طرز تهیه ی فریتاتا

 

نسخه ی غذا هایی که از قدیم مورد علاقه ی همگان واقع شده است, اکنون هم بسیار مورد استفاده قرار می گیرد. فریتاتا نیز یکی از این غذا هاست. برای درست کردن این غذای خوشمزه شما به یک قالب مافین احتیاج دارید. فریتاتا تنوع زیادی دارد, پیشنهاد می کنم همه را امتحان کنید.

اگر می خواهید فریتاتای مینی درست کنید قالب شما باید کوچک باشد.

مواد لازم برای تهیه ی 12 عدد فریتاتا :

10 عدد تخم مرغ

2/1 فنجان شیر ( اختیاری )

2/1 قاشق چای خوری نمک

4/1 قاشق چای خوری فلفل

ژامبون

فلفل دلمه ای

پنیر

سس

گوجه فرنگی

پیاز

 

مراحل :

 

1. فر را از قبل در دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) حرارت دهید و قالب مافین را چرب کنید. این دستور پخت برای درست کردن 12 عدد فریتاتا می باشد. اگر می خواهید فریتاتای مینی درست کنید باید قالب شما برای 24 عدد فریتاتای مینی جا داشته باشد.

 

2. در یک کاسه ی بزرگ تخم مرغ ها را با نمک و فلفل هم بزنید تا به رنگ زرد کم رنگ تغییر کند. بقیه ی موادی که می خواهید اضافه کنید را خرد کنید. دقت کنید که اگر می خواهید از گوشت استفاده کنید باید حتما از قبل آن را پخته باشید.

از قبل پیاز و فلفل دلمه ای را سرخ کنید سپس به مواد اضافه کنید.

3. مواد را درون کاسه ای که در آن تخم مرغ ها را آماده کردید, بریزید.

4. 3/2 قالب مافین را از مخلوط تخم مرغ پر کنید. دقت کنید که مواد درون قالب ها به یک اندازه باشد.

 

5. فریتاتا را بپزید. اگر از قالب بزرگ استفاده کرده اید باید به مدت 20 الی 22 دقیقه و اگر از قالب مینی استفاده کرده اید باید به مدت 8 الی 10 دقیقه صبر کنید تا فریتاتا پخته شود.

 

6. فریتاتا را به کمک چنگال از قالب خارج کنید و سریعا سرو کنید. اگر کمی از فریتاتا باقی ماند می توانید به مدت 3 الی 5 روز آن را در یخچال نگهداری کنید و از آن استفاده کنید.

 

منبع : طرز تهیه ی فریتاتا