رز سانگ

مواد لازم برای شربت گل محمدی

شکر 2 کیلو حدود 7 پیمانه
جوهر لیمو 1 قاشق مرباخوری
گل تازه محمدی 500 گرم
آب جوش 2 لیتر حدود 8 پیمانه

مراحل تهیه شربت گل محمدی

طرز تهیه شربت گل محمدی

گلبرگ های تازه گل محمدی را تک تک جداکنید و آب جوش را آماده کنید. گلبرگ ها را داخل ظرفی بریزید و آب جوش را به یکباره روی گلبرگ ها بریزید تا تمام سطح روی آنها را بپوشاند .با دم کنی روی ظرف را میبندیم و برای 24 ساعت به آن استراحت میدهیم .حتما روی در ظرف دم کنی بگذارید تا عطر و بوی گل حفظ شود و خارج نشود.

بعد از سپری شدن 24 ساعت گلبرگ ها را آبکش میکنیم و تا آب آن خارج شود. دقت کنید که فشاری روی گلبرگ ها برای گرفتن آب بیشتر انجام ندهید چون باعث میشود رنگ شربت تغییر کند و قهوه ای شود.

داخل آب بدست آمده شکر بریزید و روی حرارت قرار دهید تا شربت غلیظ شود و قوام بیایید. سپس جوهر لیمو را اضافه کنید و بعد از یک دو جوش از روی حرارت بردارید. اگر هم خواستید به شربت رنگ مربا یا رنگ های خوراکی اضافه کنید باید در مرحله آخر همراه با جوهر لیمو اضافه کنید.

هنگام سرو این شربت میتوانید از آبلیموی تازه هم استفاده کنید تا خوش طعم تر شود.

نکات تکمیلی در مورد شربت گل محمدی

طرز تهیه شربت گل محمدی

شربت گل محمدی جزو نوشیدنی – انواع شربت میباشد
شربت گل محمدی را می توانید در وعده دسر – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 0 نفر مناسب میباشد .

منبع:طرز تهیه شربت گل محمدی

طرز تهیه شربت گل محمدی

مواد لازم مارمالاد توت فرنگی

توت فرنگی:3 کیلوگرم
شکر: 1.5 تا 2 کیلوگرم
ژلاتین:3 ورق

مراحل تهیه مارمالاد توت فرنگی

توت فرنگی ها را پس از شستن و تمیز کردن در قابلمه لعابی بریزید و له کنید و شکر را لا به لای آنها بریزید و به مدت 2 تا 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا شکر آب شود.

بعد از اینکه شکر در توت فرنگی ها حل شد قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید .

هر از گاهی آن را هم بزنید تا مارمالاد سفت شود.

ژلاتین را در کمی آب جوش حل کنید و داخل مارمالاد سفت شده بریزید تا یکی دو جوش بزند.

بعد حرارت زیر آن را خاموش کنید .

مارمالاد توت فرنگی بعد از خنک شدن باید غلیظ و کاملا بدون آب باشد.

آن را در شیشه های مناسب و در یخچال نگهداری کنید.

طرز تهیه مارمالاد توت فرنگی

نکات تکمیلی در مورد مارمالاد توت فرنگی

مارمالاد توت فرنگی جزو مربا و کمپوت میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 2 ساعت و
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
مارمالاد توت فرنگی را می توانید در وعده صبحانه – دسر – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 20 نفر مناسب میباشد .

منبع:طرز تهیه مارمالاد توت فرنگی

طرز تهیه مارمالاد توت فرنگی

مواد لازم برای تهیه خورش فسنجان

۱ عدد مرغ
۷۵۰ گرم مغز گردو
۳ عدد پیاز
۵ قاشق غذاخوری رب انار
۳ قاشق غذاخوری شکر
نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
زعفران دم کرده به میزان لازم
روغن به میزان لازم

طرز تهیه خورش فسنجان

طرز تهیه فسنجون

تکه‌های مرغ را به مقداری نمک، فلفل و زعفران دم کرده آغشته کنید و در مقداری روغن تفت دهید.

پیاز‌ها را رنده کنید، یک قابلمه برداشته و آن‌ها را با مقداری روغن تفت دهید سپس مقداری زردچوبه اضافه کنید.

گردو‌ها را چرخ کرده وبعد از این که پیاز‌ها کمی طلایی و نرم شد، به قابلمه اضافه کنید. بعد از 5 دقیقه رب انار را اضافه کرده و مجددا تفت دهید.

