بیوگرافی بهرام زند

بهرام زند متولد 1323 در تهران، دوبلور و گوینده است

او یکی از ماندگارترین صداهای دوبله ایران است که بعدها بعنوان مدیر دوبلاژ نیر فعالیت داشته است او بعنوان داور برنامه های استعدادیابی در تلویزیون هم مدتی فعالیت می کرد

او در 18 فروردین 97 دار فانی را وداع گفت

شروع فعالیت

استاد بهرام فعالیت دوبله را از سال 1341 وقتی 18 ساله بود آغاز کرد و از سال 1358 ، به عنوان مدیر دوبلاژ نیز فعالیت دارد، جنگجویان کوهستان، شرلوک هلمز و ناوارو از مشهورترین کارهای وی بود

بازیگری

بهرام زند همچنین در سال ۱۳۶۲ با بازی در فیلم میرزا کوچک خان، بازیگری را تجربه کرد زند تاکنون در فیلم های بسیاری به جای شخصیت های گوناگون سخن گفته است

امام علی و مدار صفر درجه

استاد زند تاکنون در فیلم‌ های بسیاری به جای شخصیت‌ های گوناگون سخن گفته است و سرپرستی گویندگان را در سریال‌ های ایرانی از جمله امام علی (ع) و مدار صفر درجه (صدای سرهنگ فتاحی) و مدیریت دوبلاژ را در مجموعه‌ های خارجی پرمخاطبی بر عهده دار بوده است

وی گفتار متن فصل‌ هایی از مستند ایران را نیز انجام داده است

معلمی و کشف صدا

سال های اول دبیرستان که درس جواب می دادم، کلاس خیلی ساکت می شد، بعدها که معلمم هم شدم باز وقتی درس می دادم کلاس خیلی ساکت می شود

این خاصی صدا باعث شد برم دنبال صداپیشگی …

تقدیر بخاطر شرلوک هلمز

بیوگرافی بهرام زند

دوبله فیلم شرلوک هلمز به گونه یی بود که انجمن دوستداران شرلوک هلمز از انگلستان با ارسال کتاب هایی از او تقدیر کردند

برنامه جادوی خاص

استاد بهرام زند بعنوان داور در برنامه استعداد یابی جادوی صدا حضور دارد و این برنامه و حضورش در دورهمی آخرین حضور وی در قاب تلویزیون بود

درگذشت و علت فوت

بهرام زند دوبلور پیشکسوت که صدای او در ذهن مردم ایران جاودانه خواهد بود، صبح روز شنبه 18 فروردین 97 در 69 سالگی بر اثر ایست قلبی در منزل خود جان به جان آفرین تسلیم کرد

منبع:بیوگرافی بهرام زند

بیوگرافی بهرام زند

استفاده از ظرف دور ریختنی سس کچاپ برای نگهداری مواد پنکیک

اگر مواد پنکیک زیادی درست کرده اید و به دنبال ظرفی هستید که مواد را در آن نگهداری کنید, هیچ ظرفی بهتر از ظرف سس کچاپ نیست. می توانید از این ظرف برای نگهداری مواد پنکیک خوشمزه ی خود استفاده کنید.

مراحل

شستن ظرف کچاپ

1. بطری کچاپ را به طور کامل بشویید. اطمینان حاصل کنید که دیگر چیزی از سس درون ظرف باقی نمانده است. نباید اجازه دهید حتی کمی از سس درون ظرف باقی بماند در غیر این صورت پنکیک سسی خواهید داشت!

ظرف را به طور کامل با آب گرم شستشو دهید و اجازه دهید کاملا خشک شود.

اطمینان حاصل کنید که درب ظرف نیز به طور کامل شستشو شده باشد.

2. قیف را روی درب بطری قرار دهید و آن را با یک دست نگه دارید.

ریختن مواد پنکیک

3. مواد پنکیک را درون ظرف بریزید و مراقب باشید ظرف پر نشود و مواد بیرون بریزد.

4. درب ظرف را بسته و روی آن برچسب بگذارید و آن را درون یخچال قرار دهید.

