رز سانگ

نحوه ی حذف فایل های باقی مانده پس از حذف برنامه ی MacKeeper

ترفند ها به شما آموزش می دهد که چگونه برنامه ی MacKeeper را غیر فعال کنید. هم چنین به شما آموزش می دهیم که چگونه فایل های باقی مانده ی برنامه را از کامپیوتر و مرورگر Safari حذف کنید.

mackeeper

مراحل :

1. Finder را باز کنید.
2. روی منو Go کلیک کنید. این منو در بالای صفحه قرار دارد.
3. روی Go to Folder کلیک کنید. این گزینه در پایین منوی کشویی قرار دارد. با کلیک بر روی آن یک فیلد متنی باز می شود.
4. عبارت ~/Library/Application Support/ را تایپ کنید و روی Go کلیک کنید. با این فرمان به پوشه ی Application Support که فایل های MacKeeper در  آن ذخیره شده اند, منتقل می شوید.
5. پوشه ی “MacKeeper Helper” را انتخاب کنید. این پوشه در پوشه ی Application Support قرار دارد. اگر این پوشه را در پوشه ی Application Support مشاهده نکردید, به احتمال زیاد فایل های اضافی طی فرایند حذف برنامه حذف شده اند.
6. از دو انگشت خود برای کلیک روی پوشه ی “MacKeeper Helper” استفاده کنید. با این کار منوی کشویی باز خواهد شد. شما می توانید هم چنین دکمه ی ⌘ Command را نگه دارید و روی پوشه کلیک کنید.
7. روی Move to Trash کلیک کنید. این گزینه در انتهای منوی کشویی قرار دارد.
8. هنگامی که از شما خواسته شد روی OK کلیک کنید. با این کار, پوشه از پوشه ی Application Support حذف خواهد شد.
9. به دنبال فایل های باقی مانده ی MacKeeper باشید. با اینکه هنگام حذف برنامه بیشتر فایل ها حذف می شوند اما در قسمت های زیر به دنبال فایل های باقی مانده باشید:

~/Library/Caches/ – Delete the “com.mackeeper.MacKeeper” و “com.mackeeper.MacKeeper.Helper”

در قسمت ~/Library/LaunchAgents/ فایل “com.mackeeper.MacKeeper.Helper.plist” را حذف کنید.

در قسمت ~/Library/LaunchDaemons/ فایل “com.mackeeper.MacKeeper.plugin.AntiTheft.daemon.plist” را حذف کنید.

10. از دو انگشت خود برای کلیک کردن روی Trash استفاده کنید. منوی جدیدی نمایش داده خواهد شد.
11. روی Empty Trash کلیک کنید. این گزینه در منوی جدید قرار دارد.
12. هنگامی که از شما خواسته شد, روی Empty Trash کلیک کنید. با این کار همه ی فایل هایی که از برنامه ی MacKeeper در قسمت Trash قرار دارند, حذف خواهند شد.

منبع : نحوه ی حذف فایل های باقی مانده پس از حذف برنامه ی MacKeeper

طرز تهیه ساندویچ گوشت ایتالیایی

مواد لازم برای ساندویچ گوشت ایتالیایی :

برای ۱۲ نفر

گوشت بدون استخوان ۱٫۳۰۰ کیلوگرم
پیاز خرد شده ۱ عدد
سس ایتالیایی بدون چربی ۱ فنجان
سرکه بالزامیک ۱ قاشق غذاخوری
نان همبرگر ۱۲ عدد
پنیر ایتالیایی یا پنیر موتزارلا سه چهارم فنجان
فلفل دلمه قرمز سوخاری شده سه چهارم فنجان
برگ ریحان تازه سه چهارم فنجان

مراحل تهیه ساندویچ گوشت ایتالیایی :

اگر گوشت چربی دارد آنها را بریده و دور بریزید. حالا آن را به چهار تکه قسمت کرده و داخل آرام پز ریخته و پیاز و سس را هم اضافه کنید. درب ظرف را گذاشته و روی حرارت کم برای ۱۰ تا ۱۲ ساعت بپزد. (یا روی حرارت بالا برای ۵ تا ۶ ساعت تا زمانی که گوشت نرم شود)

بعد با یک کفگیر، گوشت و پیاز را از آرام پز خارج کرده و روی تخته برش قرار دهید (یک فنجان از مایع گوشت را نگه دارید). کمی صبر کنید تا گوشت خنک شود بعد با استفاده از دو عدد چنگال گوشت را ریش ریش کنید. (اگر دوست داشته باشید می توانید باقی مانده مایع گوشت را نگه داشته و با ساندویچ سرو کرده تا به عنوان سس استفاده شود، البته قبل از سرو باید آن را گرم کنید)

گوشت های ریش ریش شده و پیاز را به داخل آرام پز برگردانده و سرکه را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید. درب ظرف را گذاشته و حرارت را زیاد کرده و ۱۰ تا ۱۵ دقیقه صبر کنید.