مرغ‌ها را به مخلوط پیاز و گردو اضافه کرده و چند لیوان آب را با مقداری زعفران روی مواد بریزید. در همین مرحله اگر اهل فسنجون شیرین هستید، شکر را اضافه کنید.

شعله را زیاد کنید تا آب خورش به جوش آید سپس شعله را ملایم کرده و در قابلمه را ببندید.

هر از چند گاهی خورش را هم زده و منتظر بمانید تا به مدت ۳ تا ۴ ساعت خورش جا افتاده و روغن بیاندازد.

نکات پخت فسنجان
پخت فسنجان حدود ۵ تا ۶ ساعت طول می‌کشد، تا خورشت کاملا جا افتاده و روغن بیاندازد؛ بنابراین صبور باشید و اجازه دهید تا خورشت آرام آرام جا بیفتد.
به هیچ وجه مرغ‌‌ها را زودتر به خورش اضافه نکنید. چون ممکن است تا زمان جا افتادن خورشت، مرغ‌ها وا بروند.
هر از چند گاهی خورش را بچشید و به میزان ذائقه‌تان انداره رب انار را چک کنید.
بهتر است گردوها را چرخ کنید تا بیشتر روغن بیاندازند.
با اضافه کردن شکر، رنگ خورش مقداری تیره‌تر می‌شود.

منبع:طرز تهیه فسنجون

طرز تهیه فسنجون

چگونه با سیب زمینی خیلی سریع آفتاب سوختگی پوست خود را بهبود بخشیم؟ 

آفتاب سوختگی بد می تواند دردناک، تحریک کننده و خلاص شدن از شر آن دشوار باشد. طبق تحقیقات انجام شده بهترین چیزی که می تواند به کاهش قرمزی شدید پوست شما کمک کند بهبود کامل محل سوختگی می باشد. بعد از این می توانید ناراحتی پوست خود را با دارو، حرارت سرد و ماسک های مناسب تسکین دهید. بعد از این سوختگی سعی کنید با استفاده از کرم های ضد آفتاب و لباس محافظ و با آگاهی از پوست خود محافظت کنید. در این مقاله روش های مختلف و کارآمد حفاظت از پوست در برابر نور خورشید را به شما آموزش می دهیم. با ما همراه باشید.

مراحل :

سیب زمینی

1. روی محل سوختگی پوست برش سیب زمینی قرار دهید. یکی از بهترین بهبود دهنده های سوختگی پوست استفاده از برش های سیب زمینی است که به کاهش درد و التهاب پوست کمک می کند. چند عدد سیب زمینی را با استفاده از چاقو برش های نازک بدهید. سپس، این برش ها را در مناطق سوخته شده ی پوست خود قرار دهید. کمی این برش ها را روی پوست خود حرکت دهید تا اثر بخشی آن را احساس کنید.

شما همچنین می توانید یک سیب زمینی را تکه تکه یا رنده کنید و پوره شده ی آن را روی پوست قرار دهید. می توانید سیب زمینی را درون غذا ساز بریزید ( دقت کنید که آب سیب زمینی نیز حتما روی پوست اعمال شود ) سپس آن را روی پوست خود قرار دهید.

اطمینان حاصل کنید که سیب زمینی را قبل از برش و پوره کردن به خوبی بشویید.

منبع : چگونه با سیب زمینی خیلی سریع آفتاب سوختگی پوست خود را بهبود بخشیم؟

چگونه با سرکه ی سیب خیلی سریع آفتاب سوختگی پوست خود را بهبود بخشیم؟ 

آفتاب سوختگی بد می تواند دردناک، تحریک کننده و خلاص شدن از شر آن دشوار باشد. طبق تحقیقات انجام شده بهترین چیزی که می تواند به کاهش قرمزی شدید پوست شما کمک کند بهبود کامل محل سوختگی می باشد. بعد از این می توانید ناراحتی پوست خود را با دارو، حرارت سرد و ماسک های مناسب تسکین دهید. بعد از این سوختگی سعی کنید با استفاده از کرم های ضد آفتاب و لباس محافظ و با آگاهی از پوست خود محافظت کنید. در این مقاله روش های مختلف و کارآمد حفاظت از پوست در برابر نور خورشید را به شما آموزش می دهیم. با ما همراه باشید.

