چگونه پای سیب زمینی خوشمزه بپزیم؟

دو بخش :

آماده سازی خمیر سیب زمینی

آماده سازی مواد داخل پای

 

آیا شما از مزه ی پای کدو تنبل خسته شده اید؟ چرا پای سیب زمینی درست نمی کنید؟ در این مقاله طرز تهیه خمیر سیب زمینی و مواد داخل آن برای شما فراهم آمده است. خانواده ی شما عاشق این تنوع خواهند شد.

 

مواد لازم:

برای خمیر سیب زمینی

1 فنجان آرد

نمک

3/1 فنجان کره سرد قطعه قطعه شده

3 تا 4 قاشق غذاخوری آب سرد

 

مواد لازم برای تهیه مواد داخل پای

1-4/1 فنجان شکر قهوه ای

4 عدد سیب زمینی متوسط پخته ی بدون پوست و له شده

4/3 قاشق چایخوری دارچین

2/1 قاشق چای خوری نمک

2/1 قاشق چایخوری زنجبیل

4/1 قاشق چایخوری گل میخک

4/1 قاشق چایخوری جوز هندی

1 فنجان شیر خشک

3 عدد تخم مرغ

 

 

بخش اول : آماده سازی خمیر سیب زمینی

 

1. آرد, نمک و کره را درون مخلوط کن ریخته و کاملا آنها را مخلوط می کنیم.

2. خمیر سیب زمینی را از مخلوط کن خارج کرده و روی تخته آشپزخانه پهن می کنیم. چند قاشق غذا خوری به مواد آب اضافه می کنیم تا زمانی که بتوان خمیر را به شکل توپ درآورد.

3. خمیر را به اندازه ی یک دایره به قطر 12 اینچ ( 30 سانتی متر ) پهن کنید.خمیر را درون ظرف پای 9 اینچی ( 23 سانتی متر ) قرار دهید.

 

4. خمیر را از اطراف ظرف پای به اندازه ی 2/1 اینچ ( 1.25 سانتی متر ) فاصله دهید و قسمت اضافه ی آن را با چاقو ببرید. با چنگال چندین سوراخ در خمیر ایجاد کنید تا بخار بتواند از آن خارج شود.

ظرف پای را کنار بگذارید و مواد درون پای را آماده کنید.

 

 

بخش دوم : آماده سازی مواد داخل پای

 

1. فر را از قبل در دمای 350 درجه فارنهایت (180 درجه سانتیگراد) گرم کنید. سینی فر را در مرکز فر قرار دهید.

2. شکر قهوه ای، سیب زمینی و ادویه ها را درون کاسه مخلوط کنید. با استفاده از میکسر دستی یا مخلوط کن, مواد را به مدت 2 دقیقه با هم مخلوط کنید.

 

3. شیر و تخم مرغ را در یک کاسه جداگانه مخلوط کنید. برای ترکیب آنها می توانید از چنگال استفاده کنید.

4. مخلوط تخم مرغ و شیر را به مخلوط سیب زمینی اضافه کنید. آنها را با سرعت متوسط مخلوط کن به خوبی هم بزنید.

 

5. مواد را روی خمیر پای بریزید.

 

6. چند بار ظرف را تکان دهید تا مواد به خوبی در همه جای خمیر پخش شوند.

7. پای را حدود 50 تا 60 دقیقه بپزید.

وقتی پای سیب زمینی پخته می شود به رنگ پای کدو نیست, پس نگران ظاهر آن نباشید. یک خلال دندان را وارد پای کنید, اگر خلال دندان تمیز بیرون آمد به این معناست که پای شما کاملا پخته شده است.

بعد از 30 دقیقه به پای سیب زمینی خود سر بزنید. اگر لبه ی پای قهوه ای شده بود, روی آن را با فویل بپوشانید تا بقیه ی پای به طور کامل بپزد.

8. اجازه دهید پای به مدت 15 دقیقه خنک شود. کیک را برش دهید و آن را با خامه سرو کنید.

 

منبع : چگونه پای سیب زمینی خوشمزه بپزیم؟