هنگام سرو، نصف فنجان از مخلوط گوشت را روی یک نان همبرگر قرار داده، روی آن را پنیر، فلفل دلمه سوخاری و ریحان ریخته و تکه ی دیگر نان را روی آنها قرار دهید.

منبع:طرز تهیه ساندویچ گوشت ایتالیایی

طرز تهیه ساندویچ گوشت ایتالیایی

نحوه ی غیر فعال کردن MacKeeper

ترفند ها به شما آموزش می دهد که چگونه برنامه ی MacKeeper را غیر فعال کنید. هم چنین به شما آموزش می دهیم که چگونه فایل های باقی مانده ی برنامه را از کامپیوتر و مرورگر Safari حذف کنید.

مرحله اول : حذف MacKeeper از منو

1. Finder را باز کنید. آیکون آبی رنگ آن در قسمت dock قرار دارد که می توانید آن را از پایین صفحه پیدا کنید.
2. روی Applications کلیک کنید. این گزینه در نوار کناری پنجره ی Finder قرار دارد.
3. MacKeeper را باز کنید. آیکون سفید و آبی این برنامه در پوشه ی Applications قرار دارد.
4. روی MacKeeper کلیک کنید. این گزینه در منوی سمت چپ و در بالای صفحه ی Mac قرار دارد. با این کار یک منوی کشویی باز خواهد شد.
5. روی Preferences کلیک کنید. این گزینه در انتهای منوی کشویی قرار دارد.
6. روی زبانه ی General کلیک کنید. این زبانه در بالای پنجره ی Preferences قرار دارد.
7. علامت گزینه ی “Show MacKeeper icon in menu bar” را حذف کنید. این گزینه در پایین صفحه ی General قرار دارد. آیکون MacKeeper دیگر در منوی Mac نمایش داده نخواهد شد.
8. پنجره ی Preferences را ببندید. برای این کار, روی دایره ی قرمز رنگ در گوشه ی سمت چپ پنجره کلیک کنید.

مرحله دوم : غیر فعال کردن MacKeeper

1. از گوشه ی سمت چپ صفحه ی Mac روی MacKeeper کلیک کنید.
2. روی Quit کلیک کنید. با این کار از MacKeeper خارج می شوید.
3. روی آیکون MacKeeper کلیک کنید و آن را به قسمت Trash بکشید. برنامه ی Trash در سمت راست قسمت dock سیستم مکینتاش قرار دارد.

آیکون MacKeeper نیز در پوشه ی Applications قرار دارد.

4. MacKeeper را به سطل زباله ی سیستم بکشید. باید منوی جدیدی را مشاهده کنید.

برای این کار باید رمز عبور حساب administrator را وارد کنید و روی OK کلیک کنید.

5. روی Uninstall MacKeeper کلیک کنید. این گزینه در گوشه ی سمت راست صفحه قرار دارد.
6. صبر کنید تا فرایند غیر فعال سازی MacKeeper به طور کامل انجام شود. بعد از پایان فرایند, برنامه به صورت کامل از سیستم مکینتاش حذف خواهد شد اما فایل های برنامه در سیستم باقی خواهند ماند.

منبع : نحوه ی غیر فعال کردن MacKeeper

طرز تهیه استیک مرغ

مواد لازم استیک مرغ

سینه مرغ بدون استخوان : 4 عدد
پیاز : 1 عدد
فلفل دلمه ای رنگی : 1 عدد
رب : 2 قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده به میزان لازم
نمک و فلفل به میزان لازم
روغن به میزان لازم
آبلیمو : 1/2 پیمانه
هویج : 1عدد

مراحل تهیه استیک مرغ

ابتدا سینه مرغ را با بیفتک کوب مخصوص کوبیده و آن را با پیاز ریز شده و نمک و فلفل و آبلیمو و زعفران به مدت 2 ساعت در درون ظرفی قرار دهید تا بافت مرغ نرم شده و طعم خوبی را به خود بگیرد.
سپس فلفل دلمه ای و هویج را کاملا ریز کرده و به همراه پیاز سرخ نمایید. پس از آن رب را به این مخلوط اضافه کرده و آن را خوب هم بزنید.