مراحل :

سرکه سیب

1. روی قسمت سوخته شده سرکه سیب اعمال کنید. شما می توانید یک بطری را از سرکه ی سیب پر کنید و آن را به طور مستقیم بر روی پوست خود اعمال کنید. هم چنین می توانید پنبه را در سرکه سیب بخیسانید و روی پوست خود اعمال کنید. سرکه سیب به عنوان یک ضد التهاب شناخته شده است و می تواند روند بهبود را سریعتر کند.

آگاهی داشته باشید که بدن برخی افراد به سرکه سیب واکنش نشان می دهد. بهتر است قبل از استفاده با یک پنبه مقدار کمی از سرکه را پشت دست خود بمالید و کمی صبر کنید, اگر بدن شما واکنشی نشان نداد می توانید آن را به نقاط دیگر بدن خود اعمال کنید. با این کار می توانید واکنش بدن خود را در مقیاس کوچک مشاهده کنید و اطمینان حاصل کنید که استفاده از سرکه ی سیب برای بدن شما خوب است.

منبع : چگونه با سرکه ی سیب خیلی سریع آفتاب سوختگی پوست خود را بهبود بخشیم؟

چگونه آفتاب سوختگی پوست خود را بپوشانیم؟

آفتاب سوختگی بد می تواند دردناک، تحریک کننده و خلاص شدن از شر آن دشوار باشد. طبق تحقیقات انجام شده بهترین چیزی که می تواند به کاهش قرمزی شدید پوست شما کمک کند بهبود کامل محل سوختگی می باشد. بعد از این می توانید ناراحتی پوست خود را با دارو، حرارت سرد و ماسک های مناسب تسکین دهید. بعد از این سوختگی سعی کنید با استفاده از کرم های ضد آفتاب و لباس محافظ و با آگاهی از پوست خود محافظت کنید. در این مقاله روش های مختلف و کارآمد حفاظت از پوست در برابر نور خورشید را به شما آموزش می دهیم. با ما همراه باشید.

مراحل :

کرم پودر

1. بعد از آفتاب سوخته شدن برای پوشاندن مناطق سوخته ی پوست می توانید از انواع کرم پودر ها استفاده کنید. قبل از زدن زدن کرم از پرایمر استفاده کنید. از کرم هایی که قرمزی پوست شما را افزایش می دهند استفاده نکنید. از پد مخصوص برای زدن کرم استفاده کنید تا پوستتان تحریک نشود.

منبع : چگونه آفتاب سوختگی پوست خود را بپوشانیم؟

چند توصیه ی مهم که باید بعد از سفر انجام دهید تا راحت تر بتوانید به دنیای کار بازگردید

آیا بعد از تعطیلات ذهن شما آمادگی کار را ندارد؟ خب این اصلا چیز عجیبی نیست – تعطیلات همیشه شما را از دنیای کاری و چهارچوب هایش دور می کند و هنگامی که می خواهید بعد از تعطیلات وارد چهارچوب های کاری خود شوید ممکن است کمی برای شما دشوار باشد. بعد از مدتی استراحت تمرکز کردن روی کار کمی دشوار است اما با پیشنهاداتی که امروز در این مقاله مطالعه می کنید بسیار آسان خواهد شد. با ما همراه باشید.

مراحل :

نظافت

1. میزکار و محیط اطراف خود را تمیز کنید. امیدوارم قبل از سفر میز کار خود را تمیز کرده باشید تا بعد از سفر با حجم عظیمی از کاغذ های روی میز مواجه نشوید، اما اگر این اتفاق افتاد، ساعت اول کار را صرف تمیز کردن دور و اطراف خود کنید و محیط مناسبی برای کار خود فراهم کنید. با استفاده از اسپری خوب، گرد و غبار را بروبید و میز کار خود را تمیز کنید اکنون از لحاظ ذهنی و فیزیکی آماده هستید و می توانید به کار خود بپردازید. با این کار انرژی بیشتری برای انجام کارهای خود به دست خواهید آورد.

بررسی لیست

2. لیستی که قبل از ترک کار تهیه کردید را بررسی کنید. با این کار می توانید خود را برای یک کار مستمر و هدفمند آماده کنید. همچنین، ایده خوبی است که یک لیست اولویت بندی جدید ایجاد کنید تا کار ها را به ترتیب اولویت بندی انجام دهید. از طریق این لیست می توانید بفهمید که چه چیز هایی بیشتر به توجه شما احتیاج دارند. لیست خود را با دقت مرور کنید و آنها را به ستون های فوری، نه چندان ضروری و ضروری دسته بندی کنید. به این ترتیب می توانید اطمینان حاصل کنید که هر چیزی که ضروری است، سریعا مورد توجه قرار می گیرد و انجام می شود. این فهرست شما را مرحله به مرحله تا پایان کار همراهی خواهد کرد.

