در کل ایران نزدیک به 100 نوع انگور کشت میشود. البته فکر نکنید که از هر نوع انگوری شیره میگیرند، خیر.
در واقع انگورهایی که درشت و خیلی شیرین بوده و در موقع رشد کمتر آب خورده باشند- یعنی درختشان کمتر آبیاری شده باشد- به درد شیره گرفتن میخورند.
شیره
(گاش انگور) در گیلان، (دیو انگور) در مازندران،(انگور فرنگی) در استان مرکزی،(انگور عسگری) در اردبیل و اطراف تبریز و (انگور فخری و گزنهای) در همدان کمتر به صورت عادی مصرف میشوند و دلیل تولید آنها، گرفتن شیره از این نوع انگورهاست.
شیره را امروزه به 2 روش اصلی تهیه میکنند؛ شیوه سنتی و شیوه صنعتی.
بعد از شستن انگورها، آنها را له کرده و آب شان را میگیرند؛ سپس خاک سفید را به آن اضافه میکنند.
اما خاک سفید چیست؟
خاک سفید، خاکی است با ترکیب بالای املاح معدنی که در عطاریها فروخته میشود. این نوع خاک در روستاهای اطراف ملایر استان همدان به مقدار زیاد یافت میشود.
خاک سفید را معمولا زیر آفتاب یا روی بخاری حرارت میدهند، سپس به آب انگور اضافه میکنند، چون خاک حرارت ندیده باعث گل آلود شدن آب انگور میشود.
در ضمن ممکن است اگر خاک سفید را به آن اضافه نکنند، در موقع جوشاندن، آب انگور ترش شود و به اصطلاح نجس شود.
آب انگوری که به آن خاک سفید اضافه کردهاند را یک شب نگه میدارند، سپس به وسیله پارچههای مخصوص، آن را صاف کرده و خاک را از آن جدا میکنند. بعد آب انگور جدا شده از خاک را بعد از 2 ساعت میجوشانند.
تولید کنندگان شیره سنتی معتقدند اگر آب انگور جدا شده از خاک سفید را از اول در ظرفهای بزرگ “رویی” بریزند و بجوشانند، آب انگور زودتر قوام میآید و زودتر به مرحله کش دار شدن میرسد و رنگ قهوهای روشن و شفاف خواهد داشت.
اما اگر آب انگور جدا شده از خاک سفید را از اول در دیگهای “مسی” بریزند و در آنها بجوشانند، زمان بیشتری طول میکشد تا آب انگور قوام بیاید و کش دار شود و در نتیجه بهخاطر جوشیدن زیاد، تیرهرنگ می شود و محصول نهایی هم سفتتر خواهد بود.
تهیه شیره انگور به روش سنتی
نکته 1:
شیره انگور ملایر، سفت و رنگ آن قهوهای خیلی روشن است.
شیره انگور همدان شلتر، شیرینتر و پررنگتر از شیره ملایر است.
شیره اردبیل شلتر و پررنگتر از شیره همدان است.
شیره خرما هم، که به رنگ قهوهای سوخته است و معمولا از شیره انگور اردبیل شلتر است.
نکته 2:
شیره ای که در بازار به نام شیره کشمش عرضه میشود، درواقع همان شیره انگور است، ولی چون آذری زبانها به انگور عسگری (کشمش) میگویند، روی قوطی این نوع شیره به جای شیره انگور، شیره کشمش نوشته شده است.
موز در رویا نمادی از شادی و عشق در زندگی است. در واقع رویای موزنشان از باروری و احساسی بودن بیننده خواب دارد.
خوابهایی که در رابطه با موز دیده میشوند میتوانند بیانگر لذایذ جنسی از شریک جدید (چه مرد و چه زن) در زندگی بیداری باشند. اگر در خواب موز را در کنار دیگر میوهها مشاهده کردید بیانگر احساس کمبود توجه در روابط عاطفی و عاشقانه شماست.
موضوعی که در رابطه با موز در تفاسیر رویا تاثیر مستقیم گذاشته، رنگ موز است. موز زرد مربوط به قناعت و شادی بوده و موزهای سبز نشانه برههای جدید از زندگی، سرگرمی و امکان ظهور فعالیت و حرفهای جدید در خط فکری بیننده خواب است.
کارل گوستاو یونگ میگوید:
دیدن موز در خواب ممکن است استعاره از تمایلات جنسی سرکوب شده باشد. سمبل جنس مذکر است
خواب دیدن اینکه موز می خورید بیانگر این است که سخت کوشی شما، دستاورد کمی دارد و پاداش کمی میگیرد.
