طرز تهیه ی دونات شکلاتی
دسته بندی : موزیک های مختلف
تاریخ : یکشنبه 15 جولای 2018
طرز تهیه ی دونات شکلاتی
دونات ها میان وعده ی خوشمزه ای هستند. شما می توانید دونات های با کیفیتی را در خانه برای خود و فرزندانتان درست کنید و لذت ببرید.
مواد لازم برای درست کردن دونات :
1 بسته خمیر بیسکوئیت خام
2-3 فنجان روغن کانولا
مواد لازم برای روی دونات :
½ فنجان کره ذوب نشده
¼ فنجان شیر
1 قاشق غذاخوری سبوس ذرت
2 قاشق چای خوری عصاره وانیل
125 گرم شکلات
2 فنجان شکر قنادی
مرحله اول :
- روغن را تا دمای 375 درجه حرارت دهید. یک ماهیتابه ی متوسط را روی گاز بگذارید, درون آن روغن بریزید و آن را روی حرارت متوسط قرار دهید. شما می توانید درجه روغن را با دماسنج مخصوص بررسی کنید.
- خمیر آماده ی بیسکوئیت را از بسته خارج کنید. تا زمانی که روغن داغ می شود می توانید خمیر را روی سطح صافی پهن کنید.
- وسط خمیر بیسکوئیت را سوراخ کنید. برای این کار می توانید از یک قالب دایره ای شکل کوچک استفاده کنید. می توانید باقی مانده ی خمیر را نیز سرخ کنید و بخورید.
- دونات ها را درون روغن داغ بریزید. صبر کنید تا دونات ها به رنگ طلائی تبدیل شوند. مراقب باشید دونات ها در روغن نسوزند زیرا خیلی سریع سرخ می شوند.
- دونات های سرخ شده را روغن دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود. چند دقیقه صبر کنید تا دونات ها سرد شوند.
مرحله دوم :
- کره , سبوس ذرت, عصاره ی وانیل و شیر را درون ماهیتابه بریزید و حرارت دهید. همه ی مواد را ( به جز شکر قنادی و شکلات ) را درون ماهیتابه قرار دهید و صبر کنید تا کره کاملا ذوب شود.
- شکلات را اضافه کنید. حرارت را کم کنید و شکلات را آهسته هم بزنید. مواد را تا زمانی هم بزنید تا حالت خامه ای به خود بگیرند.
- شکر قنادی را اضافه کنید. مواد را از روی حرارت بردارید و شکر را اضافه کنید. مجددا مواد را با هم مخلوط کنید.
- اجازه دهید مواد به مدت 30 دقیقه استراحت کند. برای اینکه مواد حالت خامه ای خود را حفظ کند. آن را درون کاسه ای بریزید و آن کاسه را در کاسه ی دیگری که در آن آب گرم ریخته اید, قرار دهید.
مرحله سوم :
- به کمک قاشقک مخصوص شکلات را روی دونات بریزید. برای این کار می توانید دونات را درون کاسه ی شکلات ها فرو ببرید.
- اجازه دهید شکلات ها کاملا خشک شوند.
- از طعم دونات ها لذت ببرید! پایان
منبع : طرز تهیه ی دونات شکلاتی
لینک کوتاه
http://www.rozsong.com/?p=21413
865 بار مشاهده
۰ دیدگاه
صفحه اصلی
(0)(0)