی

مواد لازم برای تهیه ی خمیر :

7 گرم مخمر فعال خشک

2 قاشق غذاخوری آب گرم

¾ فنجان شیر گرم

2 ½ (37 گرم) قاشق غذاخوری مارگارین یا کره

1 عدد تخم مرغ

⅓ فنجان (43 گرم) شکر

1 قاشق چای خوری (6 گرم) نمک

2 ¾ فنجان (345 گرم) آرد همه منظوره

3 فنجان روغن گیاهی

مواد لازم برای سرخ کردن دونات :

روغن گیاهی, روغن کانولا یا کره

شکر به میزان لازم

مواد لازم برای تزئین دونات :

یک قاشق غذا خوری (15 گرم) کره

طعم دهنده ی دلخواه

1/2 فنجان (63 گرم) پودر شکر

آب

مرحله اول : آماده کردن خمیر دونات

1. در یک کاسه متوسط، مخمر را در آب گرم حل کنید.

گرمای آب باید حدود 98 درجه فارنهایت (37 درجه سانتیگراد) باشد و به نقطه ی جوش نرسیده باشد.

2. مارگارین یا کره، شکر، نمک و شیر گرم را به مخمر اضافه کنید و هم بزنید.

شیر نباید بیش از حد داغ باشد, اگر شیر به مدت 30 ثانیه درون ماکروویو قرار بگیرد, دمای مناسبی خواهد داشت.

3. آرد را به مخلوط اضافه کنید و به مدت 30 ثانیه هم بزنید. می توانید مخلوط کردن آرد را به کمک همزن برقی انجام دهید.
4. اگر لازم بود آرد بیشتری اضافه کنید تا خمیر نرمی حاصل شود.
5. روی کاسه ی خمیر را بپوشانید و آن را در محل گرم نگهداری کنید, صبر کنید تا حجم خمیر دو برابر شود.

بعد از یک ساعت از خمیر سر بزنید. اگر خمیر را چرخاندید و در همان حالت باقی ماند, خمیر شما آماده است.

مرحله دوم : شکل دادن به خمیر

1. خمیر را به 16 – 24 قسمت جدا کنید. سایز خمیر ها به دلخواه شما می باشد. هر قسمت خمیر را به شکل توپ درست کنید.
2. هر توپ خمیر را رول کنید تا طول آن به 12 اینچ (30 سانتی متر) برسد.
3. خمیر را بچرخانید. دو طرف خمیر را در کنار هم قرار دهید و آن را بچرخانید.
4. دو انتهای خمیر را به هم فشار دهید. خمیر باید مطابق شکل پیچ خورده باشد.
5. خمیر ها را کنار بگذارید و به مدت 10 – 15 دقیقه صبر کنید تا خمیر استراحت کند.

مرحله سوم : سرخ کردن دونات

1. در یک ماهیتابه به قدری روغن گیاهی بریزید تا روغن به اندازه ی یک اینچ (2.5 سانتی متر) ارتفاع پیدا کند. سپس آن را روی حرارت قرار دهید تا به دمای 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتیگراد) برسد.

اگر از سرخ کن برقی استفاده می کنید, طبق دستورات دستگاه دمای روغن را به 365 درجه فارنهایت (185 درجه سانتیگراد) برسانید.

2. چند دونات را سرخ کنید, هر طرف دونات باید سرخ شود و به رنگ طلایی تبدیل شود.
3. بقیه ی دونات ها را نیز سرخ کنید.
4. بعد از اینکه دونات ها سرخ شدند, آنها را از روغن خارج کنید و روی حوله ی کاغذی قرار دهید.
5. می توانید روی دونات ها شکر بپاشید.

مرحله چهارم : آماده سازی لعاب

1. کره را در یک ماهیتابه ی کوچک ذوب کنید.
2. هنگامی که کره آب شد آن را از روی حرارت بردارید.
3. پودر شکر و طعم دهنده ی دلخواه خود را اضافه کنید. مواد را هم بزنید تا کاملا نرم شوند.
4. به تدریج کمی آب به مخلوط اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.

همانطور که آب را اضافه می کنید, مخلوط غلیظ تر خواهد شد.

مراقب باشید که بیش از حد آب اضافه نکنید.

5. دونات ها را درون مخلوط فرو ببرید.
6. دونات ها را در ظرف پذیرایی قرار دهید و به مدت 10 دقیقه صبر کنید تا کمی سرد شوند.سپس می توانید آنها را میل کنید و از طعم فوق العاده ی آنها لذت ببرید.

منبع : طرز تهیه ی دونات پیچی

تزیین کله قند عروس

تزیین کله قند عروس

تزیین کله قند عروس

تزیین کله قند عروس

منبع:

تزیین کله قند عروس

تزیین کله قند عروس