منبع : استفاده از ظرف دور ریختنی سس کچاپ برای نگهداری مواد پنکیک

طرز تهیه شکلات داغ

دو مرحله :

*درست کردن مواد شکلات داغ

*آماده کردن شکلات داغ

شکلات داغ های خانگی طعم فوق العاده منحصر به فردی دارد. این نوشیدنی برای رفع خستگی خرید کردن در هوای  سرد زمستانی بسیار گزینه ی مناسبی است. می توانید از این نوشیدنی خوشمزه در سفر ها و پیک نیک رفتن ها استفاده کنید. نوشیدن شکلات داغ در جنگل لذت خاصی دارد.

مواد لازم :

4 فنجان شیر خشک بدون چربی

1 1/2 تا 2 فنجان شکر

1 فنجان مکمل قهوه

3/2 فنجان پودر کاکائو شیرین نشده

1 بسته شکلات یا شکلات وانیلی ( اختیاری )

شکلات چیپسی ( ذوب شدن این شکلات ها در شکلات داغ طعم فوق العاده ای دارد )

مرحله ی اول : درست کردن مواد شکلات داغ

1. مواد را درون یک کاسه ی خشک بریزید.

2. از یک همزن دستی برای ترکیب کردن مواد با هم استفاده کنید.

ترکیب مواد اولیه

3. وقتی همه ی مواد به خوبی با هم ترکیب شدند آنها را به یک ظرف شیشه ای منتقل کنید.

مرحله ی دوم : آماده کردن شکلات داغ

پودر شکلات داغ

1. به اندازه ی 3/1 فنجان مواد شکلات داغ را درون لیوان بریزید.

شکلات داغ

2. به مواد آب جوش اضافه کنید و هم بزنید و نوش جان فرمائید.

منبع : طرز تهیه شکلات داغ

چگونه بهترین برنامه یا بازی را انتخاب کنیم؟

سه مرحله :

1-از خودتان سوال بپرسید

2-تفاوت فروشگاه های مجازی را یاد بگیرید

3-انتخاب نهایی

آیا تا به حال برای انتخاب بازی یا برنامه مورد نظر خود به مشکل خورده اید؟ با مطالعه ی این راهنما تضمین می شود که دیگر هیچ مشکلی برای انتخاب برنامه یا بازی مورد علاقه ی خود نخواهید داشت. این کار فوق العاده آسان است!

مرحله ی اول : از خودتان سوال بپرسید

1. ابتدا در نظر بگیرید که آیا برنامه ای که می خواهید دانلود کنید به کار شما می آید یا خیر. این اولین و مهم ترین سوال هنگام دانلود یا خرید یک برنامه است.

2. تصمیم بگیرید که آیا برنامه یا بازی مورد نظر شما سرگرم کننده است یا خیر. این سوالی است که هنگام خرید یک بازی و یا کتاب باید از خودتان بپرسید.

3. مدت زمان لازم برای دانلود برنامه را در نظر بگیرید. آیا زمان زیادی لازم است تا برنامه یا بازی دانلود شود؟ بعضی از بازی ها و برنامه ها برای اجرا نیاز به دانلود دیتا و محتوای اضافی دارند.

4. بررسی کنید که آیا برنامه یا بازی مورد نظر با سبک زندگی شما مطابقت دارد یا خیر. این سوالی است که هنگام دانلود یا خرید برنامه های ورزشی و آموزش شیوه ی زندگی باید از خود بپرسید.

5. آیا این برنامه برای زندگی من در شبکه های اجتماعی مفید است؟ این سوالی است که باید هنگام دانلود رسانه های اجتماعی مانند Facebook,Twitter,Instagram یا Vine باید از خود بپرسید.

مرحله ی دوم : تفاوت فروشگاه های مجازی را یاد بگیرید

app store

1. به خاطر داشته باشید که Play Store برای اندرویدی هاست و App Store برای کسانی است که از IOS استفاده می کنند. هم چنین Nokia Store برای کسانی است که از Symbian استفاده می کنند و Blackberry Appworld نیز برای کسانی است که از Blackberrie استفاده می کنند.