جلسات

3. برای رفتن به جلسات پیش از برنامه ریزی شده با مدیر خود عجله داشته باشید. اگر فراموش کرده اید که این جلسه را با مدیر خود تنظیم کنید می توانید به سرعت با مدیر خود تماس بگیرید و این کار را انجام دهید. هر چه زودتر این کار را انجام دهید بهتر است.

از همکاران، مشتریان و غیره بپرسید که چه چیز هایی در غیاب شما اتفاق افتاده است. اگر خوش شانس باشید، همکارانتان در غیاب شما در حل مشکلات احتمالی به شما کمک کرده اند.

جلسات

4. کار های ساده را کنار بگذارید و در آخر زمان کاری آنها را انجام دهید. اگر بعد از بازگشت ابتدا چند پیروزی کوچک داشته باشید انجام دادن کار های ساده برای شما راحت تر خواهد شد. این کارها ممکن است مثل چک کردن ایمیل، حرف زدن با همکاران در مورد اتفاقات زیبایی که در سفر شما رخ داده است, زیاد در اولویت نباشد. با این پیروزی های کوچک می توانید به راحتی روحیه کار خود را دوباره باز یابید.

منبع : چند توصیه ی مهم که باید بعد از سفر انجام دهید تا راحت تر بتوانید به دنیای کار بازگردید

طرز تهیه ی خمیر بدون طعم برای درست کردن پیاز سوخاری

خمیر پیاز را می توان به صورت ساده یا با چاشنی مختلف آماده کرد، انتخاب نوع این خمیر به سلیقه و سبک غذایی شما دارد. در مقاله چند روش مختلف برای درست کردن خمیر پیاز سوخاری به شما آموزش می دهیم. ترفند ها چند روش درست کردن این خمیر را به شما آموزش می دهد که هر کدام با هم متفاوت و بسیار خوشمزه است. پیشنهاد می کنم حتما انواع این خمیر را امتحان کنید و از طعم آن لذت ببرید. با ما همراه باشید.

مواد لازم :

3.5 اونس / 100 گرم آرد ساده

2 عدد زرده تخم مرغ

1 قاشق غذاخوری روغن

5 اونس / 150 میلی لیتر شیر

1 عدد تخم مرغ سفید

مراحل :

آرد سفید

1. آرد را داخل یک کاسه بزرگ الک کنید. کمی نمک اضافه کنید. آرد و نمک را با هم مخلوط کنید.

تخم مرغ

2. در مرکز آرد یک گودی ایجاد کنید و تخم مرغ را درون آن بشکنید و روغن را اضافه کنید. از یک قاشق بزرگ یا میکسر الکتریکی برای مخلوط کردن استفاده کنید. در حالی که مواد را با هم مخلوط می کنید، شیر را به آرامی اضافه کنید.

بسته بندی

برش پیاز

3. روی خمیر را بپوشانید و آن را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا خنک شود.

در حالی که خمیر آماده می شود، حلقه های پیاز را با ضخامت 1/2 اینچ / 1 سانتیمتر برش دهید.

سفیده تخم مرغ

4. بعد از 30 دقیقه، سفید تخم مرغ را هم بزنید تا سفت شود. سپس به خمیر اضافه کنید.

آغشته کردن

5. حلقه های پیاز را داخل خمیر فرو ببرید سپس آن ها را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی بشوند. این مرحله حدود 3-4 دقیقه طول خواهد کشید.

سرخ کردن پیازها

6. پیاز های سرخ شده را با قاشق از درون روغن خارج کنید. آن ها را روی حوله کاغذی قرار دهید و سریعا سرو کنید. نوش جان !