درون ماهی تابه را به وسیله کمی روغن چرب کرده و سینه مرغ را در داخل آن قرار داده تا دو طرف آن خوب کباب شود سپس مخلوط را به آن اضافه کرده و با هم ترکیب کنید و در مرحله آخر آن را از روی حرارت بردارید.

نکات طلایی پخت استیک مرغ
در طرز تهیه استیک مرغ سعی کنید تا سینه مرغ خیلی پخته نشود تا بافت مرغ نرم مانده و به صورت آب دار کباب شود.
افرادی که خوردن گوشت قرمز برای آن ها ممنوع است می توانند از گوشت مرغ استفاده کنند.
استیک مرغ را می توانید در وعده شام و نهار میل نمایید.
زمان پخت است با مرغ، حدود 25 دقیقه می باشد.

منبع:طرز تهیه استیک مرغ

طرز تهیه استیک مرغ

طرز تهیه ی کیک شکلاتی ساده

چه کسی عاشق کیک شکلاتی نیست؟ این دسر خوشمزه را می توانید در مناسبت های مختلف به تنهایی درست کنید! اگر خیلی حرفه ای نیستید می توانید از دستورالعمل ساده ی کیک شکلاتی استفاده کنید و اگر کمی حرفه ای تر شدید, می توانید روش پخت های مختلف و خوشمزه ی کیک شکلاتی را امتحان کنید.

کیک شکلاتی ساده

مواد لازم :
یک فنجان پودر کاکائو خالص

2و 2/1 فنجان آرد

2 فنجان شکر

1 و 2/1 قاشق چای خوری بیکینگ پودر

1 قاشق چای خوری جوش شیرین

1 قاشق چای خوری نمک

3 عدد تخم مرغ در دمای اتاق

4/3 فنجان روغن گیاهی

2/1 فنجان خامه ترش

2 قاشق چای خوری عصاره ی وانیل

مراحل :

1. مواد خشک را با هم مخلوط کنید. مواد خشک از جمله آرد, پودر کاکائو, شکر, بیکینگ پودر, جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید. همه ی مواد را درون کاسه ای بریزید و آنها را الک کنید.
2. مواد مایع را با هم مخلوط کنید و به خوبی هم بزنید. این مواد شامل تخم مرغ, روغن گیاهی, خامه ترش و عصاره ی وانیل هستند. این مواد را در کاسه ی جدا با هم ترکیب کنید و مواد خشک را به آن اضافه کنید.
3. مخلوط را به یک قالب 8 اینچی کیک که از قبل آن را چرب کرده اید, منتقل کنید. می توانید به جای روغن برای چرب کردن قالب از آرد استفاده کنید.
4. کیک را به مدت 30 دقیقه درون فر با دمای 350 درجه فارنهایت (177 درجه سانتیگراد) بپزید.
5. اجازه دهید کیک به مدت پنج دقیقه خنک شود.
6. کیک را به دلخواه تزئین کنید.

منبع : طرز تهیه ی کیک شکلاتی ساده

فواید گوشت بوقلمون

اثرات مفید گوشت بوقلمون بر سلامتی بدن

– کاهش کلسترول بد خون:

قسمت روشن‏تر گوشت بوقلمون که بدون پوست باشد، دارای چربی، چربی اشباع و کلسترول کمتری از گوشت مرغ و گاو است.

– جلوگیری از سرطان:

اسید آمینه تریپتوفان برای فعالیت سلول‏های T لازم است. سلول‏های T یک نوع از سلول‏های سیستم ایمنی بدن هستند که سلول‏های سرطانی را از بین می‏برند. در فقدان تریپتوفان، سلول T فعال می‏میرند.