اول از همه Play Store و بعد از آن App Store بیشترین برنامه را دارند.

در Play Store بازی هایی مانند Angry Birds و … رایگان هستند اما در App Store می توانید این بازی ها را خریداری کنید, در نتیجه Play Store فروشگاه مجازی بهتری است.

برنامه های Amazon Android App Store نیز تقریبا مشابه Play Store می باشد.

apps

2. Appworld مجموعه کوچکی از برنامه هاست.

مرحله ی سوم : انتخاب نهایی

1. اگر به دنبال سرگرمی فوق العاده هستید, فروشگاه های Play Store و  App Storeرا انتخاب کنید.

2. اگر هدف شما جدی است, بهتر است App Store را انتخاب کنید.

3. تمام

منبع : چگونه بهترین برنامه یا بازی را انتخاب کنیم؟

طرز تهیه دلمه با برگ انگور

دلمه خوراک مخصوص ناحیه خاورمیانه و مناطق اطراف آن مانند بالکان، قفقاز، روسیه و آسیای مرکزی می‌باشد. کلمه دلمه یک کلمه ترکی و به معنی “پُرشده” است. دلمه تنوع بسیار زیادی دارد و می‌توان آن را استفاده از برگ انگور، فلفل دلمه، کدو، پیاز، کلم برگ، گوجه فرنگی و بادمجان تهیه کرد.
دلمه بسته به ذایقه افراد با طعم‌های متفاوتی سرو می‌شود. برخی افراد این خوراک را با چاشنی رب‌انار که مناسب برای دلمه برگ‌مو می‌باشد می‌پسندند و برخی با چاشنی رب گوجه‌فرنگی که برای انواع دلمه سبزیجات مناسب است.
گاهی برای پخت دلمه برگ‌ انگور، از مخلوط سرکه و شیره و گاهی از ترکیب آب‌لیمو، شکر، زعفران استفاده می‌شود. برای دلمه سبزیجات تهیه سس گوجه‌فرنگی مناسب خواهد بود.
قبلا در سایت ستاره طرز تهیه انواع دلمه از جمله؛ دلمه برگ مو، دلمه کلم برگ، دلمه فلفل، دلمه بادمجان و … را آموزش داده‌ایم. این بار اما طرز تهیه دلمه برگ انگور را به روشی ساده‌تر آموزش خواهیم داد که در آن، دلمه‌ها به صورت بقچه‌ای پیچیده می‌شوند.

مواد لازم برای تهیه دلمه برگ انگور

برگ انگور به میزان لازم
برنج 1 پیمانه
لپه نصف پیمانه
گوشت چرخ‌شده 250 گرم
پیاز متوسط 1 عدد
سبزی دلمه 1.5 پیمانه
نمک، شکر، فلفل، زعفران به میزان لازم
آبلیمو 2 ق غذاخوری

