طرز تهیه کیک یخچالی
مواد لازم برای تهیه کیک یخچالی :
آرد سفید قنادی ۲ قاشق غذاخوری
پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری
شکر ۱ لیوان
شیر ۲ لیوان
وانیل به مقدار لازم
کره ۵۰گرم
بیسکویت پتی پور ۲ بسته
مراحل پخت کیک یخچالی لذیذ
۱) ابتدا دو قاشق غذاخوری از آرد سفید قنادی را همراه با دو قاشق غذاخوری از پودر کاکائو مخلوط کرده و الک می کنیم.
۲ ) سپس نصف لیوان شکر را همراه دو لیوان شیر و مقداری وانیل به مواد اضافه کرده و روی حرارت میگذاریم.
۳ ) باید دقت داشته باشیم برای گلوله نشدن مواد، مرتب هم بزنیم تا مثل فرنی غلیظ شود.
۴ ) در ادامه حرارت را خاموش کرده و ۵۰ گرم کره به مواد اضافه میکنیم سپس هم می زنیم تا کره کامل حل و مخلوط شود.
۵ ) در ادامه داخل یک ظرف شیشه ای پیرکس، کیسه فریزر را بازکرده و یک لایه بیسکویت پتی پور با سلیقه می چینیم و سس تهیه شده را روی آن میریزیم و اینکار را تا ۵ لایه ادامه میدهیم به گونه ای که لایه آخر فقط سس باشد.
۶ ) به مدت یک روز مواد را در یخچال میگذاریم تا بافت بیسکویت مثل کیک شود سپس با همان کیسه فریزر بلند کرده و روی سینی میگذاریم، به آرامی از یک طرف پلاستیک را بیرون میکشیم.
۷ ) در پایان کیک یخچالی را برش زده و سرو میکنیم.
نکات :
سس حتما باید داغ باشد در صورتیکه خنک است باید حتما گرم نمایید.
درمیان لایه ها میتوانید موز و گردو بگذارید.
اگر برای آماده شدن کیک یخچالی عجله دارید فقط ۴ ساعت در یخچال بگذارید تا آماده شود.
برای تهیه این دسر میتوان از دو نوع بیسکویت ساده و کاکائویی استفاده نمایید.
منبع:طرز تهیه کیک یخچالی