– ایجاد آرامش و سرحالی:

ناقلین عصبی از اسیدهای آمینه تشکیل می‏شوند و ناقل عصبی به نام “سروتونین” از اسید آمینه تریپتوفان تشکیل شده است. سروتونین باعث سرحالی و آرامش در بدن می‏شود. لذا مصرف غذاهایی مثل بوقلمون باعث سرحالی می‏شود.

در یک بررسی، به 15 خانمی که سابقه ی ابتلا به افسردگی داشتند، دو نوع ترکیب اسید آمینه‏‏ای دادند. یک نوع ترکیب دارای اسید آمینه تریپتوفان بود و دیگری آن را نداشت. بعد از مصرف ترکیب بدون تریپتوفان، 10تا از این خانم‏ها دچار علائم افسردگی موقتی، ولی قابل توجه شدند. ولی بعد از مصرف ترکیب حاوی اسید آمینه تریپتوفان هیچ نوع تغییری در روحیه و حالت روانی این خانم‏ها مشاهده نشد.

– تقویت سیستم ایمنی بدن

مدارک زیادی وجود دارد که نشان می‏دهد اسیدآمینه تریپتوفان، نقش اساسی در سیستم ایمنی بدن به عهده دارد. یک مطالعه روی موش‏ها نشان داد که متابولیت‏های تریپتوفان (مولکول‏های ناشی از تجزیه تریپتوفان در بدن) اثر داروهایی را دارند که برای کاهش علائم بیماری ام اس استفاده می‏شوند. بیماری ام اس یک نوع بیماری‏ مربوط به سیستم ایمنی بدن است.

– افزایش هورمون تستوسترون

پروتئین موجود در گوشت بوقلمونی که به طور طبیعی (بدون استفاده از مواد شیمیایی و هورمونی) پرورش داده شده است، میزان هورمون تستوسترون را در بدن آقایان، در حد مطلوب نگه می‏دارد. ولی هورمون‏هایی که در پرورش بوقلمون‏های صنعتی استفاده می‏شوند، تولید هورمون استروژن (هورمون زنانه) را افزایش و هورمون تستوترون را کاهش می دهند.

کمبود پروتئین در برنامه غذایی مردان مسّن، منجر به افزایش گلوبولین باند شده با هورمون جنسی و کاهش فعالیت هورمون تستوسترون می‏شود. کاهش اثر تستوسترون باعث کاهش عملکرد جنسی و توده عضلانی و گلبول‏های قرمز خون می‏شود و منجر به پوکی استخوان می‏گردد.

– بهبود کم ‏خوابی

اسید آمینه تریپتوفان نقش مهمی در خوابیدن دارد و باعث بهبود خواب در مبتلایان به بی‏خوابی مزمن می‏شود.

هشدارها:

1- گوشت بوقلمون دارای اسید آمینه پورین است، لذا مبتلایان به نقرس باید آن را به میزان خیلی کم مصرف کنند.

2- گوشت بوقلمون دارای مقدار کمی اگزالات است. لذا بیماران مبتلا به سنگ کلیه اگزالاتی، خیلی کم باید آن را بخورند.

3- بوقلمون‏ هایی که به طور طبیعی و ارگانیک پرورش داده می‏شوند، هیچ نوع هورمون و آنتی بیوتیکی در بدن خود ندارند.

4- تقریبا تمامی چربی بوقلمون در پوست آن موجود است. همچنین گوشت تیره رنگ آن چربی بیشتری از گوشت روشن‏تر (سفید) آن دارد. لذا قبل از پختن گوشت بوقلمون، تمامی پوست آن را جدا کنید. همچنین افراد مبتلا به چربی خون بالا بهتر است از گوشت روشن‏تر آن استفاده کنند.

منبع:فواید گوشت بوقلمون

فواید گوشت بوقلمون

طرز تهیه کباب ترش

مواد لازم برای تهیه کباب ترش شمالی

۳۰۰ گرم گوشت راسته گوسفند یا گوساله
۱ عدد پیاز
۵۰ گرم گردو
۲ الی ۳ قاشق رب انار
۱ قاشق غذاخوری چوچاق (سبزی محلی گیلانی)
نمک و فلفل به مقدار لازم

مراحل تهیه کباب ترش شمالی

ابتدا باید گردومون رو آسیاب کنیم پس داخل غذاساز ریخته و خوب پودرش میکنیم.

حالا یک عدد پیازی که داشتیم رو هم با سایز ریز رنده میکنیم احتیاجی نیست که آب پیاز گرفته بشه.