طرز تهیه دلمه با برگ انگور

طرز تهیه دلمه برگ انگور

برای تهیه دلمه برگ انگور بهتر است از برگ تازه انگور در فصل تابستان استفاده کنید اما اگر در سایر فصول هوس درست‌کردن این خوراک خوشمزه را داشتید، می‌توانید از برگ انگور فریزشده و یا کنسور برگ انگور استفاده کنید. به هر حال از هر روشی که استفاده می‌کنید، قبل از شروع کار همه مواد لازم را جلوی دست‌تان بگذارید تا وسط پخت و پز، ناگهان با کمبود یک ماده غذایی مواجه نشوید.
برنج و لپه را از شب قبل خیس کنید.
فردای آن، برنج را 5 تا 10 دقیقه بپزید تا حالت نیم‌پز پیدا کند.
لپه‌ها را نیز در ظرفی جداگانه حدود 5 تا 10 دقیقه نیم‌پز کنید.
پیاز را رنده کرده و با کمی روغن تفت دهید.
گوشت چرخ‌کرده را به آن‌ها اضافه کنید و وقتی رنگ گوشت کمی تغییر کرد، نمک، فلفل و سایر ادویه‌جات دل‌خواه را به آن اضافه کنید.
سبزی دلمه که شامل؛ ترخون، جعفری، مرزه، نعناع، تره است را به گوشت اضافه کرده و کمی تفت دهید.
حالا برنج و لپه آبکش‌شده را اضافه کنید و مواد را کمی دیگر باهم تفت دهید.
حالا شعله را خاموش کنید و صبر کنید تا مواد دلمه از حرارت بیفتند.
در همین فاصله، برگ‌موها را به مدت 5 دقیقه داخل آب جوش بریزید تا نرم شده و کمی تغییر رنگ بدهند.
حالا مواد را با قاشق، کم‌کم وسط برگ موها بریزید و برگ‌ها را به شکل بقچه بپیچید.
وقتی کار پیچیدن برگ‌ها تمام شد، شکر، آبلیمو، زعفران و نصف استکان آب را باهم مخلوط کنید.
یک قابلمه مناسب برداشته و روی حرارت ملایم قرار دهید و چاشنی دلمه را کف آن بریزید.
کمی صبر کنید تا چاشنی به جوش بیاید.
سپس دلمه‌ها را به آرامی و با حوصله کف قابلمه بچینید و بین دلمه‌ها چند برش لیموترش تازه یا در صورت در دسترس بودن، چند عدد گوجه سبز قرار دهید.
دلمه‌ها را حدود 30 تا 45 دقیقه با حرارت بسیار ملایم بپزید.
دلمه برگ انگور خوشمزه شما آماده است. امیدواریم این غذای معطر و خوشمزه را تهیه کرده و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید.
دلمه برگ انگور یکی از بهترین خوراک‌ها برای مهمانی‌هاست و بسیار مورد توجه قرار می‌گیرد.

منبع:طرز تهیه دلمه با برگ انگور

طرز تهیه دلمه با برگ انگور

طرز تهیه کیک دونات

کیک دونات نوعی دونات شیرین و خوش طعم است. پوسته ی این کیک بسیار ترد و درون آن بسیار نرم است. برخلاف دونات, کیک دونات به جای مخمر بیکینک پودر زیادی دارد. در این مقاله طرز تهیه کیک دونات آورده شده است.

این دستور پخت برای پخت 16 کیک دونات با سایز متوسط است.

مواد لازم برای تهیه دونات

2 1/2 فنجان (590 میلی لیتر) آرد

1 عدد تخم مرغ

شیر 1 فنجان (230 میلی لیتر)

1/2 قاشق چای خوری (2.5 میلی لیتر) نمک

1/2 فنجان (118 میلی لیتر) شکر سفید

2 کیلو (1892 میلی لیتر) روغن

1/4 فنجان (59 میلی لیتر) کره ذوب شده

2 قاشق چای خوری (10 میلی لیتر) عصاره وانیلی

1 قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) بیکینگ پودر

چاشنی

1/3 فنجان (79 میلی لیتر) کره ذوب شده

2 فنجان (413 میلی لیتر) شکر قنادی

1 1/2 قاشق چای خوری (9 میلی لیتر) عصاره وانیل

4 قاشق غذاخوری (41 میلی لیتر) آب گرم

مراحل

1. نمک, شکر, آرد و بیکینگ پودر را در کاسه ی جدایی با هم مخلوط کنید.

2. تخم مرغ، کره، عصاره وانیل و شیر را در یک کاسه دیگر بریزید و به خوبی مخلوط کنید.

ترکیب مواد اولیه

3. مواد ترکیب شده ی خشک را با مخلوط مایع به آهستگی اضافه کنید و هم بزنید. اگر از مخلوط کن برقی استفاده می کنید می توانید از قلاب خمیر استفاده کنید و یا اینکه با قاشق به آرامی مواد را با هم مخلوط کنید. تا زمانی که مخلوط حالت نرم و یکنواخت پیدا کند به هم زدن ادامه دهید. اگر خمیر بیش از حد مرطوب است، کمی آرد به آن اضافه کنید.