دیدن پوست موز در خواب بیانگر این است که شما نیاز دارید مراقب باشید که نلغزید و اشتباه نکنید. اگر پوست موز خراب شده باشد، بیانگر اشتباهات برگشت ناپذیر(جبران نشدنی) است
مولف کتاب بانک جامع تعبیر خواب گوید:
خوردن موز اگر شیرین باشد دلیل بر منفعت .
اگر بی وقت باشد دلیل بر بیماری
تعبیر خواب موز
لیلا برایت میگوید: دیدن موز در خواب، نشانه دوستی و معاشرت با فردی است که نه چندان جذاب است و نه چندان در خور دوستی .
اگر خواب ببینید موز می خورید ، علامت آن است که شغلی پر دردسر را متحمل شده اید و وظایف بر شانه شما سنگینی خواهد کرد .
آنلی بیتون میگوید:
اگر در خواب موزهایی ببینید که رو به فسادند ، دلالت بر آن دارد که به دردسر خواهید افتاد .
اگر خواب ببینید در حال معامله موز با دیگران هستید ، نشانه آن است که به منابعی دسترسی دارید که غیرقابل بهره برداری است.
درکتاب سرزمین رویاها آمده است:
شما موز می خرید : شادی
موز می خورید : شما را مجبور خواهند کرد که دینی را ادا کنید .
موز می فروشید : وارد کارهایی می شویدکه هیچگونه منفعتی برای شما نخواهند داشت.
موزهای پلاسیده : اقدام به یک کار کوچک نه زیاد رضایتبخش خواهید کرد.
چه چیزی بهتر از شکلات داغ؟ آن هم شکلات با مارشمالو! مارشمالو را به شکل آدم برفی در آورید و کنار یک فنجان شکلات داغ خوش طعم بگذارید و لذت ببرید. می توانید از این آدم برفی های با نمک و جذاب برای تزئین غذای کودک خود استفاده کنید و آن را سرگرم کنید. در اینجا به شما آموزش می دهیم که چگونه با مارشمالو آدم برفی درست کنید:
مواد لازم :
* 3 تکه مارشمالو متوسط برای درست کردن هر آدم برفی لازم است.
*شکلات های تکه ای کوچک
*کرم شکلاتی سفید (می توانید از کرم شکلاتی های تیوپی آماده استفاده کنید)
مراحل
ساخت آدم برفی : اولین مارشمالو را وارد نی کنید و آن را تا نیمه ی بیشتر نی بکشید.
دو مارشمالوی دیگر را بعد از آن وارد کنید.
روی قسمت هایی از مارشمالو که می خواهید چشم و دکمه ی آدم برفی را بگذارید, کرم شکلاتی بزنید.
کرم شکلاتی
دکمه ها و چشم های آدم برفی را بچسبانید. شکلات تکه ای ها را روی کرم های شکلاتی قرار دهید.
اکنون آدم برفی تشکیل شده است.
آدم برفی با مارشمالو
می توانید آدم برفی را کنار نوشیدنی سرو کنید. چندین آدم برفی درست کنید و درون یک بشقاب بچینید تا مهمان ها به راحتی بتوانند آدم برفی مورد علاقه ی خود را انتخاب کنند. آدم برفی را روی شکلات آب شده درون بشقاب قرار دهید و یک فنجان شکلات داغ کنار آن قرار دهید و از مهمانان خود پذیرایی کنید و لذت ببرید!
برای خرید گوشی هوشمند, iPod, PSP, دوربین یا دیگر وسایل الکتریکی هزینه ی زیادی صرف شده است و البته آسیب پذیر ترین قسمت این وسایل, صفحه ی آنهاست. این قسمت حتما باید محافظت شود. در این مقاله روش چسباندن محافظ صفحه آورده شده است.
با استفاده از اپلیکاتور ( اعمال کننده )
جعبه ی محافظ صفحه را باز کنید. اپلیکاتور درون جعبه قرار دارد.
بدون اینکه زبانه ی دوم باز شود, زبانه ی اول را از محافظ صفحه جدا کنید.
گوشی هوشمند خود را درون اپلیکاتور قرار دهید. اطمینان حاصل کنید که اندازه ی اپلیکاتور با صفحه ی گوشی شما یکسان است. در غیر این صورت اپلیکاتور مناسب تهیه کنید.
صفحه ی گوشی را با استفاده از پارچه ی میکروفیبری تمیز کنید.
زبانه ی دوم محافظ صفحه را بکشید.
برای چسباندن محافظ صفحه روی گوشی, اپلیکاتور را پایین بیاورید.