بعد گردو آسیاب شده، چوچاق، رب انار و فلفل رو هم اضافه میکنیم. بهتره نمک رو بعد از استراحت دادن به گوشت اضافه کنیم تا گوشت سفت نشه.

مواد رو خوب با هم مخلوط میکنیم.

چوچاق یه سبزی محلی شمالیه که میتونین از چوچاق تازه یا خشک داخل مایه کباب استفاده کنین در صورتی که چوچاق در دسترستون نبود به جاش از ترکیب نعنا و جعفری استفاده کنین. رب انار هم میتونه طبق سلیقتون ترش یا ملس و شیرین باشه. البنه در کل بهتره که رب انار مزه ای ملس و روبه ترشی داشته باشه. از رب انار های کارخونه ای موجود در بازار هم میتونین استفاده کنین.
حالا گوشت هایی که به اندازه های مساوی تقریبا ۲×۲ خورد کردیم رو هم به سس اضافه کرده و مواد رو برای ۱۲ الی ۲۴ ساعت داخل یخچال میذاریم تا گوشت مزه بگیره.

بعد از مدت زمان لازم به گوشت ها نمک هم میزنیم و به سیخ میکشیمشون.

حالا باید گوشت رو روی زغال کبابش کنیم. دقت کنین تا حرارت زیاد تند نباشه که گوشت نسوزه و مغز پخت بشه علاوه بر این گوشت رو چند بار زیرو رو کنین تا کباب خوب و یکنواخت آماده بشه. دقت کنین تا قبل از خشک شدن کباب از روی زغال برش دارین.

حالا کباب ترش خوشمزه ما حاضره و میتونیم با برنج سروش کنیم … نوش جان

منبع:طرز تهیه کباب ترش

طرز تهیه کباب ترش

طرز تهیه کباب کوبیده خانگی

مواد لازم کباب کوبیده خانگی:

برای 6 نفر

– گوشت چرخ کرده؛ یک کیلوگرم-
پیاز؛ 300 گرم-
زعفران ساییده شده؛ یک قاشق چای‌خوری-
نمک و فلفل؛ به مقدار کافی

روش پخت کباب کوبیده خانگی:

1 – ابتدا کاسه بزرگی آماده کرده و پیازها را پس از پوست کندن و شستن با رنده ریز در آن رنده کنید.

نکته:

اگر پیاز آب انداخت با دست پیاز رنده شده را بچلانید و آب اضافی آن را خالی کنید.
2 – گوشت چرخ کرده را همراه با نمک و فلفل به پیاز رنده شده اضافه کنید. زعفران ساییده شده را نیز در کمی آب‌جوش حل کرده و در این مخلوط گوشتی بریزید و با دست‌تان مواد را خوب ورز دهید تا مایه کباب حالت چسبنده پیدا کند. سپس مخلوط گوشتی را به مدت 2 تا 3 ساعت در یخچال قرار دهید.
3 – برای سیخ کردن کباب هم مقدماتی لازم است. ابتدا در کاسه کوچکی مقداری آب سرد بریزید و کنار دست‌تان قرار دهید. حالا پیش از برداشتن مایه کباب دست‌تان را در آب خیس کرده، یک مشت از مایه را بردارید و به شکل دوک درآورید؛ سپس همان‌طور که مواد در دست راست‌تان قرار دارد، سیخ را روی مایه دوکی بگذارید و شروع به پوشاندن سطح سیخ با مایه کباب کنید. در پایان دوباره دست‌تان را در آب سرد فرو کنید و روی سیخ فشار دهید تا اثر انگشتان شما بر گوشت باقی بماند. حالا ابتدا و انتهای کباب را به سیخ بچسبانید و کناری بگذارید. همین کار را درباره همه مواد و سیخ‌ها انجام دهید. سپس آتش را بر پا کرده، سیخ‌ها را روی آن قرار دهید. فقط به خاطر داشته باشید که ابتدا باید آتش را مرتب باد بزنید تا گوشت خودش را بگیرد. وقتی گوشت کمی برشته شد، دیگر باد زدن لازم نیست.