4. اجازه دهید خمیر ورز بیاید. خمیر را به شکل توپ در بیاورید و روی آن روغن گیاهی بمالید و درون کاسه قرار دهید. روی مواد پلاستیک بکشید و حدود 30-60 دقیقه منتظر بمانید. می توانید مواد را درون یخچال بگذارید اما با این کار زمان بیشتری باید به خمیر استراحت دهید. اگر فعلا تصمیم به پختن دونات ها ندارید می توانید مواد را قبل از این که ورز بیاید درون فریزر قرار دهید.

5. خمیر را روی آرد پهن کنید تا ضخامت آن به 2/1 اینچ برسد.

قالب زدن دونات

6. خمیر را به شکل دایره های 3 اینچی برش بزنید. از یک برش دهنده ی دایره ای شکل 1 اینچی برای ایجاد دایره ی وسط دونات استفاده کنید. بقیه مواد را جمع کنید و دوباره روی آرد ها پهن کنید و به شکل دونات درآورید.

7. درون ماهیتابه روغن بریزید و تا دمای 360 درجه فارنهایت (182 درجه سانتیگراد) حرارت دهید. برای این کار می توانید از یک دماسنج مخصوص استفاده کنید.

8. دونات را در روغن داغ قرار دهید، مراقب باشید تا روغن روی دست و صورتتان نپاشد.

سرخ کردن دونات

9. بعد از 60 ثانیه دونات ها را برگردانید تا طرف دیگر آنها نیز طلایی شود.

10. آنها را از روغن خارج کنید و اجازه دهید روغن اضافی دونات ها خارج شوند.

روغن گیری دونات

11. دونات ها را روی دستمال کاغذی یا حوله ی کاغذی قرار دهید. با این کار چربی اضافه دونات خارج می شود.

12. چاشنی دونات را آماده کنید و روی آن بمالید.

در یک کاسه ی کوچک شکر قنادی, آب گرم و هر چاشنی دیگری که دوست دارید ( بادام, وانیل, لیمو و…) به آن اضافه کنید و آنها را به خوبی هم بزنید تا نرم شوند و حالت کرمی به خود بگیرند. تا زمانی که چاشنی دونات هنوز گرم است آن را روی دونات ها بریزید و سعی کنید در استفاده از چاشنی زیاده روی نکنید.

دونات

13. برای تزئین دونات ها می توانید از دارچین, شکر و … استفاده کنید.

منبع : طرز تهیه کیک دونات

دانلود آهنگ جدید علیرضا جی جی، سیجل و نسیم بنام “ حس لامسه ” با لینک مستقیم

Download New Music Alireza JJ – Hese Lamese (Ft Sijal And Nassim) (Arian Goleh Remix)

ریمیکس جدید و بسیار زیبای علیرضا جی جی، سیجل و نسیم بنام حس لامسه با بالاترین کیفیت در رز سانگ

” برای دانلود آهنگ های علیرضا جی جی و سیجل و نسیم <— کلیک کنید “

دانلود آهنگ جدید حمید اصغری بنام “ دورت بگردم ” با لینک مستقیم

Download New Music Hamid Asghari – Doret Begardam

موزیک جدید و بسیار زیبای حمید اصغری بنام دورت بگردم با بالاترین کیفیت در رز سانگ

” برای دانلود آهنگ های حمید اصغری <— کلیک کنید “

دانلود آهنگ جدید گرشا رضایی بنام “ خوبه حالمون ” با لینک مستقیم

Download New Music Garsha Rezaei – Halemoon Khoobe (Remix)

ریمیکس جدید و بسیار زیبای گرشا رضایی بنام خوبه حالمون با بالاترین کیفیت در رز سانگ

” برای دانلود آهنگ های گرشا رضایی <— کلیک کنید “

دانلود آهنگ جدید مرتضی سرمدی بنام “ یکی به دو ” با لینک مستقیم

Download New Music Morteza Sarmadi – Yeki Be Do

موزیک جدید و بسیار زیبای مرتضی سرمدی بنام یکی به دو با بالاترین کیفیت در رز سانگ

” برای دانلود آهنگ های مرتضی سرمدی <— کلیک کنید “