روی صفحه را دستمال بکشید تا همه ی حباب های آن خارج شود.
اپلیکاتور را از گوشی جدا کنید و با خیال راحت از گوشی خود استفاده کنید.
به نظر من یه کیک خونگی و خوشمزه همیشه جزء بهترین گزینه ها واسه دور همی های دوستانه و عصرونه هست. مخصوصا وقتی ساده و بی دردسر باشه و سریع آماده بشه. این کیک هم از اون دسته ای هست که درست کردنش خستتون نمیکنه. باید بدونید که به خاطر وجود موز بافت این کیک بسیار نرم و لطیف و میشه گفت کمی خیس هست. پس موقع میل کردن اگر تو قسمتایی حالت خمیری حس کردین نگران نشید که کیکتون نپخته.
برای شروع کره نرم شده رو با شکر هم میزنیم تا خوب مخلوط بشه.
موزهارو با چنگال له کرده و به مواد اضافه میکنیم.
حالا تخم مرغ ها رو میشکونیم و هم میزنیم تا حباب های ریز رو روی مایع ببینیم.
طرز تهیه کیک موز
آرد رو کم کم الک کرده و به مواد اضافه میکنیم.
جوش شیرین، بیکینگ پودر و شیر رو اضافه کرده و هم میزنیم.
به همین سادگی. خمیر کیک ما آمادست. فر رو با دمای 180 درجه روشن کنید تا داغ بشه. حالا مایع رو میریزیم تو قالب چرب شده. اگه دوس داشتین تیکه های موز رو به صورت پراکنده داخل خمیر بزارید. من یه کمی دارچین هم روی مواد داخل قالب ریختم که البته کاملا سلیقه ای هست.
حدود 40 دقیقه کیکمون تو فر میمونه. با چنگال تست کنید که داخل کیک پخته شده یا نه. اگر خمیر به چنگال نچسبید کیکمون حاضره.
بعد از اینکه کیک خنک شد برش بزنید.
میتونید با موز و سس شکلات و یا هرچی که سلیقتون هست تزیین و سرو کنید. نوش جان…
گذاشتن کوسن روی مبل ها یک روش ساده و ارزان است که با آن می توانید حال و هوای تازه ای به خانه ی خود بدهید. گزینه های مختلف زیادی برای این کار وجود دارد. در اینجا چند پیشنهاد ساده و زیبا آورده شده است.
سایز کوسن ها را با توجه به مبلمان انتخاب کنید. اگر سایز مبلمان شما بزرگ است از کوسن های بزرگ و اگر سایز مبلمان کوچک است می توانید از کوسن های تزئینی کوچک استفاده کنید.
قراردادن کوسن بر روی مبل
تعداد کوسن ها را مشخص کنید. استفاده از 4 تا 6 کوسن روی یک مبل بزرگ کاملا معمولی است. بیش از حد از کوسن ها استفاده نکنید. به خاطر داشته باشید که مبل باید برای شما و مهمانانتان قابل استفاده باشد. می توانید با یک نگاه سنتی در هر طرف مبل یک, دو و یا سه کوسن بگذارید.
اگر تقارن میان کوسن ها را نمی پسندید می توانید در هر طرف مبل تعداد متفاوتی کوسن بگذارید.
می توانید کوسن های بزرگتر را گوشه ی مبل بگذارید و بقیه کوسن ها را در فضای مشخص شده بچینید.
تزیین مبل با کوسن
اگر نگاه سنتی دارید, کوسن ها را متقارن بچینید. سعی کنید کوسن هایی که خریداری می کنید به یک سایز باشند. هر کوسنی را که در یک طرف مبل چیدید باید دقیقا در همان نقطه و در طرف دیگر مبل نیز مانند آن را قرار دهید.
تزئین مبل
اگر نگاه سنتی ندارید, کوسن ها را نا متقارن بچینید. کوسن ها را تا زمانی که احساس کردید زیبا چیده شده اند, جا به جا کنید. می توانید از کوسن های شبیه به هم در قسمت های مختلف مبل استفاده کنید. اگر چنین چیزی را نمی پسندید می توانید اصلا از کوسن های یک شکل استفاده نکنید.
سیب زمینی ها را بعد از خنک شدن کامل له کنید
1 عدد تخم مرغ را درون سیب زمینی های پخته شده مخلوط کنید
نمک، فلفل، ادویه و زردچوبه را اضافه کنید.
پیاز و کالباس و پنیر را اضافه کنید.
از مخلوط توپ هایی به اندازه گردو درست کرده و در پودر سوخاری بغلطانید.
توپک ها را درون روغن سرخ کنید.