نکته1: گوشت کباب کوبیده را 2بار چرخ کنید. در ضمن یا آن را به صورت خالص از گوشت گوسفند آماده کنید یا از ترکیب گوشت گوسفند و گوساله استفاده کنید. پخت کباب کوبیده با گوشت گوساله به‌تنهایی امکان ندارد زیرا گوشت گوساله فاقد چربی لازم است. البته استفاده از قسمت‌های خیلی چرب گوشت گوسفند نیز برای پخت کباب کوبیده مناسب نیست.

نکته 2: با وجود اینکه طبق این دستور دیگر نباید نگران ریختن کباب باشید ولی برای اطمینان بیشتر یکی دو تخم‌مرغ به مایه کباب اضافه کنید.

نکته 3: برنج این چلوکباب را هم به‌صورت جداگانه در قابلمه یا پلوپز آماده کنید.

منبع:طرز تهیه کباب کوبیده خانگی

طرز تهیه کباب کوبیده خانگی

خواص برگ به لیمو

برگهای گیاه به لیمو بویی شبیه لیمو و طعمی تلخ و تند دارند و بخش دارویی گیاه را تشکیل میدهند. برگ به لیمو در طب سنتی طبیعتی گرم دارد. برخی از مهمترین خواص برگ به لیمو عبارتند از:

مهمترین خاصیت درمانی برگهای به لیمو خاصیت آرام بخش، تسکین دهنده اعصاب، در مان بی خوابی و ایجاد احساس نشاط است.
دمنوش تهیه شده از برگ به لیمو برای درمان سرماخوردگی مفید است.
یکی از مهمترین خواص برگ به لیمو تقویت معده است و مصرف آن برای درمان نفخ مفید است. به طور کلی مصرف دمنوش به لیمو بعد از غذا به هضم بهتر غذا کمک میکند. همچنین مصرف روزانه دمنوش برگ به لیمو برای درمان روده تحریک پذیر بسیار مفید میباشد.
مصرف برگ به لیو به صورت چای و دمنوش به تسکین سر درد، میگرن و رفع سرگیجه کمک میکند.
تنظیم متابولیسم و کمک به کاهش وزن از دیگر خواص برگ به لیمو است. دمنوش تهیه شده از برگهای به لیمو تنها ۲ کالری در هر وعده به بدن می دهد و ترکیب غنی از مواد ارگانیک آن روی بدن تاثیرات خوبی می گذارد که باعث می شود ریزه خوری ها که یکی از عوامل مهم چاقی است، کاهش یابد.
در طب سنتی از خواص برگ به لیمو برای تقویت حافظه استفاده میشده است.
استفاده از خواص آرمبخش برگ به لیمو به طور مستقیم با کاهش درد مفاصل و تسکین آن در ارتباط است، همچنین زمان بازسازی برای مفاصل آسیب دیده را سریع تر می کند که در درجه اول به علت عملکرد آنتی اکسیدانی قابل توجه برگهای این گیاه است.
دمنوش تهیه شده با برگهای به لیمو برای درمان و بهبود علایم آسم موثر است.
مصرف دمنوش به لیمو برای رفع تپش قلب بسیار مفید است.
طریقه مصرف برگ به لیمو (دمنوش به لیمو)
برای تهیه دمنوش برگ به لیمو ۳ تا ۱۰ گرم از برگهای خشک شده این گیاه را در نیم لیتر آبجوش دم کرده و روزانه چند استکان از آن را مصرف کنید. بهترین زمان مصرف چای به لیمو یک تا دو ساعت قبل از خواب است که باعث حس آرامش و ایجاد خواب آرام و راحت میگردد.
سایر کاربردهای برگ به لیمو
از برگ گیاه به لیمو علاوه بر مصارف دارویی، به عنوان نوعی ادویه خانگی در آشپزی و به منظور افزودن عطر و طعم لیمو به غذاهای درست شده با مرغ و ماهی، ترشیجات و سبزیجات، سُس های سالاد، مرباها، پودینگ، ماست یونانی و نوشیدنی ها استفاده می شود. همچنین به منظور درست کردن چای های گیاهی، یا همراه با اضافه کردن آن به چای معمولی و تهیه شربت کاربرد دارد.

اسانس به لیمو دارای خواص باکتری ‌کش و حشره‌کش بوده ، همچنین در عطرسازی از آن استفاده می‌شود.