منبع : طرز تهیه ی خمیر بدون طعم برای درست کردن پیاز سوخاری

طرز تهیه ی خمیر آبجو برای درست کردن پیاز سوخاری

خمیر پیاز را می توان به صورت ساده یا با چاشنی مختلف آماده کرد، انتخاب نوع این خمیر به سلیقه و سبک غذایی شما دارد. در مقاله چند روش مختلف برای درست کردن خمیر پیاز سوخاری به شما آموزش می دهیم. ترفند ها چند روش درست کردن این خمیر را به شما آموزش می دهد که هر کدام با هم متفاوت و بسیار خوشمزه است. پیشنهاد می کنم حتما انواع این خمیر را امتحان کنید و از طعم آن لذت ببرید. با ما همراه باشید.

مواد لازم :

11.1 اونس / 330 میلی لیتر آبجو

5.6 اونس / 160 گرم آرد

کمی فلفل کایین

کمی سس سویا

نمک دریایی و فلفل سفید، به میزان لازم

مراحل :

آبجو

1. آبجو را داخل یک کاسه بزرگ بریزید.

اضافه کردن آرد

2. آرد را آهسته اضافه کنید. مواد را به خوبی با هم هم بزنید.

اگر احساس می کنید هنوز هم آرد لازم است باز هم آرد اضافه کنید.

فلفل کاین

3. فلفل کاین، سس سویا و نمک را اضافه کنید. مواد را به خوبی مخلوط کنید.

نگهداری در یخچال

4. قبل از استفاده، مواد را در یخچال قرار دهید تا کمی سرد شود. سی و شش دقیقه زمان مناسبی است.

برش پیاز

5. هنگام سرد شدن، حلقه های پیاز را آماده کنید. پیاز را به حلقه های 1/2 اینچ / 1 سانتیمتر برش دهید و در یخچال قرار دهید تا خنک شود.

روغن

6. حلقه های پیاز را بپزید. در یک ماهیتابه ی مناسب به مقدار کافی روغن بریزید.
   
   

   آغشته به خمیر

   
   
   

   سرخ کردن

حلقه های پیاز را داخل این خمیر فرو ببرید سپس آنها را درون روغن بریزید.

حدود 3 الی 4 دقیقه طول می کشد تا پیاز سرخ و طلایی رنگ شود.

خارج کردن پیاز

7. پیاز ها را با قاشق از روغن خارج کنید. پیازها را روی حوله ی کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.

تزئین پیاز سوخاری

8. اگر می خواهید بهترین عطر و طعم را امتحان کنید بلافاصله پیاز سوخاری را سرو کنید. در صورت نیاز دوباره از این پیاز های خوشمزه درست کنید و سرو کنید.

می توانید پیاز سوخاری را با سس گوجه فرنگی، سس مایونز، و غیره مصرف کنید.

منبع : طرز تهیه ی خمیر آبجو برای درست کردن پیاز سوخاری

مواد لازم کمپوت گیلاس برای 10 نفر

شکر : 300 گرم
گیلاس : 1 کیلوگرم
آب : 6 پیمانه

مراحل تهیه کمپوت گیلاس:

طرز تهیه کمپوت گیلاس

ابتدا گیلاس ها را تمیز کنید و دم آن ها را بکنید.
سپس در درون قابلمه ای مناسب آب و شکر را با یکدیگر مخلوط کنید و قابلمه را بر روی گاز قرار دهید تا به دمای جوش برسد.
بعد از این که شربت کمپوت به دمای جوش رسید زیر قابلمه را خاموش کنید و اجازه دهید تا شربت خنک شود و اصطلاحا از داغی بیفتد توجه داشته باشید که اگر شربت داغ باشد وقتی که گیلاس ها را به آن اضافه می کنید باعث ترک خوردن گیلاس ها می شود. بعد از این که شربت کمی از داغی افتاد گیلاس ها را در درون شربت بریزید و سپس گیلاس ها را زیر و رو کنید تا به خوبی با شربت مخلوط شوند.
در مرحله بعدی تهیه کمپوت گیلاس، قابلمه را به مدت 40 دقیقه بر روی گاز با حرارت متوسط قرار دهید. بعد از مدت زمان ذکر شده اگر گیلاس ها کاملا شیرین و پخته شده بودند ( در هنگام خوردن گیلاس نباید هسته آن به گوشتش چسبندگی داشته باشد ) می توانید زیر قابلمه را خاموش کنید.

اجازه دهید تا کمپوت به دمای اتاق برسد و بعد از خنک شده کمپوت گیلاس آن ها را در درون شیشه بریزید و سپس شیشه ها را در یخچال قرار دهید.

منبع:طرز تهیه کمپوت گیلاس

طرز تهیه کمپوت گیلاس