طرز تهیه ی توپک شکلاتی

این توپک های شکلاتی, شیرینی خوش طعمی هستند که می توانید هنگام عصرانه به همراه مهمانان خود آنها را سرو کنید. درون این توپک ها پر از خمیر کیک خرد شده است و روی آنها یک لایه شکلات کشیده شده است. این شیرینی یک بمب شکلاتی خوش طعم است که با اولین گاز درون دهان شما منفجر می شود.

 

مواد لازم :

¾ فنجان کره ی آب شده

¾ فنجان شکر قهوه ای

¼ فنجان شکر سفید

2 قاشق غذاخوری شیر

1 قاشق چای خوری عصاره وانیل

2 فنجان آرد

کمی نمک

1 بسته کیک خرد شده, پخته شده و سرد شده

1 بسته شکلات بادامی

2 فنجان شکلات چیپسی

 

طرز تهیه توپک

 

1. کره و شکر را به حالت کرمی دربیاورید. در یک کاسه ی متوسط, دو مواد را با استفاده از همزن برقی ترکیب کنید. تا زمانی که رنگ مواد به حالت شفاف دربیاید به مدت 2-3 دقیقه هم بزنید.
2. عصاره وانیل و شیر را درون ظرف بریزید. مجددا به همزدن ادامه دهید تا مواد کاملا با هم ترکیب شوند.

3. آرد و نمک را به مواد اضافه کنید. با سرعت کم مخلوط کن مواد را هم بزنید. خمیر کم کم شروع به سفت شدن می کند.
4. 1 فنجان شکلات چیپسی را به مواد اضافه کنید. یک بار دیگر مواد را با هم کاملا ترکیب کنید. درون خمیر شیرینی نباید رگه های آرد وجود داشته باشد. روی یک سینی فویل یا کاغذ روغنی بکشید.

5. شیرینی ها را به شکل توپک درآورید و آنها را روی کاغذ روغنی بچینید. می توانید از یک اسکوپ یا قاشق استفاده کنید. بین شیرینی ها 2 اینچ فاصله بگذارید. سعی کنید توپ ها را در سایز متوسط درست کنید و مراقب باشید بیش از حد بزرگ یا کوچک نباشند.
6. حدود یک ساعت توپ ها را درون فریزر قرار دهید. با این کار شیرینی ها کمی سفت می شوند و امکان حرکت دادن و چرخاندن درون شکلات را برای شما فراهم می آورند.

 

مرحله ی دوم : توپ ها را شکل دهید و شیرینی ها را سرو کنید.

 

1. درون سینی کاغذ روغنی پهن کنید.

2. کیک های خرد شده را به شکل مربع درست کنید. سعی کنید مربع های 1 اینچی درست کنید و آنها را با دست صاف کنید.

3. توپک ها را با استفاده از کیک های خرد شده کاملا بپوشانید. اگر هنگام پیچیدن کیک ها خرد شدند می توانید کمی کیک خرد شده روی آن قسمت از توپک بگذارید و با دست آن را روی توپک صاف کنید.
4. شکلات ها را درون ماکروویو قرار دهید تا ذوب شوند. به مدت 2 الی 3 دقیقه شکلات ها را درون ماکروویو قرار دهید و چندین بار شکلات ها را هم بزنید.
5. توپ ها را درون شکلات ها بچرخانید. به کمک چنگال توپ ها را درون ظرف شکلات بچرخانید و مراقب باشید که توپک ها نشکنند. سپس آنها را روی صافی قرار دهید تا شکلات های اضافه ی شیرینی بیرون بریزد.
6. شیرینی ها را درون سینی قرار دهید. آنها را با شکلات های کوچک تزئین کنید.
7. شیرینی ها را درون یخچال قرار دهید. به مدت 30 دقیقه یا یک ساعت صبر کنید تا شکلات ها سفت شوند.

8. شیرینی ها را درون ظرف قرار دهید و سرو کنید. از طعم فوق العاده ی این شیرینی لذت ببرید.

 

 

منبع : طرز تهیه ی توپک شکلاتی