خواص برگ به لیمو

گیاه شناسی درخت به لیمو

به لیمو یک گیاه معطر و به صورت درختچه ای به ارتفاع نیم تا یک و نیم متر است. این درختچه دارای برگ های کوچک و نوک تیز می‌باشد و در تابستان شکوفه هایی به رنگ ارغوانی و سفید تولید می‌کند. برگ های به لیمو بسیار زیبا و معطر هستند و یک گیاه بسیار عالی برای ایجاد یک باغ معطر می‌باشد، همچنین برگ ها خواص دارویی زیادی دارند که در تابستان جمع آوری و سپس آن ها را خشک کرده و به صورت دمنوش یا طعم دهنده مورد استفاده قرار میگیرد.
مضرات برگ به لیمو (موارد احتیاطی و منع مصرف)
با وجود گسترده بودن خواص به لیمو و خاصیت درمانی دمنوش این گیاه، در بیماران دچار نارسایی کلیوی و همچنین در دوران آبستنی و شیردهی باید از زیاده روی در مصرف دمنوش و چای به لیمو اجتناب کرد.

منبع:

خواص برگ به لیمو

خواص برگ به لیمو

طرز تهیه کیک کدو حلوایی

مواد لازم برای تهیه کیک کدو حلوایی

3 عدد تخم مرغ
1 پیمانه شکر
2 پیمانه آرد
3 قاشق سوپخوری پر ماست چکیده
1 پیمانه روغن
1 پیمانه کدو حلوایی پخته له شده
1 قاشق مربا خوری پر پودر دارچین
1 قاشق مربا خوری پر بیکینگ پودر
وانیل و نمک نوک قاشق چایخوری

مراحل تهیه کیک کدو حلوایی

ابتدا تخم مرغ، شکر و دارچین رو با هم زن حدود 3 الی 4 دقیقه میزنیم تا مایعمون نرم و لطیف و کرمی بشه و همچنین شکر هم خوب حل بشه.
حالا ماست و روغن رو اضافه میکنیم و باز مواد رو خوب با همزن مخلوط میکنیم.

بعد کدو حلوایی رو اضافه میکنیم و باز یکم مایعمون رو هم میزنیم.

در نهایت آرد رو که از قبل با بیکینگ پودر، وانیل و نمک 3 بار الک کرده ایم، طی 2 تا 3 مرحله به مایعمون اضافه میکنیم و با قاشق هم میزنیم.

در این مرحله اصلا نباید از همزن استفاده کرد و هم زدن با قاشق کفایت میکنه . فقط نباید آرد و مایع رو خیلی زیاد هم بزنیم همین که با هم مخلوط بشن کافیه.

حالا کف قالب مورد نظرمون رو چرب میکنیم، کفش رو با کاغذ روغنی میپوشونیم، مایع رو داخلش میریزیم و برای مدت 30 الی 45 دقیقه (بسته به نوع فر) در فری که از قبل روی دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کردیم میذاریم.

وقتی کیک پخت و سرد شد سطحش رو کمی پودر قند پاشیده و بعد هم سرو میکنیم.

نکاتی برای پخت بهتر کیک

در 20 الی 30 دقیقه اول پخت در فر رو باز نکنین چون باعث میشه که پف کیک بخوابه.
برای تست اینکه آیا کیک پخته یا نه میتونیم یه خلال دندون یا چنگال رو توی کیک فرو کنیم اگر مواد بهش نچسبید کیک پخته. (البته این کار رو بعد 20 الی 30 دقیقه انجام بدین)
الک کردن آرد به پف کردن کیک و همچنین پوک و ترد شدنش کمک میکنه.
منظور از پیمانه همان پیمانه های قراردادی شیرینی پزی هستن که از فروشگاه های مواد شیرینی پزی میشه تهیه کرد.
حتما قالبی رو انتخاب کنین که بعد از ریختن مایع 1 الی 2 سانت جای خالی بالای قالب باقی بمونه تا بعد از پف کردن، مایع وقتی هنوز شله سر ریز نشه.
برای راحت تر درآمدن کیک از قالب حتما از کاغذ روغنی استفاده کنین و بعد از اینکه کیک سرد شد از قالب بیرونش بیارین.
آماده سازی 15 دقیقه – پخت 45 دقیقه – مجموعا 1 ساعت – برای 6 نفر

منبع:طرز تهیه کیک کدو حلوایی

طرز تهیه کیک کدو حلوایی